Frische Weintrauben sind ein leckerer und gesunder Snack, und sie sind superleicht zu transportieren! Trauben enthalten auch viel Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffe. Halten Sie Ihre Trauben frisch und lecker, indem Sie frische Schoten auswählen, sie richtig lagern und innerhalb von 5 bis 10 Tagen essen.
Schritt
Methode 1 von 3: Auswahl frischer Trauben
Schritt 1. Wählen Sie eine Traube, die noch fest mit dem Stiel verbunden ist
Trauben mit braunen Stielen, die beim Pflücken leicht brechen, sind in der Regel überreif und können schnell faulen. Wählen Sie keine Trauben, bei denen sich die Trauben an einigen Stellen des Stiels lösen, sondern suchen Sie nach Früchten, die noch fest am Stiel haften.
- Während Trauben das ganze Jahr über zu finden sind, ist die beste Zeit, um frische Trauben zu bekommen, im Herbst (wenn Sie in einem Land mit vier Jahreszeiten leben), wenn die Trauben technisch gesehen Saison haben.
- Versuchen Sie, wenn möglich, Trauben auf traditionellen Märkten zu kaufen, um frischeres Obst als in Supermärkten zu kaufen. Die Trauben auf dem traditionellen Markt werden in der Regel 1-2 Tage im Voraus gelesen, während die Trauben im Supermarkt länger geerntet werden können.
Schritt 2. Wählen Sie eine gelbgrüne Traube oder einen prallen Rotwein
Frische grüne Trauben sollten eine Farbe von blassgrüngelb bis hellgrün haben, während rote und violette Trauben von rosa bis schwarzviolett reichen können. Wählen Sie rote Trauben, die am Stiel abgerundet und ohne Grünstich sind.
- Einige Traubensorten haben von Natur aus unterschiedliche Farben. Zum Beispiel können japanische Muskattrauben eine Farbe von hellgrün bis rot haben. Suchen Sie nach anderen Anzeichen von Frische, wenn Sie sich bei der Farbe eines guten Weines nicht sicher sind.
- Wählen Sie keine Trauben mit braunen Flecken, da diese möglicherweise zu faulen beginnen.
Schritt 3. Überprüfe, ob es nach Essig riecht und braun wird
Durch die Gärung kann verrottender Wein einen starken Essiggeruch verströmen. Frischer Wein duftet süß. Wenn Sie also sauer riechen, suchen Sie nach einer anderen Weintraube! Sie können auch überprüfen, ob der Wein braune Flecken hat, die normalerweise den Essiggeruch begleiten.
Der Prozess, bei dem der Wein auch verdirbt, verleiht der Frucht auch einen essigartigen Geschmack, wenn sie nicht richtig gelagert wird. Wenn Sie einen saueren Wein finden, bedeutet dies wahrscheinlich, dass sich die darin enthaltenen Bakterien in Essigsäure verwandelt haben und der Wein verfault ist
Schritt 4. Vermeiden Sie Trauben, die Anzeichen von Schimmel aufweisen
Wenn die Trauben graue oder weiße Flecken haben oder behaart erscheinen, suchen Sie nach einer anderen Traube. Pilztrauben fühlen sich auch weich an und werden wahrscheinlich auf natürliche Weise vom Stiel fallen.
Schimmel ist ein Zeichen von Verderb, der sich schnell auf andere Trauben ausbreiten kann, die in ihren Trauben noch gesund sind. Wenn Sie Schimmel finden, suchen Sie nach einer anderen Weintraube
Methode 2 von 3: Wein lagern
Schritt 1. Lagern Sie den Wein (ungewaschen) im Originalbehälter
Weinbehälter sind mit guter Belüftung und geeigneten Deckeln ausgestattet, damit sie lange frisch bleiben. Weintrauben vor der Lagerung nicht waschen, da Wasser die Schimmelbildung beschleunigen kann. Lagern Sie den Wein so, wie er gekauft wurde.
Sie können Trauben in versiegelten Plastiktüten lagern, aber da sie keine Belüftung haben, verrotten sie schnell
Schritt 2. Entsorgen Sie alle verrottenden Trauben
Überprüfen Sie die Weintraube, die Sie gekauft haben, und suchen Sie nach Trauben, die locker, gebräunt oder schimmelig sind. Wenn die Traube schlechte Trauben enthält, sollten Sie sie pflücken und wegwerfen. Diese schlechte Frucht kann die Trauben um sie herum beeinträchtigen.
Im Idealfall wird der von Ihnen gekaufte Dompolan den Wein im Inneren nicht beschädigen, aber es kann passieren. Der beste Weg, damit umzugehen, besteht darin, die schlechten Früchte zu entfernen, damit sie den Rest der Trauben nicht beeinträchtigen
Schritt 3. Stellen Sie den Wein (ungewaschen) mit dem Behälter auf ein Kühlschrankgestell mit hoher Luftfeuchtigkeit
Die beste Temperatur für die Weinlagerung ist 0 °C bei 90-95% Luftfeuchtigkeit. Daher wird Wein am besten im Kühlregal mit hoher Luftfeuchtigkeit gelagert.
Wenn Ihr Kühlschrank kein Regal mit hoher Luftfeuchtigkeit hat, stellen Sie den Wein in die tiefste Stelle des Kühlschranks, da es dort normalerweise kälter ist
Schritt 4. Halten Sie Wein im Kühlschrank von stark riechenden Lebensmitteln fern
Wein nimmt Gerüche sehr leicht auf und die Behälter sind für eine gute Belüftung perforiert. Nicht zusammen mit stark riechenden Lebensmitteln (wie Zwiebeln und Lauch) lagern, da die Aromen auf den Wein übergehen und den Geschmack verändern können.
Alternativ können Sie die Trauben in der Nähe von Lebensmitteln platzieren, deren Aromen einen einzigartigen Geschmack verleihen können, z
Schritt 5. Trauben einfrieren und für Smoothies, Wein oder kalte Snacks verwenden
Gefrorene Trauben ergeben bei heißem Wetter leckere Eiswürfel und können im Gefrierschrank wochenlang ihr Aroma behalten. Waschen Sie die Trauben in kaltem Wasser, trocknen Sie sie ab und entfernen Sie sie von den Stielen. Anschließend den Wein auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, damit der Wein nicht zusammenklebt.
- Tauen Sie gefrorene Trauben nicht auf, da die Früchte matschig werden. Verwenden Sie stattdessen gefrorene Trauben für Smoothies, Eiswürfel oder gegessen wie sie sind.
- Trauben sind im Gefrierschrank 3 bis 5 Monate haltbar, verlieren aber schneller an Geschmack.
Methode 3 von 3: Wein servieren
Schritt 1. Entfernen und waschen Sie die Trauben, nachdem sie 5 bis 10 Tage gelagert wurden
Der Zustand des Weins beginnt sich nach einigen Tagen im Kühlschrank zu verschlechtern. Versuchen Sie also, es so schnell wie möglich zu essen. Vor dem Servieren die Trauben in kaltem Wasser waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Durch dieses Waschen werden gesundheitsschädliche Pestizide und Bakterien von den Trauben entfernt
Schritt 2. Essen Sie Trauben als Snack oder fügen Sie sie zu Salaten, Sandwiches oder Smoothies hinzu
Sie können die Trauben in eine Schüssel geben und sofort essen, zu einem Trauben-Smoothie verarbeiten oder zu Salaten oder Sandwiches geben.
- Rotwein ist eine großartige Ergänzung zu Thunfisch- oder Hühnchensalaten und grüne Weintrauben sind eine großartige Ergänzung zu Joghurt und Müsli.
- Alte Trauben sind eine tolle Ergänzung zu Smoothies oder hausgemachter Marmelade.
Schritt 3. Verwenden Sie gefrorene Trauben als dekorative Eiswürfel
Gefrorene Trauben sind eine ausgezeichnete Zutat, um Wein kalt zu halten, ohne sich Gedanken über das Schmelzen von Eis oder das Hinzufügen von Wasser zum Getränk machen zu müssen. Nehmen Sie den Weiß- oder Rotwein aus dem Gefrierschrank und geben Sie 2 bis 4 gefrorene Trauben in jedes Weinglas.
Fügen Sie Rotwein zu Rotwein und Grünwein zu Weißwein hinzu, um den Geschmack konstant zu halten
Tipps
- Wenn Sie viele Trauben haben, die kurz vor der Fäulnis stehen, können Sie aus den Früchten Traubengelee herstellen.
- Wenn Sie Trauben haben, die bald verderben, weichen Sie sie in Wein und Zucker ein und legen Sie sie dann für einen süßen Genuss in den Gefrierschrank.
