3 Möglichkeiten, Korianderblätter frisch zu halten

2024 Autor: Jason Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 11:03

Wenn Sie einen großen Bund Koriander kaufen oder ernten, wird es schwierig, ihn zu verwenden, bevor der Koriander seine Frische verliert. Sie können Koriander aufbewahren, um ihn lange frisch zu halten, wenn Sie ihn unter idealen Bedingungen lagern.

Schritt

Methode 1 von 3: Feuchtigkeitsspendendes Gewebe

Schritt 1. Schneiden Sie die Enden ab

Verwenden Sie eine Küchenschere, um die trockenen Enden jedes Korianderstängels abzuschneiden. Nutzen Sie diese Zeit auch, um beschädigte oder abgestorbene Blätter zu entfernen.

Um sie frisch zu halten und die Pflanze weniger zu schocken, schneiden Sie die Stiele unter fließendem kaltem Wasser ab

Schritt 2. Weichen Sie die Korianderblätter ein

Die Korianderblätter in eine Schüssel geben und die Stiele in kaltem Wasser einweichen. Lassen Sie es fünf bis zehn Minuten einweichen.

Das Einweichen der Korianderblätter kann den gesamten Schmutz von den Blättern entfernen. Da die Blätter und Stängel bei dieser Methode feucht werden können, sollte eine vorherige Reinigung der Blätter kein Problem sein. Wenn du eine Methode verwendest, bei der die Blätter trocken bleiben müssen, musst du warten, bis du sie verwenden kannst, bevor du sie reinigst

Schritt 3. Entfernen Sie überschüssiges Wasser

Koriander aus dem Wasser nehmen und auf eine Salatrolle geben. Verwenden Sie dieses Werkzeug, um den nassen Koriander zu drehen, bis er sich trockener anfühlt.

Du kannst den Koriander auch mit einem sauberen, trockenen Papiertuch oder einem sauberen Küchentuch trocken tupfen. Stellen Sie sicher, dass die Blätter vollständig trocken sind, zumindest so weit, dass keine sichtbaren Wassertropfen von den Blättern tropfen.
Sie müssen es für diese Methode nicht ausgiebig trocknen. Denn du wirst den Koriander später in nasse Papiertücher wickeln.

Schritt 4. Wickeln Sie die Korianderblätter in ein feuchtes Papiertuch

Den Koriander auf einem sauberen, leicht angefeuchteten Papiertuch verteilen. Wickeln Sie den Koriander vorsichtig in ein Papiertuch, sodass alle Seiten bedeckt sind.

Das Tuch sollte nur leicht nass sein. Lassen Sie das Taschentuch nicht klatschnass werden

Schritt 5. Legen Sie die Korianderblätter in einen luftdichten Behälter

Gib die eingewickelten Korianderblätter in eine Plastiktüte oder einen luftdichten Plastikbehälter. Behälter verschließen und Datum und Inhalt des Behälters beschriften.

Wenn du den Koriander in eine Plastiktüte steckst, verschließe die obere Versiegelung und lasse nur 2,5 cm Platz. Drücken Sie vorsichtig die gesamte Luft heraus, bevor Sie den Beutel verschließen.
Wenn Sie den Koriander in einen luftdichten Behälter geben, stellen Sie sicher, dass der Deckel fest sitzt und keinen Raum für das Ein- oder Austreten von Luft lässt.

Schritt 6. Im Kühlschrank aufbewahren

Stelle den Korianderbehälter für etwa eine Woche in deinen Kühlschrank.

Koriander ist ein ziemlich empfindliches Laub. Daher ist die Verwendung dieser Methode zum Aufbewahren von frischem Koriander möglicherweise nicht so effektiv wie die anderen Methoden. Während Feuchttücher und Plastiktüten bei härteren Blättern wie Minze und Petersilie gut funktionieren, verwelkt Koriander schneller. Nach der Erfahrung vieler Hobbyköche kann das Trockenhalten der Blätter die Frische der Blätter sogar länger verlängern.
Beachten Sie, dass diese Methode sehr effektiv ist, wenn Sie den Koriander nur fünf Tage oder länger frisch halten möchten. Die Kombination aus Luftfeuchtigkeit und kalten Temperaturen kann den Koriander einige Tage lang in seiner maximalen Frische und Knusprigkeit halten, aber wenn Sie den Koriander lange frisch halten möchten, möchten Sie möglicherweise eine andere Methode verwenden.

Methode 2 von 3: Trockentücher

Schritt 1. Schneiden Sie die Enden ab

Jedes trockene Ende des Korianderstiels abschneiden. Sie sollten in diesem Stadium auch alle alten, beschädigten Blätter entfernen.

Es ist eine gute Idee, auf diese Weise wirklich starke Stiele zu schneiden. Die Stiele werden nicht so oft benötigt, da sie keine Feuchtigkeit aufnehmen. Wenn Sie sie entfernen, lässt sich der Koriander leichter in einem luftdichten Behälter aufbewahren

Schritt 2. Trocknen Sie den Koriander vollständig

Wenn der Koriander etwas Feuchtigkeit hat, müssen Sie ihn mit Papiertüchern trocknen oder in eine Salatrolle legen.

Korianderblätter verderben schnell, wenn sie noch nass sind, daher ist es wichtig, dass Sie sie so trocken wie möglich trocknen. Zur Sicherheit den Koriander am besten in einer Salatschleuder drehen und die Stiele in einer Schicht auf einem trockenen Küchentuch verteilen. Legen Sie den Lappen für einige Stunden in die Sonne, um den Koriander weiter zu trocknen

Schritt 3. Legen Sie die Korianderblätter zwischen Schichten von trockenen Papiertüchern

Legen Sie ein trockenes Tuch auf den Boden eines luftdichten Behälters. Ordnen Sie den Koriander in einer einzigen Schicht darauf an und bedecken Sie den Koriander dann mit einem weiteren Papiertuch. Wiederholen Sie dieses Muster abwechselnd zwischen den Koriander- und den Gewebeschichten.

Wenn möglich, nur eine Schicht Koriander in den Behälter geben. Das Befüllen eines Behälters mit zu viel Koriander kann ein Problem darstellen.
Unabhängig davon, wie viele Schichten Sie haben, sollten die unteren und oberen Schichten aus Gewebeschichten bestehen.
Schließen Sie den Behälter, wenn Sie fertig sind. Stellen Sie sicher, dass die Versiegelung luftdicht ist.
Verwenden Sie für diese Methode Lebensmittelbehälter aus Kunststoff, anstatt Plastiktüten zu verwenden.

Schritt 4. Im Kühlschrank aufbewahren

Schließen Sie den Behälter und stellen Sie ihn in Ihren Kühlschrank. Der Koriander bleibt zwei bis drei Wochen frisch.

Überprüfen Sie den Koriander während dieser Zeit regelmäßig. Schauen Sie durch die Seiten des Behälters, wenn Sie durchsichtigen Kunststoff verwenden, oder öffnen Sie schnell den Deckel und werfen Sie einen Blick hinein, wenn Sie einen Behälter aus farbigem Kunststoff verwenden. Verwelkten Koriander oder verfärbten Koriander entsorgen. Wenn Sie Feuchtigkeit bemerken, trocknen Sie den Behälter und trocknen Sie den Koriander mit einer Salatschleuder

Methode 3 von 3: Ein Behälter mit Wasser

Schritt 1. Schneiden Sie die Enden ab

Schneiden Sie trockene oder beschädigte Stielenden mit einer scharfen Küchenschere ab. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie auch auf beschädigtes oder verwelktes Laub achten. Entfernen Sie auch die Blätter.

Ziehe in Erwägung, die Stiele unter fließendem kaltem Wasser abzuschneiden. Dadurch erhalten die Blätter einen leichten Schock, und weil die Spitzen auch im Wasser eingeweicht werden. Es ist sogar vorzuziehen, die Enden so frisch wie möglich zu halten, da sie auf diese Weise mehr Wasser anziehen können

Schritt 2. Trocknen Sie die Blätter bei Bedarf

Wenn die Blätter feucht aussehen, solltest du sie mit einem sauberen, trockenen Papiertuch trocknen oder mit einer Salatschleuder trocknen.

Obwohl die Stängel auf diese Weise nass werden, ist es wichtig, die Blätter trocken zu halten. Der Koriander wird schneller welken, wenn du die Blätter nass hältst.
Beachten Sie, dass es bei dieser Methode besser ist, den Koriander vor der Verwendung zu reinigen, als ihn sofort zu reinigen, wenn Sie nur versuchen, ihn frisch zu halten. Durch Warten wird die Wassermenge minimiert, die die Blätter berührt.

Schritt 3. Füllen Sie das Glas mit etwas Wasser und Korianderblättern

Füllen Sie das untere Viertel des Glases mit kaltem Wasser. Ordnen Sie den Koriander anschließend im Glas an und achten Sie darauf, dass alle abgeschnittenen Enden in das Wasser eingetaucht sind.

Die abgeschnittenen Enden sollten in Wasser getaucht werden, die Blätter sollten jedoch über der Wasseroberfläche bleiben. Wenn einige der Blätter in Wasser getaucht sind, müssen Sie die Wassermenge reduzieren oder die unteren Blätter abschneiden

Schritt 4. Mit einer Plastiktüte abdecken

Legen Sie eine Plastiktüte mit einem Siegel oben auf den Koriander. Lassen Sie die Plastiktüte offen.

Befestigen Sie die Plastiktüte nicht mit einem Gummiband oder ähnlichem am Behälter.
Die geöffnete Plastiktüte sollte unter die Mündung des Glases fallen. Mit anderen Worten, der Koriander sollte vollständig mit einer Plastiktüte bedeckt sein.

Schritt 5. Wechseln Sie das Wasser regelmäßig

Sie müssen das Wasser alle paar Tage wechseln. Zu wissen, wann das Wasser gewechselt werden muss, ist einfach, indem Sie sich den Inhalt des Glases ansehen. Sobald sich das Wasser verfärbt hat, ist es an der Zeit, das Wasser durch eine neue Wasserversorgung zu ersetzen.