Die Herstellung von Schokolade von Grund auf (beginnend mit der Verarbeitung von Kakaobohnen) wird idealerweise den Experten oder denjenigen überlassen, die viel Freizeit haben. Sie werden bestimmt auch nicht auf Ihre Schokolade warten wollen! Aber jetzt können Sie Ihre eigene Schokolade machen. Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor, die Sie im Schrank oder Kühlschrank finden.
Zutaten
- 2 Tassen (220 g) Kakaopulver
- 3/4 Tasse (170 g) Butter, bei Raumtemperatur weich geworden
- 1/2 Tasse (100 g) Zucker (Pulver wird bevorzugt)
- 2/3 Tasse (150 ml) Milch
- 1/4 TL Salz (optional)
- 1 Tasse (235 ml) Wasser
Schritt
Schritt 1. Kakaopulver und Butter glatt rühren
Gießen Sie das Kakaopulver und die zerdrückte Butter in eine Schüssel, rühren Sie dann, bis sie glatt sind und zu einer Paste werden.
Übertragen Sie die Schokoladenmischung in eine Schüssel (oder auf eine Doppelpfanne)
Schritt 2. Füllen Sie 1/4 einer normalen oder doppelten Pfanne mit Wasser (235 ml)
Stellen Sie den Behälter mit dem Schokoladenteig auf die Pfanne und bringen Sie das Wasser bei schwacher Hitze zum Kochen.
Unter ständigem Rühren heiß erhitzen. Um nicht zu verbrennen, reinigen Sie die an den Wänden des Behälters haftenden Schokoladenreste regelmäßig mit einem Gummispatel. Während die Schokoladenpaste noch heiß (aber noch nicht gekocht) ist, geben Sie sie zurück in den Mixer, um sie glatt zu verarbeiten
Schritt 3. Milch und Zucker mischen
Die Nudeln einrühren und nach und nach Milch und Zucker hinzufügen. Rühren, bis die Paste glatt und cremig ist. Abschmecken und bei Bedarf etwas Zucker hinzufügen. Sie können bei Bedarf auch Salz hinzufügen.
Schritt 4. Gießen Sie den Teig in eine spezielle Form oder Eiswürfelform
In den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade gefroren ist.
Schritt 5. Nehmen Sie die Schokolade aus dem Kühlschrank und bestreuen Sie sie mit Puderzucker
Genießen!
Tipps
- Fügen Sie nicht zu viel Wasser hinzu, sonst wird die Schokoladenpaste zu flüssig. Wenn es bereits passiert, überwinden Sie es, indem Sie etwas Mehl hinzufügen. Viel Glück.
- Fügen Sie nicht zu viel Wasser hinzu, sonst verklumpt die Schokolade (ein Klumpen, der zusammenklebt).
- Verwenden Sie eine Eiswürfelform für eine klassische Form.
- Rühren Sie die Nudeln mit einem Holzlöffel von unten um und bewegen Sie ihn nach oben, um die Nudeln weich zu machen.
- Sie können eine Vielzahl von Drucken in Kunst- und Kunsthandwerksgeschäften kaufen.
- Fügen Sie die chinesischen Pekannüsse der Mischung hinzu.
