Mango ist eine tropische Frucht mit einem süßen Geschmack. Diese Frucht wird am besten als frischer Schnitt in Obstsalaten, Smoothies (eine Art Getränk, gefrorene Fruchtmischung, Honig/Sirup und rasiertes Eis oder Obst, Milch, Joghurt/Eiscreme, in einem Mixer zu einer glatten Masse zerkleinert) serviert oder als gefrorener Snack.. Wie Papaya findet man auch Mango oft als Beilage zum Frühstück. Das Einfrieren ist der beste Weg, um große Mengen Mangos zu lagern.
Schritt
Schritt 1. Wählen Sie eine reife Mango
Drücken Sie leicht auf die Oberfläche der Mango, um die Festigkeit der Frucht zu gewährleisten. Um die Reife der Mango zu vergleichen, verwenden Sie Ihr taktiles Gefühl anstelle der Farbe.
Schritt 2. Bereiten Sie die Mangos vor
Schälen Sie die Mangohaut mit einem Messer. Das Fruchtfleisch der Mango in mundgerechte Stücke schneiden.
Methode 1 von 2: Einfache Würfelschnitte
Schritt 1. Legen Sie die Mangostücke auf ein flaches Backblech
Achten Sie darauf, dass sich die Mangostücke nicht berühren, da es sehr schwierig ist, die gefrorenen Mangostücke zu trennen, die zusammenkleben.
Es ist nützlich, wenn die Pfanne, die du verwendest, gebogene Kanten wie die "Lippen" hat, damit die Mangostücke nicht so leicht abfallen. Stattdessen können Sie einen flachen Lebensmittelbehälter mit Deckel verwenden
Schritt 2. Stellen Sie eine flache Pfanne auf eine ebene Fläche in den Gefrierschrank
Friere die Früchte je nach Dicke der Mangoscheibe etwa drei bis fünf Stunden ein.
Schritt 3. Legen Sie die gefrorenen Mangos in einen mit Klebstoff versehenen Plastikbeutel, damit dieser fest verschlossen werden kann
Beschriften Sie es nach dem aktuellen Datum.
Schritt 4. Frieren Sie Mangos bis zu 10 Monate lang ein
Methode 2 von 2: Würfelschnitte mit einfachem Sirup
Schritt 1. Mischen Sie eine Tasse Zucker und zwei Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf
Schritt 2. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, rühren Sie regelmäßig um und lassen Sie den gesamten Zucker sich auflösen
Schritt 3. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen
Schritt 4. In der Zwischenzeit die Mangostücke in einen speziellen Tupperware-Behälter für die Gefrierlagerung legen
Beschriften Sie es nach dem aktuellen Datum.
Schritt 5. Gießen Sie den abgekühlten Sirup über die Oberfläche der Mango
Lassen Sie etwa 2,54 cm Platz für die Erweiterung.
Schritt 6. Mangos bis zu 12 Monate einfrieren
Tipps
- Wie bei anderen Früchten erfahren auch Mangos beim Auftauen eine Veränderung der Textur. Die beste Verwendung von gefrorenem Obst ist in Smoothies als Ersatz für Rezepte, die die Verwendung von frischem Obst erfordern.
- Mangosirup wird am besten zur Herstellung von Saucen verwendet.
