Wenn Sie jemals übrig gebliebene Pommes Frites weggeworfen haben, haben Sie sich wahrscheinlich gewünscht, dass Sie wissen, wie man sie aufwärmt. Glücklicherweise ist es sehr einfach, Pommes Frites zu erhitzen, um ihre Hitze und Knusprigkeit wiederherzustellen, aber verwenden Sie nicht die Mikrowelle. Sie können es in einer Pfanne auf dem Herd, im Ofen oder für einige Minuten in einem Heißluftfritteusenkorb erhitzen. Im Handumdrehen haben Sie leckere Pommes wie frisch aus der Pfanne!
Schritt
Methode 1 von 4: Pommes Frites auf dem Herd erhitzen
Schritt 1. Erhitzen Sie eine Pfanne 2 Minuten lang bei mittlerer bis hoher Hitze
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und schalten Sie sie ein, bis sie heiß ist, bevor Sie die Pommes dazugeben. Verwenden Sie für knusprige Pommes eine gusseiserne Pfanne, da sie die Hitze besser speichert als eine antihaftbeschichtete Pfanne.
Wenn Sie keine gusseiserne Pfanne haben, verwenden Sie die schwerste Pfanne, die Sie zu Hause haben
Schritt 2. Fügen Sie 2 TL hinzu. (10 ml) Öl in eine Bratpfanne geben, dann etwa 20 Sekunden erhitzen
Um ein Anbrennen des Öls zu vermeiden, wähle ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt wie Pflanzenöl, Rapsöl oder Erdnussöl. Das Öl erhitzen, bevor die Pommes in die Pfanne gegeben werden.
Wenn Sie mehr als eine Handvoll Pommes Frites haben, fügen Sie weitere 1-2 TL Öl hinzu. (5-10ml)
Schritt 3. Gib 1 Tasse (90 Gramm) Pommes Frites in die Pfanne
Verteilen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht, sodass jede Seite knusprig ist. Wenn Sie ein paar Handvoll Kartoffeln erhitzen möchten, müssen Sie dies möglicherweise in Chargen tun, damit die Pfanne nicht überfüllt wird.
Spitze:
Um große Mengen Pommes Frites zu erhitzen, können Sie den Backofen verwenden. Auf diese Weise können Sie die Pommes in einer Pfanne nach der anderen erhitzen.
Schritt 4. Die Kartoffeln 2-5 Minuten braten und umdrehen
Die Kartoffeln 1-2 Minuten braten lassen, dann mit einem Spatel umdrehen. Die Kartoffeln 1 Minute weiter braten und noch einmal wenden, damit alle Seiten der Kartoffeln heiß sind.
Um dünne Kartoffeln zu erhitzen, brauchst du vielleicht nur 2-3 Minuten. Bei dicken Kartoffeln sollten Sie sie fast 5 Minuten lang erhitzen
Schritt 5. Die Kartoffeln auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und servieren
1 oder 2 Papiertücher auf einem Teller verteilen. Danach die Pommes mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne auf Küchenpapier geben. Servieren Sie die Pommes, solange sie noch knusprig sind.
Das Gewebe nimmt das Öl der Pommes auf
Methode 2 von 4: Verwendung des Ofens
Schritt 1. Den Backofen auf 230 °C vorheizen und ein Backblech mit Alufolie abdecken
Bereiten Sie ein Backblech mit Rand vor und legen Sie ein Blatt Alufolie darauf. Aluminiumfolie ist nützlich, um zu verhindern, dass die Pommes an der Pfanne kleben.
Ein Backblech mit Rand zu verwenden ist sehr wichtig, damit die Kartoffeln beim Einschieben nicht herausfallen
Schritt 2. Verteilen Sie die Kartoffeln auf dem Backblech
Versuchen Sie, die Kartoffeln gleichmäßig auf der Pfanne zu verteilen, damit sie nicht zusammenkleben oder matschig werden. Für knusprige Pommes die Kartoffeln in einer Schicht auslegen.
Spitze:
Wenn Sie eine große Portion Pommes erhitzen möchten, ist es eine gute Idee, die Kartoffeln in 2 Pfannen aufzuteilen, um eine schöne Textur zu erhalten.
Schritt 3. Die Kartoffeln 2-3 Minuten backen
Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen und lassen Sie die Kartoffeln erhitzen. Überprüfen Sie bei dünnen Kartoffeln 2 Minuten später oder 3 Minuten bei dicken Kartoffeln.
Schritt 4. Entfernen Sie die Pfanne, wenn die Kartoffeln heiß und knusprig sind
Öffnen Sie die Ofentür und schöpfen Sie eine der Kartoffeln mit einem Spatel aus. Brechen Sie die Kartoffeln, um zu sehen, ob sie alle heiß sind. Das Erhitzen ist beendet, wenn alle Kartoffeln heiß und knusprig sind.
Wenn die Mitte noch kalt ist, lassen Sie die Kartoffeln 1 Minute im Ofen und überprüfen Sie sie erneut. Denken Sie daran, Sie brauchen nicht lange, um die Kartoffeln zu erhitzen
Methode 3 von 4: Verwenden der Heißluftfritteuse
Schritt 1. Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 177 °C ein
Schalten Sie die Heißluftfritteuse ein und erhitzen Sie sie etwa 2 Minuten lang, bevor die Pommes in den Korb gelegt werden. Durch das Vorheizen der Heißluftfritteuse können die Pommes Frites gleichmäßig erhitzt werden.
Schritt 2. Legen Sie die Pommes Frites in den Korb
Geben Sie 1 bis 2 Handvoll Kartoffeln in den Fritteusenkorb und verteilen Sie sie gleichmäßig. Versuchen Sie, die Kartoffeln nicht mehr als zur Hälfte durch den Korb zu schieben, da sie dadurch beim Erhitzen weniger knusprig werden.
Wenn Sie eine große Menge Kartoffeln erhitzen möchten, versuchen Sie es in Chargen
Spitze:
Sie können mit den Pommes auch andere Lebensmittel (wie Pizza oder Tater Tots) in der Heißluftfritteuse erhitzen.
Schritt 3. Erhitzen Sie die Kartoffeln 3-4 Minuten lang und schütteln Sie den Korb zur Hälfte durch
Legen Sie den Kartoffelkorb in die Heißluftfritteuse und erhitzen Sie ihn 2-3 Minuten lang. Als nächstes den Motor abstellen und den Korb herausnehmen, um ihn ein wenig zu schütteln. Setzen Sie den Korb wieder in die Maschine ein und beenden Sie das Erhitzen der Kartoffeln für weitere 1 bis 2 Minuten.
Um dicke Kartoffeln zu erhitzen, brauchst du etwas länger
Schritt 4. Verteilen Sie die Kartoffeln auf einem mit Papier ausgelegten Teller, bevor Sie sie servieren
Verteilen Sie die Papiertücher auf einem Teller und schalten Sie die Heißluftfritteuse aus. Gießen Sie die Kartoffeln im Korb vorsichtig auf Papiertücher. Das Gewebe absorbiert das überschüssige Öl, das haften bleibt. Jetzt können Sie heiße und knusprige Pommes genießen!
Methode 4 von 4: Den besten Geschmack und die beste Textur erhalten
Schritt 1. Fügen Sie den Pommes Würze hinzu, bevor Sie sie servieren
Auch wenn die Pommes vorgewürzt sind, können Sie nach dem Aufwärmen noch mehr würzen, um den Geschmack zu verbessern. Kaufe oder stelle eine Gewürzmischung her, damit die Kartoffeln schmecken, als kämen sie gerade aus dem Restaurant. Mischen Sie die folgenden Zutaten, um die Pommes frites zu würzen:
- Tasse (70 Gramm) Salz
- 2 EL. (13 Gramm) Paprikapulver
- 1 Esslöffel. (7 Gramm) Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel. (12 Gramm) Knoblauchsalz
- Esslöffel. (3 Gramm) Kreuzkümmel
- Esslöffel. (3 Gramm) schwarzes Pfefferpulver
- Esslöffel. (1 Gramm) getrocknetes Basilikum
- Esslöffel. (1 Gramm) getrocknete Petersilie
- 1 Teelöffel. (3 Gramm) Chilipulver
- Teel. (2 Gramm) Selleriesalz
Schritt 2. Vermeiden Sie die Verwendung der Mikrowelle zum Erhitzen der Pommes
Wenn Sie jedoch keinen Herd, keinen Backofen oder eine Heißluftfritteuse haben, können Sie eine Mikrowelle verwenden, aber die Textur der Pommes wird sehr weich sein. Streuen Sie ein wenig Pflanzenöl auf die Pommes und verteilen Sie es dann auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Backblech. Die Kartoffeln jeweils etwa 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis die Pommes heiß sind.
Spitze:
Einige Arten von Tüchern sind nicht mikrowellengeeignet, insbesondere wenn sie aus recycelten Materialien bestehen. Überprüfen Sie daher die verwendeten Papiertücher, bevor Sie sie in die Mikrowelle legen.
Schritt 3. Servieren Sie die Pommes Frites mit der Sauce
Machen Sie die Pommes interessanter, indem Sie sie mit etwas Sauce servieren. Sie können einige klassische Saucen wie Ketchup, Ranchsauce oder gefrorene Sauce zusammen mit Steaksauce oder heißem Biersenf servieren. Wenn Sie etwas Einzigartiges wollen, können Sie Folgendes versuchen:
- Käse und Chorizosauce
- Knoblauch-Kräuter-Sauerrahm-Sauce
- Aioli (eine Art Mayonnaise mit Knoblauch)
- Curry Soße
Schritt 4. Machen Sie eine neue Kreation mit Pommes Frites
Wenn Sie Pommes Frites als Zutat für ein neues Gericht verwenden möchten (anstatt sie so zu essen, wie sie sind), erhitzen Sie die Kartoffeln auf dem Herd, Ofen oder der Heißluftfritteuse. Als nächstes bereiten Sie die Poutine zu, indem Sie die Kartoffeln auf einen Teller legen und die Sauce darüber gießen. Sie können auch Käse über vorgewärmten Pommes frites schmelzen und Nachos zubereiten, indem Sie sie mit Salsa und Guacamole servieren.
