Sie brauchen Senfkörner, haben aber Schwierigkeiten, diese auf dem Markt zu finden? Keine Sorge, die Senfkörner können tatsächlich durch viele leichter zu findende Zutaten wie Meerrettich, Mayonnaise und Wasabi ersetzt werden. Wenn Sie möchten, können Sie bestimmte Senfkörner auch durch andere Varianten ersetzen oder trockenen oder gebrauchsfertigen Senf verwenden, der in Supermärkten verkauft wird.
Schritt
Methode 1 von 2: Senf durch andere Zutaten ersetzen
Schritt 1. Verwenden Sie Meerrettich, um dem Gericht Schärfe zu verleihen
Im Allgemeinen wird Meerrettich, der in Supermärkten verkauft wird, mit Essig und manchmal anderen Gewürzen gemischt, um eine Sauce herzustellen. Wenn Sie keine Senfkörner haben, können Sie auch verzehrfertige Radieschen zu gleichen Anteilen verwenden, um dem Gericht Schärfe und Zartheit zu verleihen.
Schritt 2. Fügen Sie Mayonnaise hinzu, um die gleiche Kochkonsistenz zu erreichen
Tatsächlich werden Senfkörner häufig zum Andicken von Suppen oder anderen Gerichten verwendet. Wenn Sie Senfkörner für den gleichen Zweck benötigen, versuchen Sie, eine gleiche Menge Mayonnaise zu ersetzen.
Schritt 3. Ersetzen Sie die Senfkörner durch Wasabi, um die Schärfe zu erhöhen
Wasabi ist eine grüne Gemüsepaste mit einem sehr würzigen Geschmack, die häufig in vielen asiatischen Gerichten verwendet wird. Wenn Sie keine Senfkörner haben, können Sie die gleichen Mengen Wasabi ersetzen, um das Gericht noch würziger zu machen.
Schritt 4. Verwenden Sie Schwarzkümmelsamen für einen senfähnlichen Geschmack
Der Trick, einfach 1 Portion Senfkörner durch 1 Portion Schwarzkümmel im Rezept ersetzen. Da sie einen ähnlichen Geschmack haben, können sie sich gegenseitig ersetzen, ohne den Geschmack oder die Textur des Gerichts zu verändern.
Schritt 5. Fügen Sie Kurkuma hinzu, um die Ernährung beim Kochen zu erhöhen
Kurkuma ist insbesondere nützlich, um Entzündungen und Schmerzen im Körper zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken. Ersetzen Sie daher bitte 1 Portion Senfkörner durch 2 Portionen Kurkumapulver, um die gesundheitlichen Vorteile in der Ernährung zu bereichern.
Methode 2 von 2: Verschiedene Monstervarianten verwenden
Schritt 1. Ersetzen Sie 1 Portion Senfkörner durch 1 Portion trockenen Senf
Wenn das verwendete Rezept 1 EL erfordert. Senfkörner, bitte durch 1 EL ersetzen. trockener Senf.
Schritt 2. Verwenden Sie 1 Teelöffel Senf-Fertigprodukte anstelle von 1 Esslöffel Senfkörner
Reduzieren Sie wenn möglich die Flüssigkeitsmenge im Rezept um 1 TL. um diesen Veränderungen Rechnung zu tragen. Wenn unterschiedliche Mengen an Senfkörner benötigt werden, bleiben Sie zu einem Drittel bei gebrauchsfertigen Senfprodukten.
Schritt 3. Ersetzen Sie weiße Senfkörner durch weniger braune Senfkörner oder schwarze Senfkörner
Grundsätzlich haben schwarze und braune Senfkörner einen intensiveren Geschmack als weiße Senfkörner (die auch als gelbe Senfkörner bekannt sind). Wenn das Rezept, das Sie üben, weiße Senfkörner erfordert, versuchen Sie daher, 1 Portion weiße Senfkörner durch eine Portion braune Senfkörner oder eine Portion schwarze Senfkörner zu ersetzen.
Schritt 4. Verwenden Sie mehr gelbe Senfkörner oder weniger schwarze Senfkörner, um braune Senfkörner zu ersetzen
Tatsächlich sind braune Senfkörner geschmacksintensiver als gelbe Senfkörner, aber der Geschmack ist nicht so intensiv wie schwarze Senfkörner. Wenn Ihnen also die braunen Senfkörner ausgehen, versuchen Sie, doppelt so viele gelbe Senfkörner oder halb so viele schwarze Senfkörner zu verwenden.
Schritt 5. Fügen Sie eine Portion gelben und braunen Senf hinzu, anstatt nur schwarzen Senf zu verwenden
Von allen verfügbaren Varianten ist schwarzer Senf die würzigste und geschmacksreichste. Wenn du Schwierigkeiten hast, es zu finden, versuche, 4-mal so viel gelbe Senfkörner oder 2-mal so viel braune Senfkörner zu verwenden, als du sonst verwenden würdest.
