Der beste und sicherste Weg, gefrorene Schweinekoteletts aufzutauen, besteht darin, sie über Nacht zu kühlen. Sie müssen jedoch sorgfältig planen, bevor Sie es zubereiten. Zum Glück können Sie das Abendessen auch dann noch servieren, wenn das Schweinefleisch noch gefroren ist, wenn Sie nachmittags von der Arbeit nach Hause kommen. Mit kaltem Wasser und einer Mikrowelle haben Sie die Wahl zwischen 2 sicheren Methoden, um gefrorene Schweinekoteletts sofort aufzutauen.
Schritt
Methode 1 von 2: Verwenden von kaltem Wasser zum Auftauen des gefrorenen Schweinefleischs
Schritt 1. Bereiten Sie eine Schüssel mit Leitungswasser vor
Die Temperatur ist der Schlüssel zum sicheren Auftauen von Tiefkühlkost; Das verwendete Wasser muss immer kalt sein. Füllen Sie eine Schüssel mit so viel Wasser, dass das Fleisch bedeckt ist.
Bakterien können sich ab 4 °C schnell vermehren. Kaltes Wasser hält die gefrorenen Koteletts also unter dieser Temperatur
Schritt 2. Legen Sie das Fleisch in eine auslaufsichere Verpackung
Sie können jedes Stück Schweinefleisch einzeln oder in eine große, verschließbare Plastiktüte legen. Diese Verpackung schützt das Fleisch vor Wasser, das Bakterien enthalten kann.
Schritt 3. Das Fleisch in kaltem Wasser einweichen
Sie müssen verhindern, dass das Wasser Raumtemperatur erreicht. Wechseln Sie das Wasser alle 20 bis 30 Minuten durch ein kühleres.
Sie können die Schüssel auch unter einen laufenden Wasserhahn stellen, aber dadurch wird Wasser verschwendet
Schritt 4. Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus der Schüssel mit kaltem Wasser, wenn sie aufgetaut sind
Einzelne Fleischstücke tauen normalerweise innerhalb von 30 Minuten auf. Währenddessen schmilzt das ganze Schweinekotelett allmählich, beginnend mit der Ober- und Unterseite. Sobald das Eis auf dem Fleisch geschmolzen ist, schneiden Sie den nicht gefrorenen Teil des Fleisches und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Legen Sie das gefrorene Fleisch zurück und weichen Sie es erneut in kaltem Wasser ein.
Sobald das Eis geschmolzen ist, sollte das Schweinefleisch vor dem erneuten Einfrieren gekocht werden
Methode 2 von 2: Auftauen von gefrorenem Schweinefleisch in der Mikrowelle
Schritt 1. Legen Sie das unverpackte Schweinekotelett auf einen hitzebeständigen Teller
Wenn Sie nur ein Stück Fleisch auftauen, legen Sie es in die Mitte. Wenn Sie drei Fleischstücke auftauen, lassen Sie für jedes den gleichen Platz. Um das Fleisch in der Mikrowelle besser aufzutauen, öffnen Sie die Verpackung, die es bedeckt.
Wenn die drei Fleischstücke unterschiedlich groß sind, legen Sie das kleinste oder dünnste in die Mitte des Tellers, da die Ränder am heißesten sind
Schritt 2. Verwenden Sie 2 Minuten lang die Leistungseinstellung 30 % (niedrig) oder 50 % (mittel)
Mikrowellen haben unterschiedliche Leistung und Effizienz. Die Einstellung „Hoch“der Mikrowelle ist zu stark zum Auftauen.
Das Einstellen des "Auftauens" an der Mikrowelle verbraucht normalerweise 30%-50% Leistung
Schritt 3. Drehen Sie das Schweinekotelett um; wieder 2 Minuten auftauen
Da die Mikrowelle das Essen ungleichmäßig erhitzt, musst du die Fleischstücke wenden und drehen, um die Hitze zu verteilen. Verwenden Sie eine Gabel oder Stäbchen, um das Fleisch zu bewegen, und fahren Sie dann fort, bis das Fleisch vollständig geschmolzen ist. Dieser Vorgang dauert normalerweise etwa 5-10 Minuten, je nachdem, wie viele Stücke gekocht werden.
- Wenn du ganze Fleischstücke verwendest, koche sie 30 Sekunden lang auf Maximum und trenne dann die Stücke, damit sie sich nicht anhäufen.
- Die Ränder des Schnitzels können nach Abschluss dieses Vorgangs durchgegart werden.
Schritt 4. Nehmen Sie das aufgetaute Schweinefleisch aus der Mikrowelle und bereiten Sie es zum Kochen vor
In der Mikrowelle aufgetaute Tiefkühlkost sollte sofort gekocht werden. Daher sollten Sie es etwa 10 Minuten auftauen, bevor das Fleisch gekocht, gegrillt oder gegrillt wird.
In kaltem Wasser aufgetautes Fleisch kann nach dem Garen wieder eingefroren werden
Tipps
- Das Auftauen von Fleisch im Kühlschrank ist die sicherste Methode. Die Größe bestimmt die Dauer des Auftauens, aber speziell bei Schweinekoteletts ist eine Nacht ausreichend. Im Vergleich dazu muss gefrorener ganzer Truthahn 1-3 Tage lang aufgetaut werden.
- Denken Sie beim Auftauen von Fleisch im Kühlschrank daran, dass das untere Fach des Kühlschranks am kältesten ist, während das obere Fach am kältesten in Ihrem Kühlschrank zu Hause ist.
Warnung
- Lassen Sie niemals verderbliche Lebensmittel wie gefrorene Schweinekoteletts zum Auftauen auf der Küchenarbeitsplatte liegen. Dadurch wird das Essen nur anfälliger für Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen.
- Lassen Sie verderbliche Tiefkühlkost nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
- Achte darauf, dass du deine Hände, dein Besteck und alles andere, was während des Auftauens mit rohem Fleisch in Kontakt kommt, mit Seife wäschst.
