Cognac stammt aus der französischen Region Charente und ist ein feiner Likör auf Weinbasis, der von Menschen aus der ganzen Welt wegen seines reichen und würzigen Geschmacks genossen wird. Hochwertiger Cognac wird meist ohne Mischung oder Eis genossen. Gießen Sie zuerst ein wenig Cognac in das Glas. Als nächstes überprüfen Sie die Farbe und den Geruch. Trinken Sie den Cognac langsam, um den Geschmack zu genießen. Cognacs von geringerer Qualität können durch Mischen genossen werden. Beliebte Cognac-Mischungsoptionen sind saure Sidecars, süße French Connection und Stingers auf Kräuterbasis. Genießen Sie schließlich einen Cognac oder ein Getränk mit Cognac zusammen mit einer stark gewürzten Mahlzeit, einem Teller mit köstlichem Käse und einer Zigarette.
Schritt
Methode 1 von 3: Konyak Live genießen
Schritt 1. Wählen Sie eine ältere Spirituose
Frischer billiger Cognac hat nicht die Komplexität oder den Geschmack von altem Cognac. Wählen Sie einen Cognac der Mittelklasse von Very Superior Old Pale (VSOP) oder Luxus-Cognacs wie Extra Old (XO).
- VSOP Cognac muss mindestens 4 Jahre alt sein.
- XO Cognac muss mindestens 6 Jahre alt sein. Luxus-Cognac-Marken können 20 Jahre oder älter sein.
Schritt 2. Verwenden Sie ein Tulpenglas, Ballonglas oder Schnapsglas
Die richtige Glasart hilft dabei, den Cognac zu erwärmen und das Aroma nach oben zu tragen. Wenn du kein Tulpenglas, Ballonglas oder Schnapsglas hast, verwende ein normales Weinglas.
- Tulpenbecher sind lange, glockenförmige Gläser. Durch diese Form sammelt sich das Aroma von Cognac auf seiner Oberfläche.
- Der Ballonbecher hat einen großen Körper und einen kleinen Stiel. Dieses Glas ermöglicht es Ihnen, den Cognac gleichmäßig zu erhitzen.
- Das Schnapsglas sieht aus wie ein Ballonglas ohne Stiel. Das Glas lässt sich schwer platzieren, daher muss man es in der Hand halten und den Cognac bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Schritt 3. Erwärmen Sie den Cognac
Gießen Sie zuerst 22 ml Cognac in ein Glas. Als nächstes halten Sie das Glas in der Hand, damit Ihre Körpertemperatur den Cognac erwärmen kann. Dadurch wird der Cognac köstlicher und das Aroma verstärkt. Erwärmen Sie den Cognac 8 bis 10 Minuten, bevor Sie ihn trinken.
Schritt 4. Überprüfen Sie die Farbe
Sehen Sie sich die Cognac-Oberfläche an, um die Farbe zu erkennen, die Sie sehen. Stellen Sie das Glas bei Bedarf in das Licht einer Lampe, um die Farbänderung zu sehen. Je mehr Cognac Sie untersuchen und trinken, desto einfacher wird es für Sie sein, die Qualität der Cola durch bloßes Anschauen zu erkennen.
- Eine schwache eindimensionale Braunfärbung weist darauf hin, dass der Cognac erst kürzlich hergestellt wurde.
- Die dunkle, geschichtete Farbe des Cognacs mit einem Hauch von Gold und Bernstein weist auf einen älteren Cognac hin. Die dunklere Farbe ist das Ergebnis eines längeren Ablagerungsprozesses im Bottich.
Schritt 5. Riechen Sie den Cognac
Schütteln Sie das Glas vorsichtig, um die Cola zu stimulieren. Heben Sie dann das Glas an Ihre Nase und atmen Sie tief ein. Versuchen Sie, die verschiedenen Düfte im Cognac zu identifizieren. Mit etwas Übung werden Sie eine hochwertige Cola leicht am Geruch erkennen können.
- Junger Cognac hat einen starken blumigen oder fruchtigen Geruch mit einem Hauch von Gewürzen.
- Alter Cognac hat viele Aromaschichten. So haben beispielsweise teure Cognacs meist ein stark würziges Aroma mit einem Hauch von Vanille und Nüssen.
Schritt 6. Probieren Sie den Cognac
Nimm einen kleinen Schluck Cola und halte ihn im Mund. Gurgle mit Cola, um die Aromen darin zu erkennen. Sobald Sie den Gesamtgeschmack des Cognacs genossen haben, können Sie ihn schlucken. Trinken Sie den Cognac nach und nach weiter, während Sie den resultierenden Geschmack im Mund überprüfen.
- Billigere Cognacs haben oft starke Fruchtaromen wie Rosinen, Aprikosen, Orangen oder Zitronen.
- Cognacs der mittleren Preisklasse haben normalerweise einen Rosen- oder Kleeblattduft.
- Teure Cognacs haben viele Geschmacksrichtungen, aber diese Getränke haben normalerweise ein würziges Aroma wie Muskat, Zimt oder Kaffee.
Methode 2 von 3: Cognac mischen
Schritt 1. Wählen Sie einen preiswerten Cognac
Wenn Sie teuren Cognac in der Mischung verwenden, nimmt der Rest des Getränks die Fülle und Weichheit des Cognac-Aromas. Allerdings hat junger Cognac nicht die Geschmackstiefe wie alter Cognac. Daher ist dieses Getränk eine perfekte Wahl, um mit anderen Zutaten gemischt zu werden. Wählen Sie einen Very Superior (VS) oder Very Superior Old Pale (VSOP) Cognac.
- Konyak VS 2 Jahre alt. Dieser Cognac ist der billigste.
- VSOP Cognac ist bis zu 4 Jahre alt. Diese Art von Cognac ist recht günstig und kann gemischt oder direkt genossen werden.
Schritt 2. Genießen Sie den French Connection-Cocktail
Dieser Cocktail ist bekannt für seinen markanten Mandelgeschmack. Wählen Sie zunächst ein Glas im alten Stil. Füllen Sie dann das Glas mit Getränkezutaten und fügen Sie einige Eiswürfel hinzu. Verwenden Sie einen langen Löffel, um das Getränk vor dem Servieren mehrmals umzurühren. Benötigte Getränkezutaten sind:
- 44 ml Cognac
- 30 ml Amaretto-Likör
Schritt 3. Machen Sie ein Glas Sidecar
Dieses Getränk hat ein erfrischendes Zitrusaroma. Füllen Sie zunächst den Cocktailshaker mit Eis. Als nächstes gießen Sie die Getränkezutaten in die Tube. Setzen Sie den Deckel auf und schütteln Sie ihn 10 Sekunden lang. Gießen Sie die Mischung in ein Martiniglas und servieren Sie das Getränk mit einem Spritzer Zitrone. Um ein Getränk zuzubereiten, machen Sie eine Kombination aus:
- 22 ml Cointreau
- 22 ml Zitronensaft
- 44 ml Cognac
Schritt 4. Trinken Sie Stinger
Stinger hat einen starken Kräuterduft. Mischen Sie zuerst 2 Zweige Minze in den Boden einer großen Metallflasche. Füllen Sie danach den Cocktailshaker mit Eis und fügen Sie die Zutaten für die Getränkemischung hinzu. Den Shaker schließen und einige Sekunden schlagen. Die Drink-Mischung in ein mit Eis gefülltes hohes Glas geben und den Drink mit Minzblättern garniert servieren. Die fraglichen Zutaten sind:
- 30 ml Campari-Likör
- 30 ml Cognac
- 1/4 Teelöffel (1,2 ml) Ahornsirup
Methode 3 von 3: Cognac zum Essen genießen
Schritt 1. Servieren Sie den Cognac mit einer kräftig gewürzten Mahlzeit
Ein Hauch von weichem Blumenaroma ist geeignet, um mit stark gewürzten Speisen kombiniert zu werden, und kann den Reichtum des Geschmacks der servierten Speisen hervorheben. Kombinieren Sie das Getränk beim Servieren von Cognac mit:
- Entenconfit
- Verschiedene Arten von Pasteten, wie z. B. Pastete du Foie Gras
- Pasta auf Tomatenbasis, die sich durch ihren Geschmack auszeichnet
- Braten
Schritt 2. Genießen Sie den Cognac mit einem Teller Käse
Ein Teller Käse eignet sich perfekt als Vorspeise, Snack oder sogar als salziges Dessert. Es gibt verschiedene Käsesorten, die köstlich mit verschiedenen Cognacsorten gegessen werden. 2-3 Scheiben Käse mit frischen und getrockneten Früchten, gebackenen Bohnen, Crackern und gewürztem Fleisch belegen.
- VS Cognac passt gut zu cremigen Käsesorten wie Roquefort-Käse und Mascarpone.
- Der VSOP Cognac schmeckt hervorragend zu „reifen“aromatisierten Käsesorten wie gereiftem Cheddar und Gouda.
- XO Cognac passt gut zu Mimolette-Käse mit einem nussigen Geschmack und einem würzigen Parmesan.
Schritt 3. Genießen Sie Ihren Cognac mit einer Zigarre
Traditionell wird teurer Cognac normalerweise nach dem Abendessen mit einer hochwertigen Zigarre genossen. Gießen Sie zuerst den Cognac ein und erwärmen Sie das Getränk in Ihren Händen. Danach zünden Sie die Zigarre an. Rauchen Sie die Zigarre, während Sie gelegentlich eine Cola schlürfen.
Stimmen Sie bei der Auswahl einer Zigarre den Geschmack mit dem Cognac ab. Kombinieren Sie zum Beispiel einen weichen Cognac mit einer milden Zigarre
Warnung
- Cognac in Maßen trinken. Der Konsum von zu viel Alkohol kann zu einer Alkoholvergiftung führen, die zum Tode führen kann.
- Wenn Sie bemerken, dass jemand eine Alkoholvergiftung hat, rufen Sie so schnell wie möglich die örtliche Notrufnummer an.
