Wenn Sie frische Mangos haben, stellen Sie Ihren eigenen Mangosaft her! Sie können den Geschmack und die Textur des Saftes leicht anpassen. Wenn Sie einen dickflüssigen, cremigen Saft wünschen, mischen Sie die Mango mit etwas Zucker und Milch. Wenn Sie einen starken, ursprünglichen Mangogeschmack wünschen, geben Sie einfach etwas Wasser zu den Mangostücken. Um einen einzigartigen Mangosaft zu erhalten, können Sie ihn mit anderen Früchten, Gewürzen oder Säften aus anderen Zutaten mischen. Probieren Sie ein paar Rezepte aus und finden Sie eine Mangosaftkombination, die Ihnen gefällt.
Zutaten
- 6 große Mangos oder 5 Tassen (½ kg) Mangostücke
- 4 Tassen (1 Liter) Wasser oder Milch
- 3 EL. (40 Gramm) Zucker (optional)
- Tasse (70 Gramm) Eiswürfel (optional)
Für 4-5 Portionen
Schritt
Methode 1 von 2: Mango mischen
Schritt 1. Schneiden Sie die Mango in mehrere etwa 3 cm große Stücke
Wie man eine Mango schneidet, schneide das Fruchtfleisch in Scheiben, um es von den Kernen in der Mitte zu trennen. Das Fruchtfleisch der Mango in Quadrate schneiden und mit einem Löffel auskratzen. Als nächstes schneiden Sie die Früchte, die den Samen umgeben, vorsichtig mit einem kleinen Messer. Sie erhalten ungefähr 5 Tassen (½ kg) Mangostücke.
- Stellen Sie sicher, dass sich keine Haut auf den Mangostücken befindet.
- Die Anzahl der benötigten Mangos kann je nach Größe und Art der Mango variieren. "Manalagi"-Mangos sind zum Beispiel klein, sodass Sie mehr Früchte benötigen.
Schritt 2. Geben Sie die Mangostücke zusammen mit der Milch oder dem Wasser und dem Zucker (dies ist optional) in einen Mixer
Wenn Sie einen frischen Mangogeschmack wünschen, geben Sie 4 Tassen (1 Liter) Wasser in den Mixer. Wenn Sie ein dickeres Getränk mögen, verwenden Sie Milch. Um dem Mangosaft Süße zu verleihen, fügen Sie 3 EL hinzu. (40 Gramm) Zucker.
- Anstelle von Wasser oder Milch können Sie Kokosmilch verwenden (wenn Sie Milch vermeiden möchten).
- Sie können Ihren Lieblingssüßstoff (wie Honig oder Agave) verwenden oder auf Süßstoffe verzichten, wenn die Mangos bereits einen sehr süßen Geschmack haben.
Schritt 3. Lassen Sie den Mixer 30 Sekunden lang laufen oder bis die Mango glatt wird
Schließen Sie den Mixer und lassen Sie das Gerät laufen, bis die Mangomischung vollständig glatt ist. Lassen Sie den Mixer laufen, bis die Mango vollständig mit der Milch oder dem Wasser vermischt ist.
Spitze:
Wenn Sie eine kühle, schaumige Mango-Textur wünschen, können Sie eine Tasse (70 Gramm) Eis hinzufügen, bevor Sie alle Zutaten mixen.
Schritt 4. Siebe den hergestellten Saft ab, wenn du einen dünnen Mangosaft möchtest
Wenn die Mango, die Sie verwenden, viele Ballaststoffe enthält, müssen Sie den Saft möglicherweise abseihen. Stellen Sie das Sieb über den Wasserkocher oder den Messbehälter und gießen Sie den Mangosaft hinein. Der Saft fließt in den Kessel und das fasergefüllte Mangomark verbleibt im Sieb.
- Wenn Sie mit dem Filtern des Saftes fertig sind, entsorgen Sie das Fruchtfleisch.
- Wenn Sie eine ballaststofffreie Mango verwenden und einen dickflüssigen Saft mögen, müssen Sie ihn nicht abseihen.
Schritt 5. Mangosaft in ein Glas gießen
Wenn Sie einen kalten Saft wünschen, können Sie ein paar Eiswürfel in das Glas geben, bevor Sie den Saft hineingießen. Versuchen Sie, vor dem Servieren Mangoscheiben in den Rand des Glases zu stecken. Genießen Sie Ihren Mangosaft!
Sie können den Mangosaftkrug abdecken und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Leider können Sie dem Saft nichts hinzufügen, um die Haltbarkeit zu verlängern. Wenn Sie Ihre Säfte länger aufbewahren möchten, können Sie sie bis zu 4 Monate in den Gefrierschrank stellen
Methode 2 von 2: Andere Variationen ausprobieren
Schritt 1. Machen Sie einen Mangosaft-Cocktail, indem Sie andere Säfte hinzufügen
Mangos können mit anderen Früchten gemischt werden, sodass Sie den fertigen Mangosaft im gleichen Verhältnis mit Ihrem Lieblingssaft mischen können. Einige Fruchtsäfte, die hinzugefügt werden können, sind:
- Ananas
- Pfirsich
- Orange
- Apfel
- Preiselbeeren
Schritt 2. Fügen Sie für einen schärferen Geschmack Ingwer oder Pfefferminze hinzu
Wenn Sie einen leicht würzigen Mangosaft wünschen, geben Sie ca. 3 cm geschälten und dünn geschnittenen Ingwer in den Mixer, bevor Sie die Mango pürieren. Für einen Kräuterduft etwas Pfefferminze hinzufügen.
Experimentieren Sie mit der Zugabe anderer frischer Kräuter. Sie können verschiedene Basilikumarten hinzufügen, wie zum Beispiel Zitronenbasilikum oder scharfes Basilikum
Spitze:
Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze wie getrockneten Ingwer, Kardamompulver oder Zimt hinzufügen. Versuchen Sie, TL hinzuzufügen. (1 Gramm) Gewürz in Mangosaft. Danach den Geschmack abschmecken und je nach Geschmack nachwürzen.
Schritt 3. Fügen Sie Naturjoghurt hinzu, um Mango Lassi (ein Getränk aus Indien) zuzubereiten
Mischen Sie 120 Gramm Joghurt mit 1 Tasse (240 ml) fertigem Mangosaft und 2 Eiswürfeln. Um das Lassi süßer zu machen, fügen Sie 1 TL hinzu. (4 Gramm) Zucker oder Honig.
- Verwenden Sie Sojajoghurt für ein milchfreies Mango-Lassi.
- Verwenden Sie aromatisierten Joghurt, wenn Sie ein süßes Lassi mögen. Probiere zum Beispiel Joghurt mit Mango-, Pfirsich-, Erdbeer- oder Vanillegeschmack.
Schritt 4. Mischen Sie Mangosaft mit Zitronensaft, um einen spritzigen Mangosaft mit Zitronengeschmack zu erhalten
Wenn Sie einen spritzigen Mangosaft haben möchten, mischen Sie Zitronensaft und Mangosaft zu gleichen Anteilen. Probieren Sie die Mischung, um zu sehen, ob Sie ein Süßungsmittel (wie Honig oder Sirup) hinzufügen müssen.
Sie können experimentieren, indem Sie Mangosaft und Limettensaft mischen
Schritt 5. Fügen Sie frisches Obst oder Gemüse hinzu, um einen nahrhaften Mango-Smoothie zuzubereiten
Machen Sie einen gesunden Mango-Smoothie, indem Sie 1 Tasse (180 Gramm) frisches Obst (wie Erdbeeren, Pfirsiche, Bananen oder Blaubeeren) zusammen mit den Mangostücken in einen Mixer geben. Wenn der Mixer eine starke Leistung hat, können Sie geschnittene Karotten, Grünkohl oder Spinat hinzufügen!
