Wenn Sie die vollständige Kontrolle darüber haben möchten, welche Lebensmittel Ihrem Baby gegeben werden, ist die Herstellung von Babynahrung eine bessere Option als der Kauf. In Gläsern oder Tüten verpackte Lebensmittel werden normalerweise vorbehandelt und mit Natrium und Zucker vermischt – sie sind auch teurer. Wenn Sie zu Hause Babynahrung zubereiten, können Sie die Lieblingssorten Ihres Babys an Obst, Gemüse und Fleisch auswählen, die Nahrung mit einer Küchenmaschine dämpfen und zerdrücken und Babynahrung in geeigneten Portionen einfrieren. Wenn Sie die nahrhafteste und köstlichste Nahrung für Ihr Baby wünschen, ist es die beste Wahl, Ihr eigenes Essen zuzubereiten.
Schritt
Teil 1 von 3: Materialauswahl
Schritt 1. Verwenden Sie frisches Obst und Gemüse, das am besten reif ist
Perfekt reifes Obst und Gemüse enthält die meisten Nährstoffe und schmeckt am leckersten. Da Sie Ihrem Essen keinen Zucker und kein Salz hinzufügen, ist es wichtig, Zutaten zu wählen, die durchgegart sind - sonst schmeckt das Essen fad. Suchen Sie nach Obst und Gemüse, das eine helle Farbe hat und reif und nicht zu matschig oder faul ist. Befolgen Sie die Gewinnrichtlinien für jede Obst- und Gemüsesorte, um den Reifegrad zu bestimmen.
- Bauernmärkte sind ein guter Ort, um frisches Obst und Gemüse zu finden, das seinen Höhepunkt erreicht hat. Dies liegt daran, dass sie in der Regel nur Obst und Gemüse der Saison anbieten.
- Du kannst Obst und Gemüse aus der Dose oder tiefgekühlt verwenden, aber am besten ist es, wenn möglich frisches Obst und Gemüse zu verwenden. Obst und Gemüse in Dosen oder gefroren enthalten oft Zusatzstoffe, die für die Konservierung nützlich sind. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch, wenn Sie sich für Tiefkühl- oder Dosengemüse entscheiden.
Schritt 2. Wählen Sie nach Möglichkeit Bio-Zutaten
Viele Früchte und Gemüse werden vor der Ernte mit Pestiziden und anderen Chemikalien behandelt. Kaufen Sie Obst und Gemüse nach Möglichkeit in der Bio-Abteilung des Supermarkts, damit Sie sicher sein können, dass die Nahrung Ihres Babys frei von Chemikalien ist.
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Einige Obst- und Gemüsesorten sind häufiger mit Chemikalien kontaminiert als andere Obst- und Gemüsesorten. Äpfel werden beispielsweise mit mehr Pestiziden behandelt als jedes andere Obst, daher ist es am besten, Bio-Äpfel zu kaufen. Auf der anderen Seite werden Avocados nicht mit vielen Pestiziden behandelt.
Babynahrung zubereiten Schritt 2Bullet1
Schritt 3. Wissen Sie, welche Lebensmittel Ihr Baby essen kann
Einige Babys sind im Alter von etwa 4 Monaten bereit, feste Nahrung zu sich zu nehmen, während andere möglicherweise nicht so schnell fertig sind. Fragen Sie Ihren Kinderarzt, ob Sie Ihrem Baby feste Nahrung geben möchten. Wenn das Baby bereit ist, sollte der Übergang langsam sein; nicht zu viele Lebensmittel auf einmal einführen.
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Babys, die sich im Übergang von einer Ernährung befinden, die nur aus Muttermilch oder Säuglingsmilch besteht, können püriertes Obst und Gemüse wie Bananen, Chayote, Süßkartoffeln und Äpfel erhalten.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Meerschweinchen das richtige Futter geben Schritt 3 -
Säuglinge, die mehrere Arten fester Nahrung zu sich genommen haben und zwischen 4 und 8 Monaten alt sind, können püriertes oder gefiltertes Gemüse und Obst, Fleisch, Hülsenfrüchte und Getreide erhalten.
Machen Sie Babynahrung Schritt 3Bullet2 -
Fragen Sie Ihren Arzt nach dem richtigen Zeitpunkt, um Brei und Fingerfood in die Ernährung Ihres Babys aufzunehmen. Dies ist nur wichtig, wenn das Baby bestimmte Fähigkeiten entwickelt hat.
Machen Sie Babynahrung Schritt 3Bullet3
Schritt 4. Wissen Sie, welche Lebensmittel Ihr Baby nicht essen sollte
Babys unter einem Jahr sollten bestimmte Nahrungsmittel nicht erhalten, da sie Allergien und andere Krankheiten auslösen können. Geben Sie einem Baby niemals die folgenden Arten von Nahrungsmitteln, bevor es ein Jahr alt ist:
- Milchprodukte aus Rohmilch
- Schatz
- Abgelaufene Konserven
- Selbstkonservierte Lebensmittel
- Essen aus einer verbeulten Dose
Teil 2 von 3: Babynahrung zubereiten
Schritt 1. Obst und Gemüse säubern und schälen
Schrubben Sie die Schalen von Gemüse und Obst mit einem Scheuerschwamm, besonders wenn das Gemüse oder Obst nicht biologisch ist. Stellen Sie sicher, dass Sie den anhaftenden Staub und Schmutz entfernen. Wenn das gereinigte Obst oder Gemüse eine Schale hat, verwenden Sie einen Schäler, um die Schale abzuschälen, da die harte Schale für Babys schwer zu essen ist.
Schritt 2. Schneiden Sie Obst und Gemüse in 2,54 cm lange Streifen
Da du die verwendeten Zutaten dämpfst, musst du sie in gleich große Stücke schneiden, damit sie effizient und gleichmäßig dämpfen können. Schneide den Chayote, die Süßkartoffel, den Apfel oder anderes Material mit einem scharfen Messer ab.
- Bananen und andere Lebensmittel, die sehr matschig sind, müssen vor dem Pürieren nicht gedämpft werden.
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Schneidebretter und Messer reinigen. Wenn Sie mit mehr als einer Lebensmittelsorte arbeiten, reinigen Sie Ihre Schneidebretter und Messer bei jedem Zutatenwechsel mit heißem Seifenwasser.
Schritt 3. Babynahrung dämpfen
Legen Sie die Lebensmittelstücke in den Dampfkorb. Geben Sie ausreichend Wasser in einen großen Topf. Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, wenn die Lebensmittelstücke weich sind, ca. 5 - 10 Minuten.
- Testen Sie mit einer sauberen Gabel, ob die Lebensmittelstücke weich sind oder nicht.
- Dämpfen Sie die Lebensmittel, bis sie eine weichere Konsistenz haben, als wenn Sie Lebensmittel selbst gedämpft haben, da die Lebensmittel beim Zerkleinern wirklich glatt sein sollten.
- Verwenden Sie nur Wasser zum Dämpfen von Obst und Gemüse; Fügen Sie keine Butter, Salz, Zucker oder andere Zutaten hinzu, es sei denn, Sie sind sicher, dass Ihr Baby sie verdauen kann.
Schritt 4. Pürieren Sie die Lebensmittel mit einer Lebensmittelverarbeitungsmaschine
Geben Sie die breiigen Lebensmittelstücke in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis die Lebensmittel vollständig glatt sind. Wenn du keine Küchenmaschine hast, kannst du einen Mixer, eine Küchenmaschine oder einen Kartoffelstampfer verwenden.
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Stellen Sie sicher, dass keine Essensreste mehr übrig sind, wenn das Baby unter 6 Monate alt ist. Ältere Babys sind möglicherweise mehr bereit für pürierte Lebensmittel anstelle von raffinierten Lebensmitteln. Machen Sie dies deutlich, indem Sie Ihren Arzt fragen, bevor Sie bestimmen, wie fein das Essen sein wird.
Machen Sie Babynahrung Schritt 8Bullet1
Schritt 5. Kochen Sie das Fleisch auf die richtige Innentemperatur, bevor Sie es zerdrücken
Wenn Sie Rindfleisch, Hühnchen oder Fisch für ein älteres Baby zubereiten, stellen Sie sicher, dass das Fleisch auf die richtige Innentemperatur gegart wird, um Bakterien abzutöten. Verwenden Sie zur Sicherheit ein Fleischthermometer. Rindfleisch muss eine Innentemperatur von 71 °C erreichen, Rindfleisch muss eine Innentemperatur von 74 °C erreichen, Rindfleisch muss eine Innentemperatur von 73 °C erreichen.
Reifes Fleisch kann wie jedes andere Lebensmittel püriert werden. Sie können es mit Tomaten oder anderen herzhaften Obst- und Gemüsesorten mischen
Schritt 6. Babynahrung durch ein feines Sieb passieren, um Feststoffe zu entfernen
Dieser letzte Schritt stellt sicher, dass die Textur der Nahrung für das Verdauungssystem des Babys geeignet ist.
Teil 3 von 3: Babynahrung lagern und erwärmen
Schritt 1. Bewahren Sie Babynahrung in sauberen Gläsern auf
Teilen Sie Babynahrung in Gläser, die sich gut verschließen lassen, damit die Nahrung frisch bleibt und nicht verunreinigt wird. Bewahren Sie Lebensmittel bis zu 2 Tage vor der Verwendung im Kühlschrank auf (1 Tag für Rindfleisch und Fisch).
- Wenn du Lebensmittel im Gefrierschrank lagerst, achte darauf, dass du einen gefriersicheren Behälter verwendest. Babynahrung kann bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
- Bringen Sie immer ein Etikett mit der Art und dem Datum der Lebensmittelverarbeitung auf dem Lebensmittelbehälter an.
Schritt 2. Erwärmen Sie tiefgefrorene Babynahrung gründlich
Babynahrung sollte gründlich auf 74 °C aufgewärmt werden.
Tauen Sie Babynahrung nicht bei Raumtemperatur auf. Dadurch können Bakterien wachsen. Es ist sicherer, das Essen vor dem Servieren zu erhitzen
Tipps
- Der Vorgang des Maischens und Mischens der Früchte wird viel glatter und einfacher, wenn die Früchte vor dem Mischen leicht erwärmt werden. Erwägen Sie, die Früchte für sehr kurze Zeit in der Mikrowelle oder im Ofen zu erwärmen, bevor Sie sie mischen.
- Babynahrung lässt sich gut einfrieren. Die zerdrückte Babynahrung in eine mit Antihaft-Flüssigkeit besprühte Eiswürfelschale geben und einfrieren. Nehmen Sie die Lebensmittel nach dem Einfrieren aus dem Tablett und legen Sie sie nacheinander in eine Plastiktüte und legen Sie sie dann in den Gefrierbeutel. Auspacken und nach Bedarf (vorsichtig) in die Mikrowelle stellen.
