Wie man selbstgemachte Babynahrung macht (mit Bildern)

2024 Autor: Jason Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 11:03

Wenn es an der Zeit ist, Ihrem Baby (im Alter zwischen 4 und 6 Monaten) feste Nahrung zuzuführen, wissen Sie besser, was es isst. Wenn Sie Ihre eigene Babynahrung zu Hause zubereiten, können Sie jede Zutat in der neuen Ernährung Ihres Babys überwachen. Um selbstgemachte Babynahrung zuzubereiten, braucht man nicht viel ausgefallenes Equipment. Mit ein wenig Ausrüstung, frischen Produkten und den folgenden Richtlinien können Sie Ihrem Baby eine nahrhafte Mahlzeit oder einen Snack zubereiten. Sehen Sie sich einfach Schritt 1 an, um zu beginnen.

Schritt

Teil 1 von 3: Selbstgemachte Babynahrung zubereiten

Schritt 1. Wählen Sie frische und hochwertige Produkte

Der erste Schritt bei der Herstellung köstlicher und nahrhafter Nahrung für Ihr Baby besteht darin, frische und hochwertige Produkte auszuwählen.

• Kaufen Sie möglichst Bio-Zutaten und achten Sie darauf, dass Obst und Gemüse reif und makellos sind. Versuchen Sie, alle Lebensmittel innerhalb von 2 oder 3 Tagen nach dem Kauf zu kochen.
• Wählen Sie Zutaten wie Äpfel, Birnen, Pfirsiche (Pfirsiche) und Süßkartoffeln, um sie zuerst zu probieren. Vermeiden Sie Lebensmittel, die für Ihr Baby zäh oder schwer zu schlucken sind, wie grüne Bohnen oder Erbsen mit Haut, es sei denn, Sie geben sie nach dem Kochen und Zerkleinern in ein Sieb.

Schritt 2. Essen reinigen und zubereiten

Der nächste Schritt besteht darin, das Essen zum Kochen oder Servieren vorzubereiten – dazu gehört das Reinigen des Essens und das Entfernen von Teilen, die das Baby nicht kauen oder verdauen kann – wie Häute, Samen, Nüsse, Samen und Fett.

• Waschen Sie alle Früchte und Gemüse gründlich. Die geschälten Lebensmittel schälen und die Kerne entfernen. Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Quadrate, um es perfekt zu garen. In Bezug auf die Menge ergeben 2 Pfund (900 g) saubere, gewürfelte Produkte ungefähr 2 Tassen (300 g) hausgemachte Babynahrung.
• Sie können Fleisch und Geflügel zubereiten, indem Sie sie waschen, die Haut entfernen und das Fett vor dem Kochen abschneiden. Körner wie Quinoa und Hirse (Gerste) sollten gemäß den Anweisungen auf der Packung zubereitet werden.

Schritt 3. Kochen Sie Speisen durch Dämpfen, Kochen oder Grillen

Wenn Sie reifes Obst – wie Birnen oder weiche Avocados – zubereiten, können Sie diese einfach mit einer Gabel zerdrücken und sofort servieren. Auf der anderen Seite müssen Gemüse, Fleisch und Getreide zuerst gekocht werden. Bei den Garmethoden haben Sie mehrere Möglichkeiten.

• Dämpfen ist die beste Option beim Garen von Gemüse, da einige der vielen Nährstoffe erhalten bleiben. Verwenden Sie einen Dampfkorb oder stellen Sie einfach ein Sieb über einen Topf mit kochendem Wasser. Dämpfen Sie die Produkte, bis sie weich sind, normalerweise 10 bis 15 Minuten.
• Kochen kann verwendet werden, um bestimmte Getreide, Gemüse und tierische Produkte zu kochen. Wenn Sie möchten, können Sie Lebensmittel in Brühe kochen, um den Geschmack zu verstärken.
• Backen ist eine gute Wahl für Zutaten wie Süßkartoffeln, Kreuzblütlergemüse, Fleisch und Geflügel. Sie können dieser Zutat ein wenig Geschmack verleihen, indem Sie während des Backens Kräuter und leichte Gewürze hinzufügen (haben Sie keine Angst, Ihr Baby zu würzen!)

Schritt 4. Versuchen Sie, Babynahrung in kleinen Mengen zu verarbeiten

Dadurch wird sichergestellt, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt werden. Denken Sie auch daran, dass einige Lebensmittel zusätzliche Flüssigkeit benötigen, um die richtige Konsistenz zu erhalten – dies kann Wasser, Muttermilch, Säuglingsnahrung oder eine kleine Menge Kochwasserreste sein (wenn das Essen gekocht wird).

Schritt 5. Kühlen Sie das Essen ab und zerdrücken Sie es

Wenn das Essen fertig gekocht ist, lassen Sie es vollständig abkühlen. Achten Sie darauf, dass Fleisch- und Geflügelprodukte keine rosa Flecken haben, da Babys anfälliger für Lebensmittelvergiftungen sind.

• Wählen Sie eine Verarbeitungsmethode aus. Kleine Babys müssen ihre Nahrung vor dem Essen zu einer weichen Textur zerkleinern, während ältere Babys klumpigere Lebensmittel essen können. Die Methode, mit der Sie die Nahrung Ihres Babys verarbeiten, hängt vom Alter Ihres Babys und Ihren persönlichen Vorlieben ab.
• Einige Eltern entscheiden sich für den Kauf Hersteller von Babynahrung Luxus-Mehrzweckgerät zum Kochen, Zerkleinern, Enteisen und Erwärmen von Obst, Gemüse und Fleisch. Diese Kits sind zwar teurer, machen die Nahrung Ihres Babys aber ganz einfach!
• Alternativ können Sie Küchenmixer normal, Küchenmaschine oder Handmixer um Lebensmittel zu einem weichen Brei zu verarbeiten. Diese Kits sind sehr schnell und einfach zu verwenden (und Sie müssen keine weitere Ausrüstung kaufen), können jedoch sehr mühsam zusammengebaut, gereinigt und zerlegt werden, wenn Sie kleine Mengen an Lebensmitteln herstellen.
• Sie können auch versuchen, a. zu verwenden handgedrehte Lebensmittelmühle oder Mühle für Babynahrung. Beide Geräte verbrauchen keinen Strom und sind leicht zu transportieren. Es funktioniert gut und ist kostengünstig, aber es ist langsamer und erfordert mehr körperliche Anstrengung, um es zu bedienen. #* Zu guter Letzt kannst du für sehr weiche Produkte wie Bananen, Avocados und reife gebackene Süßkartoffeln einfach verwenden Gabel altmodische Art, Lebensmittel in die gewünschte Konsistenz zu zerkleinern.

Schritt 6. Servieren oder lagern Sie Lebensmittel

Sobald Ihre selbstgemachte Babynahrung gekocht, abgekühlt und zerkleinert ist, können Sie sofort etwas zubereiten und den Rest für den späteren Gebrauch aufbewahren. Es ist sehr wichtig, Ihre selbstgemachte Babynahrung richtig aufzubewahren, damit sie nicht verdirbt oder Bakterien entwickelt, die Ihr Baby krank machen.

• Schöpfen Sie Babynahrung in einen sicheren Glasbehälter für Lebensmittel oder einen Plastikbehälter mit einem luftdichten Deckel und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Beschriften Sie Behälter mit dem Herstellungsdatum der Lebensmittel, damit Sie die Frische überwachen und Lebensmittel, die länger als 3 Tage gelagert wurden, entsorgen können.
• Alternativ können Sie das Essen in eine mit Eis bedeckte Form schöpfen und einfrieren. Sobald alle Eiswürfel vollständig gefroren sind, nehmen Sie sie aus der Form und legen Sie sie in eine versiegelte Plastiktüte. Jeder Eiswürfel für Babynahrung reicht für eine Portion, also entfernen Sie die Eiswürfel entsprechend.
• Sie können gefrorene Babynahrung auftauen, indem Sie sie über Nacht in den Kühlschrank stellen oder indem Sie einen Behälter oder eine Tüte mit Lebensmitteln für etwa 20 Minuten in einen Topf mit warmem Wasser (nicht direkt auf der Wärmequelle) stellen.
• Zerkleinertes Obst und Gemüse kann 6 bis 8 Monate gelagert werden, während Fleisch und Geflügel ein bis zwei Monate frisch bleiben. #* Da es mühsam sein kann, Babynahrung selbst herzustellen, ist es eine gute Strategie, an einem Tag große Mengen Babynahrung zuzubereiten und sie dann für den späteren Gebrauch einzufrieren.

Teil 2 von 3: Experimentieren mit verschiedenen Lebensmitteln

Schritt 1. Beginnen Sie mit traditioneller Babynahrung

Die meisten traditionellen Babynahrungen bestehen aus natürlich süßem Obst und Gemüse, das einfach zuzubereiten ist.

• Solche Nahrungsmittel umfassen Früchte wie Bananen, Birnen, Blaubeeren, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, Mangos und Äpfel und Gemüse wie Süßkartoffeln, Kürbisse, Paprika, Avocados, Karotten und Erbsen.
• Diese Lebensmittel sind beliebt, weil sie einfach zuzubereiten sind und die meisten Babys lieben. Diese Lebensmittel sind ein guter Anfang, um Ihrem Baby feste Nahrung zuzuführen, aber haben Sie keine Angst, abenteuerlichere Lebensmittel zu entwickeln und auszuprobieren.
• Dies wird dazu beitragen, den Essensgeschmack Ihres Babys zu entwickeln und die Mahlzeiten interessanter zu gestalten. Achten Sie jedoch darauf, Ihr Baby nicht zu verwirren – versuchen Sie, nur eine Nahrung einzuführen und warten Sie mindestens 3 Tage, bevor Sie eine andere einführen. Dies wird Ihnen helfen, die Ursache einer allergischen Reaktion leicht zu identifizieren.

Schritt 2. Experimentieren Sie mit Eintopffleisch

Eintopf ist eine großartige erste Nahrung für Babys – er ist köstlich, nahrhaft und kann auch von der ganzen Familie genossen werden, was immer ein Bonus ist!

• Versuchen Sie, einen Rindfleischeintopf mit einem milden chinesischen oder mexikanischen Geschmack zuzubereiten, z. B. Sojasauce oder Chili-Poblano (ja, Chili!). Babys auf der ganzen Welt werden normalerweise schon in jungen Jahren mit schärferen Geschmäckern vertraut gemacht.
• Alternativ können Sie Schweineschulter mit Zitrussaft für ein köstliches Abendessen zubereiten, das Ihr Baby und die ganze Familie glücklich macht.

Schritt 3. Füttern Sie Fisch als Nahrung für Ihr Baby

Traditionell wird Eltern empfohlen, ihrem Baby keinen Fisch und andere potenziell allergene Lebensmittel zu geben, bis es mindestens ein Jahr alt ist. Dies wurde jedoch kürzlich geändert.

• Eine 2008 von der American Academy of Pedriatics veröffentlichte Studie ergab, dass es sicher ist, Säuglinge über 6 Monate mit Fisch zu verfüttern, solange sie keine Anzeichen von Allergien (Nahrungsmittel oder andere) aufweisen, kein Asthma haben und keine a Familienanamnese solcher Allergien, das heißt auch.
• Daher sollten Sie erwägen, Ihrem Baby Fisch wie Lachs zu füttern, der reich an gesunden Fetten und sehr nahrhaft ist. Versuchen Sie, den Lachs in einem Topf mit etwas Wasser zu kochen, bis er vollständig gekocht ist. Abkühlen lassen, bevor du sie zerdrückst (für kleinere Babys), sie in eine Schüssel mit Karotten oder anderem Gemüse zerdrückst oder sie einfach in kleine Stücke hackst (für größere Babys).

Schritt 4. Geben Sie Ihrem Baby Haferflocken

Es ist eine gute Idee, Ihrem Baby so früh wie möglich Haferflocken wie Quinoa oder Hirse zuzuführen.

• Weizen führt Ihr Baby in neue Texturen ein und unterstützt ihn dabei, seinen Mund und seine Zunge entwickelter zu benutzen, was ihm am nächsten Tag beim Sprechen hilft.
• Weizen muss nicht immer langweilig sein, Sie können ihn würzen, indem Sie ihn in Hühner- oder Gemüsebrühe kochen oder ihn mit weichem, kräftigem Gemüse wie Zwiebeln oder Kürbis mischen.

Schritt 5. Versuchen Sie es mit Eiern

Wie bei Fischen wurde Eltern früher geraten, ihre Babys bis zum Alter von 1 Jahr nicht mit Eiern zu füttern. Nun wird angenommen, dass Babys früh Eier essen können, solange sie keine Anzeichen von Allergien zeigen oder keine Allergien in der Familie haben.

• Eier sind sehr nahrhaft, enthalten viel Eiweiß, B-Vitamine und andere wichtige Mineralstoffe. Sie können es nach Belieben zubereiten – Rührei, gekocht, gebraten oder zu einem Omelett gekocht.
• Stellen Sie sicher, dass das Eiweiß und das Eigelb beide gründlich gekocht sind – zu wenig oder zu wenig gekochte Eier können eine Lebensmittelvergiftung verursachen.
• Versuchen Sie, hartgekochte Eier mit einer halben Avocado zu zerschlagen, Rührei mit zerdrücktem Gemüse zu mischen oder gehackte Spiegeleier zu Reis oder Haferflocken hinzuzufügen (für ältere Babys).

Schritt 6. Experimentieren Sie mit Kräutern und milden Kräutern

Viele Eltern fallen auf die Idee herein, dass Babynahrung langweilig und geschmacklos sein sollte – aber das stimmt überhaupt nicht! Babys sind sehr in der Lage, eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu genießen.

• Versuchen Sie, ein wenig Rosmarin in den Topf zu geben, während Sie den Kürbis kochen, um ihn zu pürieren, etwas Kreuzkümmel oder Knoblauchpulver auf gekochte Hähnchenbrust zu streuen, eine Prise Zimt in die Haferflocken Ihres Babys zu geben oder ein wenig gehackte Petersilie zu zerdrückten Kartoffeln hinzuzufügen.
• Auch scharfes Essen vertragen Babys besser als man denkt. Natürlich möchten Sie den Mund Ihres Babys nicht verbrennen oder reizen, aber Sie können zerkleinertes Gemüse oder geschmortes Fleisch mit etwas zerdrücktem Paprika (das mild wie Anaheim und Poblano ist) hinzufügen.

Schritt 7. Probieren Sie saure Früchte

Es mag überraschen, zu erfahren, dass viele Babys den Geschmack von saurem Essen lieben. Ob Ihr Baby dazugehört, können Sie durch das Zerkleinern von Sauerkirschen feststellen. Sie können auch ungesüßten Rubarbereintopf oder zerdrückte Pflaumen probieren, die beide einen säuerlichen und erfrischenden Geschmack haben.

Teil 3 von 3: Einführung in feste Nahrung für Ihr Baby

Schritt 1. Seien Sie vorsichtig mit der Temperatur

Feste Babynahrung sollte nicht wärmer als Körpertemperatur serviert werden, um Verbrennungen im Mund des Babys zu vermeiden.

• Seien Sie beim Erhitzen von zubereiteten Speisen in der Mikrowelle sehr vorsichtig, da Mikrowellen Speisen ungleichmäßig erhitzen und bestimmte Bereiche heißer machen.
• Wenn Sie Lebensmittel aus der Mikrowelle nehmen, rühren Sie daher um, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen, und lassen Sie sie dann einige Minuten abkühlen, bis sie Raumtemperatur erreicht haben.

Schritt 2. Bewahren Sie keine Reste auf

Versuchen Sie beim Füttern Ihres Babys, die richtigen Portionen für jede Mahlzeit abzumessen. Dies hilft, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, da Sie keine Reste servieren können. Dies liegt daran, dass die Wahrscheinlichkeit hoch ist, dass der Speichel Ihres Babys beim Füttern auf den Löffel tropft, was das Wachstum von Bakterien in der Nahrung erleichtert.

Schritt 3. Süßen Sie die Nahrung Ihres Babys nicht

Sie sollten die Nahrung Ihres Babys nicht süßen, bevor Sie es füttern. Babys brauchen keinen zusätzlichen Zucker, insbesondere wegen der hohen Rate an Fettleibigkeit bei Kindern. Sie sollten auch keine alternativen Süßungsmittel wie Maissirup oder Honig verwenden, da diese bei Babys zu einer möglicherweise tödlichen Lebensmittelvergiftung namens Botulismus führen können.

Schritt 4. Vermeiden Sie es, Ihr Baby Nitraten auszusetzen

Nitrate sind Chemikalien, die in Wasser und Boden vorkommen und bei exponierten Säuglingen eine bestimmte Anämie (so genannte Methämoglobinämie) verursachen können. Dieses Nitrat wird aus allen Babynahrungsmitteln entfernt, kann jedoch bei hausgemachten Lebensmitteln ein Problem darstellen (insbesondere, wenn Sie Brunnenwasser verwenden).

• Da die Hauptquelle für Nitrate in Babynahrung aus der Verwendung von Brunnenwasser besteht, ist es eine gute Idee, Ihren Brunnen testen zu lassen, um sicherzustellen, dass das Wasser weniger als 10 ppm Nitrat enthält.
• Diese Nitratwerte bauen sich mit der Zeit in gefrorenen Lebensmitteln auf. Verwenden Sie daher frisches Obst und Gemüse innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf, frieren Sie zubereitete Babynahrung so schnell wie möglich nach dem Kochen ein und ziehen Sie in Erwägung, gefrorene Gemüsepackungen wie Rüben, Karotten, grüne Bohnen, Spinat zu verwenden, und Kürbis (im Vergleich zur frischen Version), da er den höchsten Nitratgehalt enthält.

Schritt 5. Geben Sie Ihrem Baby das gleiche Essen wie dem Rest der Familie

Anstatt getrennte Mahlzeiten für Ihr Baby zuzubereiten, erleichtern Sie sich das Leben, indem Sie Lebensmittel mahlen oder zerkleinern, so wie es der Rest der Familie isst.

• Dies spart Ihnen Zeit und Mühe, hilft aber auch, Ihrem Baby beizubringen, die gleichen Lebensmittel wie alle anderen zu essen, was Ihrem Wachstum zugutekommt.
• Babys können die meisten gesunden Lebensmittel essen, die der Rest der Familie isst, solange sie zerkleinert oder auf die richtige Konsistenz gemischt werden – Eintöpfe, Suppen und Aufläufe können für Babys angepasst werden.

Tipps

• Mischen Sie verschiedene Kombinationen von Obst und Gemüse, wenn Ihr Baby sie alle ohne allergische Reaktion alleine probiert hat. Versuchen Sie, Äpfel und Pflaumen, Kürbis und Pfirsiche, Äpfel und Brokkoli und so weiter zu mischen.
• Fügen Sie 1 TL (5 ml) oder mehr Babymilch, Muttermilch oder gekühltes abgekochtes Wasser hinzu, um Babynahrung zu verdünnen, wenn sie zu dick ist. Fügen Sie 1 Teelöffel (5 ml) Baby-Müsli hinzu, um die Nahrung zu verdicken.
• Probieren Sie viele verschiedene Geschmackskombinationen aus, wie zum Beispiel Pflaume und Birne oder Kürbis und Apfel, um die Farbe des Essens so interessant wie möglich zu gestalten, da dies Ihr Baby sehr reizt.
• Sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt darüber, wann es Zeit ist, Ihrem Baby feste Nahrung zu geben. Fragen Sie, welche Lebensmittel Sie zuerst probieren und welche Lebensmittel Sie im ersten Jahr vermeiden sollten. Füttern Sie in 4 Tagen nur 1 neues Futter und achten Sie jedes Mal auf Allergien, wenn Sie Ihrem Baby ein neues Futter geben.
• Weiche Lebensmittel wie Bananen und Avocados mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine cremige Konsistenz für Fertiggerichte erreichen. Fügen Sie bei Bedarf ein paar Tropfen Babymilch oder steriles Wasser hinzu, um es zu verdünnen.