Sie wissen sicherlich, dass Pfannkuchen eine Art traditionelles Frühstücksmenü sind, das sehr einfach zuzubereiten ist. Sobald Sie das Grundrezept kennen, können Sie mit verschiedenen Belägen experimentieren, um die leckerste Version zu finden!
Zutaten
Diese Zutaten ergeben 8 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von etwa 25 cm (je nach Größe vielleicht weniger oder mehr). Wenn Sie möchten, können Sie die folgenden Zutaten entsprechend der Anzahl der Pfannkuchen, die Sie zubereiten möchten, anpassen:
- 500 Gramm selbstaufgehendes Allzweckmehl (Tipps am Ende des Artikels lesen)
- 2 oder 3 Eier
- 350 ml Milch
- 1/2 TL. Backsoda
- 2 EL. Butter oder Pflanzenöl
- 5 EL. Zucker
- 1/2 TL. Vanilleextrakt (optional)
- Eine Prise Salz
Schritt
Methode 1 von 2: Verschiedene Pfannkuchenrezepte üben
Schritt 1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie, bis die Textur glatt ist
Dann alle trockenen Zutaten hineingeben. Wenn Sie selbstaufgehendes Mehl verwenden (das bereits einen Entwickler enthält), fügen Sie kein Salz und kein Backpulver hinzu. Den Teig zu diesem Zeitpunkt noch nicht kneten!
Schritt 2. Die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel in der Mikrowelle schmelzen
Warten Sie etwa eine Minute, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
Schritt 3. Fügen Sie dem Teig Butter und Milch hinzu
Dann alle Zutaten verrühren, bis alles gut vermischt ist. Wenn noch ein paar kleine Teigklumpen übrig sind, lassen Sie es in Ruhe. Den Teig nicht kneten, bis er wirklich glatt ist, damit sich die Pfannkuchen nicht klebrig anfühlen und sich beim Kochen leichter ausdehnen.
Wenn Sie Vanilleextrakt verwenden, können Sie es in die nassen Zutaten mischen, nämlich geschmolzene Butter und Milch
Schritt 4. Erhitzen Sie eine Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze
Wenn Ihr Herd eine spezielle Einstellung zum Kochen von Pfannkuchen hat, verwenden Sie diese. Achte darauf, dass die Pfanne vorher leicht mit Öl oder Butter eingefettet wurde, damit der Pfannkuchenteig beim Kochen nicht daran kleben bleibt.
Schritt 5. Spritzen Sie die Pfanne mit Wasser
Wenn das Wasser aus der Pfanne zu "springen" scheint und Sie ein Zischen hören, ist die Pfanne heiß genug und einsatzbereit.
Schritt 6. Gießen Sie etwa 3 Esslöffel oder 60 ml Teig in eine heiße, gefettete Pfanne
Um den Vorgang zu vereinfachen, können Sie einen Gemüselöffel oder einen speziellen Behälter mit einem sich verjüngenden Trichter verwenden. Grundsätzlich bestimmt die Menge des eingegossenen Teigs die Größe des Pfannkuchens, wenn er fertig ist. Daher sollten Sie zunächst ein wenig Teig einfüllen. Erhöhen Sie dann die Größe, wenn Sie das Gefühl haben, dass die Größe des Pfannkuchens immer noch nicht groß genug ist.
Schritt 7. Kochen Sie eine Seite des Pfannkuchens zwei Minuten lang oder bis er goldbraun wird
Angeblich sollte die Oberfläche des Pfannkuchens nach oben blasen, dann sollte die Blase in der Nähe des Randes des Pfannkuchens platzen. Sobald diese Bedingungen erfüllt sind und die platzenden Blasen ein Loch hinterlassen, das sich nicht sofort schließt, drehen Sie den Pfannkuchen mit äußerster Vorsicht um.
Schritt 8. Die andere Seite goldbraun backen, dann die Pfannkuchen aus der Pfanne abtropfen lassen
Möchten Sie die Farbe dunkler aussehen lassen? Backen Sie jede Seite des Pfannkuchens 30 Sekunden lang erneut, bis die Farbe Ihren Wünschen entspricht.
Schritt 9. Genießen Sie köstliche Pfannkuchen
Um Pfannkuchen noch köstlicher zu machen, servieren Sie sie mit Butter, Erdnussbutter, Sirup, Gelee, Schokoladenstückchen, Keksen, Bonbonkrümeln oder Fruchtstücken. Vertrauen Sie mir, die Vielfalt an Rezepten ist wirklich grenzenlos und die resultierenden Aromen werden garantiert nicht versagen!
Methode 2 von 2: Ändern des Pfannkuchenrezepts
Schritt 1. Machen Sie Regenbogenpfannkuchen.
Um die Pfannkuchen interessanter und farbenfroher aussehen zu lassen, versuchen Sie, einen Teller mit Regenbogenpfannkuchen zuzubereiten! Der Prozess ist nicht nur einfach zu machen, sondern kann auch viel Spaß machen, besonders wenn Sie Kinder mitnehmen, die ein sehr großes Interesse an Farbe haben.
Schritt 2. Machen Sie flauschige Pfannkuchen
Möchten Sie einen Teller Pfannkuchen essen, die sehr zart sind und himmlisch schmecken? Versuchen Sie es zu machen! Nach dem Kochen können die Pfannkuchen mit Ahornsirup beträufelt werden, um sie noch köstlicher zu machen!
Schritt 3. Werden Sie kreativ mit verschiedenen Fruchtpfannkuchen
Es gibt eine ganze Reihe von Obstpfannkuchen-Rezepten, die Sie üben können, um Ihren Lieben ein gesünderes Frühstück zu servieren. Einige davon sind Blaubeerpfannkuchen, Apfelpfannkuchen oder sogar Birnenpfannkuchen. Finden Sie das Rezept, das Ihnen am besten gefällt!
Schritt 4. Machen Sie Pfannkuchen mit Bisquick-Teig
Wenn Sie morgens kein mühsames Frühstück zubereiten möchten, schnappen Sie sich einfach eine Schachtel Bisquick und mischen Sie etwas davon in Ihren Pfannkuchenteig. Voila, ein Teller mit leckeren und heimeligen Pfannkuchen wird bald auf Ihrem Esstisch serviert!
Schritt 5. Machen Sie Pfannkuchen mit Buttermilchmischung
Tatsächlich reicht eine Zutat aus, damit Ihre hausgemachten Pfannkuchen absolut köstlich schmecken! Diese Zutat ist Buttermilch, die in eine Vielzahl von Pfannkuchenrezepten gemischt werden kann und sich perfekt als einfaches Frühstücksgericht eignet. Nach dem Garen können die Pancakes mit verschiedenen Toppings bestreut werden, die Sie gerne geschmacklich bereichern.
Schritt 6. Machen Sie ein einfaches Pfannkuchenrezept
Tatsächlich braucht es nicht viele komplizierte und teure Zutaten, um einen Teller köstlicher Pfannkuchen zuzubereiten, wissen Sie! Selbst das einfachste Pfannkuchenrezept kann einen Snack mit einem sehr leckeren Geschmack herstellen und wird von allen gemocht.
Schritt 7. Machen Sie Pfannkuchen in Mickey-Mouse-Form
Abgesehen davon, dass die Form sehr süß und einfach zu machen ist, ist der Geschmack auch sehr lecker und wird definitiv von Kindern geliebt, insbesondere von denen, die Disney-Figuren wirklich vergöttern!
Tipps
- Versuchen Sie, dem Pfannkuchenteig verschiedene Zutaten hinzuzufügen, anstatt die Beläge zu bestreuen, nachdem die Pfannkuchen fertig sind. Einige Ideen, die es wert sind, ausprobiert zu werden, sind das Hinzufügen von Schokoladenstückchen (Milchschokolade oder dunkle Schokolade), Fruchtstücken (Erdbeeren, Bananen, Blaubeeren, Kirschen usw.), gehacktem Speck, geriebenem Käse, Nüssen oder einer Vielzahl von Kräutern wie Zimt.
- Behalte den Kochvorgang der Pfannkuchen im Auge, damit die Pfannkuchen nicht anbrennen.
- Wenn du Pfannkuchen möchtest, die wirklich süß schmecken, versuche, Sirup, Erdnussbutter, Zucker, Schokoladenstückchen oder Honig auf die Oberfläche der gekochten Pfannkuchen zu geben. Sie können auch Erdbeer- oder Himbeersirup zubereiten, damit die Pfannkuchen frischer schmecken.
- Machen Sie Mini-Pfannkuchen, die nicht zu dick sind, und versuchen Sie dann, sie in einen Snack wie ein „Sandwich“zu verwandeln, das mit Käse, Marmelade, Schokolade, Obst oder Süßigkeiten gefüllt ist.
- Versuchen Sie, gemahlenen Zimt zu bestreuen, während der Pfannkuchenteig kocht. Sobald der Teig fertig ist, rollen Sie die Pfannkuchen auf und servieren Sie sie als köstliche Crpe- oder Pfannkuchenrolle.
- Verwenden Sie eine gereinigte Soßenflasche, um den Pfannkuchenteig auszugießen, damit er nicht auseinanderfällt.
- Wussten Sie, dass Christen in einigen Ländern den fetten Dienstag als einen ihrer religiösen Feiertage haben? An diesem Tag essen sie normalerweise Pfannkuchen, insbesondere weil der Zucker-, Fett- und Mehlgehalt darin während der Fastenzeit, die auf den folgenden Tag fällt, überhaupt nicht verzehrt werden kann.
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Da Pfannkuchen in vielen Kulturen ein beliebtes Essen sind, hat natürlich jede Kultur ein anderes Rezept. Einige Rezepte, die es wert sind, ausprobiert zu werden, sind:
- Verwenden Sie eine Mischung aus Bier oder Mineralwasser mit Milch, um die Pfannkuchen anzureichern. Außerdem trägt der Bieranteil dazu bei, dass der Teig besser aufgeht, wenn Sie kein Backpulver verwenden.
- Das Verhältnis von flüssigen Zutaten (Milch, Sprudelwasser, Bier) zu trockenen Zutaten (Mehl) bestimmt maßgeblich die Textur der Pfannkuchen beim Garen. Experimentieren Sie daher, um die Textur zu finden, die am besten zu Ihnen passt, sei es sehr leicht wie ein französischer Crpe oder dicker wie ein amerikanischer Pfannkuchen.
- Um zu verhindern, dass die Pfannkuchen an der Pfanne kleben, verwenden Sie Sonnenblumenöl. Diese Art von Öl hat einen höheren Rauchpunkt als Butter und eignet sich daher besser zum Erhitzen in einer Pfanne.
- Um Pfannkuchen mit einer sehr weichen Konsistenz zuzubereiten, versuchen Sie es mit flüssigen Zutaten, die aus einer Mischung aus Joghurt mit Vanillegeschmack oder Joghurt mit Fruchtgeschmack mit Wasser bestehen.
- Versuchen Sie, kohlenhydratarme Pfannkuchen zuzubereiten. Um den Kohlenhydratgehalt im Pfannkuchenteig zu senken, müssen Sie nur eine Mischung aus Proteinpulver mit Eiweiß oder ganzen Eiern verwenden.
Warnung
- Drücken Sie den Pfannkuchen nicht, während er kocht. Dadurch wird verhindert, dass die Pfannkuchen aufgehen und zart werden.
- Stapeln Sie die Pfannkuchen nicht, solange sie noch heiß sind, damit die Feuchtigkeit darin nicht eingeschlossen wird und die Pfannkuchen beim Essen sehr matschig werden.
