Überschüssige Gemüseprodukte sind schade, wenn sie weggeworfen werden. Wenn Sie viele Paprikaschoten kaufen oder Ihr Paprikafeld eine große Ernte hat, frieren Sie die überschüssigen Paprikaschoten ein, um sie das ganze Jahr über zu verwenden.
Schritt
Teil 1 von 3: Paprika vorbereiten
Schritt 1. Wählen Sie Paprika, die reif und knusprig sind
Verwenden Sie die überreifen Paprika sofort beim Kochen.
Schritt 2. Spülen Sie die Oberfläche der Paprika unter fließendem kaltem Wasser ab
Schritt 3. Schneiden Sie die Paprika mit einem scharfen Messer in zwei Hälften
Entfernen Sie die Samen und die Membranen der Paprika.
Schritt 4. Schneiden Sie die Paprika in senkrechte Streifen oder würfeln Sie, je nachdem, wie Sie die Paprika im Rezept verwenden möchten
Sie können auch jede Portion Paprika nehmen und separat einfrieren.
Teil 2 von 3: Paprika einfrieren
Schritt 1. Finden Sie eine geeignete Pfanne für Ihren Gefrierschrank
Ordnen Sie den Inhalt des Gefrierschranks neu an, um sicherzustellen, dass die Pfanne genügend Platz für eine Stunde hat.
Schritt 2. Decken Sie die Pfanne mit Pergamentpapier oder Wachspapier ab, damit das Gemüse nicht anklebt
Schritt 3. Verteilen Sie die Paprikastücke
Stellen Sie sicher, dass jedes Stück nicht zusammenklumpt. Jedes Stück Pfeffer braucht Luft, um überall zu zirkulieren.
Schritt 4. Frieren Sie die Paprika blitzschnell ein, indem Sie sie in den Gefrierschrank legen
Der Gefrierschrank sollte 0 Grad oder weniger haben.
Schritt 5. Lassen Sie die Paprika für 30 Minuten bis eine Stunde im Gefrierschrank
Überprüfen Sie, ob die Paprika beim Herausnehmen gefroren sind.
Teil 3 von 3: Gefrorene Paprika lagern
Schritt 1. Entfernen Sie die Paprika mit einem Löffel oder einem flachen Spatel vom Pergamentpapier
Schritt 2. Gießen Sie die Paprika in kleine Gefrierbeutel, etwa eine halbe bis eine Tasse (90-175 Gramm) für jeden Beutel
Schritt 3. Drücken Sie die gesamte Luft aus dem Gefrierbeutel
Dicht verschließen. Wenn Sie eine Vakuumverpackungsmaschine haben, verwenden Sie diese, um die Paprika frisch zu halten.
Schritt 4. Beschriften Sie den Beutel mit Inhalt und Einfrierdatum
