Basilikum ist einfach anzubauen und kann aus einem gewöhnlichen Gericht etwas Besonderes machen! Frisches Basilikum schmeckt nicht nur besser als getrocknetes Basilikum, es ist „anders“, fast so, als stamme es nicht von derselben Pflanze. Der folgende Artikel erklärt, wie man Basilikum pflanzt und erntet.
Schritt
Methode 1 von 3: Vorbereitung der Samen
Schritt 1. Wählen Sie die Basilikumsorte aus, die Sie anbauen möchten
Basilikum hat viele Sorten, von denen jede ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack hat. Lesen Sie die verschiedenen Basilikumsorten und wählen Sie eine - oder mehrere, die Ihnen gefallen, und bestellen oder kaufen Sie die Samen in einem Pflanzengeschäft. Hier sind einige Ideen für Sie:
- Zimt-Basilikum hat einen süßen Geschmack und sehr schöne und duftende Blüten.
- Zitronenbasilikum enthält Citral, eine aromatische Verbindung, die in Zitrusfrüchten vorkommt und nach Zitrone riecht.
- Lila Basilikum wird normalerweise als Dekoration sowie wegen seines Geruchs und seiner Blüten angebaut.
- Es gibt Basilikum-Sorten, die das ganze Jahr über verwendet werden, wie das Blaue Afrikanische Basilikum (das blaue Adern hat) und das Thai-Basilikum, während die meisten anderen Sorten eine Lebensdauer von einem Jahr haben, also sollten Sie sie jährlich pflanzen.
- Globe und griechisches Basilikum sind schwieriger zu züchten, können aber hübsche kleine Sträucher bilden, die sie ordentlich halten.
Schritt 2. Pflanzen Sie die Samen vier bis sechs Stunden lang ins Haus, bevor Sie sie nach draußen pflanzen
Basilikum braucht Luft und Sonnenlicht, um gut zu wachsen, daher ist es oft einfacher, die Samen im Haus zu pflanzen, damit sie nicht verderben.
- Wenn das Wetter beim Anpflanzen von Basilikum heiß genug ist, können Sie es direkt nach draußen pflanzen.
- Um die beste Zeit zum Pflanzen von Basilikumsamen zu bestimmen, wenden Sie sich an Basilikumzüchter in Ihrer Nähe.
Schritt 3. Bereiten Sie den Behälter für die Samen vor
Füllen Sie einen flachen Saatbehälter mit einer Mischung aus Perlit, Vermiculit und Torf zu gleichen Teilen. Drücken Sie die Mischung, um Lufteinschlüsse zu entfernen. Befeuchte die Mischung mit Wasser, um eine geeignete Umgebung für das Wachstum von Basilikum zu schaffen.
Schritt 4. Pflanzen Sie die Samen
Gib ein oder zwei Samen in jeden Behälter. Mit Erde bedecken. Decken Sie den Behälter mit durchsichtiger Plastikfolie ab, um ihn feucht zu halten. Lassen Sie diesen Behälter unter einem Fenster, das Sonnenlicht bekommt. Öffnen Sie zweimal täglich die Plastikabdeckung und gießen Sie etwas Wasser in den Behälter.
Schritt 5. Entfernen Sie die Plastikabdeckung, wenn die Pflanzenstängel zu wachsen beginnen
Wenn Sie die ersten grünen Stängel aus dem Boden wachsen sehen, ist es an der Zeit, die Plastikabdeckung zu entfernen. Geben Sie zweimal täglich Wasser, lassen Sie die Erde nicht austrocknen. Wenn die Pflanze ein paar Zentimeter groß ist und die Blätter reif sind, ist es an der Zeit, die Pflanze in einen größeren Behälter zu bringen.
Methode 2 von 3: Basilikum pflegen
Schritt 1. Bewegen Sie die Basilikumpflanze
Sobald die beiden Blattsätze etabliert sind, kann das Basilikum in einen Garten oder einen dauerhaften Behälter gepflanzt werden. Basilikum verträgt keine zu kalten Temperaturen, also pflanze es nicht zu früh. Es ist am besten, das Basilikum dort zu platzieren, wo es genügend Sonne und gut durchlässige Erde bekommt.
- Um Basilikum im Garten zu pflanzen, graben Sie Löcher im Abstand von mindestens 15 cm. Legen Sie die Wurzeln in das Loch und tragen Sie Erde um den Stiel auf. Tupfe die Erde um die Pflanze herum, um Lufteinschlüsse zu entfernen.
- Wenn Sie Basilikum in einem Behälter anbauen möchten, stellen Sie sicher, dass der Behälter groß genug für die Anzahl der Pflanzen ist, die Sie anbauen. Jede Pflanze muss mindestens 15 cm voneinander entfernt sein, da das Basilikum ziemlich groß wird.
Schritt 2. Halten Sie die Erde feucht, aber nicht nass
Basilikum wächst gut in gut durchlässigen Böden, sollte aber nicht durchnässt werden. Gießen Sie eine erwachsene Basilikumpflanze einmal täglich morgens, damit das Wasser Zeit hat, aufzunehmen und zu verdunsten, anstatt über Nacht auf der Pflanze zu stehen.
Schritt 3. Entfernen Sie die Basilikumblütenköpfe
Wenn Sie sehen, dass eine Blütenknospe erschienen ist, entfernen Sie die Blume und die beiden Blätter, die darunter wachsen. Blühende Blumen können Hormone bilden, die den Geschmack der Basilikumblätter reduzieren und die Anzahl der Blätter reduzieren, die wachsen werden. Dies wird als "Schrauben" bezeichnet und tritt häufiger auf, wenn zu viel Sonne scheint. Sie werden feststellen, dass Ihre Pflanze dünner wird, wenn Sie die Blüten wachsen lassen, und die Blätter werden nicht mehr so zahlreich sein wie zuvor und der Geschmack wird reduziert.
Schritt 4. Achten Sie auf Schädlinge und Pilze
Basilikum ist eine Pflanze, die Insekten anzieht; Der beste Weg, sie zu kontrollieren, besteht darin, sie einzeln von der Pflanze von Hand zu pflücken. Wenn Ihre Pflanzen Schimmelbildung aufweisen, stehen sie möglicherweise nicht im Sonnenlicht oder wachsen zu nahe beieinander. Verschieben Sie kleinere Pflanzen, um Platz für größere Pflanzen zu schaffen.
Methode 3 von 3: Basilikum ernten und verwenden
Schritt 1. Ernten und beschneiden
Wenn die Pflanze reift, entfernen Sie die oberen beiden Blätter, wenn sie groß genug sind. Wenn Sie aufpassen, befinden sich unten an jedem Blatt zwei kleine Blätter, die wachsen, wenn der Stiel dazwischen geschnitten wird. Schneiden Sie nahe an den beiden kleinen Blättern, aber beschädigen Sie sie nicht.
- Das Schneiden der Pflanze ermutigt die Pflanze, ihre Energie auf stärkere Stängel zu konzentrieren, damit die Pflanze üppig wächst.
- Schneide nicht den unteren Teil des Stängels ab, sonst wird die Basilikumpflanze groß und schrill. Wenn Sie möchten, dass Ihre Pflanze üppig wird, schneiden Sie sie von oben ab.
Schritt 2. Genießen Sie frisches Basilikum
Die Blätter putzen und aus dem Basilikum ein Pesto oder Caprese-Salat mit Tomaten und frischem Mozzarella zubereiten.
Schritt 3. Bewahren Sie die Basilikumblätter im Kühlschrank auf
Möglicherweise haben Sie zu viele Basilikumblätter, um sie frisch zu essen, also bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Die Blätter waschen, trocknen und in Papier wickeln. In einem luftdichten Lagerbereich für Lebensmittel aufbewahren.
Schritt 4. Frieren Sie die Basilikumblätter ein
Basilikumblätter im Ganzen einzufrieren ist keine gute Idee, aber wenn du sie vorher zerdrückst, kannst du sie bis zu mehreren Monaten einfrieren. Die Basilikumblätter pürieren und in einen Lebensmittelbeutel geben und einfrieren, bis Sie sie brauchen.
Tipps
- Wenn die Samenstiele groß und dünn erscheinen, fehlt ihnen möglicherweise das Licht.
- Wenn Sie Samen direkt in den Garten pflanzen, achten Sie darauf, dass die Bodenoberfläche feucht ist. Eine weitere Regel neben der Vermeidung von zu viel Wasser ist, die Bodenoberfläche trocknen zu lassen, aber darauf zu achten, wie tief der Boden trocken ist. Die Samen haben keine langen Wurzeln, so dass sie selbst für ein paar Stunden in trockenem Boden nur schwer wachsen können.
- Basilikum kann direkt im Garten aus Samen gezogen werden. Da Sie den Wuchs daher nicht im Voraus vorbereiten, sollten Sie sich für eine schnell wachsende Sorte wie Lemon Basil entscheiden. Andererseits können alle Basilikumsorten schnell genug wachsen, um sofort geerntet zu werden.
- Geben Sie zweimal täglich nach und nach mit warmem Wasser Wasser, bis die Pflanze stark genug ist.
- Zusammen mit Tomaten und Paprika angebaut soll Basilikum seinen Geschmack verbessern und Würmer und Blattläuse abwehren.
Warnung
- Befeuchten Sie die Blätter nicht, wenn Sie das Basilikum gießen. Es sei denn, Sie füttern die Blätter.
- Wenn Sie Pflanzen von drinnen in den Garten bringen, stellen Sie sicher, dass Sie die Außenluft allmählich einführen, um einen Transplantationsschock zu vermeiden.
- Verpassen Sie nicht diese Gelegenheit, eine der vielen Sorten auszuwählen, die für Sie am nützlichsten und angenehmsten sein können.
