Wenn Sie gerne Pizza bei Ihrer örtlichen Pizzeria (Pizzaladen) bestellen, dann werden Sie es lieben, Ihre eigene Pizza zu Hause zu machen. Keine Pizza schmeckt frischer als eine Pizza, die man direkt aus dem Ofen isst, als hätte man sie selbst gemacht. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie auf schnelle Weise heiße Pizza oder Pizza von Grund auf neu zubereiten. Lesen Sie weiter, um beliebte Pizzabelag-Kombinationen und die komplette Art und Weise, Pizza zuzubereiten, zu sehen.
Zutaten
Fast-Food-Pizza
- 1 rohe Pizzaschale
- 1 Flasche Pizzasauce
- Dein Lieblingspizzabelag
- 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
Pizza mit frischen Zutaten
- 1/2 Tasse warmes Wasser
- 1 Behälter (2 1/4 Teelöffel) Trockenhefe
- 3 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Tassen hausgemachte Pizzasauce
- Dein Lieblingspizzabelag
- 4 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
- Maisstärke
- 2 Teelöffel Salz
Beliebte Pizzabeläge
- Geriebener Käse (Mozzarella, Romano, Parmesan, Ziegenkäse oder eine Kombination davon)
- Peperoniwurstscheiben
- Zwiebelscheiben
- Grüner Paprika
- Würstchen
- Geräucherte Rindfleischscheiben
- Hühnerfleisch
- Oliven (schwarze oder grüne oder gefüllte Oliven)
- Schimmel
- Rinderhack
- Schinken
- Ananas
- Basilikumblätter
- Gegrillter Knoblauch
- Bbq Hühnchen
Schritt
Methode 1 von 3: Fast-Food-Pizza
Schritt 1. Backofen auf 204 °C vorheizen
Der Ofen sollte sehr heiß sein, bevor Sie mit dem Backen der Pizza beginnen.
Schritt 2. Bereiten Sie das fertige Brot oder die Pizzakruste vor
Nehmen Sie diese rohen Pizzakrusten aus der Verpackung und legen Sie sie auf ein rundes oder rechteckiges Backblech, je nachdem, was Sie haben. Tragen Sie mit einem Backpinsel eine dünne Schicht Olivenöl auf den Pizzaboden auf.
Schritt 3. Verteilen Sie die Pizzasauce auf der Haut
Wie viel Pizzasauce Sie hinzufügen, hängt von Ihrem Geschmack ab. Wenn Sie viel Sauce mögen, gießen Sie viel hinein und streichen Sie sie anschließend glatt. Wenn Sie trockene Pizza bevorzugen, nehmen Sie eine kleine Menge mit einem Löffel, legen Sie sie in die Mitte und verteilen Sie sie gleichmäßig an den Rändern.
- Wenn Sie weiße Pizza zubereiten möchten, fügen Sie mehr Olivenöl hinzu, ohne Pizzasauce verwenden zu müssen.
- Mit Tomatenmark, einer Dose Tomatenwürfel und einigen Gewürzen kannst du schnell Pizzasauce zubereiten. Das Tomatenmark und die Dosentomaten zusammen bei schwacher Hitze erhitzen. Mit Salz, Oregano und Pfeffer abschmecken. Die Sauce weiter erhitzen, bis sie dickflüssig ist oder eine pizzaähnliche Konsistenz hat.
Schritt 4. Belag hinzufügen
Streuen Sie eine Schicht Ihres Lieblings- oder gewünschten Belags über die Saucenschicht auf den Pizzaboden. Fügen Sie so viel oder so wenig Topping hinzu, wie Sie möchten. Legen Sie schwere Beläge wie Zwiebeln, Hühnchen oder Wurst auf die untere Schicht und fügen Sie leichte Beläge wie Spinatblätter oder Paprika hinzu. Fahren Sie fort, bis Ihre Pizza mit den Belägen gefüllt ist, die Sie mögen.
- Neben der vorgegarten Peperoniwurst sollte auch der Fleischbelag gekocht werden, bevor Sie ihn auf der Pizza anrichten. Dieser Belag wird beim Backen der Pizza wieder gekocht, aber er wird nicht vollständig durchgegart, daher ist es wichtig, ihn vorher zuzubereiten. Wenn Sie Rindfleisch, Wurst, Hühnchen oder anderes Fleisch verwenden, kochen Sie es auf dem Herd, bis es gar oder gebräunt ist, und lassen Sie das Öl ab, bevor Sie es der Pizza hinzufügen.
- Denken Sie daran, dass Ihre Pizzakruste ein wenig matschig werden kann, wenn Sie zu viele Gemüsebeläge hinzufügen. Das Wasser aus dem Gemüse wird den Teig benetzen. Begrenzen Sie die Menge an Spinat und anderem "saftigen" Gemüse auf Ihrer Pizza, wenn Sie sich Sorgen machen, dass dies passiert.
Schritt 5. Käse hinzufügen
Auf den Belag geriebenen Mozzarella-Käse streuen. Machen Sie eine dicke Schicht Käse, wenn Sie möchten, oder eine dünne Schicht, wenn Sie eine leichte Pizza möchten.
Schritt 6. Backen Sie die Pizza
Die Pizza im Ofen etwa 20 Minuten backen, oder bis die Kruste goldbraun ist und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie anschneiden.
Methode 2 von 3: Pizza von Grund auf herstellen
Schritt 1. Aktivieren Sie die Hefe
Geben Sie warmes Wasser in eine große Schüssel. Gießen Sie die Hefe in das Wasser und lassen Sie sie sich auflösen. Nach einigen Minuten sollte die Hefelösung zu schäumen beginnen.
Schritt 2. Fügen Sie andere Teigzutaten hinzu
Mehl, Olivenöl, Zucker und Salz in eine Schüssel mit der Hefelösung geben. Verwenden Sie den Löffel, der dem Mixer beiliegt, oder Ihre Hände, um die Zutaten zu verrühren, bis ein feuchter Teig entsteht. Den Teig weiterkneten, bis der Teig weich und geschmeidig ist.
- Wenn Sie Ihre Hände benutzen, wird der Teig schwer zu mischen sein, da er anfängt, einzudicken. Setzen Sie einen Rührlöffel auf und kneten Sie den Teig, bis er die richtige Textur erreicht hat.
- Wenn der Teig nach längerem Mischen oder Kneten nass aussieht, fügen Sie etwas Mehl hinzu, um ihn abzurunden.
Schritt 3. Lassen Sie den Teig aufgehen
Den Teig ausrollen und in eine saubere große Schüssel oder einen Behälter geben, der leicht mit Olivenöl eingefettet wurde. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Lappen ab oder wickeln Sie sie in Plastik ein und stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort in Ihrer Küche, damit die Hefe richtig funktioniert. Lassen Sie den Teig gehen, bis er sich verdoppelt hat, was normalerweise etwa 2 Stunden dauert.
- Oder Sie lassen den Teig im Kühlschrank aufgehen. Dies dauert etwa 6 - 8 Stunden.
- Sie können den Pizzateig auch einfrieren, bevor er aufgeht, und ihn erst gehen lassen, wenn Sie bereit sind, die Pizza zuzubereiten.
Schritt 4. Den Backofen auf 218°C vorheizen
Tun Sie dies, bevor Sie die Pizza backen, damit der Ofen genügend Zeit hat, die gewünschte Temperatur zu erreichen. Wenn Ihr Backofen zum Abkühlen neigt, erhöhen Sie die Temperatur auf 232 °C.
- Wenn Sie einen Teller oder eine Schüssel zum Pizzabacken verwenden (ein sogenannter Backstein, der aus Stein oder Keramik besteht), stellen Sie auch diesen Teller in den Ofen, damit er sich ebenfalls erwärmt.
- Wenn Sie ein Backblech verwenden, legen Sie es jetzt in den Ofen.
Schritt 5. Den Pizzakrustenteig formen
Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und jeweils zu einer Kugel formen. Auf der bemehlten Küchentheke die erste Teigkugel mit einem Ausstecher zu einem Kreis platt drücken oder den Teig mit den Fingern ausstrecken und formen. Wenn du denkst, dass du diese Fähigkeit hast, kannst du auch versuchen, den Pizzateig zu wenden und zu wenden, bis er kreisförmig und ziemlich dünn ist. Wenn Sie mit dem ersten Teig fertig sind, arbeiten Sie den zweiten Teig.
Schritt 6. Bereiten Sie den Pizzaboden zum Backen vor
Tragen Sie mit einem Brotpinsel Olivenöl auf den fertigen Pizzaboden auf.
Schritt 7. Machen Sie die Pizzabeläge
Die hausgemachte Pizzasauce (oder in Flaschen abgefüllte Sauce) auf dem Pizzaboden verteilen und verteilen. Fügen Sie Ihren Lieblingspizzabelag hinzu und achten Sie darauf, dass er nicht zu breit wird, sonst wird die Kruste nicht knusprig. Bestreuen Sie zum Schluss Ihre Lieblingskäsesorte.
Schritt 8. Backen Sie die Pizzen nacheinander
Pfanne oder Backstein vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit etwas Maisstärke bestäuben (oder falls nicht herausgenommen, in den Ofen greifen und Mehl auf das Backblech innen streuen). Die Pizza auf ein vorgeheiztes Backblech oder Backstein legen und wieder in den Ofen schieben. 15 bis 20 Minuten backen, oder bis die Pizzakruste goldbraun ist und der Käse sprudelt. Wiederholen Sie mit der zweiten Pizza.
Wenn Sie zum Auflegen und Aufnehmen der Pizza ein spezielles Werkzeug wie eine lange Schaufel mit flacher Spitze verwenden, geben Sie die Pizza direkt von dieser Schaufel auf eine Backsteinplatte im Ofen. Diese Backschaufel wird häufig von professionellen Pizzabäckern zusammen mit einem Backstein verwendet. Die Pizzen werden auf einer Schaufel gestapelt und dann im Ofen auf eine Backsteinplatte übertragen
Methode 3 von 3: Beliebte Topping-Kombinationen
Schritt 1. Klassische Pizza
Die klassische Pizzasorte hat die traditionelle Pizza-Tomatensauce und viel Fleisch, Gemüse und Käse. Jedes Stück dieser Pizza selbst kann als Mahlzeit betrachtet werden, da es ziemlich schwer und sättigend ist. Um diese Art von Pizza zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Jede Art von Pilzscheibe
- Geschnittene rote und grüne Paprika
- Zwiebelscheiben
- Schwarze Olivenscheiben
- Peperoni-Scheiben
- Wurststücke
- Schinken
- Mozzarella Käse
Schritt 2. Vegetarische weiße Pizza
Diese elegante Pizza schmeckt jedem, egal ob Sie Fleischesser sind oder nicht. Da Gemüse dazu neigt, die Pizzakruste feucht zu machen, überspringe die Tomatensauce und trage mehr zusätzliches Olivenöl auf, bevor du die Beläge hinzufügst. Wählen Sie aus diesen Zutaten ein Topping:
- Spinatblatt
- In Scheiben geschnittene Grünkohlblätter (eine Art Grünkohl)
- Rübenscheiben
- Gerösteter Knoblauch
- Grüne Oliven
- Ziegenkäse
- Frischer Mozzarella-Käse-Scheiben
Schritt 3. Hawaiische Pizza
Diese Art von Pizza wird von einigen geliebt und von anderen wegen ihrer seltsamen, aber interessanten Zutatenliste gehasst. Wenn Sie ein Fan von süßen und salzigen Belägen sind, ist hawaiianische Pizza unschlagbar. Bereiten Sie diese Zutaten vor:
- Ananasscheiben
- Karamellisierte Zwiebel
- Gegrillte Schinkenscheiben oder Speckscheiben nach kanadischer Art
- Mozzarella Käse
Schritt 4. Pizza mit frischen Tomaten und Basilikum
Diese sommerliche Pizzabelag-Kombination ist eine gute Wahl, wenn Sie etwas Einfaches suchen. Machen Sie diese Pizza mit oder ohne Tomatensauce. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- Frische Tomatenscheiben
- Basilikumblätter
Tipps
- Wenn die Ränder des Pizzabodens und der Oberseite verkohlt oder verbrannt sind, bevor das Innere ausreichend gegart ist, ist die Ofentemperatur zu hoch. Dicke Pizzen benötigen eine niedrigere Temperatur, damit sie lange genug gekocht werden können, um innen zu garen, ohne die Außenseite zu verbrennen. Sie können schließlich die Ofentemperatur erhöhen oder die Pizza sogar ein wenig backen (bei starker Hitze), damit die Oberseite gebräunt wird und aufpassen, dass sie nicht anbrennt.
- Bevor Sie die Pizza in den Ofen schieben, besprühen Sie die Pfanne leicht mit Olivenöl für ein knusprigeres Finish. Dieses Öl verhindert auch, dass die Pizza an der Pfanne klebt.
- Wenn Sie den Käse ganz aus der Ketchupschicht streuen und eine kleine Lücke in der Ketchupschicht lassen, löst sich diese Käseschicht nicht auf einmal, wenn Sie beißen oder ziehen. Dies liegt daran, dass der Käse stärker an der Pizzakruste haften kann.
- Probieren Sie den Mascarpone-Käse in Tomatensauce.
- Für eine knusprigere Pizzaoberseite grillen oder grillen Sie die Oberseite Ihrer Pizza mit einer Feuer-/Wärmequelle auf der Oberseite (Broil). Denken Sie daran, dass Sie nicht verbrennen! Lassen Sie es etwa zwei Minuten im Broiler (ein Grill mit der Hitzequelle nur oben, ein Vorgang, der als Broiler bezeichnet wird). Dadurch erhält die Pizza eine schöne goldene Farbe.
- Für eine knusprigere Pizzaoberseite grillen oder grillen Sie die Oberseite Ihrer Pizza mit einer Feuer-/Wärmequelle auf der Oberseite (Broil). Denken Sie daran, dass Sie nicht verbrennen! Lassen Sie es etwa zwei Minuten im Broiler (ein Grill mit der Hitzequelle nur oben, ein Vorgang, der als Broiler bezeichnet wird). Dadurch erhält die Pizza eine schöne goldene Farbe.
- Statt Tomatensauce können Sie auch Spaghettisauce verwenden.
Warnung
- Wenn Sie ein Kind sind, bitten Sie einen Erwachsenen oder Elternteil, die Pizza aus dem Ofen zu nehmen. Und wenn Sie es selbst herausnehmen, achten Sie darauf, die Haut nicht zu verletzen.
- Stellen Sie die Temperatur im Ofen nicht zu hoch ein, wenn Sie kein Feuer machen möchten.
- Hebe die Pizza mit einem Handtuch, Lappen oder Handschuh auf und vermeide es, die Haut zu verbrennen.
- Peperoni ist eine große salamiähnliche Wurst, die normalerweise aus Schweine- und/oder Rindfleisch besteht, dünne und breite runde Peperonischeiben. Wenn Sie kein Schweinefleisch essen, passen Sie sich entsprechend an.
