Nachdem Sie den Bienenstock gepflegt und gepflegt haben, können Sie die Ergebnisse beim Ernten und Verkosten des Honigs genießen. Honig zu ernten mag mühsam erscheinen, aber wenn Sie die richtigen Vorsichtsmaßnahmen treffen und jeden Schritt richtig befolgen, sind die Ergebnisse die Mühe wert.
Schritt
Methode 1 von 4: Teil eins: Abrufen der Wabe
Schritt 1. Bestimmen Sie den richtigen Zeitpunkt für die Ernte
An einem klaren Tag werden die meisten Bienen zwischen 09:00 und 16:00 Uhr auf Nahrungssuche gehen. Ernten Sie während dieser Zeit Honig, damit Sie sich natürlich mit weniger Bienen befassen müssen.
- Auch die Jahreszeit beeinflusst den Ertrag und die Qualität der Honigernte stark. Die Biene wird im Spätsommer und Frühherbst aufhören, Honig zu produzieren und die Königin mit Nahrung zu versorgen, so dass der größte Teil des Platzes im Bienenstock leer bleibt. Daher sollten Sie Honig vorher ernten.
- Ernte zwei bis drei Wochen, nachdem der Hauptnektar den Honig entwässert hat. Zur Sicherheit können Sie einen professionellen Imker in Ihrer Nähe fragen. Sie können dies auch selbst bestimmen, indem Sie den Bienenstock jede Nacht im Hochsommer wiegen. Der Hauptnektar beginnt Honig abzusondern, wenn der Bienenstock sein schwerstes Gewicht erreicht.
Schritt 2. Tragen Sie Schutzkleidung
Es gibt nichts, was Sie tun können, um zu verhindern, dass die Bienen angreifen, wenn Sie den Bienenstock nehmen. Es wird empfohlen, vor der Honigernte Imkerschutzkleidung zu tragen.
- Achten Sie zumindest darauf, dass Sie dicke Handschuhe bis zu den Ellbogen, eine Kapuzenmütze und einen bienenresistenten Overall tragen. Sie sollten auch lange Ärmel und lange Hosen tragen.
- Wenn Sie es mit der Imkerei ernst meinen, müssen Sie professionelle Imkerkleidung kaufen.
Schritt 3. Vertreiben Sie die Bienen mit Rauch
Schalten Sie den Raucher ein und richten Sie ihn hinter den Bienenstock. Blasen Sie Rauch um die Wabenabdeckung herum, öffnen Sie dann die Oberseite und blasen Sie Rauch hinein.
- Dadurch bewegen sich die Bienen nach unten und von der Oberseite des Bienenstocks weg.
- Im Grunde ist ein Raucher nur eine Dose Zeitungspapier. Verbrenne die Zeitung, um Rauch zu erzeugen, und blase den Rauch durch die Löcher.
- Wenn der Bienenstock Rauch ausgesetzt ist, reagieren die Bienen, als ob der Bienenstock in Flammen steht. Die Biene benetzt ihren Körper mit Honig und wird schwach, sodass sie sich zum Boden des Bienenstocks bewegt und nicht viel kämpft.
- Atme so wenig Rauch aus, wie du brauchst. Rauch kann den Geschmack von Honig beeinträchtigen. Wenn Sie also weiterhin Rauch in Richtung des Bienenstocks blasen, nachdem sich die meisten Bienen am Boden versammelt haben, wird der Geschmack des resultierenden Honigs verdorben.
Schritt 4. Öffnen Sie den Bienenstock
Heben Sie die innere Abdeckung der Wabe mit einem Werkzeug an. Dieses Werkzeug ähnelt einem kleinen Brecheisen. Schieben Sie es unter die Abdeckung und drücken Sie es so, dass es sich anhebt.
Bienen beschichten die Enden ihrer Bienenstöcke mit einem harzähnlichen Material, das als Propolis bekannt ist. Diese Schicht ist ziemlich stark, sodass Sie die Innenabdeckung nicht ohne Spezialwerkzeug anheben können
Schritt 5. Entfernen Sie die Biene aus dem Bienenstock
Es kann sein, dass noch ein paar Bienen um den Rahmen des Bienenstocks stecken, den Sie bergen möchten. Eine der sichersten Möglichkeiten, diese Bienen loszuwerden, ist die Verwendung eines kleinen Gasgebläses oder eines elektronischen Luftgebläses.
- Wenn Sie kein Luftgebläse haben, verwenden Sie eine spezielle "Bienenbürste", um die Bienen aus dem Bienenstockrahmen zu entfernen. Die Verwendung einer Bienenbürste ist jedoch ziemlich riskant, da sie die Bienen erschrecken kann, sodass sie Sie oder andere Menschen in ihrer Umgebung leicht angreifen können.
- Wenn eine Biene im Honig gefangen ist und Sie sie nicht loswerden können, müssen Sie sie von Hand entfernen.
Schritt 6. Öffnen Sie den Bienenstock
Das Bienenwachs hält die Wabe am Rahmen fest. Benutze ein Messer, eine Gabel oder ein stumpfes Buttermesser, um das Wachs abzuziehen und beide Seiten des Wabenrahmens freizulegen.
Wenn Sie einen Ersatzrahmen haben, können Sie den alten Rahmen entsorgen und die Wabe außen öffnen. Stecken Sie Ihren Ersatzrahmen in die Wabe, nachdem Sie den alten Rahmen entfernt haben. Diese Methode wird im Allgemeinen empfohlen, da sie Ihre Exposition gegenüber wütenden Bienen minimieren kann
Schritt 7. Bewegen Sie die Wabe in einen geschlossenen Raum
Wenn sie der freien Luft ausgesetzt sind, werden Bienen in der Nähe vom Duft des Bienenstocks angezogen und sammeln sich dort. Die Bienen werden versuchen, den Honig zu nehmen und zu genießen, wodurch der Honigextraktionsprozess für Sie schwieriger wird und die Ergebnisse geringer sind.
- Sie sollten den Bienenstock sofort nach dem Entfernen verarbeiten. Damals war der Honig noch recht flüssig. Es fängt jedoch an, sich zu verhärten, wenn es nicht aktiviert ist.
- Wenn der Honig zu härten beginnt, bevor Sie ihn verarbeiten können, bewahren Sie ihn an einem warmen, sonnigen Ort auf, um ihn zu erwärmen, damit der Honig wieder schmilzt.
Methode 2 von 4: Teil 2: Honig maschinell extrahieren
Schritt 1. Legen Sie die Wabe in die Extraktionsmaschine
Absaugmaschinen sind in manueller oder elektronischer Ausführung erhältlich. Bei jeder Maschine müssen Sie den Wabenrahmen direkt in das Rohr einsetzen. Klemmen Sie den Wabenrahmen fest, damit er sich nicht verschiebt.
Das genaue Einlegen der Waben in die Extraktionsmaschine ist von Maschinenmodell zu Maschinenmodell unterschiedlich. Befolgen Sie unbedingt die Anweisungen für das von Ihnen verwendete Maschinenmodell oder verstehen Sie, wie es funktioniert
Schritt 2. Drehen Sie den Wabenrahmen
Drücken Sie den Motor von Hand oder starten Sie ihn und lassen Sie den Motor laufen. Wenn die Maschine den Wabenrahmen dreht, fließt der Honig die Rohrwand hinunter. Von dort fließt der Honig allmählich nach unten.
Schritt 3. Den Honig mit einem Käsetuch abseihen
Legen Sie mehrere Lagen Käsetuch auf den Honigsammeleimer und stellen Sie den Eimer unter den Trichter der Extraktionsmaschine. Öffnen Sie den Trichter und lassen Sie den Honig durch das Käsetuch filtern.
- Dieser Filterprozess trennt die Wabenreste, Wachs oder andere Verunreinigungen, die während des Extraktionsprozesses eingedrungen sind.
- Die Honigextraktion und der Filtervorgang können mehrere Stunden dauern, also seien Sie geduldig.
Methode 3 von 4: Teil 3: Honig extrahieren ohne Maschine
Schritt 1. Legen Sie die Waben in einen großen Eimer
Wenn Sie die Wabe nicht vom Rahmen entfernt haben, entfernen Sie sie jetzt. Brechen Sie die Wabe in kleine Stücke, damit sie in den Eimer passt.
In diesem Schritt können Sie den Bienenstock normalerweise von Hand brechen
Schritt 2. Drücken Sie die Wabe, bis sie glatt ist
Verwenden Sie einen großen Mörser, um die Waben zu mahlen, bis sie weich sind. Der Bienenstock sollte so fein sein, dass Sie die Stücke nicht mit der Hand aufnehmen können.
Schritt 3. Den Honig abseihen
Legen Sie ein Sieb, einen Nylonnetzbeutel oder mehrere Lagen Käsetuch über den Eimer mit den Bienenstöcken. Gießen Sie die zerdrückten Waben in ein Sieb und lassen Sie den Honig nach und nach trennen und in den darunter liegenden Eimer fließen.
- Beachten Sie, dass dieser Schritt mehrere Stunden dauern kann.
- Wenn Sie diesen Schritt beschleunigen möchten, verwenden Sie Ihre Hände, um die zerkleinerten Waben zu verfeinern und auf ein Sieb zu legen. Diese Methode kann jedoch sehr chaotisch sein und immer noch lange dauern.
- Einige der zerstörten Bienenstöcke können möglicherweise nicht von selbst in den Eimer abfließen. In diesem Fall müssen Sie die feinen Waben, die noch an den Seiten und Kanten des Eimers haften, mit einem Schaber entfernen.
Methode 4 von 4: Teil vier: Honig verpacken
Schritt 1. Sterilisieren Sie den Behälter
Waschen Sie die Gläser oder Flaschen, die Sie verwenden möchten, mit heißem Seifenwasser. Gründlich ausspülen und trocknen.
- Verwenden Sie einen Plastik- oder Glasbehälter.
- Auch wenn der Behälter noch nie benutzt wurde, solltest du ihn dennoch gründlich reinigen, um eine Verunreinigung des Honigs zu vermeiden.
Schritt 2. Geben Sie den Honig in die Flasche
Löffeln Sie den Honig durch den Trichter in das vorbereitete Glas. Decken Sie das Glas oder die Flasche mit einem luftdichten Deckel ab.
Bewahren Sie den Honig nach dem Verpacken einige Tage im Glas auf. Alle Verunreinigungen, die sich noch im Honig befinden, steigen in zwei oder drei Tagen an die Oberfläche des Glases. Entfernen Sie Verunreinigungen und verschließen Sie das Glas für eine langfristige Lagerung fest
Schritt 3. Speichern und genießen Sie den Honig
Natürlicher Bio-Honig ist in der Regel monatelang bei Raumtemperatur lagerfähig, solange der Behälter fest verschlossen ist.
Die Honigmenge, die Sie produzieren, hängt von der Größe des Bienenstocks, der Gesundheit der Bienen und der Erntesaison sowie vom Erfolg der Erntesaison insgesamt ab. Unter idealen Bedingungen können Sie jedoch etwa 1,6 kg Honig aus einem Bienenstock produzieren
Tipps
Achten Sie bei der Honigernte nach Möglichkeit auf erfahrene Imker, bevor Sie versuchen, selbst Honig zu ernten
Warnung
- Ernten Sie keinen "grünen Honig". Diese Honigsorte ist eigentlich offener Nektar, der nicht von Bienen gereinigt oder gereift wurde. Es hat eine hohe Luftfeuchtigkeit und ist oft ein Nährboden für Schimmel, daher gilt es im Allgemeinen als unsicher für den Verzehr.
- Ernten Sie niemals Honig, wenn Sie allergisch sind oder gegen Bienenstiche allergisch sein könnten.
- Stellen Sie sicher, dass alle Werkzeuge und Maschinen, die Sie verwenden, sauber sind, bevor Sie mit Honig in Kontakt kommen.
