Honigsenf ist eine süße Sauce, die aus einer Mischung aus Honig und Senf entsteht, die bei heißen Temperaturen verarbeitet wird. Dies ist ein einfaches Gewürz, das zu Hause hergestellt werden kann und Sie im Vergleich zum Kauf ausgefallener Gewürze Geld sparen können.
Zutaten
Einfacher Honigsenf
- 60 ml Senf
- 1 Esslöffel Honig
Honigsenf von Grund auf selbst herstellen
- 2 Esslöffel gelbe Senfkörner
- 2 Esslöffel Schokoladen-Senfkörner
- 4 Teelöffel Senfmehl
- 480 ml Weißwein
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 120 ml Honig
Honig-Senf mit Kräutern
- 120 ml Senf
- 2 Esslöffel Honig
-
1 Esslöffel frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Salbei
Pflanzliche Alternative: 1 Teelöffel getrocknete Kräuter der Provence (so frisch wie möglich)
Schritt
Methode 1 von 4: Einfacher Honigsenf
Die resultierende Portion reicht aus, um zum Abendessen zu dienen.
Schritt 1. Geben Sie Senf und Honig in eine kleine Schüssel
Schritt 2. Rühren, bis es gleichmäßig vermischt ist
Schritt 3. Übertragen Sie auf einen Servierteller
Schritt 4. Bewahren Sie übrig gebliebenen Senf in einem luftdichten Glas auf und kühlen Sie es
Methode 2 von 4: Honigsenf von Grund auf herstellen
Die Herstellung von Senf nach dieser Methode ergibt etwa 350 ml Senf. Bereiten Sie ein sauberes Glas mit Deckel vor, um es aufzubewahren.
Schritt 1. Mahlen Sie die Senfkörner
Sie können die verwendeten Kräuter und Gewürze mit einer Kaffeemühle oder mit einem Mörser und Stößel mahlen. Hören Sie auf zu mahlen, bis der Senf so fein wie Mehl ist.
Schritt 2. Mischen Sie den Senfpüree mit Senfmehl in einer Glas- oder Keramikschüssel
3 EL Weißwein dazugeben und gut vermischen.
Schritt 3. Lassen Sie es 20 Minuten einwirken
Bedecke die Schüssel oder das Glas mit einem Deckel, einem umgedrehten Lappen oder einem Teller.
Schritt 4. Fügen Sie der Senfmischung Salz, Kurkuma und Essig hinzu
Gleichmäßig rühren.
Schritt 5. Den Honig 30 Sekunden lang in der Mikrowelle oder etwa eine Minute lang mit einem anderen Heizobjekt erhitzen
Das Erhitzen des Honigs erleichtert es dem Honig, sich mit der Senfmischung zu vermischen.
Schritt 6. Gießen Sie den erhitzten Honig in die Senfmischung
Rühren, bis es ganz gleichmäßig ist.
Schritt 7. Übertragen Sie den Senf in einen sauberen Vorratsbehälter
Wenn in den Kühlschrank gestellt. Dieses Monster hält mindestens 2 Monate.
Methode 3 von 4: Honig-Senf mit pflanzlichen Zutaten
Die resultierende Portion reicht für mehrere Portionen.
Schritt 1. Wenn Sie Honigsenf von Grund auf zubereiten, können Sie diese Kräuterzugabemethode durchführen
Sie können dazu die Anweisungen im oben aufgeführten Rezept befolgen.
Schritt 2. Schneiden oder schälen Sie die zu verwendenden Kräuter
Wenn Sie frische Kräuter verwenden, trennen Sie die Blätter von den Stielen, schneiden Sie die großen Blätter ab usw. Die Kräuter sollten nicht groß sein, wenn sie dem Senf hinzugefügt werden.
Schritt 3. Geben Sie alle Zutaten in ein nicht reaktives Glas oder eine Schüssel
Gut mischen.
Schritt 4. Übertragen Sie auf einen Servierteller
Sie können übrig gebliebenen Senf in einem luftdichten Behälter aufbewahren und im Kühlschrank aufbewahren.
Methode 4 von 4: Honigsenf beim Kochen verwenden
Honigsenf wird in vielen Zubereitungsarten verwendet, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern. Nachfolgend finden Sie einige vorgeschlagene Beispiele.
Schritt 1. Machen Sie die Honig-Senf-Sauce
Diese Sauce eignet sich perfekt zum Übergießen von Fleisch oder Fisch.
Schritt 2. Machen Sie den Honig-Senf-Dip
Dies ist die richtige Wahl, um auf einer Party serviert zu werden. Mit Gemüse und Keksen servieren.
Schritt 3. Grillen Sie den Fisch oder das Fleisch und bestreichen Sie das Fleisch mit Honig-Senf
Machen Sie Honigsenf und verteilen Sie ihn über das Fleisch des Fisches, den Sie grillen. Passen Sie die Bratzeit der Fisch- oder Fleischsorte an.
Schritt 4. Fügen Sie Ihren Mahlzeiten auf Eibasis ein wenig Honigsenf hinzu
Der Honigsenf verleiht Omeletts, geschlagenen Eiern, Soufflés und anderen aus Eiern hergestellten Speisen Geschmack.
Schritt 5. Fügen Sie der Paste Honigsenf hinzu, um einen glatten, würzigen und süßen Geschmack zu erhalten
Spaghetti mit Honig-Senf, gekrönt mit Sahne aus der Lieblings-Pasta-Sauce, ist ein absolut köstliches Gericht.
Schritt 6.
Tipps
- Wählen Sie Honig mit einem Geschmack, der Ihnen gefällt. Dieses Aroma wird in den Senf aufgenommen.
- Honigsenf kann im Fachhandel erworben werden.
Benötigte Objekte
- Schüssel (Glas oder Keramik)
- Shaker
- Sauberer Behälter mit Deckel (vorzugsweise aus Glas)
- Kaffeemühle oder Mörser und Stößel, wenn Sie Senf von Grund auf neu herstellen möchten
