Cranberries sind saure und rote Beeren, die am häufigsten in einer Vielzahl von Saucen, Pasteten und Säften verwendet werden. Die Frucht ist auch eine beliebte Beilage zu Salatgerichten und wird trocken als Snack gegessen. In den letzten Jahren sind Cranberries auch für ihre heilenden Fähigkeiten bekannt geworden, vor allem aufgrund ihres hohen Vitamin C- und Antioxidantiengehalts. In der Regel kommerziell angebaut, können Preiselbeeren auch zu Hause angebaut werden. Beginnen Sie mit Schritt 1 unten, um zu lernen, wie man Preiselbeeren anbaut.
Schritt
Teil 1 von 3: Cranberries anbauen
Schritt 1. Wählen Sie die Art der Cranberry
Es gibt verschiedene Arten von Preiselbeeren, die für den Anbau zu Hause verwendet werden können. Welchen Typ Sie wählen, hängt von Ihrem Verwendungszweck ab.
- Howes Cranberry ist eine kleine rote Beere, die in Massachusetts heimisch ist. Diese Sorte ist einfach anzubauen und bleibt lange nach der Ernte frisch, wenn sie richtig gelagert wird.
- Stevens Cranberry ist eine Hybrid-Cranberry-Sorte, die für Produktivität und Krankheitsresistenz entwickelt wurde. Diese Rasse ist groß und leuchtend rot.
- Zwei andere Arten sind Ben Lear (eine große burgunderrote Beere) und Early Black (eine kleine, dunkelrote Beere). Diese Arten werden jedoch nicht für Personen empfohlen, die zum ersten Mal Preiselbeeren pflanzen, da sie schwieriger zu pflegen und anfälliger für Krankheiten und anfälliger für Insekten sind als andere Arten.
Schritt 2. Pflanzen Sie zur richtigen Zeit
Cranberries wachsen am besten in kühleren Klimazonen, zwischen den Zonen zwei und fünf. Diese Frucht kann je nach Alter der Pflanze zu verschiedenen Jahreszeiten gepflanzt werden.
- Stecklinge und Setzlinge können im Herbst von Oktober bis Anfang November gepflanzt werden. Diese Frucht kann im Frühjahr von Mitte April bis Ende Mai gepflanzt werden.
- Bewurzelte, 3 Jahre alte Pflanzen – solche, die noch aktiv wachsen – können manchmal im Sommer gepflanzt werden, meist in Töpfen gekauft.
Schritt 3. Bereiten Sie den Boden vor
An Erde stellt diese Pflanze einzigartige Ansprüche – Cranberries brauchen Erde mit einem niedrigen pH-Wert und einem hohen organischen Anteil. Infolgedessen müssen Sie häufig die Erde ersetzen, anstatt die vorhandene Erde zu ändern.
- Die Größe des Platzes zum Anpflanzen von Cranberries beträgt 120 cm x 240 cm. Wenn Sie jedoch nur einen Baum pflanzen, reichen 60 cm x 60 cm aus.
- Graben Sie den Boden, in dem Sie die Preiselbeeren gepflanzt haben, 15 bis 20 cm tief aus. Füllen Sie das Loch mit Torf, mischen Sie dann 225 Gramm Dünger aus Tierknochen und 450 Gramm Dünger aus Tierblut.
- Optional können Sie auch 1 Tasse Bittersalz und 450 g Rohphosphat hinzufügen. (Dieser Betrag gilt für jeweils 3 Quadratmeter Land, die Größe kann angepasst werden).
- Vor dem Pflanzen die Erde anfeuchten (aber nicht einweichen). Sie können dies tun, indem Sie ein Stück Erde mit einem Gartenschlauch besprühen und die Erde nach und nach einmischen, um die Aufnahme zu fördern.
Schritt 4. Stecklinge oder Setzlinge pflanzen
Cranberry-Pflanzen werden nicht aus Samen gezogen, sondern aus einjährigen Stecklingen oder dreijährigen Sämlingspflanzen.
- Es ist wichtig zu wissen, dass Cranberry-Pflanzen erst im dritten oder vierten Jahr Früchte produzieren – Sie können also wählen, ob Sie Stecklinge oder Setzlinge pflanzen, je nachdem, wie schnell die Früchte sein sollen.
- Wenn Sie Stecklinge für den Anbau von Preiselbeeren pflanzen, pflanzen Sie sie in feuchte Erde und lassen Sie einen Abstand von mindestens 30 cm zwischen den einzelnen Pflanzen. Der Wurzelballen jeder Pflanze befindet sich in der Regel etwa 5 cm unter der Bodenoberfläche.
- Wenn Sie 3 Jahre alte Setzlinge pflanzen möchten, lassen Sie etwa 90 cm Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen.
Schritt 5. Als weitere Option Cranberries in Behältern anbauen
Preiselbeeren gedeihen am besten im Garten, da dort viel Platz zum Ausbreiten von Stichen (seitlich wachsende Stängel) ist. Sie können Cranberries jedoch auch in einem großen Topf anbauen, wenn Sie es vorziehen.
- Füllen Sie den Topf mit Humus und pflanzen Sie dreijährige Setzlinge ein. Lassen Sie den Geragih an der Pflanze im Topf wachsen (der Geragih wird Wurzeln haben und einen Stiel bilden, an dem die Früchte hängen), aber beschneiden Sie diejenigen, die länger als die Breite des Topfes sind. Sie können den Boden auch mit einem stickstoffarmen Dünger düngen, da dies das Wachstum der Jakobsmuscheln einschränkt.
- Eingemachte Cranberry-Pflanzen müssen alle paar Jahre umgestellt werden (im Gegensatz zum Anbau in Erde, der nachhaltiger ist).
Teil 2 von 3: Cranberry-Pflanzen pflegen
Schritt 1. Behalten Sie das Unkraut im Auge
Cranberry-Pflanzen können nicht mit Unkraut konkurrieren, daher ist es wichtig, das Unkraut regelmäßig zu trimmen, insbesondere im ersten Jahr. Für ihn wird der Torf, der in Cranberry-Erde verwendet wird, das Wachstum der meisten Unkräuter, die üblicherweise in Gärten wachsen, einschränken.
Schritt 2. Gießen Sie die Cranberry-Pflanze immer gut
Während des ersten Jahres (und darüber hinaus) muss die Cranberry-Pflanze ständig gegossen werden, um den Boden zu erhalten. Wenn die Wurzeln austrocknen, stirbt die Pflanze ab.
- Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Cranberry-Pflanzen während des Wachstums in Wasser eingeweicht werden müssen. Während der Boden immer nass (oder zumindest feucht) sein sollte, muss er nicht in Wasser eingeweicht werden.
- Zu viel Wasser verlangsamt das Wurzelwachstum und verhindert, dass die Wurzeln die erforderliche Tiefe erreichen.
Schritt 3. Düngen
In kürzester Zeit wird Ihre Cranberry-Pflanze einen Zahnstocher (ähnlich einer Erdbeerpflanze) haben, der die Bodenoberfläche füllt, bevor er Wurzeln schlägt, und einen aufrechten Stiel hat, der Teil des Blüte- und Fruchtprozesses der Pflanze ist. Um das Wachstum dieser Torte zu fördern, muss der Boden, in dem die Preiselbeeren wachsen, gedüngt werden.
- Geben Sie im ersten Jahr nach dem Pflanzen einen stickstoffreichen Dünger auf den Boden, in dem die Preiselbeeren wachsen, um die Ausbreitung von Stichen zu fördern. Düngen Sie dreimal – einmal zu Beginn des Wachstums, einmal, wenn die Blüten erscheinen und einmal, wenn sich die Früchte zu bilden beginnen.
- Um die Ausbreitung des Brennens in Cranberry-Parzellen zu begrenzen, können Sie die Wachstumsparzellen mit einer Holz- oder Kunststoffbarriere begrenzen.
- Nach dem ersten Jahr müssen Sie die Stickstoffaufnahme der Zähne stoppen - dies wird sie dazu ermutigen, sich nicht weiter auszubreiten, Wurzeln zu bilden und einen aufrechten Stiel zu bilden. Verwenden Sie ab dem zweiten Jahr einen stickstofffreien Dünger.
- Zu Beginn des zweiten Jahres (und einige Jahre später) müssen Sie den Boden mit einer dünnen Schicht (1,25 cm) Sand bedecken. Dies wird dem Stachel helfen, Wurzeln zu bilden und das Wachstum von Unkraut zu verhindern.
Schritt 4. Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Cranberry-Pflanzen sind anfällig für bestimmte Schädlinge und Krankheiten, aber diese sind ziemlich einfach zu bekämpfen, wenn Sie wissen, was zu tun ist.
- Die Cranberry-Raupe ist ein häufiges Problem, die graue Motte, die ihre eigenen Eier in Cranberries legt. Wenn du graue Motten um deine Cranberry-Pflanzen herum siehst, musst du die Pflanzenstelle mit einem Insektizid besprühen, um die Eier abzutöten.
- Wenn Sie die Fruchtraupe nicht rechtzeitig fangen, schlüpfen die Eier und die Raupen fressen die Preiselbeeren von innen heraus. In diesem Fall werden die betroffenen Cranberries rot, bevor sie reifen. Sie können dem entgegenwirken, indem Sie die roten Preiselbeeren vorzeitig pflücken und wegwerfen.
- Zwei weitere häufige Krankheiten sind roter Fleck (rote Flecken erscheinen auf den Blättern) und Preiselbeer-Fruchtfäule. Die Behandlung für beide Krankheiten ist gleich: Besprühen Sie Cranberry-Pflanzen zwischen Ende Juni und Anfang August mit einem kupferbasierten organischen Fungizid gemäß den Anweisungen auf dem Etikett.
Schritt 5. Beschneiden Sie die Zahnstocher an den dreijährigen Pflanzen
Ab dem dritten Wachstumsjahr müssen Sie die Cranberry-Pflanze jedes Frühjahr beschneiden, um die Sprenkelung zu erhalten und das Wachstum aufrechter Stängel (die Früchte tragen) zu fördern.
- Sie können dies tun, indem Sie das Preiselbeerfeld mit einem Landschaftsrechen durchkämmen, bis alle Klingen in die gleiche Richtung zeigen,. Dies erleichtert es Ihnen, die längste Klinge zu finden und zu schneiden. Beschneiden Sie keine vorhandenen aufrechten Stängel.
- Im Laufe der Zeit wird die Cranberry-Pflanze wahrscheinlich über ihre ursprüngliche Parzelle hinauswachsen. In diesem Fall können Sie jede Pflanze im Frühjahr beschneiden, bis sie nur noch 5 cm über der Bodenlinie der ursprünglichen Parzelle liegt. Die Cranberry-Pflanze wird in diesem Jahr keine Früchte produzieren, aber die normale Produktion wird im folgenden Jahr fortgesetzt.
Teil 3 von 3: Cranberries ernten
Schritt 1. Cranberries ernten
Wenn Sie dreijährige Setzlinge pflanzen, wird Ihre Cranberry-Pflanze wahrscheinlich im nächsten Herbst mit der Produktion beginnen. Wenn Sie jedoch einjährige Stecklinge pflanzen, müssen Sie drei oder vier Jahre warten, bis die Pflanzen Früchte tragen.
- Nachdem die Pflanze Früchte trägt, können Sie die Früchte jedes Jahr im September und Oktober ernten. Wenn die Frucht reif ist, wird sie hellrot oder dunkelrot (je nach Sorte) und die Samen im Inneren werden braun.
- Während kommerzielle Gärten Preiselbeeren ernten, indem sie das Feld überfluten, damit die Preiselbeeren schwimmen können (damit sie leichter zu sammeln sind), ist dieser Schritt nicht erforderlich, wenn Sie zu Hause anbauen. Cranberries können von Hand von der Pflanze gepflückt werden.
- Es ist wichtig, alle Früchte vor dem Winterfrost zu pflücken, da Preiselbeeren Temperaturen unter -1 Grad Celsius nicht überleben können.
Schritt 2. Speichern Sie die Frucht
Nach der Ernte bleiben Cranberries zwei Monate frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden – das ist länger als die meisten anderen Früchte.
Gekochte Cranberries (oder Cranberry-Sauce) halten sich im Kühlschrank bis zu einem Monat, während getrocknete Cranberries (die eine rosinenartige Textur haben) bis zu einem Jahr haltbar sind
Schritt 3. Schützen Sie die Cranberry-Pflanze über den Winter
Es ist wichtig, Ihre Cranberry-Pflanzen während der Wintermonate zu schützen, damit sie nicht einfrieren und austrocknen. Sie können dies tun, indem Sie ein Stück Erde mit einer dicken Humusschicht (in Form von Blättern oder Tannennadeln) bedecken, bevor der Winter kommt.
- Sie können Ihre Cranberry-Pflanzen im Frühjahr (um den 1. April herum) herausschrauben, aber Sie sollten darauf vorbereitet sein, sie in Nächten zu schließen, in denen das Wetter voraussichtlich frostig ist. Frostige Nächte können neue Triebe abtöten und das Wachstum von Früchten in diesem Jahr verhindern.
- Decken Sie die Cranberry-Pflanze nicht mit durchsichtigem oder schwarzem Plastik ab, da dies die Temperatur der Erde erhöhen und die Pflanze abtöten kann.
