Wenn Sie Lust auf fettarmes Fleisch haben, kochen Sie gemahlene Putenpfanne. Braten Sie das Fleisch einfach in einer Pfanne an oder erhitzen Sie es in der Mikrowelle, bis es eine sichere Verzehrtemperatur erreicht hat (63 °C oder 70 °C). Entfernen Sie überschüssiges Öl, das sich angesammelt hat, bevor Sie das Fleisch essen. Sie können Truthahnpfannkuchen für einen Proteinschub in jedem beliebigen Rezept verwenden.
Schritt
Methode 1 von 3: Fleisch auf dem Herd anbraten
Schritt 1. Tauen Sie bei Bedarf gefrorenes Fleisch auf
Wenn du gefrorenen Truthahn verwendest, musst du ihn vor dem Braten auftauen. Um gemahlenen Truthahn im Kühlschrank aufzutauen, stellen Sie ihn 24 Stunden in den Kühlschrank. Du kannst das Hackfleisch auch aus der Verpackung nehmen und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Verwenden Sie die Einstellung "Auftauen" entsprechend dem Gewicht des Fleisches, das Sie auftauen möchten.
- Damit es nicht verrottet, sollten Sie das Fleisch nach dem Auftauen möglichst bald im Mixer anbraten.
- Wenn Sie keine Zeit haben, das Fleisch aufzutauen, können Sie es sofort gefroren zubereiten. Diese Methode dauert jedoch länger zum Kochen und ist schwieriger zu rühren.
Schritt 2. Erhitzen Sie die Pfanne
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn du fettfreien Truthahn verwendest, musst du ein paar Teelöffel Pflanzenöl hinzufügen. Dadurch wird verhindert, dass das Fleisch an der Pfanne kleben bleibt.
Schritt 3. Putenhackfleisch in die Pfanne geben und umrühren
Nehmen Sie den Truthahn aus der Verpackung und legen Sie ihn auf die heiße Pfanne. Zerkleinere das Hackfleisch mit einem Löffel und rühre es dann um, um es zu verteilen.
Schritt 4. Kochen Sie gemahlenen Truthahn für 14 bis 16 Minuten
Rühren Sie das Fleisch während des Kochens für 14-16 Minuten gelegentlich um. Das Fleisch wird eine hellgraue Farbe und wird dann mit fortschreitender Karamellisierung wieder braun.
Schritt 5. Überprüfen Sie die Temperatur des gehackten Truthahns
Setzen Sie ein Fleischthermometer ein und überprüfen Sie die Temperatur. Die Temperatur muss 70 °C betragen, bevor es sicher zum Verzehr ist.
Schritt 6. Den gehackten Truthahn abtropfen lassen
Legen Sie etwas Seidenpapier auf einen großen Teller. Übertragen Sie das Fleisch auf die Papiertücher, damit das restliche Öl auf dem Fleisch aufgenommen werden kann.
Methode 2 von 3: Fleisch in der Mikrowelle anbraten
Schritt 1. Legen Sie den gehackten Truthahn in eine hitzebeständige Schüssel
Nehmen Sie den gehackten Truthahn aus der Verpackung und legen Sie ihn in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Wenn die Schüssel einen Deckel hat, verschließen Sie ihn fest. Sie können auch Plastikfolie verwenden und diese einfach auf die Oberseite der Schüssel legen.
- Das Bedecken des gekochten Fleisches ist sehr wichtig, da dies verhindert, dass die Hitze aus dem Gericht entweicht. Dadurch können schädliche Bakterien abgetötet werden.
- Wenn Ihr Putenhackfleisch gefroren ist, müssen Sie die Einstellung "Auftauen" in der Mikrowelle verwenden, bevor Sie das Hackfleisch garen. Das aufgetaute gefrorene Rinderhackfleisch sofort garen.
Schritt 2. Garen Sie gemahlenen Truthahn in der Mikrowelle für 2,5 Minuten
Stellen Sie die Schüssel mit Deckel in die Mikrowelle und erhitzen Sie das Fleisch 2,5 Minuten lang. Denken Sie daran, dass gemahlener Truthahn nach diesem Vorgang nicht vollständig gekocht ist.
Schritt 3. Putenhackfleisch einrühren, dann erneut 2,5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen
Nehmen Sie die Fleischschale vorsichtig aus der Mikrowelle. Öffnen Sie den Deckel und rühren Sie das Fleisch um, bis es zerbröckelt, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. Setzen Sie den Deckel wieder auf die Schüssel und stellen Sie das Fleisch dann wieder in die Mikrowelle, um es 2,5 Minuten lang zu erhitzen.
Schritt 4. Überprüfen Sie die Temperatur des Fleisches vor dem Essen
Das Hackfleisch aus der Mikrowelle nehmen und ein Thermometer hineinstecken. Fleisch ist sicher, wenn es eine Temperatur von 70 °C erreicht. Sie können den gemahlenen Truthahn würzen und als Zutat in Ihrem Lieblingsrezept verwenden.
Wenn Sie das Öl loswerden müssen, legen Sie ein paar Blätter Papiertücher auf einen großen Teller. Übertragen Sie das Fleisch auf das Seidenpapier, damit das restliche Öl im Fleisch aufgenommen werden kann
Methode 3 von 3: Verwenden von sautiertem, gemahlenem Truthahn
Schritt 1. Fügen Sie der Suppe gemahlenen Truthahn hinzu
Gemahlener Truthahn ist ein fettfreier Proteinzusatz, der eine großartige Suppe ergibt. Fügen Sie das sautierte Fleisch zu Ihrer Lieblings-Gemüsesuppe oder heißen Suppe hinzu. Kochen Sie die Suppe, bis das verwendete Gemüse oder die Bohnen weich sind.
Sie können auch gemahlenen Truthahn als Currymischung verwenden. Dieses Gericht wird mit Reis oder Brot serviert
Schritt 2. Verwenden Sie gemahlenen Truthahn als Auflaufmischung
Sie können den Truthahn durch Schweine- oder Rinderhackfleisch ersetzen, um Ihren Lieblingsauflauf zuzubereiten. Sie können zum Beispiel Fleischbrötchen, Fleischpasteten oder Lasagne zubereiten. Wenn Sie es eilig haben, kochen Sie einfach Spaghetti mit Putensoße.
Schritt 3. Machen Sie Putenspieße oder gebratenen Reis
Wenn Sie sich nicht die Mühe machen möchten, füllen Sie einige Kebab-Häute mit gekochtem Truthahn. Würzen Sie das Fleisch mit Kebab oder mexikanischen Gewürzen. Sie können auch gebratenen Reis in einer Pfanne mit verschiedenen Gemüsesorten zubereiten. Putenhackfleisch dazugeben und mit Sojasauce servieren.
Um eine leichte Mahlzeit zuzubereiten, bereiten Sie einen Gemüsesalat zu und fügen Sie dann den gewürzten Truthahn hinzu. Fügen Sie zusätzliche Gemüsestücke hinzu
Schritt 4. Als Füllung für Paprika oder fettarme Sandwiches verwenden
Verwenden Sie anstelle von Rindfleisch zum Garen von Burgern Truthahn, der weniger Fett enthält. Wenn Sie mehr Gemüse essen möchten, mischen Sie den Käse und die Sauce unter den Truthahn. Tauchen Sie diese Mischung in die Paprika und backen Sie sie, bis die Haut weich ist.
