Ramen ist ein schnelles und praktisches Essen, perfekt für vielbeschäftigte Menschen oder Studenten, die keine andere Zeit als zum Lernen haben. Trotz seines erschwinglichen Preises ist Ramen ein Lebensmittel, das nur sehr wenige Nährstoffe enthält. Manche Leute finden, dass Ramen einen milden Geschmack hat, während andere denken, dass es eine matschige Textur hat. Glücklicherweise gibt es ein paar Tricks, die Sie tun können, um sicherzustellen, dass die Nudeln, die Sie kochen, perfekt sind. Zusätzlich zu den Gewürzen, die bereits in der Ramen-Verpackung enthalten sind, können Sie auch eine Vielzahl von Gewürzen und anderen Toppings hinzufügen. Mit ein wenig Kreativität können Sie im Handumdrehen schmackhaftere und nahrhaftere Ramen kreieren!
Zutaten
- 2½ gepresste Tassen (590 Milliliter) Wasser
- 1 Packung Ramen, inklusive Suppenbasis
- Streusel/Ergänzungen wie Eier, Speck oder Frühlingszwiebeln (optional)
Schritt
Methode 1 von 2: Ramen-Nudeln kochen
Schritt 1. Bringen Sie das Wasser zum Kochen
Gießen Sie 2½ Tassen (590 Milliliter) Wasser in einen Topf. Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen.
Schritt 2. Fügen Sie die Gewürzbrühe hinzu
Reißen Sie die Gewürzpackung in der Ramen-Packung ab. Den Inhalt in kochendes Wasser geben und gut vermischen.
Schritt 3. Bringen Sie die Brühe für 1 Minute zum Kochen
Dadurch wird sichergestellt, dass das Gewürzpulver vollständig aufgelöst ist und das Wasser heiß genug für den nächsten Schritt ist.
Schritt 4. Fügen Sie die Nudeln der Brühe hinzu
Mit Stäbchen oder einem Holzlöffel vorsichtig andrücken, bis alle Teile der Nudeln in Wasser eingetaucht sind. Möglicherweise müssen Sie es eine Weile halten. Brechen Sie die Nudeln nicht in zwei Hälften und rühren Sie sie nicht um, da sich die Nudeln von selbst trennen.
Sie können die Nudeln auch in einer separaten Pfanne kochen
Schritt 5. Kochen Sie die Nudeln etwa 2 Minuten lang
Nachdem sich die Nudeln voneinander getrennt haben, diese mit Stäbchen oder einer Küchenzange aus der Brühe nehmen oder mit einem Sieb direkt in die Schüssel gießen.
Schritt 6. Fächern Sie die Nudeln auf
Das Auffächern der Nudeln zielt darauf ab, den Kochprozess zu stoppen und zu verhindern, dass die Nudeln schlaff und matschig werden. Sie können einen Handventilator, einen Mini-Elektroventilator oder sogar ein steifes Blatt Papier oder einen Ordner verwenden.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Nudeln mit kaltem Wasser abzuspülen
Schritt 7. Geben Sie die Nudeln zurück in die Brühe
An dieser Stelle können Sie bereits einige köstliche Beläge wie Eier, Fleisch oder Gemüse hinzufügen.
Einige Beläge werden am besten in letzter Minute hinzugefügt, nachdem Sie die Ramen zum Servieren in die Schüssel gegossen haben
Schritt 8. Die Ramen servieren
Gießen Sie die Ramen in eine große Schüssel mit tiefer Oberfläche. Wenn Sie pochierte Eier oder Spiegeleier in einen Topf geben, nehmen Sie sie mit einem Suppenlöffel heraus und legen Sie sie auf die in die Schüssel gegossenen Ramen. In diesem Stadium können Sie auch andere Beläge wie gekochtes Fleisch hinzufügen.
Methode 2 von 2: Verbessern Sie Ihre Kreation
Schritt 1. Für zusätzlichen Geschmack können Sie Saucen und Gewürze hinzufügen
Schmeckt die verwendete Sauce oder Zusatzwürze sehr salzig, brauchen Sie nur etwas Gewürz aus der Packung zu verwenden. Auf diese Weise werden Ihre Ramen nicht zu salzig. Nachfolgend finden Sie einige köstliche Optionen zum Probieren:
- Fischsoße
- Japanisches Currypulver
- Ponzu-Sauce
- Miso-Paste
- Thai-Currypaste
Schritt 2. Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Vielzahl von Gewürzen, Ölen und anderen Gewürzen verwenden
Dies ist eine gute Wahl, wenn Sie keine Fischsauce und Currypulver oder Paste mögen. Nachfolgend finden Sie einige Ideen, die Sie inspirieren:
- Orangensaft aus Zitronen- oder Limettensaft. Fügen Sie den Orangensaft hinzu, wenn die Ramen serviert werden.
- Verschiedene Ölsorten, wie tierisches Fett, Chiliöl oder Sesamöl.
- Gewürze wie Chilipulver, Koriandersamen oder weißer Pfeffer. Vor dem Servieren sollten Sie jedoch die Kerne entfernen.
Schritt 3. Fügen Sie Gemüse für gesunde Ramen hinzu
Sie können zartes, schnell kochendes Gemüse hinzufügen, bevor Sie die Ramen servieren. Sie können auch zäheres Gemüse oder Gemüse hinzufügen, das beim Köcheln mit den Nudeln gekocht werden muss. Hier sind einige köstliche Optionen:
- Für schnell kochendes Gemüse kannst du Babyspinat, Sprossen, Frühlingszwiebeln oder Brunnenkresse probieren.
- Probiere Brokkoli, Erbsen, Erbsen oder geriebene Karotten für Gemüse, das Zeit zum Garen braucht.
- Kein frisches Gemüse? Probieren Sie Tiefkühlgemüse! Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie es zuerst mindestens 30 Sekunden unter heißem, fließendem Wasser auftauen.
Schritt 4. Fügen Sie den Ramen Eier hinzu, um zusätzliches Protein zu erhalten
Ramen enthält Natrium, Stärke und sehr ungesunde Fette. Sie können eine Schüssel Ramen zu einem gesunden Gericht machen, indem Sie ein proteinreiches Ei hinzufügen. Normalerweise verwenden die Leute hartgekochte, halbgekochte oder perfekt gekochte Eier, die halbiert werden, aber Sie können auch andere Eizubereitungen verwenden. Hier sind ein paar Optionen zum Ausprobieren:
- Die Eier in kaltes Wasser legen, kochen, bis sie vollständig gekocht sind. Die Haut schälen, in zwei Hälften schneiden und beim Servieren auf die Ramen legen.
- Legen Sie die Eier in das kochende Wasser, um halbgekochte Eier zu erhalten. 3-7 Minuten kochen lassen, dann die Haut abziehen, halbieren und kurz vor dem Servieren zu den Ramen geben.
- Probieren Sie das Rührei. Nachdem die Nudeln und die Soße gekocht sind, umrühren. Gießen Sie die geschlagenen Eier in den Topf, während Sie weiter rühren.
- Tauchen Sie das Ei direkt über die Nudeln. 30 Sekunden kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie den Topf ab und warten Sie weitere 30 Sekunden.
- Rührei auf die Nudeln geben. Sie müssen die Eier braten und die Ramen separat kochen. Legen Sie das Spiegelei auf die Ramen, wenn es serviert wird.
Schritt 5. Fügen Sie Ihrer Schüssel Ramen mit Fleisch mehr Protein hinzu
Im Allgemeinen verwenden die Leute dünn geschnittenes Fleisch, aber Sie können auch Hähnchenbrust, Steak oder Schweinefilet verwenden. Das Fleisch getrennt von den Nudeln in der Brühe garen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, die Nudeln hinzufügen und das Fleisch darauf legen.
- Verwenden Sie Fleisch sparsam. Zu viel Fleisch lenkt vom Geschmack der Ramen und der Brühe selbst ab.
- Dünne Scheiben vom Schweinebauch oder der Schulter sind die beliebteste und authentischste Wahl.
Schritt 6. Probieren Sie andere authentische Streusel aus
Um das Beste aus diesen Streuseln zu bekommen, musst du zu einem Supermarkt gehen, der sich auf Produkte aus Asien spezialisiert hat. Möglicherweise finden Sie einige dieser Produkte auch in der asiatischen Lebensmittelabteilung Ihres örtlichen Supermarkts. Hier sind einige köstliche Optionen, die Sie ausprobieren können:
- Fisch Frikadelle
- Scheiben Daikon (weißer Rettich), Lotuswurzel oder Shitake-Pilze
- Geriebener Nori (Algen)
- Menma (fermentierte Bambussprossen)
Schritt 7. Fertig
Tipps
- Halte alle Zutaten nah an die Schüssel, bevor du sie eintauchst. Dies dient der Vermeidung von Spritzern.
- Um eine Schüssel mit Meeresfrüchte-Ramen zuzubereiten, kannst du Tintenfisch, Garnelen, Krabben und/oder Lachs hinzufügen.
- Sie können auch alles hinzufügen, was Ihnen gut schmeckt, wenn es mit den Ramen serviert wird. Seien Sie kreativ, aber stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt zubereiten müssen.
- Wie viel Streusel und Gewürze Sie verwenden, liegt ganz bei Ihnen. Denken Sie jedoch daran, dass das Hauptaugenmerk des Gerichts immer noch die Nudeln und die Brühe sind.
- Du magst keine Nudelsuppe? Kochen Sie die Nudeln wie gewohnt und braten Sie sie dann mit Ihrer Lieblingssoße und Gemüse an.
- Was ist, wenn Sie keinen Herd haben? Macht nichts! Sie können Nudeln in einer Kaffeemaschine oder sogar in der Mikrowelle kochen!
- Versuchen Sie, Zitronengrasstücke hinzuzufügen. Zitronengras ist ein Gewürz, das sich sehr gut mit Meeresfrüchten kombinieren lässt.
- Fügen Sie der Brühe Gewürze wie Salz und gemahlenen Knoblauch, Miso oder Sojasauce hinzu.
- Iss Ramen, sobald es serviert wird. Lassen Sie Ihre Ramen nicht zu lange, da sie schlecht schmecken. Wenn du das Gefühl hast, dass du eine volle Schüssel nicht aufessen kannst, versuche, nur die Hälfte davon zu essen.
