Wenn der Tag kalt ist, möchten Sie sicherlich viel und warm essen. Eine dampfende Schüssel mit Corned Beef und gedünstetem Gemüse kann Ihren Tag aufwärmen. Corned Beef ist ein Grundnahrungsmittel, das mit beliebigen Zutaten gemischt werden kann, beispielsweise Kohl, Radieschen, Zwiebeln und Kartoffeln. Die folgenden Schritte helfen Ihnen, es gut zu kochen.
Zutaten
- 1 Stück Corned Beef (Brisket)
- 1 Packung (oder kleine Flasche) Gewürze
- 8 bis 10 Karotten, die geschält und in 5 cm große Stücke geschnitten wurden
- 8 mittelgroße Kartoffeln, in 4 Stücke geschnitten
- 1 Rettich, in ca. 3,8 cm² geschnitten
- 8 5 cm große Knoblauchzehen, geschält und vom Stiel bis zu den Wurzeln halbiert.
- 1 Kohl halbieren, dann jede Hälfte in 4 gleiche Teile zurückschneiden
Schritt
Methode 1 von 3: Rindfleisch kochen
Schritt 1. Legen Sie das Corned Beef in einen großen Topf mit kochendem Wasser und lassen Sie es fünf Stunden köcheln, bevor Sie es essen möchten. Gewürze oder Gewürze hinzufügen
- Wenn Sie kein Aroma haben, können Sie es selbst herstellen. Binden Sie vier Lorbeerblätter, einen Esslöffel Koriandersamen, einen Esslöffel Senfkörner und einen Esslöffel schwarzen Pfeffer auf ein Käsetuch und legen Sie sie in das kochende Wasser.
- Sie können auch 1,4 Liter Guinness hinzufügen, um Ihrem Corned Beef einen sanften Kick zu geben.
Schritt 2. Geben Sie Wasser in den Topf, damit das Fleisch unter Wasser bleibt, da das kochende Wasser verdunstet
Schritt 3. Während das Fleisch köchelt, schälen und schneiden Sie das Gemüse in große Stücke, die Sie nach dem Garen in das kochende Wasser geben
Schritt 4. Nachdem Sie das Fleisch 3 1/2 Stunden gegart haben, fügen Sie die Karotten und Radieschen hinzu
Nach 3 3/4 Stunden die Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen und nach 4 Stunden den Kohl hinzufügen.
Methode 2 von 3: Das Fleisch schneiden
Schritt 1. Entfernen Sie den Kohl, sobald er weich wird, und trennen Sie das Gemüse in einer Pfanne
Übertragen Sie das Fleisch vorsichtig aus dem Topf auf das Schneidebrett. Bewahren Sie den Fleischwassersaft, der zum Kochen des Fleisches verwendet wurde, zum Servieren auf.
Schritt 2. Lassen Sie das Corned Beef 15 bis 20 Minuten abkühlen
Mit einem Messer oder Löffel das Fett vom Fleisch entfernen.
Schritt 3. Schneiden Sie quer über die Fleischfasern in 2,5 cm dicke Scheiben
Schritt 4. Von jedem Gemüse etwas in eine große Suppenschüssel geben
Legen Sie die Corned-Beef-Scheiben über das Gemüse und gießen Sie 1/4 Tasse Rindfleischsaft ein.
Methode 3 von 3: Idee für die Verwendung von gekochtem Corned Beef
Schritt 1. Hacken Sie das Corned Beef fein und bereiten Sie sich auf einen ernsthaften Geschmack vor
Gehacktes Corned Beef ist ein traditionelles irisches Gericht, das sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen gegessen werden kann.
Schritt 2. Würzen Sie das gehackte Corned Beef, indem Sie ein geröstetes Ei über dem Hackfleisch machen
Die Gäste werden von Ihrer Intelligenz erstaunt sein.
Schritt 3. Wechseln Sie zur traditionellen Küche, indem Sie New England Eintopf zum Abendessen zubereiten
Nichts wärmt mehr als salziges gekochtes Gemüse und Corned Beef an einem kalten Tag.
Schritt 4. Machen Sie das Corned Beef zu einem Kuchen
Pies zuzubereiten ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Corned Beef in etwas völlig Neues zu verwandeln.
Schritt 5. Versuchen Sie etwas ganz anderes, indem Sie schottische Eier mit Corned Beef zubereiten
Schottische Eier sind ein traditionelles Gericht, das nicht nur interessant, sondern auch lecker ist.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass während des gesamten Kochvorgangs genügend Wasser in der Pfanne bleibt.
- Verkürzen Sie die Garzeit nicht. Wenn das Fleisch lange genug gegart wird, wird es zart und lecker.
