Corned Beef Hash ist ein klassisches irisches Gericht aus würzigem Corned Beef, Kartoffelwürfeln, Zwiebeln und Gewürzen. Für dieses Gericht können Sie frisches, gefrorenes, Dosen- oder übrig gebliebenes Corned Beef verwenden. Lesen Sie weiter, um mehr über drei Zubereitungsarten zu erfahren: die Kochmethode, die Knuspermethode und die Sahne-Ei-Methode.
Zutaten
- 3 Esslöffel Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Tassen Corned Beef fein gehackt und gekocht
- 2 Tassen gehackte Kartoffeln, vorzugsweise Yukon Gold
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie fein hacken
- 1/4 Tasse Sahne und 2 Eier (bei Verwendung der Sahne-Ei-Methode)
Schritt
Methode 1 von 4: Hash kochen
Schritt 1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor
Schälen und würfeln Sie ein paar Kartoffeln, sodass Sie etwa 2 Tassen zur Verfügung haben. Die rohen Kartoffelstücke in eine große Pfanne geben.
Schritt 2. Bereiten Sie das Corned Beef vor
Das Corned Beef fein hacken, entweder frisch, übrig oder aus der Dose, dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Stücke mit den Kartoffeln in die Pfanne geben.
Schritt 3. Zwiebeln hinzufügen
Die Zwiebeln würfeln und mit den Kartoffeln und dem Rindfleisch dazugeben.
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Wenn du übrig gebliebenes Corned Beef mit Kohl verwendest, kannst du auch Kohl hinzufügen. Kohl verleiht dem Gericht einen herzhaften Geschmack.
Corned Beef Hash herstellen Schritt 3Bullet1 -
Fügen Sie etwas gehackten Knoblauch hinzu, um einen tieferen Geschmack zu erhalten.
Corned Beef Hash machen Schritt 3Bullet2
Schritt 4. Fügen Sie Rinderbrühe hinzu
Über die Fleisch-Gemüse-Mischung gießen.
Schritt 5. Decken Sie die Pfanne ab und bringen Sie alle Zutaten zum Kochen
Bei mittlerer Hitze kochen, bis die meiste Flüssigkeit aufgesogen ist.
Schritt 6. Würzen Sie das Haschisch
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.
Methode 2 von 4: Knuspriges Hash
Schritt 1. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne
Gib die Butter in eine große Pfanne, vorzugsweise eine gusseiserne Pfanne, und schmelze sie bei mittlerer Hitze.
Schritt 2. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu
Verteilen Sie es auf dem Boden der Pfanne und kochen Sie es in der Butter, bis es weich wird.
Schritt 3. Fügen Sie Zwiebeln und Fleisch hinzu
Die Kartoffeln mischen und auf dem Boden der Pfanne verteilen. Drücken Sie mit einem Spatel nach unten, sodass die Mischung ein festes Hasch bildet.
Schritt 4. Das Hasch anbräunen
Auf einer Seite braten, bis sie braun und knusprig sind.
Schritt 5. Invertieren Sie den Hash
Abschnitt für Abschnitt wenden und jeden Abschnitt mit einem Spatel nach unten drücken. Kochen Sie das Hasch auf der anderen Seite, bis es braun ist.
Schritt 6. Würze das Haschisch
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.
Methode 3 von 4: Sahne- und Eierhasch
Schritt 1. Kochen Sie die Kartoffeln
Die geschälten und gewürfelten rohen Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser geben und etwa 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2. Die Kartoffeln abgießen und beiseite stellen
Schritt 3. Hacken Sie das Rindfleisch und die Zwiebeln
Mit einem scharfen Messer das Corned Beef und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4. Zwiebeln in Butter anbraten
Die Butter in eine Pfanne geben und erhitzen, bis sie geschmolzen ist, dann die rohen Zwiebeln zur Butter geben. Zwiebeln anschwitzen, bis sie weich sind.
Schritt 5. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie die Mischung 5 Minuten lang an
Gelegentlich umrühren und kochen, bis die Zwiebeln und Kartoffeln weich und leicht gebräunt sind.
Schritt 6. Das Corned Beef mit Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt 7. Sahne hinzufügen
Gießen Sie 1/4 Tasse Sahne und rühren Sie, kochen Sie für 1 Minute.
Schritt 8. Fügen Sie die Eier hinzu
Machen Sie 4 Löcher in das Corned Beef Hash und schlagen Sie 1 Ei in jedes Loch. Abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Eier nach Ihren Wünschen gekocht sind.
Schritt 9. Mit gehackter Petersilie garnieren, warm servieren
Methode 4 von 4: Mit Corned Beef Hash gefülltes Brot
Schritt 1. Sammeln Sie alle Zutaten
Du brauchst:
- 1 Dose Corned Beef Hash
- 1 süße Zwiebel/Salat
- 1 Tasse Mayonnaise
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 2. Kombinieren Sie geröstetes Corned Beef Hash, Zwiebeln, Mayonnaise, Salz und Pfeffer in einer Schüssel
Gut mischen.
Schritt 3. Toasten Sie das Brot leicht
Dieser Schritt ist optional; Auch das ungebackene Brot schmeckt super.
Schritt 4. Verteilen Sie die Corned Beef Hash-Mischung auf dem Brot
Sofort servieren.
