Das Garen von gefrorenem Fleisch ist die perfekte Strategie, um Garzeit zu sparen, insbesondere wenn Sie Lebensmittel in kurzer Zeit ohne viel Vorbereitung servieren müssen. Möchten Sie gefrorene Hähnchenbrust grillen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen? Komm schon, lies das Rezept unten, um herauszufinden, wie man gefrorene Hähnchenbrust mit Hilfe einer Pfanne oder eines Ofens backt!
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Benötigte Gesamtzeit: 60 Minuten
Schritt
Methode 1 von 2: Hähnchen im Ofen braten
Schritt 1. Suchen Sie nach einem Backblech mit einer Unterlage
Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Bräter auf ein normales Backblech legen.
Die erhöhte Pfanne lässt den Hähnchensaft heruntertropfen, während das Hähnchen gebraten wird
Schritt 2. Ein Backblech mit Alufolie auslegen
Diese Methode ist effektiv, um die Pfanne sauber zu halten und den Reifungsprozess des Huhns zu beschleunigen.
Schritt 3. Den Backofen auf 180 °C vorheizen
Stellen Sie dann den Bräter in die Mitte des Ofens.
- Gefrorene Hähnchenbrust sollte immer bei 180 °C gegart werden, um jegliche Form von Bakterien abzutöten, die bei den niedrigeren Temperaturen gewachsen sein könnten.
- Wenn Sie keine zu trockenen gegrillten Hähnchenbrust essen möchten, legen Sie das Hähnchen in einen antihaftbeschichteten Behälter. Dann den Backofen auf 190°C vorheizen, da der Behälter während des Bratens abgedeckt ist. Im Allgemeinen muss das Huhn gleichzeitig gebraten werden.
Schritt 4. Nehmen Sie 1 bis 6 Hähnchenbrust aus dem Gefrierschrank
Tatsächlich müssen Sie gefrorene Hähnchenbrust nicht abspülen oder in Wasser einweichen, bevor Sie sie kochen.
Schritt 5. Legen Sie die Hähnchenbrüste auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech
Ordnen Sie das Huhn so an, dass jedes Stück genügend Abstand hat und sich nicht berührt.
Schritt 6. Mischen Sie verschiedene Lieblingskräuter und Gewürze
Im Allgemeinen benötigen Sie etwa 1 bis 6 EL. würzen, je nach Menge der zu garenden Hähnchenbrust.
- Verwenden Sie eine Mischung aus Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft, um den Geschmack des Huhns mit einer einfachen Gewürzmischung zu bereichern. Wer möchte, kann im Supermarkt sogar trockene Gewürzmischungen zum Würzen von Hähnchen kaufen.
- Wenn Sie einen saureren Geschmack wünschen, gießen Sie Barbecue-Sauce oder eine andere nasse Sauce über die Oberfläche der Hähnchenbrust.
Schritt 7. Gießen Sie 1/2 bis 1 Esslöffel der Gewürze über eine Seite des Huhns
Danach würzen beide Hähnchenbrüste die andere Seite mit einer Küchenzange.
Berühren Sie rohes, gefrorenes Hühnchen nicht mit den Händen. Verwenden Sie stattdessen einen Pinsel, um die Sauce auf die Oberfläche des Huhns aufzutragen, und wenden Sie das Huhn mit einer Lebensmittelzange auf dem Backblech um
Schritt 8. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen
Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten oder 45 Minuten, wenn das Hühnchen nicht nach der Hälfte der Bratzeit in der Soße eingeschmiert ist.
Da die Hähnchenbrust noch gefroren ist, sollte die Garzeit um 50% verlängert werden. Mit anderen Worten, Hähnchenbrust, deren Garzeit normalerweise 20 bis 30 Minuten dauert, sollte 45 Minuten lang gekocht werden, wenn sie noch gefroren sind
Schritt 9. Nehmen Sie die Pfanne nach 30 Minuten aus dem Ofen
Danach die Barbecue-Sauce oder zusätzliche Marinade auf der Oberfläche des Hähnchens verteilen.
Schritt 10. Legen Sie das Backblech in den Ofen
Stellen Sie den Timer auf 15 Minuten wieder ein.
Schritt 11. Überprüfen Sie die Innentemperatur des Huhns mit einem Fleischthermometer
Denken Sie daran, dass dies ein sehr wichtiger Schritt ist, da das Kochen in der richtigen Zeit nicht unbedingt garantiert, dass das Hühnchen beim Servieren vollständig gekocht ist.
Nachdem der Timer abgelaufen ist und das Huhn 45 Minuten gegart hat, stecken Sie ein Fleischthermometer in die Mitte. Das Hähnchen ist gegart und servierfertig, wenn die Innentemperatur 74 °C erreicht
Methode 2 von 2: Hühnchen in einer Pfanne kochen
Schritt 1. Das Huhn würfeln
Natürlich kann das Hähnchen auch ganz gekocht werden. Zuerst gewürfelt oder der Länge nach kann die Garzeit jedoch erheblich verkürzt werden.
Wenn Sie möchten, können Sie das Hähnchen zuerst in der Mikrowelle weich machen, damit es leichter geschnitten werden kann. Stellen Sie jedoch sicher, dass das Huhn sofort nach dem Herausnehmen aus der Mikrowelle verarbeitet wird, ja
Schritt 2. Würzen Sie das Huhn
Du kannst Trockenwürzmischung, Sauce oder eine Salz-Pfeffer-Mischung hinzufügen, um das Hühnchen vor dem Einfrieren zu würzen oder während du darauf wartest, dass das Hühnchen nach dem Garen vollständig weich wird.
- Wenn Sie möchten, können Sie das Hühnchen auch in der Brühe kochen, um den Geschmack zu bereichern und gleichzeitig die Textur weich und feucht zu halten.
- Denken Sie daran, dass die Gewürze, die hinzugefügt werden, während das Huhn noch gefroren ist, nicht in jede Faser des Fleisches aufgenommen werden können.
Schritt 3. Geben Sie 1 Esslöffel Öl in eine Pfanne
In diesem Rezept können Sie Olivenöl, Pflanzenöl oder sogar Butter verwenden.
- Eine Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis das Öl heiß wird oder die Butter schmilzt.
- Gießen Sie nach Belieben Ihre Lieblingsbrühe wie Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe hinzu.
Schritt 4. Legen Sie die Hähnchenbrüste auf die heiße Oberfläche der Pfanne
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne auf mittlerer Temperatur gehalten wird. Dann die Pfanne fest verschließen, damit das Hähnchen perfekt gegart werden kann.
Schritt 5. Kochen Sie das Huhn 2-4 Minuten lang
Widerstehen Sie der Versuchung, den Deckel zu öffnen, damit der heiße Dampf gut eingeschlossen bleibt.
- Wie beim Braten von gefrorenem Hühnchen benötigen Sie 50% länger, um das Hühnchen zu garen, das in der Pfanne nicht zart geworden ist.
- Nach 2-4 Minuten können Sie verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen, um den Geschmack des Huhns zu bereichern.
Schritt 6. Drehen Sie die Hähnchenbrust mit Hilfe einer Zange um
Schritt 7. Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne ab
Stellen Sie den Timer auf 15 Minuten und kochen Sie das Huhn dann bei schwacher Hitze. Widerstehen Sie auch hier der Versuchung, den Deckel zu öffnen, während das Huhn kocht!
Schritt 8. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Huhn 15 Minuten ruhen
Nach 15 Minuten Garzeit sollte das Hähnchen abkühlen, um den Gargrad auszugleichen.
Schritt 9. Überprüfen Sie die Temperatur des Huhns
Nehmen Sie den Deckel von der Pfanne und setzen Sie ein Fleischthermometer ein, um die Innentemperatur des Hähnchens zu überprüfen. Idealerweise gilt Hühnchen als gegart, wenn es eine Temperatur von 74 °C erreicht hat.
Achte darauf, dass das Innere des Fleisches nicht mehr rosa ist
Schritt 10. Fertig
Tipps
- Es ist am besten, gefrorenes Hühnchen nicht in einem langsamen Kocher zu kochen. Diese Methode wird vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten nicht empfohlen, da lange Kochzeiten ein Feuchtgebiet für die Vermehrung von Bakterien schaffen können, selbst wenn die Pfanne bei der höchsten Temperatur verwendet wird. Machen Sie das Hühnchen daher immer zart, bevor Sie es in einem Slow Cooker kochen!
- Lassen Sie Hühnchen, das weich geworden ist, nicht bei Raumtemperatur in der Mikrowelle. Diese Aktion kann das Wachstum von Bakterien auslösen.
- Wenn Sie nur wenig Zeit haben, tauen Sie gefrorenes Hähnchen in der Mikrowelle auf und garen Sie es dann schnell im Ofen oder Herd.
- Gefrorene Hähnchenbrust nicht in die Mikrowelle stellen! Da die Temperaturstabilität in der Mikrowelle schwer zu kontrollieren ist, kann diese Methode sogar das Risiko von Bakterienwachstum in Lebensmitteln erhöhen.
