Der meiste im Laden gekaufte Schinken – ob gebratener Schinken, runder Schinken oder Schinken ohne Knochen – wird tatsächlich gekocht. Wenn Sie es mit nach Hause nehmen, müssen Sie das Fleisch nur noch erhitzen, um es zu servieren! Das Erhitzen des gebratenen Schinkens bei niedriger Temperatur verhindert das Austrocknen, während das Kochen des Schinkens mit Runden auf hoher Temperatur mit etwas Wasser das Fleisch feucht halten kann. Befolgen Sie die Anweisungen zum Erhitzen des Schinkens nach Gewicht, damit Sie jedes Mal köstlichen Schinken essen können!
Schritt
Methode 1 von 3: Gebratenen Schinken aufwärmen
Schritt 1. Schneiden Sie den Schinken in mehrere Stücke
Die Größe der Stücke kann nach Belieben angepasst werden, das Fleisch sollte jedoch zum einfachen Servieren in dünne Scheiben geschnitten werden. Sie können den ganzen Schinken oder nur wenige Stücke schneiden, je nachdem, wie viele Personen ihn essen.
Schritt 2. Legen Sie die Schinkenstreifen in eine flache Auflaufform und decken Sie sie mit Folie ab
Dieser Deckel dient dazu, dass die aus dem Schinken austretende Flüssigkeit nicht aus der Pfanne ausläuft, damit der Schinken nicht austrocknet. Die Folie sollte fest um die Pfanne herumliegen, damit keine Hitze entweichen kann.
Schritt 3. Erhitzen Sie den Schinken im Ofen
Stellen Sie die Ofentemperatur auf 135 Grad Celsius ein. Die Dauer des Erhitzens des Schinkens hängt von seinem Gewicht ab. Alle 0,5 kg Schinken sollten 10 Minuten lang erhitzt werden.
Schritt 4. Überprüfen Sie den Schinken, um sicherzustellen, dass er nicht austrocknet
Wenn die Garzeit ungefähr die Hälfte ist, öffnen Sie die Enden der Pfanne leicht. Die Schinkenstücke sollten leicht rosa aussehen. Wenn der Schinken weiß aussieht, ist das Fleisch trocken. Gib ein paar Esslöffel Wasser in die Pfanne und schiebe den Schinken wieder in den Ofen.
Methode 2 von 3: Aufwärmen von in Runden geschnittenem Schinken
Schritt 1. Legen Sie den Schinken „liegend“in die Pfanne
Das „Auslegen“des Schinkens in Runden kann helfen, das Austreten der Flüssigkeit zu verhindern. Dadurch wird auch verhindert, dass die Gewürze, die normalerweise in Rundschinken enthalten sind, austrocknen und an der Pfanne kleben bleiben.
Schritt 2. Decken Sie den Schinken mit dicker Folie ab
Der Schinken sollte bedeckt sein und der Deckel sollte an die Enden der Pfanne geklebt werden. Dicke Folie (im Gegensatz zu normaler Folie) verhindert das Austrocknen des Schinkens.
Schritt 3. 0,5 kg Schinken 10 Minuten erhitzen
Backofentemperatur auf 163 Grad Celsius einstellen, dann 5 kg Schinken 10 Minuten vorheizen. Im Laden gekaufte Schinken sollten eine Innentemperatur von 60 Grad Celsius haben, während übrig gebliebene Schinken auf 71 Grad Celsius erhitzt werden sollten.
Schritt 4. Kontrollieren Sie den Schinken nach der Hälfte der Garzeit
Nehmen Sie den Schinken nach der Hälfte der Garzeit aus dem Ofen. Öffnen Sie den Rand des Backblechs und stecken Sie ein Fleischthermometer in den Schinken. Die Temperatur sollte bei 81 Grad Celsius liegen. Wenn der Schinken weiß und trocken aussieht, geben Sie ein paar Tropfen Wasser in die Pfanne und schließen Sie den Deckel fest, bevor Sie ihn wieder in den Ofen schieben.
Schritt 5. Jedes Stück Schinken in der Mikrowelle erhitzen
Legen Sie die Schinkenscheiben in einen mikrowellengeeigneten Behälter und decken Sie sie mit Papiertüchern ab. Jedes Stück Schinken 1 Minute erhitzen.
Methode 3 von 3: Knochenfreien Schinken aufwärmen
Schritt 1. Legen Sie den Schinken in eine flache Pfanne
Gib eine halbe Tasse (119 ml) Wasser in die Pfanne. Dies hilft, die Feuchtigkeit im Schinken zu halten und das Fleisch nach dem Erhitzen feucht zu halten.
Schritt 2. Decken Sie das Backblech mit Folie ab
Der Rand der Folie sollte auf den Pfannenrand geklebt werden. Achten Sie darauf, dass Sie die Ränder der Folie zusammendrücken oder ausstopfen, damit beim Erhitzen des Schinkens keine Hitze entweicht.
Schritt 3. 0,5 kg Schinken 20-30 Minuten erhitzen
Der Backofen muss auf 163 Grad Celsius eingestellt sein. Überprüfen Sie den Schinken, nachdem er halb gegart ist, um die Innentemperatur des Fleisches zu sehen. Seine Innentemperatur soll 71 Grad Celsius erreichen.
Schritt 4. Reduzieren Sie die Garzeit für den Knochenschinken
Wenn der Schinken noch entbeint ist, 0,5 kg Schinken 15-20 Minuten erhitzen. Die andere Methode ist genau die gleiche wie das Erhitzen von knochenfreiem Schinken – den Schinken mit einer halben Tasse Wasser (119 ml) in eine flache Pfanne geben und dann mit Folie abdecken.
Schritt 5. Kontrollieren Sie den Schinken nach der Hälfte der Garzeit
Nehmen Sie den Schinken nach der Hälfte der Garzeit aus dem Ofen. Öffnen Sie den Rand des Backblechs und stecken Sie ein Fleischthermometer in den Schinken. Die Temperatur sollte bei 81 Grad Celsius liegen. Wenn der Schinken weiß und trocken aussieht, geben Sie ein paar Tropfen Wasser in die Pfanne und schließen Sie den Deckel fest, bevor Sie ihn wieder in den Ofen schieben.
Tipps
- Rund geschnittener Schinken trocknet aufgrund des geringen Wassergehalts sehr schnell. Vielleicht bevorzugen Sie es, in Runden geschnittenen Schinken ohne Erhitzen zu essen.
- Sie können jede Art von aufgewärmtem Schinken begießen, bevor Sie ihn in den Ofen geben. Bei einigen verzehrfertigen Schinken sind Gewürze und eine Kochanleitung in der Packung enthalten. Sie können sie auch separat kaufen.
