Gewürfelter Zucker lässt sich ganz einfach zu Hause herstellen. Die einzigen Zutaten, die Sie benötigen, sind Zucker und Wasser. Zusätzlich zu den üblichen Würfelformen können Sie auch Farben und Geschmacksrichtungen hinzufügen, um Ihrer Teeparty oder anderen Veranstaltung eine andere Art von Spaß zu verleihen. Erfahren Sie, wie Sie Zuckerwürfel auf zwei verschiedene Arten herstellen können: auf einem Blech im Ofen gebacken oder in einer Eiswürfelform hergestellt und über Nacht stehen gelassen.
Schritt
Methode 1 von 2: Zuckerwürfel durch Backen herstellen
Schritt 1. Gießen Sie 200 Gramm Kristallzucker in eine Schüssel
Sie können jeden Zucker außer Puderzucker verwenden. Wählen Sie zwischen braunem Zucker oder normalem Kristallzucker.
Schritt 2. Gießen Sie drei Teelöffel Wasser in eine Schüssel mit Zucker
Gleichmäßig gießen und einige Sekunden stehen lassen.
Schritt 3. Rühren Sie Wasser und Zucker mit einer Gabel um
Zuckerklumpen entfernen und eine glatte Masse herstellen. Wenn noch Zuckerklumpen da sind, ständig umrühren. Wenn der Zucker leicht gepresst wird und in seine ursprüngliche Form zurückkehrt, ist der Zucker gebrauchsfertig.
Schritt 4. Legen Sie das Pergamentpapier auf das Backblech
Sie können ein Backblech zum Backen von Brot oder jede andere Pfanne aus Glas oder Metall verwenden, die ofenfest ist.
Schritt 5. Gießen Sie den Zucker auf das Backblech
Drücken Sie den Zucker mit einem Spatel oder einem anderen steifen, flachen Werkzeug in den Boden der Pfanne. Die Höhe sollte der der Zuckerwürfel auf dem Markt entsprechen, also etwa 1,27 cm.
- Wenn Sie eine andere Form als Würfel wünschen, gießen Sie den Zucker in eine ofenfeste Bonbonform oder Muffinform.
- Wenn Sie eine Süßigkeitenform haben, die nicht zum Backen geeignet ist, können Sie sie trotzdem verwenden. Gießen Sie den Zucker in die Formen und verwenden Sie einen Spatel, um die Oberseiten zu glätten. Legen Sie die Form nicht in den Ofen, sondern decken Sie die Form mit Pergamentpapier ab und lassen Sie sie über Nacht auf der Arbeitsplatte stehen. Am nächsten Morgen war der Zucker hart geworden.
Schritt 6. Schneiden Sie den Zucker ab
Schneiden Sie die Zuckerwürfel mit einem Messer in die gewünschte Größe. In saubere und gleichmäßige Würfel schneiden. Ignorieren Sie diesen Schritt nicht, wenn er nicht sauber und gleichmäßig ist, dann ist das Ergebnis Blockzucker, kein Würfelzucker.
Schritt 7. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Backofen bei 120°C
Stellen Sie den Backofen-Timer auf 1 Stunde.
Schritt 8. Nehmen Sie die Zuckerpfanne aus dem Ofen
Nach einer Stunde die Pfanne entfernen und den Zucker 10 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 9. Brechen Sie die Zuckerwürfel
Nehmen Sie den Zuckerwürfel aus der Pfanne und brechen Sie ihn mit den Händen oder etwas Starkem wie einem Messer ab. Wenn er richtig geschnitten wird, bricht der Zucker leicht.
Schritt 10. Bewahren Sie den gewürfelten Zucker auf
Geben Sie den Puderzucker zur späteren Verwendung in einen luftdichten Behälter. Oder sofort in Kaffee oder Tee geben und genießen.
Methode 2 von 2: Verwenden von Formen verschiedener Formen
Schritt 1. Bereiten Sie die Silikon-Eiswürfelform vor
Diese Methode funktioniert am besten, wenn Sie eine Silikon-Eiswürfelform mit süßen Formen wie Herzen, Sternen, Tieren oder etwas anderem als der üblichen Würfelform wählen. Silikonformen sind großartige Formen, weil Sie den gewürfelten Zucker leichter entfernen können, ohne ihn zu beschädigen.
Schritt 2. Gießen Sie den Zucker in eine Schüssel
Sie können gewürfelten Zucker mit bis zu 100 Gramm Kristallzucker herstellen, diese Menge ist für Anfänger ziemlich gut. Sie können jedoch auch mehr als diesen Betrag verdienen.
Schritt 3. Geben Sie einen Teelöffel Wasser in die Schüssel mit Zucker und mischen Sie
Fügen Sie weiterhin einen Teelöffel Wasser hinzu, bis sich eine Mischung aus Zucker und Wasser gebildet hat. Nicht zu klebrig oder nass werden, da sich der Zucker auflöst.
- An diesem Punkt können Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe untermischen, um gewürfelten Zucker herzustellen.
- Erwäge, ein paar Tropfen Vanille-, Mandel- oder Zitronenextrakt hinzuzufügen, um Puderzucker mit Geschmack herzustellen.
Schritt 4. Geben Sie die Zuckerpaste mit einem Löffel in die Form
Füllen Sie jeden Teil der Form halb voll.
Schritt 5. Verfestigen Sie den Zucker
Den Zucker mit dem Löffelrücken in die Form drücken, damit die Oberfläche eben ist und der Zucker fest wird.
Schritt 6. Trocknen Sie den Zucker
Stellen Sie die Form an einen trockenen Ort, damit das Wasser verdunsten kann. Wenn Ihre Küche feucht ist, wird der Puderzucker nicht hart.
Schritt 7. Entfernen Sie die Zuckerstücke
Entfernen Sie jedes Stück Zucker, indem Sie es vorsichtig aus dem Boden der Form heraushebeln und leicht gegen Ihre Handfläche klopfen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren oder sofort verwenden.
Schritt 8. Fertig
Tipps
- Hausgemachter gewürfelter Zucker wird im Gegensatz zu den auf dem Markt erhältlichen etwas körnig sein.
- Gewürfelter Zucker kann dekoriert werden, um schöne Geschenke zu machen.
- Bewahren Sie den gewürfelten Zucker an einem trockenen Ort auf.
- Die Kombination aus gewürfeltem Zucker aus braunem Zucker und weißem Zucker wird sehr schön als Tischdekoration verwendet.
- Aromatisierter gewürfelter Zucker ist eine sehr schmackhafte Süßigkeit im Vergleich zu normalem Kristallzucker wie Vanille- oder Zimt-Gewürzzucker. Brauner Kristallzucker erzeugt im Gegensatz zu normalem weißen Würfelzucker auch eine attraktive Farbe.
