Rahmspinat oder Rahmspinat ist eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit oder als Hauptmahlzeit allein. Es gibt viele Möglichkeiten, Rahmspinat zuzubereiten, aber unten erfahren Sie, wie Sie diese Delikatesse in etwa fünf Minuten in Ihren Magen bekommen! Oder, wenn Sie geduldig warten können, noch etwas länger… es liegt ganz bei Ihnen!
Zutaten
Schneller und einfacher Weg
- 600 Gramm gehackter Spinat (2 Beutel à 300 Gramm)
- 2 Schachteln Frischkäse oder 240 ml Frischkäse. Hinweis: Es wird empfohlen, 1/3 weniger Fett Frischkäse (1/3 weniger Fett Frischkäse) zu verwenden.
- 3 EL (45 g) Butter (optional)
Traditioneller Weg
- 1 Stück Butter
- 8 EL (90 g) Mehl
- 1/2 mittelgroße ganze Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 475 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnusspulver
- 3 EL (45 g) Butter
- 680 Gramm junger Spinat oder Babyspinat
Schritt
Methode 1 von 2: Der schnelle und einfache Weg
Schritt 1. Bereiten Sie Ihre Zutaten vor
Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, müssen Sie ihn zuerst auftauen lassen. Auch der Frischkäse muss leicht aufgeweicht werden.
Schritt 2. Bereiten Sie den Spinat im Topf vor, indem Sie den Anweisungen auf dem Beutel oder der Schachtel folgen
Wenn Sie keinen Hinweis sehen, geben Sie einfach 3 Esslöffel (45 g) Butter in einen Topf mit Ihrem Spinat und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, um ihn durchzuarbeiten.
Schritt 3. Fügen Sie Frischkäse hinzu, ein Quadrat nach dem anderen
Gut mischen, erst in die zweite Schachtel gießen, wenn der Frischkäse aus der ersten Schachtel größtenteils geschmolzen ist. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie den Frischkäse unter ständigem Rühren gut mit dem Spinat vermischen.
Schritt 4. Vom Herd nehmen, umrühren und servieren
Essen Sie dieses Gericht allein, auf warmem Brot oder als köstliche Beilage zu einer großen Mahlzeit.
Methode 2 von 2: Traditioneller Weg
Schritt 1. Bereiten Sie Ihre Zutaten vor
Das heißt, nimm Schneidebrett, Messer und Gemüse mit.
- Die Zwiebel halbieren. Machen Sie vertikale Schnitte, die sehr nahe beieinander liegen. Dann die Zwiebel umdrehen und in verschiedene Richtungen schneiden, um Würfel zu bilden.
- Knoblauch fein hacken. Wenn sich die Stücke klein genug anfühlen, schneiden Sie sie in noch kleinere Stücke.
Schritt 2. Nehmen Sie einen Topf für Ihre Sahnesauce
1 Stück Butter hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Wenn dein Herd etwas kühler ist, schalte ihn auf mittlere Hitze ein.
- Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie 8 Esslöffel (90 g) Mehl hinzu.
- Rühren Sie die Mischung sofort um und kochen Sie sie fünf Minuten lang. Diese Mehlschwitze-Mischung wird goldbraun.
- Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln zu Ihrer Mehlschwitze hinzu. Zusammenrühren und eine Minute kochen lassen.
- 475 ml Milch langsam einfüllen. Ununterbrochen schütteln. 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Mehlschwitze-Mischung beginnt zu verdicken.
Schritt 3. Den Spinat anbraten
Wenn Ihnen jemand in der Küche helfen kann, bitten Sie diese Person, die Sahnesauce umzurühren, während Sie den Spinat anbraten.
- 3 EL Butter in einen Topf geben und schmelzen lassen.
- Fügen Sie so viel Spinat wie möglich hinzu. Beim Erhitzen schrumpft der Spinat und schrumpft und Sie können mehr Spinat hinzufügen. Dieser Schritt erfordert mehrere Wiederholungen. Gut umrühren, Spinat wenden, um gleichmäßig zu kochen.
- Am besten hörst du auf, das Hühnchen zu kochen, wenn der Spinat komplett zusammengefallen, aber nicht zu matschig oder verkocht ist. Nehmen Sie ein Stück Spinat aus dem Topf und probieren Sie es. Der Spinat sollte gekocht und welken, aber noch ein wenig knackig sein.
Schritt 4. Fügen Sie Ihrer Sahnesauce Salz, Pfeffer und Muskat hinzu
Inzwischen sollte Ihre Sahnesauce dick wie Soße sein.
Den Spinat nach und nach mit einem Löffel in die Sahne geben. Vorsichtig umrühren, damit das Gemüse vollständig in die Creme eingearbeitet wird. Probieren Sie es, bevor Sie denken, dass es zu viel Gemüse oder zu viel Sahne ist. Wenn Sie den Geschmack Ihres Rahmspinats bereichern möchten, fügen Sie außerdem etwas Cayennepfeffer hinzu. Dann servieren
Schritt 5. Fertig
Tipps
- Sahnespinat passt gut zu Delicious Stuffed Mushrooms oder Delicious Stuffed Mushrooms (siehe Link unten) auf wikiHow
- Für Leute, die scharfes Essen mögen, kann ein bisschen (in Scheiben geschnittene Nachos) Jalapeno-Chili hinzugefügt werden.
- Sie können diesem Gericht als weitere Option etwas Picante-Sauce hinzufügen.
