Fisch ist eine großartige Quelle für gesundes Protein und Omega-3-Fettsäuren, die gesund sind, schnell kochen und nicht viel Vorbereitung erfordern. Wenn Sie Fisch mit scharfem Geschmack vermeiden möchten, gibt es verschiedene Arten von Gerichten, darunter Tilapia, das weich und nicht fischig ist. Tilapia, auch St. Petersfisch genannt, ist ein Weißfisch, fettarm und hat eine weiche Textur. Sie können aus diesem Fisch grillen, kochen, dämpfen, grillen oder sogar Ceviche Tilapia zubereiten, ohne ihn kochen zu müssen. Wenn Sie wissen möchten, wie man Ceviche auf verschiedene Weise herstellt, befolgen Sie diese Schritte.
Schritt
Methode 1 von 4: Gerösteter Tilapia
Schritt 1. Sammeln Sie Ihre Zutaten
Folgendes benötigst du, um gebackenen Tilapia zuzubereiten:
- 4 Tilapiafilets
- 1 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1 frischen Zitrone
- 2 Zehen gehackter Knoblauch
- Meersalz für den Geschmack
- Schwarzer Pfeffer für den Geschmack
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
Schritt 2. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor
Schritt 3. Sprühen Sie eine 13 x 19 Zoll große Backform aus Glas mit Antihaft-Kochspray ein
Oder Sie können ein Backblech mit etwas Olivenöl bestreichen.
Schritt 4. Spülen Sie die Tilapia-Filets mit kaltem Wasser ab
Tupfe den Fisch mit mehreren Lagen Seidenpapier trocken.
Schritt 5. Legen Sie die Filets auf die Grillpfanne
Schritt 6. Kombinieren Sie geschmolzene Butter und Olivenöl in einer kleinen Schüssel
1 Esslöffel Butter in einer mikrowellengeeigneten, abgedeckten Auflaufform 30 Sekunden schmelzen und mit 1 Esslöffel Olivenöl glatt rühren.
Schritt 7. Verteilen Sie die Buttermischung auf der Oberfläche der Tilapiafilets
Den Saft von 1 frischen Zitrone darüberträufeln.
Schritt 8. Bestreuen Sie die Filets mit gehacktem Knoblauch, Meersalz und Pfeffer
Die Filets mit 2 gehackten Knoblauchzehen, Meersalz und Pfeffer für den Geschmack bestreuen.
Schritt 9. Den Fisch 20 - 25 Minuten backen
Backen Sie den Tilapia, bis er weiß und trüb ist und das Fruchtfleisch beim Drücken mit einer Gabel aufplatzt. Dann den Fisch aus dem Ofen nehmen.
Schritt 10. Servieren
Die Tilapia mit 2 EL gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten als Garnitur servieren. Genießen Sie dieses köstliche Gericht, solange es warm ist.
Methode 2 von 4: Gebratener Tilapia
Schritt 1. Sammeln Sie die benötigten Materialien
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung von gebratenem Tilapia benötigen:
- 120 Gramm Tilapia-Fischfilet
- Salz für den Geschmack
- Pfeffer für den Geschmack
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter
- 1/2 Teelöffel Zitronensaft
Schritt 2. Spülen Sie die Tilapia-Filets mit kaltem Wasser ab
Nach der Reinigung mit Seidenpapier trocken tupfen.
Schritt 3. Beide Seiten des Filets mit Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt 4. Gib 1/2 Tasse Allzweckmehl in eine flache Pfanne
Schritt 5. Drücken Sie jedes Filet in das Mehl, um es zu beschichten, und schütteln Sie es dann, um überschüssiges Mehl zu entfernen
Schritt 6. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen
Schritt 7. Kochen Sie die Tilapia in heißem Öl, bis der Fisch leicht zu schneiden ist
Normalerweise dauert es 4 Minuten, um jede Seite von Tilapia zu kochen.
Schritt 8. 2 Esslöffel Butter schmelzen
' Sie können die Butter schmelzen, während Sie den Tilapia kochen. Lege dazu die Butter in ein mikrowellengeeignetes Backblech und stelle sie für mindestens 30 Sekunden in die Mikrowelle, oder bis sie vollständig geschmolzen ist.
Schritt 9. Verteile die Tilapia mit geschmolzener Butter, kurz bevor du sie aus der Pfanne nimmst
Schritt 10. Servieren
Drücken Sie 1/2 Teelöffel Zitronensaft über die Tilapia und genießen Sie sie heiß. Sie können diesen Fisch ohne Beilagen genießen, oder mit einer Vielzahl von frischem Gemüse, Kartoffeln oder anderen Beilagen.
Methode 3 von 4: Gegrillter Tilapia
Schritt 1. Stellen Sie die benötigten Materialien zusammen
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um gegrillten Tilapia zuzubereiten:
- 1/2 Tasse Parmesankäse
- 1/4 Tasse weiche Butter
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/8 Teelöffel Selleriesalz
- 1 kg Tilapia-Fischfilet
Schritt 2. Heizen Sie Ihren Ofen vor
Schritt 3. Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein
Du kannst es stattdessen auch mit Alufolie abdecken.
Schritt 4. Kombinieren Sie Parmesankäse, Butter, Mayonnaise und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel
Kombinieren Sie 1/2 Tasse Parmesankäse, 1/4 Tasse weiche Butter, 3 Esslöffel Mayonnaise und 2 Esslöffel Zitronensaft. Mischen Sie alle diese Zutaten, bis sie glatt und cremig sind.
Schritt 5. Würzen Sie die Parmesanmischung mit dem getrockneten Basilikum, Knoblauchpulver und Selleriesalz
Würzen Sie die Mischung mit 1/4 Teelöffel getrocknetem Basilikum, 1/4 Teelöffel gemahlenem schwarzem Pfeffer, 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/8 Teelöffel Selleriesalz. Alle Gewürze gleichmäßig in die Parmesanmischung mischen, dann beiseite stellen.
Schritt 6. Legen Sie die Tilapia-Filets in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech
1 kg Tilapiafilets so auf das vorbereitete Backblech legen, dass sie die Oberfläche vollständig bedecken und nicht überlappen.
Schritt 7. Grillen Sie die Tilapia-Filets
Grillen Sie den Fisch zunächst 2-3 Minuten von der Hitzequelle entfernt. Dann wenden und 2-3 Minuten backen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Tilapia aus dem Ofen.
Schritt 8. Die Oberfläche der Tilapia-Filets mit der Parmesan-Käse-Mischung bestreichen
Verwenden Sie einen Löffel, um diese Mischung über die Tilapia zu schichten.
Schritt 9. Die Filets noch einmal zwei Minuten backen
Backen, bis die Parmesanmischung braun wird und sich der Fisch leicht mit einer Gabel schneiden lässt. Achten Sie darauf, den Fisch nicht zu verkochen, indem Sie ihn anbrennen oder die Mischung zäh machen.
Schritt 10. Servieren
Genießen Sie diesen gegrillten Tilapia, solange er warm ist. Sie können es ohne Beilagen oder mit Reis, Spargel oder einer anderen Beilage servieren.
Methode 4 von 4: Ceviche Tilapia
Schritt 1. Sammeln Sie die benötigten Materialien
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Herstellung von Ceviche Tilapia benötigen:
- 8 Tilapiafilets
- 15 Limettensaft
- 1 große Tomate fein gehackt
- 1/4 gehackte rote Zwiebel
- 2 gehackte Gurken
- 1/2 Bund gehackter Koriander
- Salz für den Geschmack
- Pfeffer für den Geschmack
Schritt 2. Hacken Sie den rohen Tilapia in kleine Stücke
Schneiden Sie den Tilapia in etwa 2,5 cm große Stücke und legen Sie sie in eine große Schüssel.
Schritt 3. Bestreichen Sie den Fisch mit Limettensaft
15 Limetten auspressen und den Fisch mit dem Saft glatt reiben. Sie müssen nicht den gesamten Limettensaft verwenden, solange die gesamte Oberfläche der Tilapia in der Schüssel gleichmäßig beschichtet ist.
Schritt 4. Kombinieren Sie Tomaten, rote Zwiebeln und Gurken in einer Schüssel
1 große, fein gehackte Tomate, 1/4 einer gehackten roten Zwiebel und 2 geschälte, entkernte und gehackte Gurken zusammen mit den Tilapa-Stücken in eine Schüssel geben, bis sie glatt sind. Rühren Sie die Zutaten nicht zu stark um, da die Tilapia-Stücke flüssig werden können - einfach umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Schritt 5. Korianderblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen
1/2 Bund fein gehackte Korianderblätter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 6. Legen Sie die Ceviche für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank
Dies ist genug Zeit, um den Fisch in Limettensaft und Gewürzen zu marinieren. Sie können den Fisch noch länger im Kühlschrank lassen – bis zu mehreren Stunden oder sogar über Nacht.
Schritt 7. Servieren
Probieren Sie die Ceviche vor dem Servieren und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu. Ceviche Tilapia in eine Glasschüssel oder ein Martiniglas geben und kalt und lecker genießen.
