Knuspriger Sellerie kann auch Ihre Suppen, Salate und Snacks knusprig machen. Wenn Sie Sellerie richtig lagern, bleibt er länger knusprig. Du kannst Sellerie in Alufolie wickeln, Sellerie in Wasser lagern oder Papiertücher verwenden. Entsorgen Sie jedoch verfaulten Sellerie. Im Allgemeinen ist Sellerie 3-4 Wochen haltbar.
Schritt
Methode 1 von 3: Sellerie in Aluminiumfolie lagern
Schritt 1. Wickeln Sie den Sellerie fest in Alufolie
Sellerie verrottet oft, weil er Ethylen freisetzt, das ein Reifehormon ist. In Alufolie eingewickelt, werden diese Hormone freigesetzt. In der Zwischenzeit wird das Ethylen, wenn es in Plastik gelagert wird, darin eingeschlossen, wodurch der Sellerie welkt. Auf diese Weise kann Aluminiumfolie dazu beitragen, dass der Sellerie nicht zu lange kocht und seine Knusprigkeit verliert.
- Ethylen ist ein Hormon, das von Pflanzen natürlich ausgeschieden wird. Ethylen ist ein Reifungs- und Alterungshormon, das Pflanzen dazu bringt, zu reifen und sich dann zu zersetzen. Obwohl Ethylen für die Pflanzenreifung benötigt wird, kann es ab einem bestimmten Punkt zur Überreife und Verrottung der Pflanzen führen.
- Wenn Sie Sellerie in einer Plastiktüte aufbewahren, wird das Ethylen eingeschlossen und der Verderb des Selleries beschleunigt.
Schritt 2. Wickeln Sie den Sellerie nach jedem Gebrauch neu ein
Nachdem Sie Sellerie als Lebensmittel verwendet haben, wickeln Sie den Rest wieder in Aluminiumfolie ein. Denken Sie daran, den Sellerie fest einzuwickeln, damit das Ethylen entweichen kann.
Wenn die von Ihnen verwendete Aluminiumbeschichtung zu verschmutzen beginnt, ersetzen Sie sie durch eine neue
Schritt 3. Lagern Sie Sellerie 3-4 Wochen lang
Sellerie im Kühlschrank aufbewahren. Auf diese Weise sollte der Sellerie 3-4 Wochen haltbar sein. Danach beginnt der Sellerie zu faulen und sollte entsorgt werden.
- Es kann hilfreich sein, das anfängliche Datum für die Lagerung von Sellerie auf einer Schicht Aluminiumfolie aufzuschreiben, damit Sie sich daran erinnern können.
- Sellerie sollte nicht gegessen werden, nachdem er verfault ist. Verfaulter Sellerie ist weißlich. Die Mitte ist leer, während sich die Stiele von den Stielen wegbiegen.
Methode 2 von 3: Küchentücher verwenden
Schritt 1. Befeuchten Sie ein Taschentuch
Bereiten Sie ein großes Blatt Papiertücher vor, um die Selleriestangen zu bedecken. Befeuchte ein Papiertuch mit Leitungswasser, bis es feucht, aber nicht durchnässt ist.
Sie können das Taschentuch auch mit gefiltertem Wasser befeuchten, wenn Sie es vorziehen
Schritt 2. Wickeln Sie das Papiertaschentuch um die Basis des Selleriestängels
Falten Sie das Taschentuch in zwei Hälften. Wickeln Sie es dann langsam ein, um den gesamten Selleriestängel zu bedecken. Nachdem der Sellerie vollständig eingewickelt ist, bereiten Sie die Gummibänder vor. Verwenden Sie ein Gummiband, um die Papiertaschentuchverpackung auf dem Selleriestängel zu halten.
Schritt 3. Wickeln Sie den Sellerie in eine Plastiktüte
Jetzt können Sie den Sellerie in seine Plastiktüte einwickeln. Lassen Sie das Ethylen jedoch nicht darin eingeschlossen. Ethylen ist ein Reifungshormon, das den Zerfall von Sellerie beschleunigen kann. Wickeln Sie dazu den Sellerie fest in eine Plastiktüte, damit das Ethylen freigesetzt werden kann. Als nächstes verwenden Sie ein Gummiband, um die Plastiktüte an Ort und Stelle zu halten.
Schritt 4. Entsorgen Sie den Sellerie, sobald er verfault ist
Achten Sie auf Anzeichen von Verderb auf dem Sellerie. Möglicherweise bemerken Sie, dass sich die Selleriestangen von den Stielen wegrollen, weiß werden und die Mitte leer wird. Sellerie ist normalerweise 3-4 Wochen haltbar, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Methode 3 von 3: Sellerie in Wasser aufbewahren
Schritt 1. Bereiten Sie den Sellerie für die Lagerung vor
Sie müssen den Sellerie hacken, damit er im Wasser bleibt. Für den Anfang die Selleriestangen vom Boden abschneiden.
- Sie sollten auch die Blätter schneiden. Wenn Sie also Sellerieblätter zum Kochen verwenden möchten, bewahren Sie sie woanders auf.
- Nachdem die Sellerieblätter und -stängel geschnitten sind, schneiden Sie jeden Selleriestängel in zwei Hälften.
Schritt 2. Geben Sie den Sellerie in den Behälter
Wählen Sie einen Behälter, der alle Selleriestücke aufnehmen kann. Auch die Größe des Behälters sollte groß genug sein, damit Sie oben ca. 2,5 cm Freiraum lassen können. Ein Tupperware-Behälter oder eine große Schüssel sollte funktionieren.
Ein leicht verschließbarer Behälter ist die beste Wahl. Je weniger Sellerie der Luft ausgesetzt ist, desto besser
Schritt 3. Füllen Sie die Schüssel mit Wasser
Verwenden Sie gefiltertes Wasser, da Leitungswasser Chemikalien enthalten kann. Gießen Sie genug Wasser, um den Sellerie zu bedecken. Den Selleriebehälter fest verschließen und in den Kühlschrank stellen. Wenn der von Ihnen verwendete Behälter keinen Deckel hat, verwenden Sie stattdessen Plastikfolie.
Schritt 4. Wechseln Sie das Wasser jeden Tag
Denken Sie daran, Sie müssen das Wasser wechseln. Diese Methode liefert keine maximalen Ergebnisse, wenn der Sellerie jeden Tag in dasselbe Wasser getaucht wird.
- Denken Sie daran, gefiltertes Wasser anstelle von Leitungswasser zu verwenden.
- Diese Methode kann auch bei anderen Hackfrüchten angewendet werden, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
Schritt 5. Entsorgen Sie verfaulten Sellerie
Schließlich verrottet Sellerie, selbst wenn er richtig gelagert wird. Sellerie verrottet normalerweise nach 3-4 Wochen.
