Obwohl viele Leute darüber diskutieren, ob gefrorener Knoblauch nach dem Auftauen noch gut schmeckt oder nicht, kann er tatsächlich eingefroren werden. Vielleicht möchten Sie zuerst mit kleinen Mengen experimentieren und die Ergebnisse später beobachten oder auf andere Weise große Mengen sofort einfrieren. Aber sicher ist es sehr nützlich, wenn Sie immer einen reichlichen Vorrat an Knoblauch haben.
Schritt
Methode 1 von 3: Ganzer Knoblauch
Schritt 1. Wählen Sie eine hochwertige Knoblauchknolle
Entfernen Sie sichtbaren Schmutz, indem Sie ihn vorsichtig abwischen.
Schritt 2. Bewahren Sie Knoblauch in einem versiegelten Plastikbeutel speziell für den Gefrierschrank auf
Beschriften Sie die Tüte mit einem Datum (das Datum ist wichtiger, da allein die Form erkennen lässt, dass es sich um Knoblauch handelt).
Schritt 3. Verwenden Sie Knoblauch nach Bedarf
Sie müssen nur die Haut des Höckers schälen, die Haut des Knoblauchs schälen und wie gewohnt verwenden. Das Schmelzen des Gefrierguts dauert nicht lange, aber Sie können es auch reiben oder hacken (mit einem scharfen Messer), während der Knoblauch noch gefroren ist.
Methode 2 von 3: Geschnittener Knoblauch oder Nelken
Schritt 1. Entfernen Sie die Knoblauchzehen vom Kolben
Die Knoblauchhaut nacheinander schälen.
Schritt 2. Sie können es sofort verwenden oder in Scheiben oder kleine Stücke schneiden
Schritt 3. Wickeln Sie die Nelken oder Knoblauchstücke in ein Stück Plastikfolie oder Aluminiumfolie
Bewahren Sie den eingewickelten Knoblauch in einem speziellen versiegelten Plastikbeutel für den Gefriergebrauch auf.
Schritt 4. Frieren Sie den Knoblauch in einem versiegelten Beutel ein
Verwenden Sie den Knoblauch, indem Sie ihn schneiden, oder nehmen Sie ein paar Knoblauchzehen. Wenn die Knoblauchzehen bereits matschig sind, ist Knoblauch nur für Gerichte geeignet, die Knoblauch in einer noch weicheren Textur benötigen. Gefrorener Knoblauch kann auch gerieben werden, wenn er noch intakt ist.
Verwenden Sie diesen Knoblauch innerhalb von sechs Monaten
Methode 3 von 3: Knoblauchöl
Bei dieser Methode müssen Sie das Einfrieren nicht verzögern, um eine mögliche Lebensmittelvergiftung zu vermeiden (siehe Abschnitt "Warnhinweise" unten).
Schritt 1. Wählen Sie die gewünschte Knoblauchknolle aus
Entfernen Sie die Nelken aus der Zwiebel und schälen Sie die Haut.
Schritt 2. Gib den Knoblauch in eine Küchenmaschine oder einen Mixer
Fügen Sie Öl im Verhältnis von 2 Teilen Öl und 1 Teil Knoblauch hinzu.
Olivenöl ist eine gute Wahl. Sie können auch jedes beliebige Pflanzenöl verwenden, der Geschmack ist nicht zu stark
Schritt 3. Mischen Sie die beiden Zutaten
Legen Sie die Ergebnisse in einen geschlossenen Behälter, der im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann, um eine Übertragung oder Verbreitung von Gerüchen zu verhindern.
Schritt 4. Verwenden Sie die Mischung nach Bedarf
Verwenden Sie einen Teelöffel oder ein Buttermesser, um das erforderliche Knoblauchöl zu extrahieren. Knoblauchöl kann verwendet werden, um Nudelsaucen herzustellen, Fleisch, Suppen und frittierten oder gebratenen Speisen Geschmack zu verleihen.
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Lagern Sie diese Mischung nicht bei Raumtemperatur. Sie müssen es sofort einfrieren oder aufwärmen.
Knoblauch einfrieren Schritt 11Bullet1
Tipps
- Nur der frischeste Knoblauch sollte eingefroren werden. Eine gute Knoblauchzehe sollte sich fest anfühlen und eine klare Haut mit einer papierartigen Textur haben. Wenn die Knoblauchknollen keimen, fleckig sind oder mit grauem oder verrottendem Pulver überzogen erscheinen, kaufen oder verwenden Sie sie nicht, da der Knoblauch nicht mehr gut ist.
- Knoblauchbrot daraus zu machen ist eine großartige Möglichkeit, Knoblauch einzufrieren, obwohl Sie ihn nur einmal verwenden können.
