Herzförmige Kuchen müssen nicht nur für Valentinstagsfeiern sein. Lassen Sie uns lernen, herzförmige Kuchen für Einzel- und Firmengeburtstage und andere Arten von Veranstaltungen zu machen! Machen Sie einen Keksteig – dieser Artikel enthält ein Schokoladenkuchenrezept, aber Sie können jedes andere Kuchenrezept verwenden, das Sie mögen – in speziellen Formen oder normalen Formen backen und dann in eine Herzform schneiden. Danach mit Schlagsahne und anderen Dekorationen eine besondere Note verleihen.
Zutaten
Schokoladenkuchen
- Ein TL Butter zum Auskleiden der Pfanne
- Ein Esslöffel Mehl zum Auskleiden der Pfanne
- Speiseölspray, kann zum Auskleiden des Backblechs verwendet werden
- 3/4 Tasse ungesüßtes niederländisches Kakaopulver
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 1 1/2 TL Backpulver
- 3/4 TL Backpulver
- 3/4 TL Salz
- 2 große Eier
- 3/4 Tasse kalorienarmer Quark
- 3/4 Tasse warmes Wasser
- 3 Esslöffel Öl
- 1 TL echter Vanilleextrakt
- Zuckerguss (glatte Sahne aus Butter oder Zucker, die normalerweise zum Dekorieren von Kuchen verwendet wird)
- Lebensmittelfarbe (rot, blau usw.)
Schritt
Methode 1 von 3: Machen Sie einen herzförmigen Kuchen mit einer Form
Schritt 1. Den Backofen vorheizen
Erhöhen Sie die Temperatur im Ofen auf 177 Grad Celsius.
Schritt 2. Bereiten Sie ein herzförmiges Backblech/eine Form vor
Legen Sie eine 8 oder 9 Zoll (ca. 20 oder 23 cm) große Form oder ein Backblech aus, indem Sie einen Teelöffel Butter auf den Boden und die Seiten auftragen. Gießen Sie einen Esslöffel Mehl hinein und kippen Sie die Pfanne vorsichtig, sodass das Mehl, das sich an einer Stelle angesammelt hat, über den Boden der Pfanne gleitet und die Oberfläche bedeckt. Schüttle die Form und richte sie gerade, um überschüssiges Mehl zu sammeln (dh alle Mehlreste, die nicht an der Oberfläche haften bleiben), und entferne sie dann.
Wenn Sie die Pfanne oder Form nicht mit Mehl und Butter bestreichen möchten, können Sie stattdessen Speiseölspray verwenden
Schritt 3. Rühren Sie die Zutaten um, um den Kuchen zuzubereiten, beginnend mit den trockenen
Gießen Sie Kakaopulver, Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel.
Schritt 4. Fügen Sie dann die flüssigen Zutaten hinzu
Eier, Quark, Wasser, Öl und Vanille in eine Schüssel geben. Rühren Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis die Textur vollständig glatt ist, was etwa drei Minuten dauert.
Es sollten keine Mehlklumpen mehr im Teig sein
Schritt 5. Gießen Sie den Teig in die Formen oder Pfannen
Stellen Sie sicher, dass jeder Teil der Pfanne gleichmäßig gefüllt ist.
Schritt 6. 35 Minuten backen
Stechen Sie mit einem Zahnstocher oder einem Kuchentester (einem Kuchentester bestehend aus einem Metallstab von der Größe eines Essstäbchens und einem Plastikgriff am Ende) in die Mitte des Kuchens, um den Gargrad zu überprüfen. Wenn der Kuchen fertig ist, klebt kein Teig am Zahnstocher oder Tester, wenn Sie ihn entfernen.
Wenn noch etwas Teig daran klebt, noch ein paar Minuten backen, dann den Kuchen noch einmal überprüfen. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis der Zahnstocher oder Tester sauber aussieht, wenn er vom Kuchen entfernt wird
Schritt 7. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen
Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form oder Form ruhen. Um den Kuchen aus der Form zu nehmen, drehen Sie die Form auf einem Kühlgitter um, sodass der Kuchen darauf fällt und lassen Sie ihn dort stehen, bis er vollständig abgekühlt ist.
Schritt 8. Verschönern Sie den Kuchen mit Zuckerguss und anderen Arten von Kuchendekorationen
Sie können Kuchen direkt aus der Pfanne dekorieren. Sie können den Kuchen auch aus der Pfanne oder Form nehmen, um einen doppellagigen Kuchen zu machen. Legen Sie dazu die erste Schicht mit der flachen Seite nach oben auf einen Teller. Verteilen Sie das Frosting auf der gesamten obersten Schicht der Schicht und fügen Sie dann eine zweite Schicht darüber hinzu. Dann wieder die Oberseite des Kuchens und die Seiten mit Zuckerguss bedecken.
Methode 2 von 3: Machen Sie einen herzförmigen Kuchen ohne eine Form zu verwenden
Schritt 1. Den Backofen vorheizen
Erhöhen Sie die Temperatur auf 177 Grad Celsius.
Schritt 2. Bereiten Sie ein Backblech oder eine Form vor
Legen Sie ein Backblech oder quadratische und runde Formen (jeweils 8 Zoll) aus, indem Sie einen Teelöffel Butter über die gesamte Innenfläche beider Pfannen verteilen. Fügen Sie auch einen Esslöffel Mehl hinzu und kippen Sie die Form langsam, damit sich das Mehl, das sich an einer Stelle angesammelt hat, über die gesamte Oberfläche des Pfannenbodens verteilt. Nochmals schütteln, um loses Mehl zu sammeln, dann herausnehmen.
Wenn Sie die Pfanne nicht mit Butter und Mehl bestreichen möchten, können Sie Speiseölspray verwenden
Schritt 3. Rühren Sie die Zutaten um, um den Kuchen zuzubereiten, beginnend mit den trockenen
Gießen Sie Kakaopulver, Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel.
Schritt 4. Fügen Sie dann die flüssigen Zutaten hinzu
Eier, Quark, Wasser, Öl und Vanille in eine Schüssel geben. 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit kneten, bis ein wirklich glatter Teig entsteht.
Sie werden keine Mehlklumpen mehr im Teig finden
Schritt 5. Gießen Sie den Teig in die Formen oder Pfannen
Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilt ist.
Schritt 6. 35 Minuten backen
Stechen Sie mit einem Zahnstocher oder Kuchentester in die Mitte des Kuchens, um den Gargrad zu überprüfen. Der Kuchen ist fertig, wenn der Zahnstocher oder Tester beim Herausnehmen sauber ist.
Wenn der Teig immer noch am Zahnstocher oder Tester klebt, den Kuchen wieder in den Ofen stellen, noch ein paar Minuten backen und dann den Gargrad überprüfen. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis der Zahnstocher oder Tester vollständig sauber ist, wenn er vom Kuchen entfernt wird
Schritt 7. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen
Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form oder Form ruhen. Übertragen Sie den Kuchen dann auf ein Kühlregal, indem Sie die Form umdrehen, sodass der Kuchen auf den Rost fällt, und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, damit Sie ihn schneiden und dekorieren können.
Schritt 8. Schneiden Sie den Kuchen
Kuchen aus beiden Formen lösen. Den runden Kuchen mit einem scharfen Messer halbieren. Beide Hälften sollten eine flache und die andere gebogene Seite haben.
Schritt 9. Starten Sie die 'Herz'-Form
Drehen Sie den quadratischen Kuchen, bis er einen bestimmten Winkel erreicht, sodass eine Ecke des Kuchens zu Ihnen zeigt, und schneiden Sie den Kuchen dann von diesem Ende zum gegenüberliegenden Ende, um zwei Dreiecke zu bilden. Nehmen Sie den zuvor angeschnittenen runden Kuchen und legen Sie die beiden Hälften so auf die beiden Dreiecke, dass die flache Seite des Dreiecks auf die flache Seite des runden Kuchenstücks trifft. Dies wird ein Herz bilden.
Schritt 10. Bedecken Sie den Kuchen mit Zuckerguss und fügen Sie dann den Zuckerguss hinzu
Bedecken Sie die Oberseite des Kuchens und die Seiten mit Zuckerguss. Dies hilft, die Form des Kuchens beizubehalten und jedes Stück mit der gleichen Zuckergussfarbe einheitlich aussehen zu lassen.
Methode 3 von 3: Kuchen dekorieren
Schritt 1. Fügen Sie dem Kuchen Zuckerguss hinzu (der Zuckerguss, der normalerweise als Dekoration verwendet wird, kann gefärbt sein oder nicht)
Nachdem Sie den Kuchen mit Zuckerguss überzogen haben, füllen Sie ein spezielles Kuchendekorrohr mit Zuckerguss und verwenden Sie es, um dem Kuchen ein Muster oder eine Schrift hinzuzufügen.
Um die Farbe zu ändern, etwas Lebensmittelfarbe in die Glasur geben und glatt rühren. Sie können ein paar Tropfen mehr hinzufügen, wenn Sie eine dunklere Farbe wünschen
Schritt 2. Machen Sie ein Herzmuster auf der Oberfläche des Kuchens
Mit den Händen oder einer Schablone ein Herz aus den Schokoladenkörnern Nonpareil (farbige Körner aus einer Mischung aus Zucker und Stärke) oder Meises auf der Oberseite des Kuchens formen.
Sie können auch einen herzförmigen Ausstecher verwenden
Schritt 3. Fügen Sie Blumen hinzu
Blumen können mit Zuckerguss auf den Kuchen geschnitzt werden, aber Sie können auch echte Blumen für ein natürliches Aussehen hinzufügen.
Schritt 4. Dekorieren Sie den Kuchen mit einem Band
Finden Sie ein Stück Satinband und kleben Sie es um den Boden des Kuchens. Dies sorgt für einen gepflegten und servierfertigen Look, insbesondere für besondere Anlässe. Achten Sie darauf, zuerst das Band zu entfernen, bevor Sie den Kuchen anschneiden.
Schritt 5. Verschönern Sie den Kuchen mit Früchten
Die Beeren verleihen dem Kuchen eine Vielzahl von Farben und tragen auch zur Süße bei. Legen Sie die Früchte ganz oder in Stücken in einem bestimmten Muster auf den Kuchen.
Schritt 6. Entwerfen Sie ein Muster mit einer Schablone
Nehmen Sie ein Stück Pergamentpapier und schneiden Sie es in ein Herz. Legen Sie die Papierstreifen auf den Kuchen und streuen Sie Zucker oder Kakaopulver über und um das Papier herum. Danach heben Sie es an, so dass die Form seines Herzens sichtbar ist.
