Das Ziel der Kuchendekoration ist es, einen gewöhnlichen Kuchen in eine spektakuläre Essenskunst zu verwandeln. Das Dekorieren eines Kuchens kann so kompliziert oder einfach sein, wie Sie es möchten. Während einfaches Dekorieren sehr effektiv sein kann, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Sie nicht über die notwendigen Fähigkeiten verfügen, um gut im Dekorieren zu sein – es geht hauptsächlich darum, Ihre Kreativität mit ein wenig Wissen über effektives Dekorieren anzuwenden.
Schritt
Schritt 1. Besuchen Sie einen Verkäufer für Kuchendekoration
Es ist hilfreich, in Kuchendekorationsgeschäften zu stöbern, um zu sehen, was verfügbar ist und was Ihnen am besten gefällt. Wenn Sie einen Artikel kennen lernen möchten, sprechen Sie mit einem Verkäufer und entscheiden Sie, was Sie zu Hause ausprobieren möchten.
Schritt 2. Wählen Sie die richtige Kuchensorte zum Dekorieren
Das Dekorieren eines Kuchens erfordert zusätzlichen Aufwand, daher müssen die Gründe für das Dekorieren gut sein. Es ist zwecklos, einen Kuchen, der warm aus dem Ofen gegessen wird, wie einen mit Sirup oder Soße bestreuten Kuchen, zu dekorieren. Der Zweck des Kuchens war da, nun ja, er war so gut wie er sein konnte. Und einige Kuchen sind ohne Dekoration oder mit Dekorationen in Ordnung, wie zum Beispiel Obstkuchen, und normalerweise hilft Ihnen die Veranstaltung bei der Entscheidung, ob Sie sie dekorieren möchten. Geeignete Torten zum Dekorieren sind:
- Cupcakes
- Weihnachtskuchen
- Hochzeitstorte
- Kuchen für die Kinderparty
- Geburtstagstorte im besonderen Alter
- Puppenkuchen (in der Welt der Kuchendekoration heißt er „Dolly Varden“Kuchen)
- Auf Wiedersehen Kuchen
- Die neuesten „Geek“-Kuchen, normalerweise basierend auf Computer-, Elektronik-, Science-Fiction-Themen usw., manchmal knifflige Arbeit!
- Geschenkkuchen
- Kuchen für Spendenaktionen auf Basaren, Messen, Galas usw.
- Fototorten – für besondere Anlässe fotografierte Torten, Blogs, Flickr-Fotos, Lehrartikel usw.
- Die Torte nahm am Wettbewerb teil.
Schritt 3. Entscheiden Sie, welche Art von Zuckerguss oder Glasur Sie verwenden möchten
Es ist wichtig, sich mit den Zuckerguss- oder Zuckergusstechniken vertraut zu machen, die zum Dekorieren von Kuchen erforderlich sind. Einige sind komplizierter als andere, und wenn Sie gerade erst anfangen, wird empfohlen, keine schwierigen Dekorationsprojekte durchzuführen, bis Ihr Selbstvertrauen aufgebaut ist. Typische Zuckerguss- oder Glasurstile sind:
- Buttercreme oder Wiener Creme – das ist ein einfach anzuwendendes Frosting, das Lücken füllt und alle möglichen Unebenheiten und Löcher abdeckt! Es sieht aus wie Schlagsahne und kann weich oder zu Spitzen geformt werden. Das Buttercreme-Zuckerguss ist sehr leicht zu färben und zu würzen, mit typischen Aromen wie Schokolade, Vanille, Limette, Kaffee und Erdbeere.
- Flauschiger Zuckerguss – Dies ist ein Zuckerguss, der durch Schlagen mit einem elektrischen Mixer hergestellt wird. Es muss am Tag des Servierens verwendet werden; Es hat eine Marshmallow-ähnliche Konsistenz. Bei der Lagerung wird das Frosting leicht knusprig und verliert seinen Glanz.
- Zuckerpaste (Zuckerpaste) – Zuckerpaste ist ein Rollfondant. Diese sind in der Regel am einfachsten fertig von einem Kuchendekorationsverkäufer zu kaufen.
- Royal Icing – ähnlich wie Zuckerpaste und ist in der Regel gebrauchsfertig erhältlich.
- Pastille – Diese Glasur ist in Pulverform bei Kuchendekorationsanbietern erhältlich und ist normalerweise sehr nützlich für komplexe Dekorationsarbeiten, die Sie in Form halten müssen. Es ist ein Teig- oder Zuckerpastengummi und kann auch hergestellt werden. Eis trocknet sehr schnell, und wenn es trocknet, wird es so hart, dass es beim Biegen "bricht". Es hat eine hohe Fähigkeit, Zerstörung in Gegenwart von Feuchtigkeit zu widerstehen. Der Nachteil ist, dass Sie es sehr schnell verwenden müssen, bevor es trocknet. Wenn Sie Pastillage zum Modellieren verwenden möchten, müssen Sie es 50/50 mit Zuckerpaste mischen.
- Blütenpaste – diese Glasur ist ideal für die Herstellung von Blumen, da sie sehr feine Details hervorbringt. Es ist eine gute Idee, Ihre Finger ein wenig zu befeuchten, während Sie diese Paste verwenden.
- Zuckerkleber – das ist kein Zuckerguss, sondern der „Kleber“, mit dem Sie den gebildeten Zuckerguss anbringen können.
- Modellierpaste – Dies ist eine Kombination aus Zuckerpaste, gemischt mit Traganthgummi, um eine essbare Formpaste herzustellen.
- Fertige Zuckergussbögen mit bedruckten Motiven – diese sind sehr beliebt für Kindertorten und sind in Designs wie Film-, Zeichentrick- und Fernsehserien erhältlich. Befolgen Sie die Anweisungen zum Auftragen auf die Kuchenoberfläche.
- Bestäubter Puderzucker – obwohl sehr einfach, kann er bei der richtigen Kuchensorte sehr effektiv sein, insbesondere bei Kuchen, die bereits reichhaltig sind, ohne Zuckerguss oder Zuckerguss hinzuzufügen (wie mehllose Kuchen oder Dessertkuchen).
Schritt 4. Denken Sie über Zuckerguss oder Zuckerguss hinaus
Es gibt viele andere Möglichkeiten, einen Kuchen als Zuckerguss oder Zuckerguss zu dekorieren. Sie können etwas mit einer Kombination aus Zuckerguss verwenden oder direkt auf den Kuchen geben. Das beinhaltet:
- Früchte – frische Fruchtstücke, Trockenfrüchte, zu Blumen oder Tieren geformte Früchte, Früchte mit Zuckerguss (mit Konfitüre usw.), in Süßwaren getaucht, kandierte Fruchtschalen usw.
- Essbare Blumen können einen Kuchen sehr elegant aussehen lassen.
- Creme – dicke Creme kann zu einer Quenelle geformt, auf Kuchen gestrichen, als Füllung verwendet oder mit einer Pfeife aufgetragen werden.
- Süßigkeiten – alle Arten von Süßigkeiten können schöne Kuchendekorationen machen.
- Schokoladentropfen – tropfend oder in einem bestimmten Muster.
- Kakaopulver oder anderer Kakao – Schokoladenkreise, Streusel, Stücke, Formen usw.
- Nüsse – insbesondere gehackt, gehackt oder gerieben.
- Streuselstreusel – gebacken, zum Servieren brauchen Sie nur ein wenig Sahne in der Nähe zu dekorieren.
- Stränge, Stücke oder Formen von Süßigkeiten – Sie müssen die Herstellung üben, bis Sie sich daran gewöhnt haben, aber Süßigkeiten sind als Dekorationselement auf Kuchen sehr nützlich.
- Kokosnuss (gerieben oder getrocknet) – Kokosnüsse können mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden (verwenden Sie nasse Hände oder verwenden Sie nasse Handschuhe, um den Farbstoff zu reiben); Kokos kann auch geröstet werden.
- Konfitüre oder Konservierungsmittel.
Schritt 5. Lernen Sie die anderen wesentlichen Techniken, die für den Erfolg der Tortendekoration erforderlich sind
Es gibt mehrere hilfreiche Techniken, die Ihnen beim Dekorieren von Kuchen helfen können:
- Auf Zucker malen – Verwenden Sie Lebensmittelfarbe und einen kleinen, weichen Pinsel, um Farben auf Zuckerpaste, Blütenpaste, Pastillage und Royal Icing zu malen. Der Pinsel sollte leicht angefeuchtet werden, damit die Farbe nicht auf das Puder- oder Zuckermodell fließt.
- Punkte zeichnen – Verwenden Sie einen mittelgroßen Pinsel, um Punkte auf die glatte Glasuroberfläche zu malen.
- Pfeife auf Zuckerguss oder Zuckerguss – die Verwendung einer Pfeife ist eine großartige Möglichkeit, um Designs auf Kuchenoberflächen zu erstellen. Designs können Blumen, Herzen, Buchstaben, Rahmen, Muster usw. Sanitär-Kits können im Laden gekauft werden, oder Sie können zu Hause Pfeifentaschen aus Papier oder Plastik herstellen.
- Tortenformen – schöne Tortenformen zu kreieren bedeutet, quadratische, rechteckige oder runde Torten durch „Schneiden“zu formen und in die gewünschte Form zu bringen. Verwenden Sie ein scharfes, gezahntes Messer, um normale Butter- oder Madeira-Kekse gemäß den Rezeptanweisungen in die gewünschten Formen zu schneiden. Wenn Sie versehentlich mehr abgeschnitten haben, als Sie möchten, "kleben" Sie es mit Buttercreme zurück.
- Dekorieren Sie immer die Ränder des Kuchens, es sei denn, dies verschlechtert Ihre Dekoration. Nehmen Sie einen Spritzbeutel und machen Sie ein dekoratives Motiv um die Torte. Wenn die Ränder und Seiten des Kuchens ohne Zuckerguss belassen werden, sieht der Kuchen im Allgemeinen "unfertig" aus.
Schritt 6. Verwenden Sie Farbe kreativ
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Farbthemas für Ihre Tortendekoration Folgendes, um die richtige Farbe zu wählen:
- Ist dieser Kuchen für jemanden, der eine bestimmte Farbe mag?
- Ist der Kuchen ein Charakterkuchen, der auf eine bestimmte Art und Weise eingefärbt werden muss? Die meisten Kinderkuchen werden so aussehen, und Sie können Internetbilder verwenden, um Ihre Farbauswahl zu leiten.
- Ist die Torte für einen besonderen Anlass, wie zum Beispiel eine Abschlussfeier? Vielleicht möchten Sie zum Beispiel die Farben seiner zukünftigen Universität verwenden!
- Verwenden Sie Streusel, eine andere Zuckergussfarbe oder eine andere Schokoladensorte für zusätzliche Farbe.
Schritt 7. Erfahren Sie, wie Sie aus gewöhnlichem Essen etwas Dekoratives machen
Es gibt nicht genug Platz, um die Kunst der Dekoration von Süßigkeiten, Trockenfrüchten, Gemüse, anderen Kuchen usw. zu erklären, aber es ist wichtig, kreativ zu sein, wenn Sie versuchen, Torten zu verzieren. Du könntest zum Beispiel eine Maus aus Datteln mit zwei kleinen Bonbons als Ohren und langem Süßholz als Schwanz herstellen. Auf den Kuchen gelegt sieht sie aus wie eine realistische Maus. Oder verwenden Sie runde Bonbons als Bullaugen, Iris-Marshmallows als Blütenblätter, Knopfbonbons als Tastaturtasten oder Telefonpads, machen Sie weiße Zuckergussbälle als Golfbälle und viele Bonbons können als Augen, Schnurrbärte, Nasen, Schwänze usw. verwendet werden.
Verwenden Sie die Online-Suche nach Kuchendekoration (Fotos, Blogs usw.), um neue Ideen für die kreative Verwendung von Lebensmitteln in Ihren Kuchen zu inspirieren
Schritt 8. Verwenden Sie fertige Dekorationen
Während Sie den Kuchen nicht mit etwas Ungenießbarem komplizieren müssen, kann das Hinzufügen von Plastik- oder Papierdekorationen manchmal eine besondere Note verleihen, die die vorherigen Methoden nicht konnten. Einige Beispiele sind:
- Hochzeitstortendekorationen wie die Darstellung der Braut, Glocken, Tauben oder Tore.
- Tiere für den Bauernhof, Wildpark oder Zoo. Während die Herstellung all dieser Tiere mit Modellierpaste zu lange dauern oder frustrierend sein kann, ist es sehr einfach, Plastikmodelle zu verwenden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie zuerst gründlich reinigen.
Schritt 9. Verwenden Sie einen schönen Servierteller
Wenn Sie darauf achten, dass die Tortenplatte zum Design passt, wird der letzte dekorative Touch der Torte sichergestellt.
- Teller mit Mustern sollten nicht mit der Gestaltung des Dekors kollidieren. Bei Kuchen, die nur schlicht dekoriert sind, sind gemusterte Teller jedoch perfekt.
- Schlichte weiße Teller sind sehr elegant und passen zu allen Einrichtungsstilen.
- Helle Tellerfarben können verwendet werden, solange sie nicht mit der Grundfarbe der Torte kollidieren.
- Sehr schöner Glasteller mit Kuchendekor; Es gibt einen antiken Effekt mit einem Kuchen auf einer Glasplatte.
- Der Tortenständer ist perfekt für viele Tortendekorationen; es hebt den Kuchen für eine einfachere Betrachtung und als Herzstück des Tisches an.
- Wenn Sie keine Kuchenplatte oder einen Kuchenständer verwenden möchten, ziehen Sie die Verwendung eines Kuchenbretts in Betracht. Das Tortenbrett macht es einfach, den Transport zu kontrollieren, egal ob von der Küche ins Esszimmer oder von Ihrer Küche mit dem Auto an jeden anderen Ort! Diese können zu Hause aus Pappe oder dünnen, mit Folie bedeckten Holzbrettern hergestellt werden, oder sie können fertig bei einem Kuchendekorationsverkäufer gekauft werden.
Tipps
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Farbmischung wie folgt:
- Orange = Gelb + Rot
- Lila oder Violett = Blau + Rot
- Aqua oder Blaugrün = Grün + Blau
- Hellgrün oder Limette = Gelb + Grün
- Geschenkverpackungen für Kuchen können als Element der Kuchendekoration betrachtet werden und können so komplex sein, wie Sie möchten, sogar auf Wunsch mit dem Kuchendesign. Einige Verpackungspräsentationen, die in Betracht gezogen werden sollten, umfassen Süßigkeitenbeutel für Ausstechformen, Zellophanbeutel oder -verpackungen, Körbe, Stoff, Glasbehälter und Holzkisten. Was auch immer Sie wählen, stellen Sie sicher, dass es lebensmittelecht und ungiftig ist und den Kuchen gut lädt.
- Wenn Sie sich bei der Gestaltung unsicher sind, holen Sie immer eine zweite Meinung ein, bevor Sie die Torte präsentieren.
- Lebensmittelfarben gibt es in Pulver-, Flüssig- oder Pastenform. Pulver und Pasten sind in der Regel heller als Flüssigkeiten. Das Pulver vor Gebrauch in etwas heißem Wasser auflösen, während die Paste und Flüssigkeit direkt zum Frosting und Icing gegeben werden können. Seien Sie bei der Eingabe von Farben immer vorsichtig und fügen Sie sie gegebenenfalls hinzu.
- Die Teilnahme an Koch- und Backkursen kann Ihr Wissen über das Dekorieren von Kuchen erweitern.
- Wenn Sie Kuchendekoration mögen, sollten Sie in Erwägung ziehen, gebrauchte und neue Kuchendekorationsbücher auf Online-Auktionsseiten oder in Buchhandlungen zu kaufen, um Ihr Wissen über das Dekorieren zu erweitern.
- Sie können Spritzbeutel herstellen, indem Sie einfach einen luftdichten Beutel oder Lebensmittelbeutel nehmen und die Glasur in die Enden drücken und auf die gewünschte Länge schneiden.
Warnung
- Lebensmittelfarbe flecken. Achten Sie darauf, eine Schürze oder eine andere Abdeckung zu tragen, um Ihre Kleidung zu schützen. Tragen Sie bei der Handhabung Latexhandschuhe; Obwohl waschbar, dauert es einige Zeit, bis dies geschieht.
- Verwenden Sie keine Bonbons oder kleine Spielsachen für Kuchen von Kindern unter 3 Jahren. Dies kann ersticken, selbst wenn Sie es ablegen wollen – die Aufmerksamkeit wird auf Partys sehr leicht abgelenkt,
- Wenn du keine Glasur auf Eiweißbasis verwenden möchtest, verwende pasteurisiertes Eiweiß oder einen gleichwertigen Ei-Ersatz.
