Scotch Whisky hat seine eigenen fanatischen Kreise unter den Trinkern. Dieses Getränk ist für sein scharfes, starkes und lang anhaltendes Torfaroma bekannt und wird normalerweise in kleinen Portionen getrunken und nicht auf einmal getrunken. Während jeder Whisky (oder "Whisky") mit jedem mit dem gleichen Hobby verantwortungsbewusst genossen werden kann, wird schottischer Whisky am besten mit etwas Wasser und einer Gruppe von Freunden getrunken. Wenn Sie sich bereits ein Glas Wee Dram eingeschenkt haben und hoffen, seine glatte Textur aus einer ganz neuen Perspektive zu genießen, lesen Sie die folgenden Anweisungen weiter.
Schritt
Teil 1 von 4: Grundlegendes Scotch kennenlernen
Schritt 1. Unterscheiden Sie zwischen Single Malts und Blends
Einer der wichtigsten Unterschiede, die Scotch Whisky auszeichnen, ist ein technischer Aspekt. Dies mag nicht sehr wichtig erscheinen, aber die Fähigkeit, Single Malt von einem Blend zu unterscheiden, wird Ihnen viel über Whisky sagen, bevor Sie ihn überhaupt probieren. Was ist also der „eine“Unterschied, der Single Malts und Blends trennt?
- Single Malt Scotch besteht nur aus Wasser und 100 % Gerste. Obwohl es nur aus einem Filterprozess hergestellt wird, kann es Whisky aus verschiedenen Fässern und sogar aus verschiedenen Chargen enthalten. Daher kann ein Single Malt aus dem Bruichladdich-Filter Whisky aus einem anderen Fass enthalten, er enthält jedoch „nur“den in Bruichladdich gefilterten Whisky.
- Blended Malt Scotch Whisky wird aus zwei oder mehr Single Malt Whiskys hergestellt, die in verschiedenen Sieben hergestellt werden. Viele Brennereien verkaufen Whisky zum Blenden. Einige Flaschenhändler unterscheiden zwischen Brennern, die Whiskys aus Blends herstellen, ausschließlich auf der Grundlage des Namens ihres allgemeinen geografischen Gebiets.
Schritt 2. Probieren Sie Mixgetränke
Während Single Malts als wertvoller gelten als Blends - ihre Preise stehen dafür sicherlich - gibt es einige sehr schmackhafte Blends, die manchmal schmackhafter sind als Single Malts. Insgesamt bekommst du wahrscheinlich einen hochwertigeren Single Malt, aber diese Getränke kosten mehr und sind nicht unbedingt besser.
Normalerweise mischen Hersteller auch Whisky, um ein stärkeres Geschmacksprofil zu erhalten. Sie könnten sogar einen interessanteren Geschmack erhalten, wenn Sie einen Blended Whisky anstelle eines Single Malts probieren
Schritt 3. Wählen Sie einen "gealterten" Scotch Whisky
Scotch Whisky reift mindestens drei Jahre im Fass. Manchmal wurden Fässer aus Eichenholz früher für Sherry oder Bourbon verwendet. Die Ursprünge der Eichen selbst variieren manchmal: Bei einigen Sortierungen werden kleine Fässer aus amerikanischer Eiche verwendet, bei anderen europäische Eichen. Der Prozess, den Whisky manchmal jahrzehntelang in Eichenfässern reifen zu lassen, führt oft zu einem besseren Whisky. Ein weiser Mann sagte einmal: "Sei niemals ein schottischer Pädophiler!"
- Warum wird Whisky mit zunehmendem Alter besser? Die Eiche hat, wie alle Hölzer, Poren. Der Scotch im Eichenfass sickert in die Poren des Fasses und nimmt einen Teil des einzigartigen Eichengeschmacks an. Wenn Whisky altert, verdunstet der Alkoholgehalt und mildert den Geschmack. Der Whisky, der beim Altern verdunstet, wird „Engelsanteil“genannt.
- Fässer mit Scotch Whisky werden manchmal verkohlt, bevor sie für Alkohol verwendet werden. Dieses Brennen verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack. Das Verbrennen von Holz hilft auch, Whisky zu klären; Der bei der Verbrennung zurückbleibende Kohlenstoff filtert mit zunehmendem Alter Verunreinigungen heraus.
- Whisky bekommt normalerweise den letzten Schliff. Alle Whiskys werden für den größten Teil des Alterungsprozesses in einem kleinen Fass gelagert und dann für weitere 6 bis 12 Monate in ein anderes kleines Fass umgefüllt. Dies verleiht dem Whisky ein reichhaltiges, würziges Profil.
- Viele Leute denken, dass Whisky nach der Abfüllung nicht mehr altert. Whisky kann beim Verdampfungsprozess einen Teil des Alkohols verlieren und dadurch weicher werden, aber der größte Teil des starken Geschmacks entsteht, wenn der Whisky in einem kleinen Fass ist.
Schritt 4. Suchen Sie nach natürlichem Whisky, ohne Farbe hinzuzufügen
Einige Whiskys werden vor dem Abfüllen mit Karamellfarbe injiziert, um die visuelle Konsistenz von Flasche zu Flasche zu erhalten. Vermeiden Sie diese Art von Whisky. Wenn Whisky wirklich gut ist, was ist dann das Problem daran, wie er aussieht? Das ist die Essenz von Whisky und anderen Getränken mit Zusatz von Farbe: Wenn ein Brenner oder Abfüller bereit ist, über die Farbe eines Getränks zu lügen, ist es nicht sehr wahrscheinlich, dass er auch über etwas anderes lügt?
Scotch Whisky-Experten haben diskutiert, ob die Färbung das Geschmacksprofil des Getränks beeinflusst. Während es allgemein anerkannt ist, dass Farbstoffe das Geschmacksprofil eines Getränks nicht beeinflussen, glauben einige Leute, dass man den Unterschied zwischen farbigem und natürlichem Whisky schmecken kann
Schritt 5. Wissen Sie, woher Scotch kommt
Während Whisky technisch auf der ganzen Welt hergestellt werden kann – Kanada, Australien und sogar Japan stellen auch gute Whiskys her – beginnen Sie mit einem Whisky, der aus den windigen Vororten von Scotia stammt. Du wirst nicht enttäuscht sein. Hier ist ein kurzer Blick auf Schottlands regionale Unterschiede, einige Eigenschaften und einige seiner vielversprechenden Whiskys:{|border="3"|+ ' Regionaler Whisky in Schottland !style="background: #93b874; color:white;" | Bereich !! | Traditioneller Geschmack !! | Repräsentative Marke|-style="background:#fff;"| Tiefland || Leicht, weich, malzartig und grasig || Glenkinchie, Blandoch, Auchentoshan |-style="background:#fff;"| Hochland || Kräftiger, würziger, trockener und süßer || Glenmorangie, Blair Athol, Talisker|-style="background:#fff;"| Speyside || Süß, zart, meist fruchtbar || Glenfiddich, Glenlivet, Macallan|-style="background:#fff;"| Insel || Starke Nuancen von Torf, Rauch und Spindrift || Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich|-style="background:#fff;"| Campbell || Halb- bis vollreif, torfig und salzig (wie Meerwasser)|| Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia|}
Teil 2 von 4: Küssen, Nippen und Verkosten
Schritt 1. Nehmen Sie das richtige Whiskyglas
Es ist zwar in Ordnung, Ihren Whisky aus jedem Glas zu trinken, aber die Wahl des "richtigen" Glases macht Ihr Whisky-Erlebnis noch angenehmer. Experten sind sich einig, dass tulpenförmige Gläser am besten sind: Sie können den Whisky drehen, ohne ihn zu verschütten, und das Whisky-Aroma in der Nähe des Glashalses konzentrieren.
Wenn Sie kein tulpenförmiges Whiskyglas finden, versuchen Sie es mit einem Wein- oder Champagnerglas
Schritt 2. Gießen Sie etwas Whisky hinzu und schwenken Sie es vorsichtig
Gießen Sie sich ein wenig ein – je nach Wunsch natürlich – in der Regel nicht mehr als 29,5 ml. Drehen Sie das Glas vorsichtig um, bestreichen Sie die Glaswände leicht mit Whisky und lassen Sie das Aroma ausströmen. Genießen Sie die Farbe und Textur des Whiskys, während die karamellfarbene Schicht das Glas hinunterfließt.
Whisky zu genießen bedeutet mehr als nur seinen Geschmack zu kosten, es geht auch um Aussehen, Farbe und Textur
Schritt 3. Atmen Sie das Aroma ein
Halten Sie den Whiskybecher an Ihre Nase und atmen Sie tief ein. Bewegen Sie Ihre Nase (zuerst riecht es nur nach Alkohol) und bringen Sie sie dann zurück zum Whisky. Trinken Sie den Whisky 20 bis 30 Sekunden lang, legen Sie ihn weg und kommen Sie zurück und versuchen Sie, den Duft frei mit Ihrem Wissen in Verbindung zu bringen. Achten Sie beim Riechen auf die folgenden Geruchsarten:
- Rauchschattierungen. Dazu gehört auch der Geruch von Torf, da gemälzte Gerste normalerweise auf Mooren verbrannt wird, um sie zu räuchern.
- Salziger Geschmack. Können Sie das salzige Meerwasser des Islay-Whiskys schmecken? Viele Whiskys aus Schottland haben ein maritimes Aroma, das sie einzigartig macht.
- Fruchtiger Geschmack. Schmecken Sie die getrockneten Rosinen, Aprikosen oder Kirschen aus Ihrem Whisky?
- Süße. Viele schottische Whiskys basieren auf Karamell, Süßwaren, Vanille oder Honig. Welche Düfte können Sie erkennen?
- Holzduft. Da Eiche ein unverzichtbarer Begleiter des Alterungsprozesses von Whisky ist, findet sich im Scotch oft der Geruch von Holz. Dieser Geruch interagiert oft mit süßen Gerüchen.
Schritt 4. Saugen Sie ein wenig
Trinken Sie gerade so viel Whisky, dass Ihre gesamte Zunge bedeckt ist, aber nicht zu viel, da Ihre Geschmacksknospen durch den Geschmack des Alkohols getrübt werden. Schwenken Sie den Scotch in Ihrem Mund und versuchen Sie, ein gutes „Mundgefühl“zu erzeugen. Wie schmeckt Whisky? Wie schmeckt es?
Beim ersten Schluck wird der Alkoholgeschmack wahrscheinlich dominanter sein. Versuchen Sie jedoch, in die verschiedenen Aromen und Nuancen einzutauchen
Schritt 5. Genießen Sie bis zum Ende
Nehmen Sie einen Schluck Whisky und öffnen Sie den Mund leicht, um den Nachgeschmack zu schmecken. Welche Aromen entstehen, wenn überhaupt, nach dem Schlucken des Whiskys? Das ist mit "fertig" gemeint. Bei einem anmutigen Whisky unterscheidet sich der Abgang vom „Geschmack des Mundes“und verleiht Ihrem Geschmackserlebnis eine weitere Schicht herrlicher Komplexität.
Sie können diesen "fertigen" Geschmack auch verwenden, um festzustellen, ob Sie Wasser hinzufügen müssen oder nicht
Schritt 6. Fügen Sie Ihrem Whisky ein wenig Wasser hinzu
Viele Whiskyliebhaber fügen ihrem Whisky Wasser hinzu, sodass es ausreicht, den Alkoholgehalt um etwa 30% zu senken. Dieses Wasser ist normalerweise weniger als ein Teelöffel. Einige Whiskys benötigen mehr Wasser, andere weniger; Wie bei vielen Dingen ist es besser, zu wenig als zu viel hinzuzufügen..
- Auf diese Weise können Sie bestimmen, wie viel Wasser Sie Ihrem Whisky hinzufügen müssen. Gib jeweils ein paar Tropfen hinzu, bis der starke Geruch oder der brennende Geruch, den du vom Alkohol bekommst, verschwunden ist.
- Warum dem Whisky Wasser hinzufügen? Wasser schwächt Whisky. Bei starkem Alkoholgehalt kann der Alkohol im Whisky einen unangenehmen Geruch oder Geschmack erzeugen. Wenn Sie den Geruch und Geschmack entfernen, beginnt sich der ursprüngliche Geschmack des Whiskys zu manifestieren. Wasser hinzuzufügen ist, als würde man Männer von Jungen trennen.
- Versuchen Sie, den Whisky mit einem beliebigen Deckel (zB sauberen Untersetzern) abzudecken und 10 bis 30 Minuten ruhen zu lassen. Dies gibt dem Whisky Zeit, mit dem Wasser zu interagieren, was wiederum zu einem besseren Trinkerlebnis führt.
Schritt 7. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang, diesmal mit dem Whisky, der dem Wasser hinzugefügt wird
Drehen, riechen, schmecken und schmecken Sie noch mehr Whisky. Wie schmeckt der Whisky mit Wasser? Wie unterscheidet er sich von Whisky, der nicht mit Wasser vermischt wird? Welche Dinge erkennst du jetzt über Whisky, die dir anfangs nicht klar waren? Trinken und probieren Sie den Whisky langsam weiter, vorzugsweise mit Freunden.
Whisky ist ein Getränk, das langsam genossen wird. Es gibt zwar keine zeitliche Begrenzung für das Trinken, aber Sie sollten das Getränk in Ihrem Glas genießen und nicht in einem Zug austrinken. Trinken Sie den Whisky langsam, um ihn wirklich gründlich zu genießen
Teil 3 von 4: Das Scotch-Trinkerlebnis bereichern
Schritt 1. Erstellen Sie Ihren eigenen Mix
Wer sagt, dass Sie sich auf eine Brennerei verlassen müssen, um Ihren Whisky für Sie zu mischen? Sie können Ihre Mischungen schnell und einfach erstellen und mit ein wenig Übung gute Effekte erzielen. Hier ist der grundlegende Weg, dies zu tun.
- Beginnen Sie mit zwei Whiskys, vorzugsweise aus derselben Brennerei. Zwei verschiedene Sorten Bruichladdich oder zwei Sorten Jahr von Talisker würden wahrscheinlich ein gutes Produkt ergeben. Es wird einfacher, Whiskys zu mischen, die von derselben Brennerei verkauft werden.
- Mischen Sie ein wenig von zwei oder drei Whiskysorten und lagern Sie sie ein oder zwei Wochen. Dies ist Ihre „Probe“, um zu sehen, ob Ihnen das Endergebnis gefällt. Wenn Ihnen die Mischung nach zwei oder drei Wochen gefällt, können Sie sicher sein, dass sie nicht als Katastrophe enden wird.
- Nehmen Sie eine leere Whiskyflasche und füllen Sie sie fast bis zum Rand mit Ihrer neuen Mischung. Sie können 50/50 von zwei Whiskys oder 45/55 oder sogar 33/33/33 von drei Whiskys verwenden. Die Wahl liegt in Ihrer Hand. Wenn Sie Ihre Flasche fast bis zum Rand füllen, wird ein Teil der Oxidation neutralisiert, die den Geschmack Ihres Whiskys beeinträchtigen könnte.
Schritt 2. Sobald Sie eine Flasche Whisky geöffnet haben, trinken Sie sie innerhalb eines Jahres
Nachdem Sie Ihren wertvollen Whisky mit Sauerstoff versorgt haben, wird der Charakter abnehmen. Der Sauerstoff beginnt, den Alkohol in Essig zu verwandeln. Trinken Sie daher verantwortungsbewusst, aber lutschen Sie nicht zu langsam, bis sich Ihre Mischung in eine ungenießbare Lösung verwandelt. Viel Spaß beim Trinken!
Sie können ungeöffneten Whisky sehr lange (fast unbegrenzt) lagern, solange er an einem kühlen, vor Sonnenlicht geschützten Ort ist
Schritt 3. Experimentieren Sie mit alterndem Holz
Whisky altert in Eichenfässern, aber Whisky-Unternehmer können auch lernen, wie man Getränke mit holzgerösteten Schnüren und Zweigen altert. Probieren Sie es mit Hölzern wie Birke, Kirsche oder Eiche für zusätzlichen Geschmack. Verwenden Sie diese Technik natürlich nur, um Whiskys zu verbessern, die nicht den gewünschten Geschmack haben. Ein sehr guter Whisky wird wahrscheinlich nicht von dem zusätzlichen Vorteil des Alterns des Holzes profitieren.
- Stellen Sie sicher, dass der Ast oder Zweig klein genug ist, um in Ihre Whiskyflasche zu passen.
- Erhitze deinen Ast oder deine Zweige im Toaster einige Stunden lang auf niedriger Stufe, um jegliche Feuchtigkeit zu entfernen.
- Mit einer Fackel die Zweige leicht anrösten. Das Ziel ist es, die Äste zu verbrennen; Du solltest nur Äste oder Zweige für zusätzlichen Geschmack rösten.
- Binden Sie den Zweig mit einem Stück Schnur und tauchen Sie ihn in Ihren Whisky. Probieren Sie den Whisky alle 30 Minuten. Sie müssen die Zweige nicht lange einweichen, um einen großen Einfluss auf den Geschmack zu haben. Es dauert normalerweise nur 30 Minuten bis 1 Stunde, um eine gute Note zu erhalten.
- Anmerkungen: Stellen Sie sicher, dass die verwendete Holzart für den Whisky geeignet ist. Einige Holzarten sind für den Menschen schädlich und/oder erzeugen keinen angenehmen Geschmack oder Geruch. Ihre Gesundheit sollte oberste Priorität haben.
Schritt 4. Versuchen Sie, kein Eis hinzuzufügen
Natürlich können Sie, wenn Sie Ihren Whisky kalt und sehr flüssig mögen. Die meisten Whiskytrinker würden jedoch nicht in Betracht ziehen, Eis zu verwenden. Kalte Temperaturen neigen dazu, bestimmte Geschmacksrichtungen zu überdecken, und Whisky, der zu flüssig ist, enthält mehr Wasser, oder?
Wenn Sie den Whisky wirklich kalt haben möchten, versuchen Sie es mit einem Whisky-Rock. Whiskywürfel können im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt werden und hinterlassen bei richtiger Herstellung keinen Nachgeschmack
Schritt 5. Versuchen Sie, Ihre eigene Whisky-Sammlung zu starten
Wenn Sie ein Anfänger sind, mag dies natürlich etwas seltsam erscheinen. Aber viele Leute finden das Sammeln von Whisky ein lustiges Hobby. Hier sind ein paar Dinge, die Sie in Betracht ziehen könnten, eine persönliche Sammlung zu starten:
- Kaufen Sie ein Getränk, das Sie genießen, und nicht das, von dem Sie denken, dass es später davon profitieren wird. Der Whisky-Auktionsmarkt ist recht stabil. Der Preis schwankt. Die beste Wette zum Sammeln ist, bei dem zu bleiben, was du liebst; Auf diese Weise können Sie Ihren Whisky immer noch gerne "trinken", wenn der Whiskypreis drastisch sinkt oder die Inflation nicht überschreitet.
- Bewahren Sie Ihren Kaufbeleg auf. Bewahren Sie den Kaufbeleg in der Whiskyverpackung selbst auf. Dies ist eine kleine Warnung vor dem, wofür Sie bezahlen, und hilft Ihnen, den Whisky noch mehr zu genießen, wenn Sie sich schließlich entscheiden, die Flasche zu öffnen.
- Bewahren Sie es in verschiedenen Lagerbereichen auf. Wenn ein böses Kind Ihren Whisky stiehlt oder ein Feuer Ihren Lagerraum verschlingt, verlieren Sie nicht alles. Bewahren Sie nicht alle Ihre Wertsachen an einem Ort auf.
Teil 4 von 4: Scotch Whisky servieren
Schritt 1. Fügen Sie Eis hinzu, wenn Sie neu bei Whisky sind
Während viele Whisky-Fans diesen Schritt auf die leichte Schulter nehmen, kann Eis helfen, das Getränk zu kühlen und es gleichzeitig leicht zu verdünnen, wodurch ein Brennen beim Trinken vermieden wird. Verwenden Sie jedoch immer sauberes Eis aus destilliertem Wasser. Fügen Sie nur 2-3 Eiswürfel hinzu, damit Ihr Getränk nicht zu flüssig wird.
- Das Hinzufügen von Eis kann einen Teil des Geschmacks des Getränks überdecken. Daher können Sie das Profil möglicherweise nicht vollständig nutzen.
- Verwenden Sie große Eiswürfel, um langsam zu schmelzen, damit Sie Zeit haben, den Whisky zu trinken, bevor er alles schmilzt.
Schritt 2. Versuchen Sie, das Getränk mit einem Whiskywürfel zu kühlen, ohne dass es flüssig wird
Wenn Sie Ihren Whisky gerne kalt genießen, ihn aber nicht flüssig machen möchten, kaufen Sie einen Whiskywürfel und lagern ihn im Gefrierschrank. Danach geben Sie diesen Stein jedes Mal in das Getränk, wenn Sie einen erfrischenden kalten Whisky genießen möchten. Dieser Stein schmilzt nicht, aber er kann Ihr Getränk kühlen.
Versuchen Sie, die Whiskywürfel mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank zu kühlen, bevor Sie sie für ein erfrischendes Getränk verwenden
Schritt 3. Mischen Sie den Whisky zu einem Cocktail, um den Geschmack zu verbessern
Wer Whisky alleine nicht so gerne trinkt, kann ihn zu einem alkoholreichen Cocktail mixen. Versuchen Sie, schnell und einfach Scotch und Soda herzustellen oder klassische rostige Nägel, die nur wenige Zutaten benötigen.
Sie können auch Cocktails, die Sie normalerweise nicht verwenden, Scotch Whisky hinzufügen. Verwenden Sie beispielsweise Whisky anstelle von Roggenlikör in einem Manhattan-Cocktail
Schritt 4. Verdünnen Sie den Whisky mit Wasser, um den Alkoholstich zu reduzieren
Wenn Sie den Geschmack von Whisky wirklich genießen möchten, kann Sie das Stechen in der Nase beim Trinken stören. Erwägen Sie, ein wenig Wasser hinzuzufügen, Tropfen für Tropfen, bis der Alkoholstich weg ist. Das Wasser entfaltet auch die Aromen des Whiskys, wodurch er schmackhafter und leichter zu trinken ist.
Versuchen Sie, nicht zu viel Wasser hinzuzufügen. Das Hinzufügen von mehr als einem Spritzer Wasser kann den Geschmack des Whiskys verdünnen und überdecken. Finden Sie die Balance
Tipps
- Während schottischer Whisky natürlich auch in Cocktails genossen werden kann, schmeckt purer Whisky manchmal besser.
- Seien Sie gesellig, während Sie Scotch trinken. Scotch mit Freunden genossen ist definitiv besser als allein genossen.
