Ein Besuch in einem Bioladen kann jeden davon überzeugen, dass gesunde Ernährung eher ein Luxus als eine Option ist. Auf der anderen Seite bedeutet gesunde Ernährung nicht, die sensationellsten neuen Lebensmittel oder einen Korb mit exotischen Früchten kaufen zu müssen. Wenn Sie bereit sind, Ihre Lebensmittelauswahl zu überdenken und in der Küche kreativ zu sein, können Sie gesundes und leckeres Essen für weniger Geld essen, als manche Leute bezahlen müssen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie einen Ernährungsplan erstellen, der Ihren individuellen Bedürfnissen entspricht.
Schritt
Methode 1 von 3: Erstellen eines Budgets für gesunde Ernährung
Schritt 1. Bestimmen Sie, welche Lebensmittel für Sie gesund sind
„Gesund“bedeutet für jeden etwas anderes, aber das Ziel ist es, die Vitamine und Nährstoffe zu bekommen, die Sie brauchen, um Ihnen Energie zu geben, Krankheiten vorzubeugen und Ihnen zu helfen, das Leben zu führen, das Sie sich vorstellen. Erstellen Sie eine Liste mit Lebensmitteln, die Ihrer persönlichen Definition von gesund entsprechen, und berücksichtigen Sie dabei die folgenden Faktoren:
- Berücksichtigen Sie Ihre körperlichen Bedürfnisse. Fühlen Sie sich durch bestimmte Lebensmittel energiegeladen, während andere Lebensmittel Sie schwach machen? Versuchen Sie herauszufinden, welche Lebensmittel Ihnen gut tun.
- Haben Sie Nahrungsmittelallergien oder Erkrankungen, die sich durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel verschlimmern? Beachten Sie dies beim Erstellen von Listen.
- Was haben Sie gern? Gesundes Essen ist etwas, das Sie genießen sollten. Fügen Sie Ihre Lieblingsspeisen zu einer persönlichen Liste hinzu. Haben Sie keine Angst, Lebensmittel zu hinterlassen, die Sie nicht essen möchten. Gesundes Essen sollte keine Last sein.
Schritt 2. Überdenken Sie die Ernährungsverhältnisse
Die teuersten Lebensmittel sind oft die, die wir möglicherweise nicht zu jeder Mahlzeit oder sogar jeden Tag essen müssen.
- Obst, Gemüse, Nüsse und Samen sind sehr nahrhafte Lebensmittel, die günstig gekauft werden können und einen großen Teil Ihrer Ernährung ausmachen sollten.
- Fleisch, Eier, Fisch und Milchprodukte sind die nahrhaftesten Lebensmittel, wenn sie von ungeschuppten, biologischen oder mit Gras gefütterten Tieren stammen, die in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet sind. Wenn Sie diese Lebensmittel als Beilage behandeln oder jeden zweiten Tag essen, anstatt im Mittelpunkt jeder Mahlzeit zu stehen, erhalten Sie mehr Nährstoffe für Ihr Geld.
- Käse, Brot, Desserts und andere verarbeitete Lebensmittel sind in der Regel teuer und aus ernährungsphysiologischer Sicht die am wenigsten wichtigen Lebensmittel. Wenn Sie versuchen, sich mit kleinem Budget gesund zu ernähren, ist es am besten, diese Lebensmittel so weit wie möglich zu begrenzen.
Schritt 3. Bereiten Sie ein Budget vor
Nachdem Sie nun die Lebensmittel aufgelistet haben, aus denen Ihre persönliche Ernährung besteht, und sie nach Nährwert und Kosten priorisiert haben, ist es an der Zeit, ein detailliertes Budget zu erstellen, das Ihnen bei der Planung Ihrer Lebensmitteleinkäufe hilft.
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Wie viel Geld geben Sie jeden Monat für Lebensmittel aus?
Wenn Sie auswärts essen, vergessen Sie nicht, Restaurantbesuche als Teil Ihres monatlichen Essensbudgets zu zählen. Betrachten Sie Ihre morgendlichen Kaffeekäufe, Nachmittagssnacks und andere Lebensmitteleinkäufe, die Sie im Laufe des Monats tätigen. Dies reduziert den Geldbetrag, den Sie beim Einkaufen von Lebensmitteln ausgeben müssen
- Überprüfen Sie die Höhe Ihres monatlichen Lebensmittelbudgets und bestimmen Sie, wie viel Geld Sie beim Einkaufen ausgeben.
- Teilen Sie Ihr Budget in Lebensmittelkategorien ein und entscheiden Sie, wie viel Geld Sie für diese Lebensmittel ausgeben möchten.
- Wenn Sie bereits ein volles Budget zum Einkaufen haben, ist es Zeit, etwas zu essen.
Methode 2 von 3: Gesundes Essen mit kleinem Budget kaufen
Schritt 1. Finden Sie das Essen, das Sie brauchen
Beginnen Sie mit der Recherche. Finden Sie heraus, wie Sie den besten Preis für jede Art von Lebensmitteln erzielen, und notieren Sie diese Informationen in einer Tabelle oder einem Notizbuch.
- Erwägen Sie, an mehr als einem Ort einzukaufen. Anstatt alles im selben Lebensmittelgeschäft zu kaufen, versuchen Sie es mit Coupons oder suchen Sie nach Angeboten von mehr als einem Ort.
- Essen Sie saisonale Lebensmittel. Wenn ein bestimmtes Lebensmittel eine Erntezeit hat, sinkt der Preis erheblich. Achten Sie darauf, wann die Lebensmittel auf Ihrer Liste Saison haben. Sie sparen nicht nur Geld, sondern können auch sehr frische Lebensmittel essen.
- Lebensmittel, die direkt von Bauern gekauft werden, sind sehr frische Produkte, oft Bio-Produkte zu sehr erschwinglichen Preisen. Suchen Sie nach Produkten, die Sie direkt bei Ihren Bauern vor Ort kaufen können, und schließen Sie Geschäfte mit ihnen ab. Sie verkaufen Sie oft gerne mit einem Rabatt, wenn Sie regelmäßig und in großen Mengen kaufen.
Schritt 2. Gehen Sie Lebensmittel einkaufen
Es ist Zeit, Ihr Budget in die Tat umzusetzen. Beachten Sie bei der Überprüfung der Lebensmittel auf der Liste diese Tipps zum Geldsparen:
- Kaufen Sie die billigste Auswahl aller Arten von Lebensmitteln. Einige Lebensmittel werden gefroren, gewürzt, in Dosen und getrocknet in Tüten geliefert. Finden Sie heraus, welche Lebensmittel auf Ihrer Liste am günstigsten sind, und kaufen Sie sie.
- Verbringen Sie viel Zeit mit Einkaufen. Wenn Sie in Eile einkaufen, können Sie sich die Lebensmittel schnappen, die am leichtesten zugänglich sind, anstatt Zeit damit zu verbringen, herauszufinden, welche Lebensmittel die besten Angebote haben.
Schritt 3. Seien Sie offen für das Ausprobieren neuer Lebensmittel
Sie haben vielleicht gerade erst auf dem Markt angefangen und sind auf Erdbeeren gestoßen, die im Preis gefallen sind, aber Blaubeeren werden verkauft. Denken Sie daran, Ihre Liste ist nur ein grundlegender Leitfaden und Sie müssen nicht mit Lebensmitteln nach Hause gehen, die genau Ihren Vorstellungen entsprechen.
Methode 3 von 3: Budgetfreundliche Essgewohnheiten annehmen
Schritt 1. Stellen Sie Ihre eigenen verarbeiteten Lebensmittel her
Verarbeitete Lebensmittel kosten oft mehr als frische, vollwertige Lebensmittel. Kaufen Sie nach Möglichkeit frische Lebensmittel und bereiten Sie diese selbst zu. Zum Beispiel:
- Wenn du gebackene Bohnen magst, kaufe sie roh im Bereich Lebensmittel. Auf einem Backblech anrichten und backen, bis sie warm und braun sind. Diese gebackenen Bohnen schmecken besser als ungeröstete.
- Anstatt abgepacktes Müsli (gemahlener Hafer, gemischt mit Nüssen, Honig, Obst, dann gebacken) oder Müsliriegel zu kaufen, kaufen Sie Rohstoffe und machen Sie Ihre eigenen zu Hause.
- Kaufe frische Vollwertkost und schneide sie, schneide sie in kleine Stücke, entsafte sie und friere sie ein.
- Stellen Sie Ihre eigenen Saucen, Salatdressings und Gewürze her, anstatt in Flaschen abgefüllte zu kaufen.
Schritt 2. Sorgen Sie für die Aufbewahrung von Lebensmitteln
Wenn Sie die richtigen Vorratsbehälter und Platz in der Küche haben, können Sie frische und trockene Lebensmittel in großen Mengen kaufen und lange lagern.
- Richten Sie einen dunklen, kühlen Keller oder eine Küche ein, um Kartoffeln, Äpfel, Kürbisse, Zwiebeln und andere Produkte zu lagern.
- Bereiten Sie einen großen Gefrierschrank zum Konservieren von Fleisch und Gemüse vor.
- Kaufen Sie ein Fass, in dem Sie trockene Nüsse und Samen aufbewahren können.
Schritt 3. Essen Sie nicht zu oft auswärts
Es gibt keinen anderen Weg: Essen in Restaurants ist viel teurer als zu Hause zu essen, und Sie haben nicht wirklich viel Kontrolle darüber, wie gesund das Essen ist, das Sie essen. Essen Sie nur zu bestimmten Zeiten auswärts.
- Wenn Sie auswärts essen, wählen Sie die einfachsten Gerichte auf der Speisekarte, die oft auch die billigsten sind.
- Essen Sie nur Ihre Portion, da die meisten Restaurantportionen größer als nötig sind. Nehmen Sie Reste mit nach Hause, um sie später zu essen, und kombinieren Sie sie mit gesunden hausgemachten Beilagen.
Schritt 4. Lernen Sie, von Grund auf zu kochen
Kochen von Grund auf ist die billigste Art zu essen und oft die gesündeste.
- Anstatt Dosensuppe zu kaufen, lernen Sie, Suppen in großen Mengen zuzubereiten. Sie können es mehrere Tage lang essen.
- Gewöhnen Sie sich an, Reste zu verwenden. Ordnen Sie den Kühlschrank so an, dass keine Lebensmittel verderben. Iss es oder verwende es als Zutat in Saucen, Aufläufen (gegrilltes Fleisch und Gemüse) oder Suppen. Zum Beispiel kann gereifter Salat gehackt und in Suppen verwendet werden, gealterte Salsa kann Currys hinzugefügt werden und gealterte Milch kann zu Quiche verarbeitet werden, einer mit Fleisch, Gemüse und Käse gefüllten Pastete. (Verwenden Sie natürlich nichts, was wirklich sauer oder abgestanden ist!)
Schritt 5. Verwenden Sie beim Kochen billigere Zutaten als teure
Verwenden Sie mit Vitaminen und Mineralstoffen angereicherten Reis oder braunen Reis, Vollkornnudeln oder -brot oder gekochten Hafer, um kostengünstige, gesunde Mahlzeiten in großen Mengen anstelle von schmackhaften, teureren Mahlzeiten zuzubereiten.
- Verwenden Sie in scharfen Rezepten weniger Fleisch, indem Sie die erforderliche Hackfleischmenge halbieren und Wasser und Instant-Haferflocken hinzufügen. Machen Sie originelle Kreationen und probieren Sie verschiedene Variationen aus.
- Reduzieren Sie im Allgemeinen die Fleischmenge, die Sie essen. Fleisch ist eines der teuersten Lebensmittel, das Sie kaufen können. Wenn Sie also ein- oder zweimal pro Woche auf Fleisch verzichten, können Sie viel Geld sparen.
Tipps
- Machen Sie Ihre eigenen Snacks und nehmen Sie sie überall hin mit, zusammen mit einer Flasche Wasser.
- Um Zeit zu sparen, nehmen Sie sich einen Tag pro Woche und kochen Sie eine große Menge.
- Ersetzen Sie Softdrinks durch Wasser. Wenn Sie es vorziehen, können Sie auch einen preiswerten Wasserfilter kaufen, der Liter Wasser von der gleichen Qualität wie abgefülltes Wasser filtern kann.
- Lernen Sie, Ersatzstoffe zu verwenden. Hausgemachte Gerichte werden oft nicht gekocht, weil einige Zutaten nicht verfügbar sind. Wenn Ihnen die Butter ausgeht, lernen Sie, die richtige Menge Wasser zu verwenden und weiße Butter zu verwenden. Sparen Sie Milchpulver für verschiedene Kochzwecke oder kaufen Sie Milch in Dosen, die im Kühlschrankregal frisch bleibt.
- Wenn Lebensmittel in Metallkisten oder -tüten verpackt sind, kaufen Sie sie nicht.
