BLT-Sandwich ist ein Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist, da die benötigten Zutaten im Namen klar angegeben sind, der aus Speck (geräuchertes Fleisch), Salat (Salat) und Tomate (Tomate) besteht. BLT-Sandwiches eignen sich hervorragend als Frühstücks-, Brunch- oder Mittagsgericht. So einfach, dieses Sandwich hat viele Variationen von Rezepten, die in leckere Sandwiches umgewandelt werden können. Wenn Sie bereit sind, den Toaster aufzuheizen und ein köstliches BLT-Sandwich zuzubereiten, lesen Sie Schritt 1, um es zuzubereiten!
Zutaten
Klassisches BLT-Sandwich
- 2 Scheiben (oder mehr) Brot (getoastet, wenn Sie möchten)
- 3-4 Stück geräuchertes Fleisch
- Kopfsalat
- 2-3 Tomaten (dick geschnitten)
- Mayonnaise (wahlweise)
- Senf (wahlweise)
Kalifornisches BLT-Sandwich
- Klassische BLT-Sandwich-Zutaten
- 1 Avocado-Hass
- Etwas Zitronensaft (optional)
Spezielles BLT-Sandwich zum Frühstück
- Klassische BLT-Sandwich-Zutaten
- 1 Ei
- 2 Scheiben Käse (Cheddar, Jack oder Swiss)
BLT Royal-Sandwich
- Käse-Burrata
- 3-4 Stück Pancetta (dicke Stücke)
- 1 Brioche-Brötchen oder Burger-Brötchen
- 1 alte Tomate
- Rucola
- Olivenöl
- Balsamico Essig
Schritt
Methode 1 von 4: Klassisches BLT-Sandwich herstellen
Schritt 1. Bacon kochen
Geräuchertes Fleisch ist eine sehr wichtige Zutat in BLT-Sandwiches. Eine mittlere oder große Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist (ein wenig Wasser auf die Pfanne geben und wenn das Wasser sofort brutzelt, ist die Pfanne gebrauchsfertig), den Speck in die Pfanne geben und anbraten. Wende den Speck regelmäßig mit einer Zange oder einer langen Gabel, damit er nicht anbrennt. Wenn der Speck braun geworden ist, den Speck auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Das Braten von Speck dauert etwa 10 Minuten.
- Sie können den nächsten Schritt tun, während Sie darauf warten, dass der Speck gar ist. Achten Sie auf den Speck, damit er nicht anbrennt.
- Alternativ kann Speck auch gegrillt werden. Den Speck in die Pfanne geben und dann in den Ofen schieben und den Speck bei 190°C für 15-20 Minuten backen.
- Unter den Fans wurde viel über das richtige Maß an knusprigem Speck diskutiert. Manche mögen geräuchertes Fleisch mit einer weichen und zähen Textur. Es gibt auch diejenigen, die eine knusprige Textur mögen. Die Wahl liegt bei Ihnen. Die Textur des geräucherten Fleisches wird weich, wenn es nur eine Weile gegart wird.
Schritt 2. Fetten Sie ein Stück Brot mit dem Öl ein
Nehmen Sie dann zwei Brotscheiben und legen Sie sie auf ein Schneidebrett oder eine saubere Oberfläche. Das Brot mit Mayonnaise auf einem Stück Brot verteilen. Anschließend das Brot wieder mit Senf einfetten. Wenn Sie möchten, können Sie einen Aufstrich oder andere Zusätze hinzufügen, wie z. B. Tabasco-Sauce. Tabasco-Sauce verleiht dem BLT-Sandwich Geschmack.
- Wenn Sie möchten, können Sie das Brot erst knusprig backen, bevor Sie es bestreichen.
- Sie müssen keine Mayonnaise oder Senf hinzufügen, wenn Sie es nicht mögen. Das Bestreichen des Brotes mit dem Aufstrich hilft eigentlich nur, dass das Sandwich "klebt", muss es aber nicht.
Schritt 3. Fügen Sie einige Tomatenscheiben hinzu
Als nächstes nehmen Sie die Tomaten und schneiden die Seiten senkrecht, so dass die Tomatenstücke kreisförmig werden. Ein paar Tomatenscheiben oben auf das Brot geben. Tomatenscheiben können je nach Geschmack hinzugefügt werden. Manche mögen viele Tomaten, manche mögen eine kleine Tomate auf ihrem Sandwich.
Tomaten nach Geschmack verwenden. Traditionelle BLT-Sandwiches verwenden in der Regel Tomaten mit dicken Scheiben, Sie können jedoch auch andere Tomatensorten Ihrer Wahl verwenden, wie z. B. Heirloom-Tomaten oder Roma-Tomaten
Schritt 4. Fügen Sie den Salat hinzu
Waschen Sie die gesamte Oberfläche des Salats in kaltem Wasser, um Schmutz zu entfernen und ihn knusprig und frisch zu machen. Etwas Salat auf die Tomatenscheiben geben. Die Anzahl der Salate hängt von Ihrem Geschmack ab. 1-2 Blätter reichen eigentlich.
Wie bei Tomaten hängt die zu verwendende Salatsorte von Ihrem Geschmack ab. Neben Eisbergsalat kann alternativ auch Römersalat verwendet werden. Außerdem können Blattgemüse wie Spinat auch funktionieren, aber Ihr Sandwich wird dem BLT-Namen nicht gerecht
Schritt 5. Fügen Sie den Speck hinzu
Das geräucherte Fleisch braten, bis es gar ist. Wenn es fertig ist, übertragen Sie es und legen Sie den Speck für einige Minuten auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Fügen Sie dann den Speck zum Sandwich-Arrangement hinzu. Die Menge an geräuchertem Fleisch hängt von Ihrem Geschmack ab. Manche mögen viel geräuchertes Fleisch, manche mögen wenig. 3-4 Stück Speck reichen aus, um ihm einen köstlichen Geschmack und eine knusprige Textur zu verleihen.
Schritt 6. Legen Sie das zweite Brotblatt auf den Sandwichstapel
Sicher! BLT-Sandwich ist verzehrfertig. An diesem Punkt ist das Sandwich fertig zum Genießen oder Sie können eine Füllung hinzufügen, um ein Doppeldecker-Sandwich zuzubereiten.
Wenn das Sandwich zu groß wird und beim Essen auseinanderfällt, können Sie es mit einem Zahnstocher sauber halten
Schritt 7. Fügen Sie die Füllung und eine Scheibe Brot hinzu, um ein Doppeldecker-Sandwich zuzubereiten
Manchmal füllen Sandwiches in normaler Größe immer noch nicht. Wenn Sie wirklich Hunger haben, können Sie eine zweite Schicht auf das Sandwich legen und die Füllung dann mit einer dritten Scheibe Brot bedecken. Die zweite Schicht auf dem Sandwich kann mit der verwendeten Füllung oder nach Geschmack befüllt werden.
Sie können beispielsweise eine zweite Schicht für ein Sandwich herstellen, indem Sie Senf oder Mayonnaise auf einer zweiten Brotscheibe verteilen. Dann ein paar Tomatenscheiben, ein Stück Salat, ein paar Speckscheiben und eine Scheibe Brot auf das Sandwich geben
Methode 2 von 4: California BLT Sandwich zubereiten
Schritt 1. Ordnen Sie das klassische BLT-Sandwich an, bevor Sie es mit einem Stück Brot bedecken
Wie bereits erwähnt, hat das BLT-Sandwichrezept viele Variationen. Diese Variante verleiht einem Standard-BLT-Sandwich ein Westküsten-Feeling, indem die Hauptzutaten in einem kalifornischen Sandwich hinzugefügt werden. Beginnen Sie damit, das klassische BLT-Sandwich zuzubereiten, das darin besteht, den Speck zu braten, Mayonnaise und Senf auf dem Brot zu verteilen, dann die Tomaten, den Salat und den Speck zum Sandwich hinzuzufügen. In diesem Abschnitt werden wir einige zusätzliche Zutaten hinzufügen, um das Sandwich noch einzigartiger zu machen.
Um ein klassisches Westküsten-Sandwich zuzubereiten, können Sie Sauerteigbrot verwenden, eine Spezialität von San Francisco
Schritt 2. Fügen Sie einige Avocadoscheiben hinzu
Die reife Hass-Avocado schälen und in Pommes-Frites-Stücke schneiden. Die Avocadoscheiben auf die Speckschicht legen. Avocados bieten eine weiche und köstliche Textur, die in normalen BLT-Sandwiches nicht zu finden ist. Die weiche Textur der Avocado ist ein starker Kontrast, passt aber gut zur knusprigen Textur des Specks.
Avocados schmecken besser, wenn sie reif sind. Reife Hass-Avocados haben eine grünlich-schwarze Schale und eine feste Textur. Avocadofleisch sollte ziemlich sättigend sein und es sollten keine klumpigen Teile vorhanden sein. Um die Reife der Avocado zu überprüfen, können Sie sich die Stielmarkierungen auf der Unterseite der Avocado ansehen. Wenn die Schale grünlich-gelb ist, bedeutet dies, dass die Avocado reif ist. Ist die Schale braun, ist die Avocado etwas matschig oder zu reif
Schritt 3. Darüber hinaus etwas Zitronensaft darüberträufeln
Nachdem Sie die Avocado hinzugefügt haben, können Sie eine Zitronenscheibe auspressen, um den Saft freizusetzen. Für einen schwachen Zitronengeschmack nur ein wenig darüber streuen, damit er nicht zu sauer wird. Wenn Sie es richtig machen, wird der Geschmack des BLT-Sandwiches etwas scharf und knusprig, aber es passt gut zu Speck und Avocado.
Schritt 4. Fügen Sie den letzten Laib Brot hinzu
Sicher! Das California BLT-Sandwich ist verzehrfertig. Wenn Sie möchten, können Sie eine Schicht Füllung und eine Scheibe Brot hinzufügen, um ein Doppeldecker-Sandwich zu machen. Um ein Sandwich mit einem dicken kalifornischen Flair zuzubereiten, können Sie ein California Club Sandwich zubereiten, das ein typisch kalifornisches Sandwich ist, das als Doppeldecker-Sandwich serviert werden kann.
Methode 3 von 4: Spezielle BLT-Sandwiches zum Frühstück zubereiten
Schritt 1. Braten Sie den Speck und lassen Sie das Öl
Diese Variante des BLT-Sandwiches ist perfekt für Leute, die früh aufstehen, um vor der Arbeit ein leckeres Frühstück zu sich zu nehmen. Beginnen Sie mit dem Braten des Specks, aber bewahren Sie das Öl zum Braten der Eier auf.
Wenn Sie keine Eier mit geräuchertem Specköl braten möchten, können Sie das Öl wegwerfen und andere Fette wie Butter, Speiseöl oder Margarine zum Braten von Eiern verwenden
Schritt 2. Bauen Sie das klassische BLT-Sandwich zusammen, bevor Sie es mit einem Stück Brot bedecken
Während Sie darauf warten, dass der Speck gar ist, nehmen Sie sich Zeit, um die Sandwiches zusammenzustellen. Legen Sie ein Stück Brot aus und fügen Sie dann Ihren bevorzugten Aufstrich, Tomaten, Salat und Speck hinzu (falls fertig). Machen Sie wie beschrieben das klassische BLT-Sandwich für eine neue Variante.
Schritt 3. Die Eier im Räucherspecköl anbraten
Den Speck aus dem Öl nehmen und abseihen und dann oben auf das Sandwich geben. Brate die Eier dann in der Pfanne auf deinem bevorzugten Gargrad, aber überkoche oder verbrenne sie nicht.
Sieh dir an, wie man Eier frittiert, um eine spezifischere Technik zu erhalten. Im Allgemeinen die Eier in der Pfanne einige Minuten braten, bis die Ränder weiß werden, dann einen Löffel Wasser neben die Eier geben und die Pfanne abdecken. Dieser Vorgang wird die Seiten des Eies kochen. Anschließend die Eier im gewünschten Gargrad braten und dabei den Zustand der Eier durch mehrmaliges Öffnen des Pfannendeckels überprüfen. Eier herausnehmen und aus der Pfanne nehmen. Denken Sie daran, die Eier nicht umzudrehen
Schritt 4. Fügen Sie das Spiegelei und den Käse zum Sandwich hinzu
Wenn die Eier gekocht sind, legen Sie sie vorsichtig auf das Sandwich. Dann fügen Sie ein paar Scheiben Ihres Lieblingskäses auf die Eier. Fast jede Käsesorte passt gut zu den Zutaten eines BLT-Sandwiches, aber Cheddar-, Jack- und Schweizer Käse sind geschmacklich unbedenklich.
Schritt 5. Fügen Sie den letzten Laib Brot hinzu
Sicher! Das spezielle BLT-Sandwich zum Frühstück ist verzehrfertig. Spiegeleier und Käse machen dieses Sandwich so lecker wie ein typisch amerikanisches Frühstücksmenü, das in ein Sandwich integriert ist.
Wenn Sie Ihr Sandwich unterwegs essen möchten, vergessen Sie nicht, eine Serviette mitzubringen, da Eigelb das Sandwich durcheinander bringen kann, wenn es noch etwas flüssig ist
Methode 4 von 4: BLT Royal Sandwich herstellen
Schritt 1. Braten Sie den Pancetta
Für die obige Variante des BLT-Sandwiches verwenden wir immer noch die gleichen Schichten, nämlich: Brot, Aufstrich, Tomaten, Salat und Speck. Allerdings können die genannten Zutaten je nach Geschmack variiert werden, zum Beispiel Weißbrot durch Roggenbrot ersetzen, Fertigspeck aus dem Supermarkt durch Speckstücke vom Metzger ersetzen und so weiter. Verwenden Sie jedoch für Variationen dieses Rezepts hochwertigere und luxuriösere Zutaten. Beginnen Sie damit, Pancetta von hoher Qualität zu braten, die ihresgleichen sucht.
Pancetta ist eine Art italienisches Räucherfleisch, das nicht geräuchert wird (im Gegensatz zu amerikanischem Räucherfleisch, das im Allgemeinen geräuchert wird) und normalerweise gewürzt wird. Die Zubereitung von Pancetta ist die gleiche wie die Zubereitung von Speck, d. h. einige Minuten auf jeder Seite braten oder im Ofen backen
Schritt 2. Das Brioche-Brot mit Burrata-Käse bestreichen
Verwenden Sie einen luxuriöseren Brotaufstrich als Standardaufstriche wie Mayonnaise oder Senf. Das Brioche-Brot halbieren und mit frischem Burrata-Käse bestreichen. Brioche-Brot großzügig mit Burrata-Käse bestreichen; im Gegensatz zu Senf und Mayonnaise, die das Sandwich durcheinander bringen, wenn Sie es zu viel verteilen.
- Brioche-Brot ist ein weiches und reichhaltiges Brot nach französischer Art und ist reich an Eiern und Butter. Dieses Brot ist ziemlich süß, leicht und glatt, so dass es in Kombination mit einer dichteren Sandwichfüllung ein leichtes Gefühl vermittelt.
- Burrata-Käse ist eine Art Weichkäse, der aus Mozzarella-Käse und Frischkäse hergestellt wird, damit die Textur weich und luxuriös wird und sich zum Bestreichen von BLT-Sandwiches und anderen Sandwiches eignet. Die Außenseite von Burrata-Käse ähnelt Mozzarella-Käse, aber das Innere ist wie Frischkäse. Verwenden Sie die Innenseite, um das Sandwich zu verteilen.
Schritt 3. Fügen Sie Rucola hinzu
Dann eine Handvoll Rucola auf die Tomatenscheiben geben. Im Gegensatz zu Salat, der ein großes Blatt hat, ist Rucola aufgrund seiner Form in einem kleinen Blatt etwas schwierig auf einem Sandwich zu platzieren. Wenn du den Rucola vor die Tomatenscheiben legst, bleibt der Rucola am Burrata-Käse kleben und das Sandwich lässt sich leichter stapeln.
Rucola, auch Rucola genannt, hat einen höheren Nährwert als Eisbergsalat. Mit seinem nussigen und pfeffrigen Geschmack und seinem unverwechselbaren Aroma passt Rucola perfekt zu einer Vielzahl von Sandwiches
Schritt 4. Fügen Sie in Scheiben geschnittene Erbstücktomaten hinzu
Dann können Sie dem Sandwich leckere Tomatenscheiben hinzufügen. Heirloom-Tomaten eignen sich hervorragend für Sandwiches, obwohl viele andere Tomatensorten verwendet werden können. Tomaten, die für ihren reichen Geschmack bekannt sind, haben das Aussehen von Flecken und Farben, die von gelb, rot, grün bis braun variieren, sowie einen süßen und köstlichen Geschmack im Vergleich zu gewöhnlichen Tomaten.
Beachten Sie, dass alte Tomaten nicht lange gelagert werden können. Verwenden Sie daher frische Tomaten für einen köstlichen Geschmack
Schritt 5. Fügen Sie den gekochten Pancetta hinzu
An diesem Punkt sollte der Pancetta durchgegart sein, während Sie das Sandwich zusammenbauen. Wenn die Pancetta gekocht ist, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um das Öl aufzunehmen. Danach die Pancetta auf das Sandwich legen.
Pancetta je nach gewünschter Menge hinzufügen. 3-4 Blatt reichen auch
Schritt 6. Geben Sie etwas Olivenöl und Essig auf das Brioche-Brot
Das BLT Royal Sandwich ist fast fertig. Machen Sie Ihre eigene Vinaigrette mit Öl und Essig für eine herzhafte und würzige Ergänzung zu Sandwiches. 3 Teile Olivenöl und 1 Teil Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel vermischen. Verwenden Sie es sparsam; nicht mehr als ein Löffel Vinaigrette. Etwa einen Esslöffel Vinaigrette gleichmäßig auf dem Briochebrot verteilen.
Gib nicht zu viel übrig gebliebene Vinaigrette in die Brioche, da dies das Sandwich unordentlich macht. Mischen Sie die Vinaigrette jedoch mit dem restlichen Rucola, um Salat als Beilage zu machen
Schritt 7. Legen Sie die Hälfte der Brioche-Brotscheiben auf das Sandwich
Fertig! Cup Ihr Premium-Sandwich und genießen.
Verwenden Sie den oben genannten Rucolasalat und die Vinaigrette als Beilage oder servieren Sie ein Sandwich mit hausgemachten Pommes
Tipps
- Reiben Sie nicht zu viel Mayonnaise ein, da dies den Speck-, Salat- und Tomatengeschmack entfernt und den Geschmack unbrauchbar macht.
- Sie können das Brot zuerst toasten, bevor Sie es mit Mayonnaise bestreichen.
- Fügen Sie dem Salat Essig hinzu (wenn Sie möchten). Dies verleiht dem Salat einen schönen Geschmack.
