In Glasflaschen können Sie Trocken- und Nassfutter sauber kühl und trocken lagern, um sie haltbar zu machen. Diese Kochmethode zum Konservieren von Lebensmitteln in Glasflaschen ist wahrscheinlich die gebräuchlichste Art, Einmachgläser zu versiegeln. Sie können jedoch auch eine luftdichte Versiegelung erwerben oder eine ästhetisch ansprechende Wachsversiegelungsmethode für Flaschenbastelprojekte verwenden. Verschlossene Flaschen halten Lebensmittel bis zu einem Jahr.
Schritt
Methode 1 von 3: Versiegelung durch Auskochen der Flasche
Schritt 1. Bereiten Sie die Flasche vor
Bevor Sie mit dem Versiegeln der Flasche durch Auskochen beginnen, bereiten Sie zuerst die Flasche vor. Überprüfen Sie zuerst die Flasche oder den Verschluss auf Risse, Risse oder scharfe, ungleichmäßige Kanten. Überprüfen Sie die Innen- und Außenseite des Deckels. Stellen Sie sicher, dass der Verschluss zur Flasche passt. Defekte Flaschen sollten beiseite gelegt werden. Wenn Sie sich vergewissert haben, dass alle Flaschen sicher zu verwenden sind, waschen Sie alle Flaschen und Verschlüsse mit Seife in warmem Wasser. Nach dem gründlichen Waschen zum Trocknen auf einem Gestell abtropfen lassen oder mit einem sauberen Tuch trocknen.
Schritt 2. Sterilisieren Sie die Flasche
Stelle die Flasche in einen großen Topf mit Wasser. Beim Einsetzen der Flasche sollte das Wasser heiß sein, aber nicht kochen. Der Topf sollte groß genug sein, damit die Flasche vollständig in Wasser eingetaucht werden kann. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Lassen Sie die Flasche, bis sie gebrauchsfertig ist.
Wenn du Glasflaschen oft durch Auskochen verschließen musst, erwäge den Kauf einer Badedose. Dies ist ein Gerät, das speziell zum Eintauchen von Flaschen in Wasser zur Sterilisation entwickelt wurde. Aber dieses Tool dient nur der Bequemlichkeit, denn wenn Sie keins haben, können Sie einen normalen großen Topf verwenden
Schritt 3. Bereiten Sie die abzufüllenden Lebensmittel vor
Achten Sie beim Abkochen des Versiegelns darauf, dass die abgefüllten Lebensmittel natürliche Säuren oder Säurezusätze enthalten. Nur so kann sichergestellt werden, dass sich Bakterien in abgefüllten Lebensmitteln nicht vermehren. Während die Flaschen sterilisiert werden, bereiten Sie die abzufüllenden Zutaten vor.
Lebensmittel mit hohem Säuregehalt sind Obst, Fruchtsäfte, Marmeladen, Gelees und andere Fruchtmarmeladen, Salsa, Tomaten mit Säurezusatz, Gurken, Relish, Chutneys, Saucen, Essig und Gewürze
Schritt 4. Bereiten Sie den Eintopf vor
Schalten Sie zuerst den Herd aus und nehmen Sie die sterilisierte Flasche mit einer Zange aus dem Topf. Sie können auch ein Werkzeug kaufen, das speziell zum Heben von Flaschen aus heißem Wasser entwickelt wurde, nämlich eine Flaschenklemme. Dieses Werkzeug ist sicherer als gewöhnliche Klemmen. Trocknen Sie die Flasche auf einem Gestell oder mit einem sauberen Lappen. Dann das Wasser in einem großen Topf bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 5. Füllen Sie die Flasche
Stellen Sie kochendes Wasser beiseite und füllen Sie die Flasche. Verwenden Sie einen Trichter, um das Einfüllen der Flüssigkeit in die Flasche zu erleichtern.
- Lassen Sie etwas Raum für Luft. Bei weichen Zutaten wie Marmeladen und Gelees etwa 0,5 cm Luftraum lassen. Bei festen Lebensmitteln wie Obst und Gurken etwa 1 cm Luftraum lassen. Setzen Sie den Flaschenverschluss auf und schrauben Sie den Verschlussring fest.
- Klopfen Sie mit einem Holzspatel auf die Seite der Flasche, um die Blasen zu entfernen.
- Wiederholen Sie diesen Schritt an der anderen Flasche.
- Dichtring nicht zu fest verschließen, da die restliche Luft nicht entweichen kann.
Schritt 6. Stellen Sie die Flasche auf das Dämpfergestell
Dies ist ein Werkzeug, das Sie auf den Boden Ihres Bade- oder Topfes legen können, um zu verhindern, dass die Flasche den Boden berührt und zerbricht. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Dampfgarergestell haben, bevor Sie mit dem Versiegelungsprozess beginnen. Stapeln Sie niemals Flaschen auf einem Regal. Die Flaschenversiegelung muss je nach Größe des Dämpfeinsatzes möglicherweise in Chargen erfolgen.
Schritt 7. Senken Sie die Flasche in das kochende Wasser
Stellen Sie das Dampfgargestell mit den Flaschen in das kochende Wasser. Nach Rezeptanleitung verarbeiten. Die Verarbeitungszeit variiert je nach Rezept.
- Die Verarbeitungszeit beginnt, wenn das Wasser im Topf wieder zu kochen beginnt.
- Stellen Sie sicher, dass der Wasserstand mehr als 2,5 bis 5 cm über dem Flaschenverschluss liegt. Wenn nötig, fügen Sie Wasser hinzu, bevor Sie es erneut zum Kochen bringen.
Schritt 8. Heben Sie die Flasche an
Entfernen Sie das Dampfgestell mit den Flaschen und lassen Sie sie über Nacht auf der Theke abtropfen. Verwenden Sie Ofenhandschuhe, wenn Sie das Dampfgargestell bewegen, um Hitzeschäden zu vermeiden. Verwenden Sie eine Zange oder eine Flaschenpinzette, um die Flasche vorsichtig aus dem Regal zu heben.
Schritt 9. Nachdem die Flasche abgekühlt ist, lagern Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort
Wenn die Kappe nicht zusammengedrückt erscheint, ist die Flasche nicht versiegelt. Sie sollten den Inhalt sofort essen, anstatt ihn aufzubewahren, oder die Flasche mit einem anderen Verschluss verschließen. Überprüfen Sie vorher die Flasche auf Risse.
Methode 2 von 3: Versiegeln mit Vakuumverpackung
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Elemente vor
Sie benötigen eine Vakuumverpackungsmaschine. Außerdem benötigen Sie zum Vakuumieren einen Flaschenverschließer. Dies ist ein spezielles Gerät, das wie ein Glas in eine Glasflasche passt und mit der Sie diese vakuumieren können.
Schritt 2. Sterilisieren Sie die Flaschen vor dem Verschließen
Sterilisieren Sie vorsichtshalber alle Flaschen, die Sie verwenden werden. Sie können Flaschen in sehr heißem Wasser in der Spülmaschine kochen oder waschen. Wenn es kocht, stellen Sie die Flasche in einen Topf und tauchen Sie die gesamte Flasche in Wasser. Gekocht bis zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Flasche dort stehen, bis Sie sie verwenden können.
Schritt 3. Füllen Sie die Flasche
Während Sie auf die Sterilisation der Flaschen warten, bereiten Sie die zu konservierenden Lebensmittel vor. Sie können Marmelade oder Gelee machen. Viele Menschen lagern auch Lebensmittel, die leicht zerbrechen und nicht in luftdichten Beuteln aufbewahrt werden können. Zum Beispiel kleine Süßigkeiten oder Nüsse.
- Nachdem das Essen zubereitet ist, nehmen Sie die Flasche aus dem kochenden Wasser. Verwenden Sie eine Zange oder Flaschenzange. Trocknen, dann Nahrung hinzufügen.
- Lassen Sie wieder Raum für Luft. Lassen Sie bei weichen Lebensmitteln wie Marmeladen oder Gelees 0,5 cm Luftraum. Lassen Sie für Vollwertkost wie Nüsse oder Süßigkeiten 1 cm Luftraum.
- Verwenden Sie einen nichtmetallischen Löffel, um alle Luftblasen zu entfernen. Drücken Sie dazu die Lebensmittel mit einem Holz-/Kunststofflöffel vorsichtig um die Innenfläche der Flasche.
Schritt 4. Richten Sie die Vakuummaschine ein
Nachdem das Essen fertig ist, bereiten Sie die Vakuummaschine vor. Setzen Sie den Verschluss auf die zu verschließende Flasche. Setzen Sie den Abschlussring noch nicht auf. Befestigen Sie den Schlauch der Vakuummaschine am Flaschenverschließer. Legen Sie das Gerät von dort auf die Flasche. Achten Sie darauf, dass das Gerät fest sitzt, damit es beim Vakuumieren der Flasche nicht herunterfällt.
Schritt 5. Starten Sie die Vakuummaschine
Führen Sie den Vorgang gemäß den Anweisungen der von Ihnen verwendeten Maschine durch. Normalerweise müssen Sie nur den Motor starten, bis der Motor anzeigt, dass die Flasche verschlossen ist. Wenn die Flasche verschlossen ist, hören Sie das „Ploppgeräusch“des Verschlusses. Die Maschine zeigt außerdem ein grünes lichtähnliches Zeichen an, das anzeigt, dass der Versiegelungsvorgang abgeschlossen ist.
Schritt 6. Bringen Sie den Verschlussring an der Flasche an
Entfernen Sie den Schlauch vom Siegelgerät. Entfernen Sie das Siegelgerät von der Flasche. Danach befestigen Sie den Ring fest an der Flasche. Bewahren Sie die Flasche an einem kühlen und trockenen Ort auf.
Methode 3 von 3: Versiegeln mit Nachtwachs
Schritt 1. Bereiten Sie alle notwendigen Geräte vor
Um eine Flasche mit Wachs zu versiegeln, benötigen Sie eine Keramikwachsplatte, Filamentband, eine Schere, Teewachs, ein Feuerzeug und ein Wachs zum Versiegeln der Flasche. Sie finden diese Artikel in Bastelgeschäften oder in Kaufhäusern. Wenn Sie es im nächstgelegenen Geschäft nicht finden können, suchen Sie es im Internet. Dieses eine Siegelverfahren ist am besten für Gläser und kleine Flaschen geeignet.
Schritt 2. Bereiten Sie die keramische Nachtsiegelplatte auf dem Tisch vor
Wenn Sie eine Nachtsiegelplatte mit Kerzenhalter darunter gekauft haben, legen Sie die Versiegelung einfach auf den Tisch. Andernfalls müssen Sie es auf ein kleines Regal stellen, damit die Kerzen darunter platziert werden können.
Schritt 3. Zünden Sie eine Teekerze an
Zünde eine Teekerze an und stelle sie unter einen Teller.
Schritt 4. Erhitzen Sie die Nacht
Geben Sie ein beliebiges Farbwachs auf die Oberseite der Keramikplatte. Sobald das Wachs geschmolzen ist, fügen Sie mehr Wachs auf die Oberseite des Tellers, bis sich das geschmolzene Wachs etwa 2 cm von der Oberseite des Tellers entfernt angesammelt hat.
Die Nacht wird etwa 20 Minuten brauchen, um zu schmelzen. Schalten Sie die Teelichter aus, sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist
Schritt 5. Gießen Sie den Alkohol in die Flasche
Drehen Sie den Deckel. Stellen Sie sicher, dass die Flasche fest verschlossen ist. Wenn diese Flasche nicht mit Essen gefüllt wird, wählen Sie einen Korken, um die Flasche zu verstopfen.
Schritt 6. Kleben Sie das Filamentband
Legen Sie Filamentband um den Stopfen oder den Flaschenverschluss, bis er überlappt, d. h. dort, wo der Stopfen/die Kappe auf die Flasche trifft. Schneiden Sie das Filamentband ab. Das überstehende Klebeband einrollen und die Enden verschließen. Dieser gebogene Teil wird später zum Öffnen des Siegels verwendet.
Schritt 7. Tauchen Sie die Flasche ein
Drehen Sie die Flasche auf den Kopf und tauchen Sie sie direkt in die Nacht. Heben Sie es nach einer Weile aufrecht an. Drehen Sie ihn, sobald die Flasche vom Wachs genommen wird, um unerwünschtes Tropfen zu vermeiden.
Schritt 8. Drücken Sie auf den Stempel
Dieser Schritt ist nicht zwingend. Drücken Sie Ihren Stempel in das Wachs am Flaschenverschluss, sobald die Flasche entnommen wird. Stempel mit Monogrammen oder Symbolen sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Bastelprojekte zu personalisieren. Lassen Sie die Flasche vor dem Umfüllen trocknen.
