Salbei (Salvia officinalis) ist eine winterharte Staude (in den Zonen 5 bis 9), die aromatisch und leicht bitter im Geschmack ist. Salbei ist einfach anzubauen, er hat nur drei Hauptanforderungen – viel Sonne, gute Drainage und gute Luftzirkulation. Sehen Sie im Sommer mit schönen lila, rosa, blauen oder weißen Blumen in Ihrem Garten großartig aus. Gepflückt und getrocknet kann es als Füllung für Geflügel, Kaninchen, Schwein und gegrillten Fisch verwendet werden, aber auch für Würstchen oder Hackbraten. Wenn Sie lernen möchten, wie man zu Hause Salbei anbaut, beginnen Sie mit Schritt 1 unten.
Schritt
Teil 1 von 3: Salbei pflanzen
Schritt 1. Kaufen Sie Salbeisamen oder Salbeipflanzen
Sie können auf verschiedene Weise mit dem Anbau von Salbei beginnen. Wenn Sie noch nie Salbei angebaut haben, können Sie frische Salbeisamen (die launisch sind) pflanzen oder eine kleine Pflanze von einem Pflanzenhändler kaufen und in Ihren Garten oder in Keramiktöpfe pflanzen.
- Sollten Sie sich entschließen, Samen zu pflanzen, sollten Sie diese im späten Frühjahr (in die Erde oder in einen Behälter) etwa 0,3 cm tief und im Abstand von 60 bis 75 cm zwischen den Pflanzen pflanzen. Salbei braucht 10 bis 21 Tage, um zu keimen.
- Wenn Sie jedoch bereits Salbeipflanzen haben, können Sie Stecklinge oder Schichten verwenden, um neue Pflanzen zu züchten.
Schritt 2. Bereiten Sie den Boden vor
Salbei wächst gut in reichen, gut durchlässigen, stickstoffreichen Lehmböden. Salbei eignet sich für Böden mit einem pH- oder Säuregehalt von 6,0 bis 6,5.
- Wenn Sie Lehmerde verwenden, versuchen Sie, sie mit Sand und anderen organischen Stoffen zu mischen. Dies erleichtert den Boden und hilft bei der Drainage.
- Salbei wächst am besten unter anderen mehrjährigen Kräutern, die gut in sandigen Böden wie Thymian, Oregano, Majoran und Petersilie gedeihen.
Schritt 3. Beginnen Sie mit dem Pflanzen
Nachdem Sie den Boden vorbereitet haben, können Sie mit dem Anbau von Salbei in Töpfen oder direkt in der Erde beginnen. Sie können Salbei aus Samen oder Samen anbauen.
- Wenn Sie Ihren Salbei in den Boden verpflanzen möchten, stellen Sie sicher, dass er auf der gleichen Höhe wie im Topf gepflanzt wird.
- Wenn Sie Salbei aus Samen anbauen möchten, beginnen Sie am Ende der Regenzeit mit der Aussaat, entweder in Behältern oder Polybeuteln mit einer Tiefe von etwa 0,5 cm und einem Abstand von 60-75 cm. Salbeisamen brauchen etwa 10-21 Tage, um zu keimen.
Schritt 4. Nicht übergießen
Wenn der Salbei noch klein ist, sollten Sie ein wenig Wasser sprühen, um die Erde feucht zu halten.
- Aber wenn er gewachsen ist, sollten Sie den Salbei nur gießen, wenn sich die Erde um ihn herum trocken anfühlt.
- Tatsächlich müssen Sie den Salbei in bestimmten Klimazonen überhaupt nicht gießen – er bekommt das Wasser, das er braucht, wenn es regnet.
- Salbei ist eine robuste kleine Pflanze, die sehr trockenen Bedingungen standhält.
Schritt 5. Sorgen Sie für ausreichend Sonnenlicht
Idealerweise wachsen Salbeipflanzen in voller Sonne, aber Salbei kann in heißeren Gegenden auch in etwas Schatten leben.
- Steht der Salbei zu schattig, wird das Wachstum lang und ungesund. Wenn Sie also Salbei in Innenräumen mit wenig Sonnenlicht anbauen, können Sie fluoreszierendes Licht verwenden. Standard-Leuchtstofflampen sollten 5-10 cm über der Pflanze platziert werden.
- Pflanzenspezifische Lampen wie Hochleistungsleuchtstofflampen, Kompaktleuchtstofflampen oder Hochdruckentladungslampen (Metallhalogenid oder Hochdrucknatrium) funktionieren jedoch besser und sollten bei Verwendung 5-10 cm über der Pflanze angebracht werden.
Teil 2 von 3: Salbeipflanzen züchten
Schritt 1. Beschneiden Sie den Salbei im zeitigen Frühjahr
Schneiden Sie die älteren, holzigeren Stängel im zeitigen Frühjahr zurück, nachdem die Winterfrostgefahr vorüber ist, aber die neue Wachstumsphase noch nicht richtig begonnen hat. Schneide jeden Stiel um etwa ein Drittel zurück.
Schritt 2. Schimmel verhindern
Schimmel ist eines der Probleme, mit denen Salbeizüchter konfrontiert sind. Sie können dies vermeiden, indem Sie die Pflanze bei heißem, feuchtem Wetter genau im Auge behalten und die Pflanze regelmäßig ausdünnen, um die Luftzirkulation zu erhöhen.
- Du kannst auch versuchen, die Erde um die Pflanze herum mit Kies zu mischen, damit das Wasser schneller verdunstet.
- Wenn sich Schimmel auf der Pflanze bildet, versuchen Sie, sie mit Gartenbauöl oder Schwefelspray zu besprühen.
Schritt 3. Schädlingsbekämpfung
Salbei ist normalerweise kein Schädlingsziel, wird aber gelegentlich von Spinnmilben, Thripsen und Spittlebugs geplagt. Wenn Sie Schädlinge finden, versuchen Sie es mit einem organischen Pestizid (wie Pyrethrum) oder einer insektiziden Seife, um die Ausbreitung der Schädlinge zu verhindern.
Schritt 4. Ersetzen Sie die Pflanze alle drei bis fünf Jahre
Nach drei bis fünf Jahren wird die Salbeipflanze verholzt und strähnig und muss ersetzt werden. Sie können mit neuen Pflanzen oder Samen oder Samen von vorne beginnen oder alte Pflanzen zum Schneiden oder Schichten verwenden.
- Für Pflanzenbeschichtung, biegen Sie einen vorhandenen Salbeizweig in Richtung Boden. Verwenden Sie Draht, um den Stiel etwa 10 cm vom Ende entfernt am Boden zu befestigen. Nach vier Wochen beginnen die Wurzeln zu wachsen. Sie können die Stiele abschneiden und die neu gebildete Salbeipflanze an einen anderen Ort verpflanzen.
- Zum Schneiden, 7,5 cm von den Zweigen der alten Salbeipflanze abschneiden. Schneide die unteren Blätter vom Stiel ab oder schneide sie mit einer Schere ab. Tauchen Sie die Enden in Wurzelhormon und legen Sie sie dann in sterilen Sand. Warten Sie 4 bis 6 Wochen, bis sich die Wurzeln gebildet haben, geben Sie sie dann in einen Topf und bringen Sie sie dann zurück in den Garten.
Teil 3 von 3: Ernte Salbei
Schritt 1. Ernten Sie den Salbei
Ernten Sie im ersten Jahr nur eine kleine Menge Salbei und pflücken Sie nur so viele Blätter, wie Sie benötigen.
- Im folgenden Jahr können Sie das ganze Jahr über Salbei pflücken, indem Sie den gesamten Stiel von der Pflanze abschneiden. Salbei gilt als am besten, kurz bevor die Blumen blühen, normalerweise im Hochsommer.
- Machen Sie die letzte vollständige Ernte ungefähr zwei Monate vor dem ersten großen Winter des Jahres. Das gibt den frisch gekeimten Blättern genug Zeit, um zu reifen, bevor der Winter einsetzt.
Schritt 2. Trocknen Sie den Salbei
Salbei gehört zu den Gewürzen, deren Geschmack sich beim Trocknen intensiviert. Salbei muss jedoch schneller getrocknet werden, um einen muffigen Geschmack zu vermeiden.
- Um Salbei zu trocknen, binden Sie die Stiele kopfüber hängend, Blattteile unten und Stängel oben an einem gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung ab.
- Nach dem Trocknen die Blätter (Flocken oder ganz) in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Schritt 3. Verwenden Sie Salbei
Salbei ist nicht nur ein aromatisches Gewürz zum Kochen, sondern wird auch in Potpourri-Düften und Seifen verwendet.
Tipps
- Salbei wird 60-90 cm hoch und ca. 60 cm breit.
- Salbei zieht Bienen an und hilft, Kohlschmetterlinge abzuwehren.
- Potenzielle Schädlinge von Salbei sind Schnecken, Speichelkäfer (Insekten wie Heuschrecken), Weiße Fliegen, Spinnmilben und Wollläuse (eine Art Zecke).
- Welke Bedingungen, Echter Mehltau (Echter Mehltau) und Wurzelfäule sind schlechte Bedingungen oder Krankheiten, unter denen Salbei häufig leidet.
