Mango Float ist ein köstliches traditionelles philippinisches Dessert. Machen Sie dieses einfache Gericht oder mischen Sie es mit einigen anderen interessanten Zutaten. Mangoschwimmer sind schnell, einfach und kostengünstig herzustellen. Sie müssen es nicht backen! Sie können sie sogar für einzelne Portionen zubereiten. Erfahren Sie, wie Sie dieses erstaunliche Dessert für Partys und Versammlungen zubereiten.
- Zubereitungszeit (vier Zutaten): 20-25 Minuten
- Koch- (und Abkühl-)Zeit: 4+ Stunden
- Gesamtzeit: 4-5 Stunden
Zutaten
Vier Zutaten Mango Float
- 15 Graham Cracker (Graham Cracker)
- 3 Tassen sehr reife Champagner-Mangos, geschält und gewürfelt
- 1 3/4 Tassen Sahne (Heavy Cream), gekühlt
- 3/4 Tasse gezuckerte Kondensmilch
Extra Special Mango Float
- 600 ml Schlagsahne oder Schlagsahne, kalt stellen
- 1/2 - 2/3 Tasse gesüßte Kondensmilch oder so viel wie für den Geschmack benötigt
- 3/4 - 1 Tasse Mangomark
- 1/2 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Etwas Honig für den Geschmack (optional)
- 3-4 Mangos, in dünne Scheiben geschnitten (zum leichteren Schneiden weiche oder zarte Mangos verwenden)
- 1 Packung Graham Cracker
- 6 Esslöffel geschnittene Mandeln (in drei geteilt)
- Einige Maraschino-Kirschen zum Garnieren
Mango Float im Glas
- 2 reife Mangos
- Graham Kekse
- Zerkleinerte Graham-Kekse (siehe Anweisungen unten, wenn Sie sie nicht kaufen können)
- 1 Dose Carnation Sahne 170ml
- 3/4 Tasse Kondensmilch
- Einmachglas (Weithalsglas)
Schritt
Methode 1 von 4: Vier Zutaten Mango Float
Schritt 1. Würfeln Sie Ihre Mango
Versuchen Sie, nach Champagner-Mangos (im Allgemeinen als Ataulfo, gelbe Mango oder Baby-Mango bezeichnet) oder Manila/Filipino-Mango oder mexikanische Mango zu suchen.
- Diese Mangos haben eine ovale Form und eine gelblich-goldene Farbe mit einer sehr dünnen Schale. Diese Frucht ist süß und nicht faserig.
- Wenn Sie in den Subtropen leben, müssen Sie in den Sommermonaten möglicherweise zum lateinamerikanischen / asiatischen Lebensmittelmarkt gehen, um diese Frucht zu finden.
- Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die richtige Mango zu finden, können Sie auch jede Mango verwenden, solange sie in gutem Zustand und reif ist.
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Mango zuerst schälen. Mangoschalen sind bitter und Sie brauchen sie nicht in Ihrem Kuchen.
Schritt 2. Ein 22,5 cm großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen
Verwenden Sie eine Grillpfanne mit offenem Boden, um Ihnen das spätere Servieren zu erleichtern. Legen Sie das Pergamentpapier entlang des Bodens und der Seiten der Form aus, damit der Kuchen später leicht entfernt werden kann.
Ein Backblech mit Graham Crackern auslegen. Schneiden Sie die Kekse so, dass sie in die Pfanne passen
Schritt 3. Mischen Sie die schwere Schlagsahne ein
In einer kalten Schüssel die Sahne mit einem Mixer glatt rühren (ca. 3 Minuten).
Kondensmilch hinzufügen. Schlagen Sie die Sahne weiter und gießen Sie die Kondensmilch langsam in die Schüssel. Schlagen, bis sie weich sind
Schritt 4. Geben Sie Ihre Sahnemischung in die Pfanne
Gießen Sie etwa eine Tasse Ihrer gesüßten Schlagsahne-Mischung in eine mit Graham-Crackern ausgelegte Auflaufform. Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Schlagsahne gleichmäßig zu verteilen.
Schritt 5. Fügen Sie eine Schicht Mango hinzu, die in Würfel geschnitten wurde
Rühren Sie die Mangostücke (ca. 1 Tasse) ein, bis sie eine gleichmäßige Schicht auf der Schlagsahne bilden. Wenn Sie mehr Mangos möchten, können Sie die Mangoschicht dicker machen, indem Sie eine weitere Tasse Mangos hinzufügen.
Schritt 6. Fügen Sie eine weitere Schicht Graham Cracker hinzu
Auf die Graham Cracker eine weitere Schicht gesüßte Schlagsahne mit Kondensmilch geben. Die gewürfelte Mango gleichmäßig auf der Schlagsahne verteilen. Wiederholen, bis Sie drei Schichten Keks/Sahne/Mangofrucht haben.
Schritt 7. Bedecken und kühlen
Ein Blatt Frischhaltefolie auf ein Backblech legen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen, um beste Ergebnisse zu erzielen. Durch das Abkühlen des Kuchens werden die Graham-Cracker weich und erhalten eine schaumige Textur. Die Schlagsahne wird leicht hart und verwandelt sich in einen köstlichen Zuckerguss.
Sie können den Mango-Float auch einfrieren, um eine eher eiskuchenartige Textur zu erhalten. Durch das Einfrieren des Kuchens werden die Kekse weich und die Sahne gefriert
Schritt 8. Viel Spaß
Nehmen Sie vorsichtig das Ende des Pergamentpapiers und heben Sie den Mango-Float aus der Pfanne. Aufschneiden und servieren.
Methode 2 von 4: Extra Special Mango Float
Schritt 1. Schneiden Sie die Mango in Scheiben
Verwenden Sie zum leichteren Schneiden Mangos, die sehr reif sind. Versuchen Sie, nach Champagner-Mangos (allgemein Ataulfo, Baby-Mango oder gelbe Mango genannt) oder Manila/Filipino-Mangos oder mexikanischen Mangos zu suchen.
- Diese Mangofrucht hat eine ovale gelbliche Goldform mit einer sehr dünnen Schale. Diese Frucht ist süß und nicht faserig.
- Für diejenigen unter Ihnen, die in den Subtropen leben, müssen Sie möglicherweise in den Sommermonaten zum lateinamerikanischen / asiatischen Lebensmittelmarkt gehen, um diese Frucht zu finden.
- Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die richtige Mango zu finden, können Sie jede Sorte verwenden, solange sie in gutem Zustand und reif ist.
- Achte darauf, zuerst die Mango zu schälen. Mangoschalen sind bitter und Sie brauchen sie nicht in Ihrem Kuchen.
Schritt 2. 1 Tasse Mango zerdrücken, bis sie wie ein Brei aussieht
Gib die kleinen Mangostücke in einen Mixer mit einer Tasse Wasser. Mischen, bis glatt.
Schritt 3. Mischen Sie die schwere Schlagsahne ein
In einer kalten Schüssel die Sahne mit einem Handrührgerät glatt rühren (ca. 3 Minuten).
- Kondensmilch hinzufügen. Rühren Sie die Sahne weiter und gießen Sie die Kondensmilch langsam in die Schüssel.
- Vanilleextrakt und Mangomark hinzufügen.
- Fügen Sie etwas Honig hinzu, wenn Ihre Mangos ein wenig sauer sind oder wenn Sie einen süßeren Kuchen wünschen.
Schritt 4. Ein 22,5 cm großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen
Verwenden Sie zum leichteren Servieren eine Grillpfanne mit offenem Boden. Legen Sie das Pergamentpapier entlang des Bodens und der Seiten der Form aus, damit der Kuchen später leicht entfernt werden kann.
Ein Backblech mit einer Schicht Graham Cracker auslegen. Schneiden Sie die Kekse so zu, dass sie in die Pfanne passen
Schritt 5. Sahne in die Pfanne geben
Gießen Sie 1/3 Ihrer gesüßten Schlagsahnemischung auf ein mit Graham Crackern ausgelegtes Backblech. Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Creme gleichmäßig zu verteilen.
Schritt 6. Ordnen Sie die Mango- und Mandelstücke in der Creme an
Verteilen Sie es gleichmäßig und verwenden Sie etwa 1/3 Ihrer Mango und Mandeln.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang zweimal, um zwei weitere Ebenen zu erstellen.
- Auf der dritten Schicht die Maraschino-Kirschen zum Garnieren hinzufügen. Die restlichen Mangos und Mandeln hinzufügen. Sie können so viele Mangos hinzufügen, wie Sie haben.
Schritt 7. Bedecken und kühlen
Ein Blatt Frischhaltefolie auf ein Backblech legen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Für beste Ergebnisse über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Durch das Abkühlen des Kuchens werden die Graham Cracker weich, sodass sie wie Schaumkuchen aussehen. Die Schlagsahne wird leicht hart und verwandelt sich in einen köstlichen Zuckerguss.
Sie können den Mango-Float auch einfrieren, um ihn eher wie eine Eistorte zu machen. Durch das Einfrieren des Kuchens wird der Keks weich und die Sahne gefriert
Schritt 8. Viel Spaß
Nehmen Sie vorsichtig das Ende des Pergamentpapiers und heben Sie den Mango-Float aus der Pfanne. Aufschneiden und servieren.
Methode 3 von 4: Mango-Float in einem Glas
Schritt 1. Zerdrücken Sie die Graham-Cracker
Verwenden Sie einen Mörser oder Fleischklopfer, um die Kekse vorsichtig zu Mehlkrümeln zu zermahlen. Sammeln Sie etwa 3 Esslöffel.
Schritt 2. Die Mango schälen und in Scheiben schneiden
Sie müssen es in dünne Scheiben oder sogar Würfel schneiden.
Schritt 3. Mischen Sie die Sahne und die gesüßte Kondensmilch
Die Zutaten in einer kalten Schüssel gut vermischen. Rühren Sie nicht zu viel. Deine Mischung sollte eine sirupartige Konsistenz bekommen.
Schritt 4. Ordnen Sie Ihre Kuchengläser an
Stellen Sie sicher, dass Sie die Gläser gründlich mit warmem Wasser und Seife waschen.
- Zerdrücken Sie ein paar Stücke Graham Cracker und geben Sie die Stücke in ein Glas.
- Die Sahne über die Graham Cracker gießen, bis die Kekse bedeckt sind.
- Die Creme mit einer Schicht Mangofrucht bestreichen. Wiederholen Sie dies, bis Sie die Oberseite des Glases erreichen.
- Bedecken Sie die Oberseite mit Ihren zerkleinerten Graham-Crackern.
- Kühlen. Decken Sie das Glas ab und stellen Sie es für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme ausreichend Zeit zum Aushärten hat.
Schritt 5. Genießen Sie
Sie benötigen einen Löffel, um dieses köstliche Gericht zu essen. Machen Sie ein paar Gläser und überraschen Sie Ihre Partygäste mit Ihrem eigenen Kuchen!
Methode 4 von 4: Variationen der Zutaten
Schritt 1. Zerdrücken Sie die Graham-Cracker
Verwenden Sie einen Mörser und Stößel oder einen Fleischklopfer, um die Kekse vorsichtig zu einem pulverförmigen Gewürz zu pressen. Verwenden Sie diese zerbröckelten Kekse, um einen Crunch zu erzeugen.
Sie können die Graham Cracker auch einfach für die oberste Schicht Ihres Kuchens zerdrücken, um eine Mehlbestäubung zu erhalten
Schritt 2. Verwenden Sie gefrorene Mangos
Die Mango vorher in Scheiben schneiden und einfrieren. Das Einfrieren der Mangos verhindert, dass die Früchte zu matschig werden. Achte darauf, dass du sie vorsichtig einfrierst, damit sie nicht zusammenkleben.
Schritt 3. Versuchen Sie, eine andere Frucht für etwas anderes zu verwenden
Sie können diesen Kuchen tatsächlich mit Pfirsichen, Erdbeeren und anderen ähnlichen Früchten zubereiten. Sie können auch Dosenpfirsiche verwenden.
