Wenn Sie in einem Gebiet mit vier Jahreszeiten leben, kann ein verschneiter Tag Spaß machen. Wenn Sie und Ihre Familie jedoch an einem verschneiten Tag zu Hause bleiben müssen, wird es natürlich sehr langweilig. Zum Glück können Sie immer noch leckere Leckereien für die Kinder und sich selbst zubereiten. Gehen Sie für eine Weile nach draußen und laden Sie Ihre Familie ein, ihre eigene Version von Schneeeis zuzubereiten. Dieses Schneeeis ist ein hausgemachtes saisonales Eis, das bei kaltem Wetter ein toller Snack ist. Halten Sie immer die notwendigen Zutaten bereit und experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, damit alle mit ihrem hausgemachten Schneeeis glücklich und zufrieden sind.
Zutaten
Einfache Vanille-Schnee-Eiscreme
- 250 ml flüssige Milch
- 80 Gramm Zucker
- 5 ml Vanilleextrakt
- Prise Salz
- 2000 Gramm Nettoschnee
Erdnussbutter und Schokoladenschneeeis
- 125 ml Hershey's Schokoladensirup
- 60 Gramm Erdnussbutter
- 60 ml flüssige Milch oder Sahne
- 5 ml Vanilleextrakt
- 2000 Gramm Nettoschnee
Schokoladen- und Pfefferminz-Schneeeis
- 2000 Gramm Nettoschnee
- 420 ml gezuckerte Kondensmilch
- 60 Gramm Kakaopulver (ungesüßt)
- 2,5 ml Pfefferminzextrakt
Amaretto Karamell Schneeeis
- 250 Gramm weiße Schokoladenstückchen
- 125 ml dickes Karamell
- 80 ml flüssige Milch
- 2,5 Gramm Salz
- 60 ml Amaretto
- 3000 Gramm sauberer und weicher Schnee
Schneeeis mit Kuchenteig
- 125 ml gezuckerte Kondensmilch
- 60 Gramm gebrauchsfertiges gelbes Kuchenteigpulver
- 45 ml Wodka mit Kuchengeschmack
- 30 ml flüssige Milch
- 5 ml Vanilleextrakt
- 2000 Gramm sauberer und weicher Schnee
Schritt
Methode 1 von 5: Einfaches Vanille-Schnee-Eis herstellen
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Materialien vor
Sammeln Sie die folgenden Materialien und kühlen Sie sie im Kühlschrank oder in einem geschützten Bereich im Freien, wenn Sie in einem kühleren (Minus-) Klima leben, um ein Schmelzen des verwendeten Schnees zu verhindern:
- 250 ml flüssige Milch
- 80 Gramm Zucker
- 5 ml Vanilleextrakt
- Prise Salz
Schritt 2. Die flüssige Milch mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz verquirlen
Nehmen Sie eine große Schüssel, geben Sie die Zutaten in eine Schüssel und schlagen Sie sie glatt. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel, die Sie verwenden, groß genug ist und aus Kunststoff besteht, um die Wärmeübertragung zu reduzieren.
Schritt 3. Fügen Sie der Mischung Schnee hinzu
Bereiten Sie etwa 2000 Gramm sauberen und frischen Schnee vor und fügen Sie ihn sofort der Vanillemischung hinzu. Wichtig ist, dass Sie dies sofort tun, damit der Schnee nicht schmilzt. Mischen Sie die Zutaten, bis Sie die gewünschte Eiscremedichte erreicht haben, und fügen Sie nach Belieben Toppings wie Schokoladenstückchen (Meises) oder Kirschen hinzu.
- Normalerweise ist die Textur des Eises weich, aber nicht flüssig.
- Achten Sie darauf, den zu verwendenden Schnee sorgfältig auszuwählen und zu prüfen, damit kein Schmutz am Schnee haftet.
Methode 2 von 5: Erdnussbutter und Schokoladenschneeeis herstellen
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Materialien vor
Bereiten Sie eine große Schüssel vor und mischen Sie dann die folgenden vier Zutaten in der Schüssel. Sie können Hersheys Schokoladensirup durch eine andere Schokoladensirupmarke ersetzen, die Sie bevorzugen.
- 125 ml Schokoladensirup
- 60 Gramm Erdnussbutter
- 60 ml flüssige Milch oder Sahne
- 5 ml Vanilleextrakt
Schritt 2. Fügen Sie den Schnee zur Schokoladen-Nuss-Butter-Mischung hinzu
Bereiten Sie etwa 2000 Gramm frischen, sauberen Schnee vor und geben Sie den Schnee sofort in die Nussbutter-Mischung. Es ist wichtig, dass Sie dies sofort tun, damit der Schnee nicht schmilzt. Alle Zutaten verrühren, bis die gewünschte Eisdichte erreicht ist.
Schritt 3. Fügen Sie die Eiscreme hinzu
Sie können gehackte Erdnussbutter oder Meises oder andere Zutaten nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 4. Decken Sie die Schüssel ab und frieren Sie sie eine Stunde lang ein
Ihr Eis wird eine ziemlich cremige Textur haben. Wenn alle Zutaten gut vermischt sind, bedecken Sie die Schüssel mit dem Eis und lagern Sie es im Kühlschrank oder im Freien (wenn die Außentemperatur unter 0 ist oder das Wasser gefriert), damit das Eis gefrieren kann, damit das Eis fester wird.
Methode 3 von 5: Schokoladen- und Pfefferminz-Schneeeis herstellen
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Materialien vor
Kombinieren Sie die drei folgenden Zutaten in einer großen Schüssel. Als Alternative zum Pfefferminzextrakt können Sie Minzextrakt oder Himbeerextrakt verwenden.
- 420 ml gezuckerte Kondensmilch
- 60 Gramm Kakaopulver (ungesüßt)
- 2,5 ml Pfefferminzextrakt
Schritt 2. Mischen Sie den Schnee in die Mischung
Bereiten Sie etwa 2000 Gramm frischen, sauberen Schnee vor und fügen Sie ihn sofort der Schokoladenmischung hinzu. Damit der Schnee nicht schmilzt, müssen Sie es schnell tun. Alle Zutaten verrühren, bis die gewünschte Eisdichte erreicht ist.
Schritt 3. Fügen Sie Ihrem Eis Toppings hinzu
Sie können nach Belieben Nüsse oder Kirschen hinzufügen.
Schritt 4. Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel und frieren Sie das Eis ein
Sobald alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind, kühle das Eis etwa eine Stunde lang. Stellen Sie sicher, dass Sie den Eisbecher mit einem Deckel verschließen, bevor Sie ihn im Kühlschrank oder im Freien aufbewahren, wenn die Außentemperatur unter 0 Grad Celsius liegt.
Methode 4 von 5: Amaretto-Karamell-Schneeeis herstellen
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Materialien vor
Kombinieren Sie die vier folgenden Zutaten in einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel und erhitzen Sie sie dann 30 Sekunden lang bei mittlerer Hitze in der Mikrowelle. Rühren Sie die Mischung um und erhitzen Sie sie 30 Sekunden lang in der Mikrowelle. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Mischung glatt ist, und lassen Sie die Mischung dann abkühlen.
- 250 Gramm weiße Schokoladenstückchen
- 125 ml dickes Karamell
- 80 ml flüssige Milch
- 2,5 Gramm Salz
Schritt 2. Machen Sie bei Bedarf eine Karamell-Alternative
Wenn Sie kein Karamell haben, vermischen Sie 50 g braunen Zucker mit 120 ml Sahne, 1 Esslöffel Butter und einer Prise Salz in einer Pfanne und erhitzen Sie bei mittlerer Hitze. 5 bis 7 Minuten vorsichtig umrühren, bis die gewünschte Karamellkonsistenz erreicht ist. Fügen Sie 4 ml Vanilleextrakt hinzu und erhitzen Sie die Mischung für eine weitere Minute, um die Mischung einzudicken. Danach die Hitze ausschalten und das Karamell in einen Behälter mit Deckel geben. Karamell abkühlen lassen.
Schritt 3. Mischen Sie den Schnee mit dem Amaretto
Bereiten Sie etwa 2000 Gramm frischen, sauberen Schnee vor und fügen Sie ihn sofort der Karamellmischung hinzu, dann fügen Sie 60 ml Amaretto hinzu. Sie können Amaretto durch einen anderen Likör ersetzen oder gar nicht verwenden. Auch hier ist es wichtig, dass Sie es schnell tun, damit der Schnee nicht schmilzt. Rühren Sie die Zutaten um, bis Sie die gewünschte Eiscremedichte erreicht haben.
Schritt 4. Fügen Sie die Eiscreme hinzu
Sie können nach Belieben Schokoladenstückchen oder geröstete Mandeln hinzufügen.
Schritt 5. Einfrieren, bis das Eis die gewünschte Dichte hat
Nachdem alle Zutaten gut vermischt sind, hat Ihr Eis eine ziemlich weiche Textur. Geben Sie das Eis in einen Behälter mit Deckel und bewahren Sie Ihr Eis im Kühlschrank oder im Freien auf, bis das Eis aushärtet und die gewünschte Dichte hat.
Methode 5 von 5: Schneeeis mit Kuchenteig zubereiten
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Materialien vor
Kombinieren Sie die fünf folgenden Zutaten in einer großen Schüssel. Sie können Instant-Keksteigpulver oder Wodka durch einen anderen Geschmack ersetzen, wenn Sie es vorziehen. Außerdem können Sie den Wodka auch ganz weglassen und durch Milch ersetzen.
- 125 ml gezuckerte Kondensmilch
- 60 Gramm gebrauchsfertiges gelbes Kuchenteigpulver
- 45 ml Wodka mit Kuchengeschmack
- 30 ml flüssige Milch
- 5 ml Vanilleextrakt
Schritt 2. Fügen Sie der Mischung Schnee hinzu
Bereiten Sie etwa 2000 Gramm frischen, sauberen Schnee vor und fügen Sie ihn sofort der Kuchenmischung hinzu. Damit der Schnee nicht schmilzt, müssen Sie ihn sofort hinzufügen und in den Teig mischen. Rühren Sie die Zutaten um, bis Sie die gewünschte Eiscremedichte erreicht haben.
Schritt 3. Fügen Sie Toppings auf das Eis hinzu
Sie können dem Eis je nach Geschmack Nüsse oder Kirschen hinzufügen.
Schritt 4. Geben Sie das Eis in einen Behälter mit Deckel und frieren Sie es ein
Nachdem alle Zutaten gut vermischt sind, decken Sie die Schüssel mit der Eiscreme ab und bewahren Sie den Behälter im Kühlschrank oder im Freien auf, bis die Textur glatt ist. Je länger Sie es einfrieren, desto dichter wird Ihr Eis.
Tipps
- Wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem es nicht schneit (z. B. in einem subtropischen Klima) oder sich über die Sauberkeit oder Frische des Schnees rund um Ihr Haus nicht sicher ist, ersetzen Sie den Schnee durch Scherbeneis. Verwenden Sie keinen Mixer, um rasiertes Eis herzustellen; Verwenden Sie stattdessen einen Eisrasierer, falls verfügbar.
- Es gibt mehrere Alternativen, die Sie ausprobieren können. Anstelle von Milch können Sie auch aufgeschlagene Eier oder Eierlikör verwenden. Anstelle von Vanilleextrakt können Sie auch Zimtextrakt, Butterscotch-Extrakt oder Mandelaroma verwenden.
- Um Nährstoffe hinzuzufügen und Geschmack und Aussehen zu verbessern, können Sie Ihrem Eis geschlagene rohe Eier hinzufügen.
- Wenn Sie Schneeeis drinnen herstellen möchten, verwenden Sie einen großen Gefrierbeutel, um übrig gebliebenes Schneeeis aufzubewahren. Gefrierbeutel können aufgrund ihrer dickeren Wände ein effektives Speichermedium sein, sodass sie weniger wahrscheinlich kleine Löcher haben, die zu Undichtigkeiten im Beutel führen.
Warnung
- Verwenden Sie nur sauberen Neuschnee. Wenn sich der Schnee in Ihrem Garten schon lange angesammelt hat oder eine andere Farbe als weiß hat, verwenden Sie ihn nicht. Sie zu essen kann Sie tatsächlich krank machen.
- Wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem Salmonellenbakterien wachsen können, essen Sie keine rohen Eier und geben Sie sie Ihren Kindern nicht. Stattdessen können Sie Ihrem Schneeeis eine Mischung aus gekochten Eiern und gesüßter Kondensmilch hinzufügen.
-
Mit Salz vermischter Schnee hat seine eigenen Gefahren.
- Wenn es noch nass ist, kann mit Salz vermischter Schnee sehr kalt sein, bis zu -10°C. Erlauben Sie Ihren Kindern daher nicht, den Schnee, der dem Salz hinzugefügt wurde, direkt zu berühren. Ziehen Sie dicke Handschuhe an und rühren Sie die Mischung mit einem Küchengerät (zB einem großen Löffel oder Spatel) um oder mischen Sie sie in einem dicken Schneebesenbeutel.
- Mit Salz vermischter Schnee kann auch Strom leiten. Waschen Sie sich daher nach dem Anfassen immer die Hände.
- Mit Salz vermischter Schnee kann auch elektrolytische Korrosion verursachen, die innerhalb weniger Stunden zu Rost auf Metallmaterialien führen kann, sogar auf Edelstahlwerkzeugen - insbesondere Aluminiumwerkzeugen. Spülen und spülen Sie daher Küchenutensilien nach Gebrauch sofort mit viel Wasser ab, damit der anhaftende salzige Schnee entfernt werden kann und nicht an der Spüle oder dem Mülleimer kleben bleibt.
