Geriebene Karotten eignen sich hervorragend für Salate, Krautsalat und andere Rezepte. Diese Technik ist nicht schwer zu erlernen, Sie müssen jedoch möglicherweise üben, um die Karottenlänge an Ihr spezielles Rezept anzupassen. Ob von Hand gerieben, in der Küchenmaschine oder in Streichholzform, Sie lernen in wenigen Schritten, wie Sie die perfekte geriebene Karotte herstellen.
Schritt
Methode 1 von 3: Karotten mit einem Rost reiben
Schritt 1. Bestimmen Sie, wie viele Karotten Sie benötigen
Die Anzahl der Karotten hängt davon ab, wie viele geriebene Karotten Sie für Ihr Rezept benötigen. Denken Sie daran, dass Sie immer mehr reiben können, wenn eine Karotte nicht ausreicht. Gängige äquivalente Größen umfassen:
- Eine große Karotte = eine Tasse geriebene Karotten
- Ein Kilo Karotten = fünf Tassen geriebene Karotten
Schritt 2. Waschen Sie die Karotten
Waschen Sie die Karotten unter kaltem Wasser und reiben Sie die Karotten außen mit den Händen. Dies hilft dabei, Schmutz, Chemikalien oder Keime von der Außenseite der Karotten zu entfernen.
Stellen Sie sicher, dass Sie große Karotten verwenden. Kleine Karotten lassen sich nur schwer mit der Hand reiben und bergen zudem die Gefahr, sich die Finger zu verletzen
Schritt 3. Schälen Sie die Karotten
Nehmen Sie die gewaschenen Karotten und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie das obere und untere Ende ab, etwa 0,5 cm bis 1,5 cm auf jeder Seite. Dann mit einem Gemüseschäler die Haut jeder Karotte der Reihe nach schälen.
Wenn Sie keinen Gemüseschäler haben, können Sie ein Messer verwenden. Achten Sie darauf, die Karotten nicht zu dick zu schälen
Schritt 4. Wählen Sie eine Reibe
Es gibt zwei gängige Arten von Reiben, die Kastenreibe und die Flachreibe. Möglicherweise haben Sie bereits einen oder müssen einen in einem Lebensmittelgeschäft oder Supermarkt kaufen.
- Kastenreibe. Eine größere quadratische Reibe mit drei oder vier Seiten und einem Griff oben. Die Größe des Lochs auf jeder Seite ist unterschiedlich. Auf diese Weise können Sie Gemüse in verschiedenen Größen reiben.
- Flache Reibe. Eine flache rechteckige Reibe mit einem Griff an einer Seite. Sie müssen die Reibe verwenden, die Sie für die gewünschte Größe der geriebenen Karotte benötigen.
Schritt 5. Positionieren Sie Ihre Reibe
Verwenden Sie die Reibe auf einer sauberen Oberfläche in Ihrer Küche, z. B. auf der Arbeitsplatte. Sie können die Reibe auch auf ein Schneidebrett oder eine große Schüssel legen, um die geriebenen Karotten aufzunehmen. Achte beim Reiben darauf, was auch immer du verwendest, um die geriebenen Karotten aufzunehmen.
Schritt 6. Reiben Sie die Karotten
Sobald Sie die Reibe in Position haben, nehmen Sie die Karotte und halten Sie sie fest. Legen Sie die Unterseite der Karotte auf die Seite der Reibe in der Nähe der Oberseite. Drücken Sie vorsichtig auf die Karotte und bewegen Sie Ihre Hand an der Seite der Reibe entlang. Wenn Sie unten an der Reibe angelangt sind, nehmen Sie die Hände von der Reibe und legen Sie die Karotten wieder in die Ausgangsposition. Setzen Sie diese Bewegung fort, bis Sie alle Karotten gerieben haben.
- Wenn die Karotten fast fertig sind, achte beim Reiben auf deine Hände. Die Kanten der Reibe sind scharf und können Sie verletzen, wenn Sie getroffen werden. Du kannst die restlichen kleinen Stücke auch mit einem scharfen Messer in dünne lange Streifen schneiden, wenn du dir nicht die Finger verletzen willst.
- Achten Sie darauf, die Karotten nicht zu fest zu drücken. Sie könnten die Karotte in zwei Hälften brechen und möglicherweise Ihre Hand verletzen.
Methode 2 von 3: Karotten in einer Küchenmaschine reiben
Schritt 1. Überprüfen Sie Ihr Rezept oder überlegen Sie, was Sie benötigen
Wenn Sie wissen, wie viele Karotten Sie reiben sollten, können Sie diese Menge verwenden. Wenn Ihr Rezept jedoch geriebene Karotten erfordert, ohne anzugeben, wie viele Karotten verwendet werden sollen, müssen Sie möglicherweise schätzen.
Denken Sie daran, ein Kilo Karotten entspricht ungefähr fünf Tassen geriebene Karotten und eine große Karotte entspricht ungefähr einer Tasse geriebenen Karotten
Schritt 2. Schälen Sie die Karotten
Nehmen Sie die Karotten, die Sie zum Reiben ausgewählt haben, und waschen Sie sie unter kaltem Wasser. Schneiden Sie das obere und untere Ende ab, etwa 0,5 cm bis 1,5 cm auf jeder Seite. Nehmen Sie einen Gemüseschäler und schälen Sie die Schale der Karotten.
- Achte darauf, die Karotten beim Waschen zu schrubben, um Schmutz, Keime oder Chemikalien zu entfernen, die an der Oberfläche der Karotten haften geblieben sind.
- Wenn Sie keinen Gemüseschäler haben, können Sie ein Messer verwenden. Achten Sie darauf, das Karottenfleisch nicht zu schneiden, wenn Sie es so schälen.
Schritt 3. Schneiden Sie die Karotten
Nehmen Sie eine geschälte Karotte und schneiden Sie sie in 7,5 cm lange Streifen. Dies soll sicherstellen, dass die Karottenstücke klein genug sind, dass sie leicht in das Rohr der Küchenmaschine passen.
Sie können auch kleine Karotten in eine Küchenmaschine geben. Diese Karottenarten sind klein genug, um in ein Röhrchen einer Küchenmaschine zu passen und lassen sich gut reiben
Schritt 4. Installieren Sie das Lebensmittelverarbeitungsmesser
Jede große Küchenmaschine ist mit einem Reibemesser ausgestattet. Finden Sie ein Küchenmesser zum Reiben. Das Messer hat die Form einer großen Metallscheibe mit einer Reibe auf einer Seite. Sobald Sie es gefunden haben, geben Sie es in eine Küchenmaschine.
Das Messer wird oben an der Lebensmittelverarbeitungsmaschine befestigt. Dadurch können die geriebenen Karotten in die Schüssel fallen, ohne sich unter dem Messer anzuhäufen
Schritt 5. Installieren Sie das Rohr
Nachdem Sie das Küchenmesser installiert haben, bringen Sie die Lebensmittelverarbeitungsabdeckung mit der Kante nach oben an. Setzen Sie auch die Sicherheitskappe auf den Rand des Deckels, aber entfernen Sie den Zylinder im Deckel.
Die einzige Öffnung, die übrig bleibt, ist ein Platz für die Karotten
Schritt 6. Reiben Sie die Karotten
Nachdem der Deckel und die Sicherheit angebracht sind, schalten Sie die Küchenmaschine ein. Stecken Sie das erste 7,5 cm lange Stück in das Röhrchen oben am Deckel. Drücken Sie die Karotte mit einem Zylinder in das Reibemesser. Drücken Sie weiter nach unten, bis alle Karotten gerieben sind. Wiederholen, bis alle Karotten gerieben sind.
- Drücken Sie die Karotten nicht mit den Fingern. Ihr Finger kann verletzt werden oder sogar verloren gehen. Verwenden Sie immer den Plastikzylinder, der Teil der Küchenmaschine ist.
- Nachdem Sie die Karotten gerieben haben, schalten Sie die Küchenmaschine aus und warten Sie, bis sich das Messer nicht mehr bewegt. Entfernen Sie dann die Oberseite und das Messer, um die geriebenen Karotten herauszuschöpfen.
- Wenn Ihre Küchenmaschine klein ist, können Sie damit Karotten reiben. Legen Sie das Messer in die Küchenmaschine und verriegeln Sie die Schüssel und das Messer in der Küchenmaschine. Dann die geschälten und gehackten Karotten dazugeben. Befestigen Sie die Oberseite und drücken Sie dann auf die Küchenmaschine, bis die Karotten klein genug für Ihr Rezept sind.
Methode 3 von 3: Möhren im Matchstick-Stil reiben
Schritt 1. Finden Sie heraus, wie viele Karotten Sie verwenden sollten
Sehen Sie im Rezept nach, wie viele Karotten Sie in Streichhölzer schneiden sollten. Wenn Sie sich nicht sicher sind, denken Sie daran, dass Sie immer mehr schneiden können, als Sie denken. Im Allgemeinen entspricht eine große Karotte einer Tasse geriebenen Karotten.
Schritt 2. Schälen Sie die Karotten
Nehmen Sie die Karotten und waschen Sie sie unter kaltem Wasser. Schneiden Sie das obere und untere Ende jeder Karotte etwa 0,5 cm bis 1,5 cm ab. Mit einem Gemüseschäler die Haut jeder Karotte abziehen.
Wenn Sie keinen Gemüseschäler haben, können Sie ein Messer verwenden. Achten Sie darauf, das Karottenfleisch beim Schälen nicht zu schneiden
Schritt 3. Formen Sie die Karotten
Nehmen Sie jede Karotte mit einem scharfen Messer und schneiden Sie sie in 2,5 bis 5 cm große Stücke. Auf diese Weise wird das Schneiden der Karottenstreichhölzer einfacher. Als nächstes schneiden Sie ein abgerundetes Ende von einer Seite der Karotte ab, damit sie nicht vom Tisch rollt.
Werfen Sie die Karottenstücke, die Sie gerade geschnitten haben, nicht weg. Sie können zwei bis drei Stücke schneiden und sie in ungleichmäßige streichholzförmige Karottenstreifen verwandeln
Schritt 4. Schneiden Sie die Karotten in dicke Scheiben
Nehmen Sie jedes quadratische Stück mit einem scharfen Messer und schneiden Sie es der Länge nach durch. Du kannst sie in 1,5 bis 5 mm große Stücke schneiden, je nachdem, wie groß die geriebene Karotte sein soll.
Es muss nicht genau gleich sein, stellen Sie nur sicher, dass es die gleiche Größe hat
Schritt 5. Schneiden Sie die Karotten in Streichhölzer
Stapeln Sie die Karottenscheiben so übereinander, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Dann die Karotten mit einem scharfen Messer in kleine Streichhölzer schneiden. Beim Schneiden sollten Breite und Dicke gleich sein, damit die Karottenscheiben gleichmäßig sind.
- Weiter hacken, bis alle Karotten gehackt sind.
- Stellen Sie sicher, dass Sie es langsam tun. Während du durch den Karottenhaufen schneidest, bewege deine Finger langsam zurück und halte die Messerschneide auseinander. Dies kann sich als schwieriger erweisen, wenn Sie sich dem Ende der Karotte nähern. Geben Sie einfach Ihr Bestes und halten Sie Ihren Finger so weit wie möglich von der Messerkante fern.
- Sie können auch Fingerschutz kaufen, wenn Sie Angst haben, sich in die Finger zu schneiden. Dieses Edelstahlwerkzeug hilft Ihnen, Ihr Gemüse zu greifen und gleichzeitig Ihre Fingerspitzen vor dem Schneiden zu schützen.
