Rote Beete (umgangssprachlich oft als "Rüben" oder Beta vulgaris bezeichnet) ist ein süßes, gesundes Gemüse, das reich an Antioxidantien ist. Die Antioxidantien in Roter Bete, die im roten Farbstoff der Roten Beete selbst enthalten sind, wirken Krebs vorbeugen und schützen die Leber. Rote Beete ist einfach anzubauen und wird regelmäßig in den Top 10 der Gemüsesorten für den Hausgarten aufgeführt.
Schritt
Methode 1 von 3: Samen pflanzen
Schritt 1. Wählen Sie zwischen Samen oder Samen
Es ist normalerweise in Ihrer örtlichen Baumschule oder im Pflanzenzentrum leicht erhältlich. Haben Sie keine Angst, aus Samen zu wachsen – Rüben sind bekanntermaßen pflegeleicht.
Die Rote-Bete-Sorte „Boltardy“eignet sich besonders gut, wenn Sie früh mit der Aussaat beginnen. Die weißen und goldenen Sorten brauchen nur halb so lange zum Wachsen und sind weniger auffällig, wenn sie in Salaten serviert werden (Rüben haben keine tolle karminrote Farbe). Abgesehen davon bestimmt die Art der Roten Bete, die Sie wählen, das Aussehen und den Geschmack der Roten Beete selbst
Schritt 2. Wählen Sie einen geeigneten Platz zum Wachsen
Rote Beete mag einen neutralen, feuchten, fruchtbaren Boden, einen Boden ohne hohen Säuregehalt (pH 6,5-7,0). Der Boden sollte weich und nicht zu schluffig oder zu sandig sein; Da Süßkartoffeln jedoch an der Oberfläche wachsen, ist Lehm akzeptabel, wenn die Oberseite viel verrottendes organisches Material enthält (nicht hinzufügen, es sei denn, der Boden enthält viel Schlick). Der Raum sollte sich an einem Ort befinden, der dem Sonnenlicht ausgesetzt ist und offen, aber dennoch schattig ist.
Wenn Sie im Spätherbst oder zeitigen Frühjahr pflanzen möchten, empfiehlt es sich, einige Wochen vor der Aussaat einen granulierten Dünger auszugeben und die Erde zu hacken, damit die Erde die Nährstoffe aus dem Dünger aufnehmen kann
Schritt 3. Wisse, dass du Rüben auch in Töpfen anbauen kannst
Wenn Sie runde Rote Beete haben (die Sie wahrscheinlich haben – da lange, zylindrische Rüben eine seltene Sorte sind), funktioniert ein Topf gut, beachten Sie, dass der Topf 20 cm (8 Zoll) im Durchmesser und 20 cm (8 Zoll) tief sein sollte.).
Füllen Sie den Topf bis oben mit einem universellen, kompostierbaren Dünger. Streuen Sie die Samen über die Oberfläche und bedecken Sie sie mit 2 cm (0,75 Zoll) Kompostmist. Wenn die Sämlinge dann 2 cm hoch sind, entfernen Sie die zerbrechlichen Teile der Sämlinge, um den anderen starken Teilen Platz zum Wachsen zu geben –; zielen Sie auf etwa 12 cm (5 Zoll) zwischen den Samen
Schritt 4. Säubern Sie den Boden, damit er zum Pflanzen bereit ist
Entferne Unkraut und unnötige Bestandteile wie Steine, die das Wachstum von Wurzeln verhindern können. Der Boden sollte bis zu einer Tiefe von einer Spatenklinge bearbeitet werden. Die Oberfläche nivellieren und die Oberseite abkratzen, um den Boden zu lockern.
- Wenn Sie einen harten Boden haben, bereiten Sie ihn am besten im Spätherbst vor. Wenn der Boden weicher ist, streben Sie den frühen Frühling an. Wenn Sie im Herbst pflanzen, lassen Sie den Mutterboden aushärten, damit das Winterwetter ihn abbauen kann.
- Auf der nördlichen Hemisphäre säen Sie die Samen am Ende der Kälte. Aussaat auf der Südhalbkugel von September bis Februar.
Schritt 5. Säen Sie Samen oder pflanzen Sie Setzlinge
Säen Sie die Rote-Bete-Samen 2 cm tief aus. Halten Sie Samen oder Setzlinge etwa 5 bis 10 cm auseinander. Es ist sehr einfach, Rüben in Reihen zu pflanzen.
Wenn Sie mit dem Pflanzen erfolgreich sind, säen Sie alle 14 Tage Rüben für eine nachhaltige Ernte. Dies ist ein einfacher Weg, um bei der Ernte erfolgreich zu sein
Methode 2 von 3: Pflege der Samen
Schritt 1. Täglich gießen, bis die Blätter zu wachsen beginnen
Zunächst benötigen Ihre Samen viel Wasser, um den Wachstumsprozess zu starten. Die Wurzeln erhalten Feuchtigkeit aus dem Boden, sobald die Wurzeln bereit sind, sie aufzunehmen.
- Vermeiden Sie es jedoch, zu viel Wasser zu geben. Denn die Rote Beete gibt mehr Blätter und weniger Wurzeln ab und es besteht die Gefahr des „Schussens“(Blüten entfernen, aber kein Gemüse produzieren). Auch führt zu wenig Wasser zu trockenen Wurzeln.
- Wenn die Rote Bete Sprossen hat, gießen Sie sie alle 10-14 Tage, wenn sie trocken ist. Auch bei unnatürlich trockenem Wetter reicht ein regelmäßiger Rote-Bete-Regen aus.
Schritt 2. Beschneiden Sie die Rote Beete
Wenn die Rüben Blätter etwa 2 cm voneinander entfernt haben, verteilen Sie sie mindestens 10 cm auseinander. Tun Sie dies, indem Sie die zerbrechlichen Teile des Sämlings entfernen und nur die starken Blätter zurücklassen.
- Einige Leute schlagen einen Abstand von mehr als 10 cm vor. Wenn Sie mehr Platz haben, möchten Sie vielleicht etwas großzügiger sein.
- Einige Leute schlagen auch vor, die Rote Beete zweimal zu beschneiden –; hin und wieder, wenn die Rote-Bete-Blätter einige Zentimeter wachsen. Alle Entscheidungen liegen bei Ihnen.
Schritt 3. Düngen Sie Ihre Pflanzen
Füge 4–6 Liter (1,1–1,6 US Gallonen) organischen Dünger pro 10 Quadratmeter Garten hinzu. Fügen Sie eine dünne Schicht Kompost oder Mist hinzu. Sie können auch 30 g stickstoffreichen Dünger pro Quadratmeter auftragen, wenn Ihre Pflanzen nicht richtig wachsen.
Schritt 4. Beobachten Sie die Vögel und das Unkraut
Abhängig von Ihrer Region müssen Sie möglicherweise Wege planen, um Ihre Pflanzen zu schützen und sie von Tieren fernzuhalten. Bei Unkraut müssen Sie es von Hand entfernen. Wenn Sie einen wachsen sehen, entfernen Sie ihn. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie sie entfernen. Vermeiden Sie die Verwendung einer Hacke oder eines anderen scharfen Gegenstands in der Nähe der Wurzeln, da Sie sie sonst beschädigen. Unkraut von Hand zu entfernen ist der beste Weg.
Methode 3 von 3: Süßkartoffeln ernten und lagern
Schritt 1. Ernten Sie (einen Teil) Ihrer Ernte
Wenn Sie anfangen, sich die Wurzeln anzusehen, werden Sie wissen, wie groß eine Yamswurzel Sie haben. Rote Beete ist erntereif, wenn die Rote Bete etwa die Größe einer kleinen Orange hat; zu groß und es schmeckt nicht. Halten Sie dazu die Spitze fest und ziehen Sie die Wurzeln mit einem gabel- oder spatenförmigen Werkzeug nach oben.
Im Allgemeinen sind Rüben etwa 8 Wochen nach der Aussaat fertig, oder wenn die Pflanze einen Durchmesser von 2,5 cm (1 Zoll) erreicht hat. Viele Menschen verwenden eine andere Erntemethode, ernten einen Teil der Rüben und lassen den anderen bis zur vollen Reife stehen. Diese Methode lässt andere Rote Beete schnell größer werden. Rote Beete mit einem Durchmesser von etwa 7,5 cm haben normalerweise den besten Geschmack
Schritt 2. Lassen Sie einen Teil der Roten Beete für die Saison in der Erde
Wenn Sie möchten, können Sie einige Rüben bis zum nächsten Frühjahr in der Erde belassen, müssen sie jedoch noch pflegen. Bedecken Sie die Rüben mit trockenem Gras oder Stroh. Solange die Wintertemperaturen nicht unter -18 °C fallen, können Sie die schützende Strohschicht entfernen und über den Winter mehr Wurzeln ausgraben.
Beachten Sie, dass dies dazu führen kann, dass die Rote Bete mit einer harten Textur wächst
Schritt 3. Seien Sie vorsichtig mit der Oberseite
Schneiden Sie die Blätter nicht ab, sondern entfernen Sie sie vorzugsweise, indem Sie sie um etwa 5 cm drehen. Dadurch wird verhindert, dass die Süßkartoffel verdirbt, wodurch die Rote Beete an Geschmack und Farbe verliert.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie es wegwerfen müssen. Die Oberseite kann immer noch aufbewahrt, gekocht und wie Spinat gegessen werden. Ob Sie es glauben oder nicht, diese Blätter sind reich an Geschmack
Schritt 4. Speichern Sie es für die spätere Verwendung
Pflanzenwurzeln sollten auch gelagert werden, damit sie sich ideal für den Wintervorrat eignen. Rote Beete kann in einer eisfreien, mit Sand bedeckten Holzkiste in einer trockenen Umgebung gelagert werden.
Nehmen Sie dazu einen Vorratsbehälter und bedecken Sie den Boden mit 5 cm (2 Zoll) Sand. Legen Sie die Rote Bete. Tun Sie dies dann, bis der Speicherbereich voll ist. Der Sand hält die Rote Beete am Wachsen und hält den Geschmack frisch
Tipps
- Rote Bete verträgt Kälte.
- Rote Beete wird am besten bei gemäßigten Temperaturen und warmen Böden angebaut.
- Jeder Rote-Bete-Samen produziert drei bis vier Wurzeln. Dies gilt nicht für alle; Es ist ratsam, diejenigen auszuwählen, die zuerst auffallen, damit die anderen eine bessere Chance haben, zu wachsen.
- Weiche die Samen vor dem Pflanzen ein, damit sie wachsen.
