Um Kartoffelpüree zuzubereiten, musst du nur die Kartoffeln schälen, kochen, verschiedene Zutaten hinzufügen und dann die Kartoffeln zerstampfen. Du kannst das Schälen der Kartoffelschalen auch überspringen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Wenn Sie mehr über die Herstellung von Kartoffelpüree erfahren möchten, folgen Sie einfach diesen Schritten
Zutaten
Einfacher Kartoffelpüree
- 700 Gramm Yukon Goldkartoffel
- 1/2 TL. Salz
- 2 EL. Butter
- 120 ml Milch
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 4 Petersilienzweige zum Garnieren
Schritt
Methode 1 von 2: Einfaches Kartoffelpüree zubereiten
Schritt 1. Kartoffeln schälen
Nachdem Sie die Kartoffeln gründlich in kaltem Wasser gewaschen haben, verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Kartoffelschäler, um die Haut abzuziehen. Sie können auch die Haut der Yukon Gold- oder Rothautkartoffeln abziehen, wenn Sie möchten, aber die Haut der Ofenkartoffel sollte geschält werden.
Schritt 2. Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser
Zuerst das Wasser separat aufkochen, eine Prise Salz hinzufügen. Der Topf sollte groß genug sein, um alle Kartoffeln aufzunehmen, ohne dass sie sich auftürmen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie im abgedeckten Topf 15 bis 20 Minuten lang oder bis die Kartoffeln weich sind. Um zu prüfen, ob die Kartoffeln weich sind, stecke eine Gabel in die Kartoffeln und schaue, ob sie weich genug sind, wenn sie von der Gabel gleiten. Wenn die Kartoffeln gar sind, entfernen Sie das Wasser aus dem Topf und geben Sie die Kartoffeln auf einen Teller.
Schritt 3. Zerdrücken Sie die Kartoffeln, während Sie die anderen Zutaten hinzufügen
Beginnen Sie mit dem Pürieren der Kartoffeln und fügen Sie während des Pürierens 2 Esslöffel geschmolzene Butter und 120 ml Milch hinzu. Dadurch werden Ihre Kartoffeln reicher und cremiger und lassen sich auch leichter zerkleinern. Ein Kartoffelstampfer ist ein ideales Werkzeug zum Kartoffelstampfen, du kannst aber auch eine große Gabel, einen Schneebesen oder einen Holzlöffel verwenden.
- Sie können Kartoffeln auch mit den folgenden Werkzeugen zerkleinern: Drahtmühle, Edelstahlstampfer, Reiszerkleinerer oder Elektromixer.
- Püriere die Kartoffeln nicht in einer Küchenmaschine, da deine Kartoffeln matschig, klebrig und unordentlich werden.
Schritt 4. Fügen Sie die Gewürze hinzu und geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel
Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz und genug Pfeffer hinzu, um den Kartoffeln Geschmack zu verleihen.
Schritt 5. Servieren
Das Kartoffelpüree mit 4 Zweigen Petersilie garnieren und heiß genießen.
Methode 2 von 2: Andere verschiedene Arten von Kartoffelpüree zubereiten
Schritt 1. Machen Sie gebutterten Kartoffelpüree
Um diese Art von Kartoffelpüree zuzubereiten, fügen Sie einfach ungesalzene Butter und Hühnerbrühe zu den Yukon Gold-Kartoffeln hinzu.
Schritt 2. Lassen Sie die Kartoffeln Knoblauch wachsen
Um dieses würzige Kartoffelpüree herzustellen, können Sie jede Art von Kartoffel verwenden und einfach Knoblauch hinzufügen oder Knoblauch zusammen mit Olivenöl, Parmesan und verschiedenen anderen Zutaten hinzufügen.
Schritt 3. Machen Sie Wasabi-Kartoffelpüree
Machen Sie diese Kartoffelpüree aus Wasabi-Pulver, Knoblauch und Gemüsebrühe.
Schritt 4. Machen Sie russisches Kartoffelpüree
Um dieses Kartoffelpüree herzustellen, stellen Sie Kartoffelpüree aus roten Kartoffeln her, ohne die Haut zu schälen, und fügen Sie 240 ml Sauerrahm, 2 Esslöffel Butter, 1/2 Teelöffel Salz und 35 Gramm gehackter Dill pro 500 Gramm Kartoffeln hinzu.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass Sie den Herd ausschalten, wenn Sie die Kartoffeln vom Herd nehmen (Hitzegefahr).
- Kartoffeln nicht zu lange kochen.
- Sie müssen weder Pfeffer, Salz oder Butter hinzufügen. Es schmeckt nur besser, wenn Sie diese Zutaten hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Zutaten zu rühren, bis sie gleichmäßig in den Kartoffeln verteilt sind.
