Brunnenkresse anbauen (mit Bildern)

2024 Autor: Jason Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 11:03

Brunnenkresse gilt als das älteste vom Menschen verzehrte Blattgemüse und ist eine enge Verwandte von Senf, Kohl und Rucola. Brunnenkresse bietet viele Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile und kann in Salaten, Suppen, Sandwiches und für einen frischen, würzigen Geschmack verwendet werden. Obwohl sie als aquatische oder halbaquatische Staude gilt, die oft in langsam fließenden Gewässern zu finden ist, können Sie Brunnenkresse auch in Behältern drinnen oder überall im Freien anbauen, solange es Schatten und viel Wasser gibt.

Schritt

Methode 1 von 2: Brunnenkresse in einem Behälter anbauen

Schritt 1. Kaufen Sie Brunnenkressesamen

Samen können online oder in Garten- und Baumschulen bestellt werden.

Beliebte Arten von Brunnenkresse sind Englische Brunnenkresse und Broad Leaf Cress.
Sie können auch mit dem Anbau von großen Brunnenkressen beginnen, die Sie im Supermarkt oder auf dem Bauernmarkt kaufen können. Weichen Sie einfach die Basis des Stängels für einige Tage in Wasser ein, um das Wurzelwachstum zu fördern, und pflanzen Sie weiter in die Erde, wie Sie es mit dem Samen beginnen würden.

Schritt 2. Bereiten Sie einen Behälter zum Pflanzen vor

Wählen Sie einen großen Behälter mit mindestens 15,2 cm tiefen Abflusslöchern. Fügen Sie eine Schicht Landschaftstuch am Boden des Behälters hinzu, um zu verhindern, dass das Pflanzmedium beim Gießen absinkt. Fügen Sie der unteren Schicht des Behälters Scherben von Topfscherben oder kleine Steine für eine gute Drainage hinzu.

Sie können auch mehrere kleinere Behälter verwenden und diese in eine größere Auffangschale stellen.
Plastikbehälter werden über Terrakotta-Töpfen empfohlen, da das Wasser bei Verwendung von Terrakotta-Töpfen für die Brunnenkresse zu schnell trocknet.

Schritt 3. Stellen Sie eine größere Abtropfschale unter den Pflanzbehälter, damit die Pflanze jedes Mal gut bewässert wird

Sie können auch kleine Steine in die Abtropfschale legen, damit das Wasser ungehindert in den Pflanzbehälter fließen kann

Schritt 4. Füllen Sie den Pflanzbehälter mit Pflanzmedium

Verwenden Sie erdlose Kultursubstrate, die gut entwässern und Torf oder Perlit oder Vermiculit enthalten. Lassen Sie etwa 5 cm Platz über dem Rand des Behälters und gießen Sie die Erde gut.

Der ideale Säure- oder pH-Wert der Kultursubstrate beträgt 6,5 und 7,5

Schritt 5. Streuen Sie die Brunnenkressesamen

Legen Sie die 0,64 cm großen Samen in den Pflanzbehälter und lassen Sie zwischen den einzelnen Samen einen Abstand von 7,6 bis 10,2 cm.

Schritt 6. Mit viel Wasser spülen

Weichen Sie das Pflanzmedium tief genug ein, um die Abtropfschale darunter etwa zur Hälfte zu füllen, aber lassen Sie das Wasser nicht höher als den Pflanzbehälter. Ersetzen Sie das Wasser in der Ablaufschale alle zwei bis drei Tage durch neues Wasser.

Um den gesamten Boden mit einer dünnen transparenten Plastikfolie mit kleinen Löchern bedeckt zu halten, hält dies das Wasser drin und lässt das Wasser ablaufen. Der Kunststoff kann geöffnet werden, wenn über der Bodenoberfläche Triebe zu erscheinen beginnen.
Besprühen Sie die Bodenoberfläche jeden zweiten Tag mit Wasser aus einer Sprühflasche.

Schritt 7. Stellen Sie den Behälter in indirektes Sonnenlicht

Stellen Sie die Brunnenkresse an einen Ort, der mindestens sechs Stunden natürliches Licht pro Tag erhält, aber versuchen Sie, sie vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, die junge Pflanzen verbrennen kann.

Sie können den Behälter drinnen aufstellen oder wenn die Temperatur in Ihrem Zuhause zwischen 13˚ und 24˚C liegt, können Sie den Behälter in den wärmeren Monaten draußen aufstellen

Schritt 8. Geben Sie Brunnenkresse-Dünger

Fügen Sie der empfohlenen Wassermenge in der Auffangschale eine kleine Menge wasserlöslichen Allzweck-Gartendünger hinzu.

Schritt 9. Ernten Sie die Brunnenkresse

Sobald die Pflanze etwa 12,7 bis 15,2 cm groß geworden ist, verwenden Sie eine Küchenschere oder Pflanzgefäße, um die führenden 10,1 cm der Pflanze nach Bedarf zu schneiden.

Vermeiden Sie es, mehr als ein Drittel der Pflanze zu schneiden, damit die Pflanze genügend Blätter hat, um weiter zu wachsen.
Regelmäßiges Ernten hilft neues Wachstum in Pflanzen.

Schritt 10. Waschen Sie die Brunnenkresse

Wenn die Brunnenkresse in kaltem Wasser ist, trocknen Sie sie und verwenden Sie sie sofort oder wickeln Sie sie ein und bewahren Sie sie für die nächsten Tage im Kühlschrank auf.

Methode 2 von 2: Brunnenkresse im Freien im Boden anbauen

Schritt 1. Sie können auch mit einer großen Brunnenkresse beginnen, die Sie im Supermarkt oder auf dem Bauernmarkt kaufen können

Weichen Sie einfach die Basis des Stängels für ein paar Tage in Wasser ein, um das Wurzelwachstum zu fördern, und pflanzen Sie weiter in die Erde, wie Sie es mit dem Samen beginnen würden.

Schritt 2. Wählen Sie einen Pflanzort

Brunnenkresse wächst gut in einer kühlen, aber halbschattigen Sonne. Der Anbau von Brunnenkresse in flachem Süßwasser, das wie ein Bach oder Bach fließt, ist ideal. Sie können aber auch Ihren eigenen Teich oder Sumpf anlegen.

Der ideale Pflanzzeitpunkt ist im zeitigen Frühjahr nach dem letzten Frost oder im Frühsommer bevor die Temperaturen zu tief fallen

Schritt 3. Bereiten Sie die Pflanzstelle vor

Wenn Sie einen Bach oder Bach haben, bereiten Sie 10,1 bis 15,2 cm organischen Kompost gemischt mit 15,2 bis 30,2 cm Erde vor.

Schritt 4. Erstellen Sie einen Pflanzplatz

Wenn Sie keine Wasserquelle haben, graben Sie ein etwa 61 cm breites und 35 cm tiefes Loch, um einen Sumpf zu schaffen. Bedecken Sie den Boden und die Ränder mit dicker Teichfolie, lassen Sie oben eine 15,2 cm lange Lippe und bohren Sie einige Löcher in die Ränder für die Drainage. Füllen Sie die ausgekleidete Grube mit einem Teil Gartenerde, einem Teil grobem Bausand, einem Teil Kompost und einer Handvoll Dünger.

Schritt 5. Bewässern Sie den Pflanzbereich

Wenn Sie in der Nähe von Bächen pflanzen, achten Sie darauf, dass die Erde tief eingetaucht ist. Wenn Sie eine Pflanzfläche angelegt haben, füllen Sie den künstlichen Sumpf bis an die Ränder mit Wasser.

Wenn Sie einen Pflanzbereich angelegt haben, bewässern Sie den Bereich alle zwei bis drei Tage, um sicherzustellen, dass der Boden vollständig unter Wasser ist, oder installieren Sie eine Wasserpumpe, damit Frischwasser durch den Sumpf zirkuliert

Schritt 6. Pflanzen Sie die Brunnenkresse

Pflanzen Sie die Samen 6,3 mm tief und im Abstand von ca. 12,6 mm ein und bedecken Sie sie mit einer Schicht feiner Gartenerde.

Du kannst Brunnenkresse auch drinnen anbauen, indem du die oben beschriebene Methode verwendest oder eine etablierte Pflanze verpflanzt. Da die Pflanze jedoch empfindlich ist, kann es schwierig sein, sie zu bewegen

Schritt 7. Pflanzen Sie den Salat

Wenn die Brunnenkresse austreibt, halten Sie die Triebe 10,1 bis 15,2 cm voneinander entfernt. Wenn kleine weiße Blüten erscheinen, beschneiden Sie sie erneut mit einer Gartenschere, um das Pflanzenwachstum zu fördern.

Schritt 8. Ernten Sie die Brunnenkresse

Sobald die Pflanze etwa 12,7 bis 15,2 cm groß geworden ist, verwenden Sie eine Küchenschere oder Pflanzgefäße, um die führenden 10,1 cm der Pflanze nach Bedarf zu schneiden.

Vermeiden Sie es, mehr als ein Drittel der Pflanze zu schneiden, damit die Pflanze genügend Blätter hat, um weiter zu wachsen.
Regelmäßiges Ernten hilft neues Wachstum in Pflanzen.

Tipps

Wenn Weiße Fliegen unter den Blättern der Brunnenkresse erscheinen, waschen Sie sie regelmäßig mit Seifenwasser.
Entfernen Sie Schnecken und Nacktschnecken von Hand, wenn sie erscheinen.
Halten Sie den Bereich um die Brunnenkresse frei von Unkraut und tragen Sie etwas Humus auf, um ihn feucht zu halten und das Wachstum von Unkraut zu verhindern.

Warnung

Wenn Brunnenkresse in der Nähe von Bächen oder Bächen angebaut wird, testen Sie das Wasser auf Verunreinigungen oder schädliche Schadstoffe.
Vermeiden Sie die Verwendung von Insektiziden, Herbiziden und Pestiziden auf oder in der Nähe Ihrer Brunnenkresse, da Brunnenkresse leicht absorbiert wird und Menschen verletzen kann, die die Pflanze essen.
Waschen Sie die Brunnenkresse vor dem Essen gut, um zu verhindern, dass Erde oder andere Schadstoffe gefressen werden.