Ellenbogen-Makkaroni gehören zu den Must-Have-Nudeln, die Sie immer in Ihrer Küche haben sollten. Diese vielseitigen Makkaroni können im Herd oder in der Mikrowelle bis zum gewünschten Grad an Zartheit zubereitet werden. Um eine cremige Makkaronisauce zuzubereiten, kochen Sie die Nudeln in Milch, um den Geschmack aufzunehmen. Gekochte Ellenbogen-Makkaroni können verwendet werden, um Käsemakkaroni, Salat oder Auflauf zuzubereiten.
Zutaten
Gekochte Ellenbogen Makkaroni
- 450 gr trockene Ellenbogen-Makkaroni
- 4 bis 6 Liter Wasser
- Salz nach Geschmack
Für 8 Portionen
Gekochte Ellenbogen Makkaroni in Milch
- 168 gr Ellenbogen Makkaroni, trocken
- 600 bis 650 ml Milch
- 60 ml Wasser
Für 3 bis 4 Portionen
Mikrowellen-Ellbogen-Makkaroni
- 45 bis 85 g Ellenbogen-Makkaroni, trocken
- Wasser
Für 1 bis 2 Portionen
Schritt
Methode 1 von 4: Kochende Ellenbogen-Makkaroni
Schritt 1. Kochen Sie 4 bis 6 Liter Wasser, das nach Geschmack gesalzen wurde
Wasser in einen großen Topf geben und mit Salz abschmecken. Decken Sie den Topf ab und erhöhen Sie die Hitze. Erhitzen Sie das Wasser, bis es kocht und Dampf unter dem Deckel hervortritt.
Für 1 Portion 2 bis 2,5 Liter Wasser erhitzen und die Menge der Ellenbogen-Makkaroni auf 40 bis 85 Gramm reduzieren
Schritt 2. Fügen Sie 450 g trockene Ellenbogen-Makkaroni aus der Packung hinzu
Rühre die Nudeln mit einem Löffel um, damit sie nicht zusammenkleben.
Die Wasserblasen verschwinden, sobald Sie die Paste hinzufügen
Schritt 3. Bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen und kochen Sie die Nudeln 7 bis 8 Minuten lang
Decken Sie den Topf nicht ab und verwenden Sie hohe Hitze. Es beginnen sich Blasen zu bilden. Die Nudeln gelegentlich umrühren und die Ellenbogen-Makkaroni al dente kochen. Es dauert 7 Minuten. Wenn Sie die Pasta zarter mögen, fügen Sie noch 1 Minute hinzu.
Schritt 4. Lassen Sie die Nudeln ab
Schalten Sie den Herd aus und stellen Sie einen Filter in die Spüle. Gießen Sie die Nudeln langsam in ein Sieb, bis sie abgetropft sind. Die Nudeln kochen, solange sie noch heiß sind.
Wenn Sie Nudeln als Prep zubereiten möchten, bewahren Sie sie 3 bis 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erwärmen Sie die Nudeln mit Ihrer Lieblingssauce oder mahlen Sie sie in eine Auflaufform
Methode 2 von 4: Ellenbogen-Makkaroni in Milch kochen
Schritt 1. Mischen Sie Wasser und Milch
600 ml Milch und 60 ml Wasser in einen großen Topf auf dem Herd abmessen.
- Um eine Portion zuzubereiten, halbieren Sie die Menge an Milch, Wasser und Nudeln.
- Sie können für dieses Rezept fettarme Milch verwenden, aber Vollmilch macht die Paste dicker.
Schritt 2. Bringen Sie die Lösung bei mittlerer Hitze zum Kochen
Decken Sie den Topf nicht ab und erhitzen Sie die Lösung, bis sich Blasen bilden.
Erhitzen Sie die Lösung nicht bei starker Hitze, da die Milch am Boden der Pfanne anbrennen kann
Schritt 3. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie Ellenbogen-Makkaroni hinzu
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie 168 Gramm Ellenbogen-Makkaroni hinzu.
Schritt 4. Kochen Sie die Nudeln 20 Minuten lang
Decken Sie den Topf nicht ab und lassen Sie die Nudeln bis zur gewünschten Zartheit sprudeln. Rühre die Nudeln gelegentlich um, damit sie nicht zusammenkleben oder anbrennen.
Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, fügen Sie jedes Mal 60 ml Milch hinzu, wenn das Volumen der Flüssigkeit zu verdünnen beginnt
Schritt 5. Lassen Sie die Nudeln ab
Entscheiden Sie, ob Sie die heiße Milch zum Kochen oder Abgießen verwenden möchten. Wenn Sie die Milch verwenden möchten, stellen Sie das Sieb über eine große Schüssel. Wenn Sie die Milch nicht verwenden möchten, verwenden Sie keine Schüssel. Gießen Sie die Nudeln langsam in das Sieb.
Schritt 6. Verarbeiten Sie die gekochten Ellenbogen-Makkaroni
Noch heiße Ellenbogen-Makkaroni sofort verwenden oder in einen luftdichten Behälter geben. Im Kühlschrank aufbewahren und die Pasta hält sich 3 bis 4 Tage.
Wenn Sie heiße Milch verwenden möchten, versuchen Sie, sie einzudicken, indem Sie eine Mehlschwitze und geriebenen Käse hinzufügen. Tauchen Sie Nudeln in diese einfache Käsesauce, um einfache Makkaroni und Käse herzustellen
Methode 3 von 4: Mikrowellen-Ellbogen-Makkaroni
Schritt 1. Die Makkaroni in eine große Schüssel geben und mit Wasser übergießen
Gib 40 bis 85 Gramm trockene Ellenbogen-Makkaroni in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Gießen Sie so viel Wasser, bis die Nudeln 5 cm tief eingetaucht sind.
- Pasta nimmt beim Kochen Wasser auf. Verwenden Sie daher eine Schüssel, die groß genug ist, damit sie gut aufgeht.
- Dieses Rezept reicht für 1 bis 2 Portionen. Wenn Sie die Menge verdoppeln möchten, verwenden Sie eine größere Schüssel und fügen Sie mehr Wasser hinzu.
Schritt 2. Stellen Sie die Schüssel auf einen Teller und stellen Sie sie in die Mikrowelle
Verwenden Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel unter der Schüssel, um das überlaufende Wasser aufzufangen. Legen Sie beides in die Mikrowelle.
Schritt 3. Erhitze die Ellenbogen-Makkaroni für 11 bis 12 Minuten in der Mikrowelle
Schalten Sie die Mikrowelle ein und erhitzen Sie die Nudeln, bis das Wasser zu kochen beginnt und die Nudeln zart sind. Wenn der Timer abläuft, prüfen Sie, ob die Pasta nach Ihrem Geschmack ist.
Wenn Sie die Pasta zarter mögen, verlängern Sie die Garzeit um weitere 1 bis 2 Minuten
Schritt 4. Die Makkaroni abtropfen lassen
Legen Sie den Filter in die Spüle. Verwenden Sie Küchenhandschuhe, um die Makkaroni-Schüssel aus der Mikrowelle zu nehmen. Nudeln und Wasser in ein Sieb geben, bis sie abgetropft sind.
Schritt 5. Verarbeiten Sie die gekochten Ellenbogen-Makkaroni
Gießen Sie die Makkaroni in Ihre Lieblingssauce oder Suppe. Bewahren Sie übrig gebliebene Makkaroni im Kühlschrank auf, nachdem Sie sie in einen luftdichten Behälter gegeben haben. Makkaroni sind 3 bis 4 Tage haltbar.
Methode 4 von 4: Kochen von gekochten Ellenbogen-Makkaroni
Schritt 1. Machen Sie Makkaroni und Käse
Weiche Butter mit Mehl in einem Topf kochen, bis sie eingedickt ist. Milch und Butter zu einer einfachen weißen Soße schlagen. Fügen Sie den geriebenen Käse und die gekochten Ellenbogen-Makkaroni hinzu.
Sie können die Makkaroni und den Käse gleich servieren oder auf ein Backblech gießen. Makkaroni und Käse backen, bis sie sprudeln
Schritt 2. Machen Sie einen Auflauf
Mischen Sie die gekochten Makkaroni mit zerkleinertem Hühnchen, geschnittenem Speck oder Thunfisch aus der Dose. Gehacktes Gemüse und Lieblingsgewürze unter Rühren hinzufügen. Kombinieren Sie Dosensuppe, Nudelsauce oder geschlagene Eier, um den Auflauf zu binden, und gießen Sie die Mischung dann auf ein gefettetes Backblech. Den Auflauf backen, bis er gebräunt und sprudelnd ist.
Schritt 3. Machen Sie einen kalten Nudelsalat
Ellenbogen-Makkaroni abkühlen lassen, Salatdressing hinzufügen und umrühren. Fügen Sie gehacktes Gemüse, geriebenen Käse und hartgekochte Eier oder gekochtes Fleisch hinzu. Bewahren Sie den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank auf.
Schritt 4. Gießen Sie die Pastasauce über die Makkaroni
Für eine schnelle Mahlzeit erhitzen Sie Ihre Lieblings-Pastasauce wie Marinara oder Alfredo. Die Sauce über die gekochten Makkaroni geben und mit Parmesan bestreuen.
Sie können auch Hackfleisch, gebratene Garnelen oder Fleischbällchen hinzufügen
