Schweinekoteletts können ein schnelles, leckeres und angemessenes Abendessen sein, um die Gäste zu unterhalten. Sie schmecken allein köstlich, aber Sie können sie auch mit Brotmischung oder mit Zuckerguss zubereiten. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Schweinefleisch auf drei Arten braten kann.
Zutaten
Gewöhnliches gebratenes Schweinekotelett
- 4 Stück Schweinefleisch
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gewürze wie gehackte Zwiebeln, Petersilienpulver oder Paprika sind nicht obligatorisch
Schweinekoteletts mit Brotmischung
- 4 Stück Schweinefleisch
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/4 TL Paprika
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 3 EL Pflanzenöl
Schweinekotelett mit Honigüberzug
- 4 Stück Schweinefleisch
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL Honig
Schweinekoteletts mit Kraker
- Schweineschnitzel
- 2 Eier
- 1 1/2 EL Milch
- Cracker-Krümel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl
Schweinekoteletts mit doppelter Brotmischung
- Schweineschnitzel
- Mehl, Salz und Pfeffer für die Brotmischung
- Italienische Semmelbrösel oder Kräuter der Provence zu weißen Semmelbröseln
- Parmesan Käse
- 2 Eier
Schritt
Methode 1 von 5: Einfache gebratene Schweinekoteletts
Schritt 1. Beginnen Sie mit frischen Schweinekoteletts
Wählen Sie Fleischstücke mit oder ohne Knochen. Schnitte ohne Knochen haben in der Regel weniger Fett, sind aber weniger aromatisch. Schnitte mit Knochen sind billiger und schmecken beim Kochen besser.
Schritt 2. Waschen Sie das Schweinefleisch gründlich und trocknen Sie es
Schritt 3. Würzen Sie die Schweinekoteletts
Auf 2 Seiten salzen und pfeffern. Fügen Sie nach Belieben weitere Gewürze wie Zwiebelpulver oder Paprika hinzu.
Schritt 4. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze
Lassen Sie die Butter vollständig schmelzen, bevor Sie fortfahren. Die Pfanne sollte vollständig fertig und heiß sein.
Schritt 5. Legen Sie die Schweinekoteletts auf die Pfanne
Stellen Sie sicher, dass nichts angehäuft ist. Es ist in Ordnung, zuerst zwei Stücke zu braten, wenn Ihre Pfanne nicht genug hat, um vier Stücke gleichzeitig zu braten.
Schritt 6. Nach 3-4 Minuten auf die andere Seite drehen
Wenn der Schnitt dicker ist, geben Sie ihm mehr Zeit zum Kochen.
Schritt 7. Lassen Sie die andere Seite 3-4 Minuten kochen
Schritt 8. Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller
Methode 2 von 5: Schnitzel mit Brotmischung
Schritt 1. Die Schweinekoteletts waschen und trocken tupfen
Schritt 2. Schlagen Sie den Eierdip
Eier und Milch in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermischen.
Schritt 3. Mischen Sie das Beschichtungsmehl
Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika in eine Schüssel geben. Rühren, bis es gleichmäßig verteilt ist.
Schritt 4. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne
Öl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 5. Tauchen Sie die Schweinekoteletts in die Eimischung
Tauchen Sie es mit einer Zange oder den Fingern in die Schüssel, sodass das Ei beide Seiten des Schnitzels bedeckt.
Schritt 6. Tauchen Sie in die Mehlmischung
Stellen Sie sicher, dass alle Sis gut beschichtet sind.
Schritt 7. Legen Sie die Schweinekoteletts auf die Pfanne
Schritt 8. Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Fleischstücken
Schritt 9. Drehen Sie die Fleischstücke nach 3-4 Minuten in der Pfanne um
Schritt 10. Kochen Sie die Schnitzel 3-4 Minuten lang
Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind.
Schritt 11. Aus der Pfanne nehmen und servieren
Methode 3 von 5: Honig-Schweinekoteletts
Schritt 1. Die Schweinekoteletts waschen und trocken tupfen
Schritt 2. Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen
Schritt 3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze
Schritt 4. Legen Sie die Schweinekoteletts in die Pfanne und achten Sie darauf, dass sie sich nicht übereinander stapeln
Schritt 5. Kochen Sie die erste Seite 3-4 Minuten lang
Schritt 6. Drehen Sie die Fleischstücke in der Pfanne um
Schritt 7. Bestreichen Sie jedes Fleischstück mit einem Esslöffel Honig
Schritt 8. Wenden Sie das Schnitzel nach 3-4 Minuten erneut
Schritt 9. Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus der Pfanne und servieren Sie sie
Methode 4 von 5: Schweinekoteletts mit Kraker
Schritt 1. Waschen Sie die Schweinekoteletts
Mit Kochpapier trocken tupfen..
Schritt 2. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen
Schritt 3. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel die Crackerkrümel, Salz und Pfeffer
Schritt 4. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze
Schritt 5. Tauchen Sie jedes Schweinekotelett in die Eimischung
Das Schweinekotelett von beiden Seiten vollständig bedecken.
Schritt 6. Tauchen Sie jedes Stück Fleisch, das in Ei getaucht wurde, in die Cracker-Mischung
Stellen Sie sicher, dass beide Seiten gut beschichtet sind.
Schritt 7. Legen Sie jedes Stück Schweinefleisch in die Pfanne
Schritt 8. Überprüfen Sie die Schweinekoteletts nach 5 Minuten
Wenn es goldbraun ist, auf die nächste Seite drehen.
Schritt 9. Warten Sie, bis die andere Seite goldbraun ist, bevor Sie sie entfernen
Koteletts sind fertig, wenn sie innen goldbraun und innen nicht rosa sind.
Schritt 10. Sofort servieren
Methode 5 von 5: Schweinekoteletts mit Doppelbrotmischung
Schritt 1. Die Schweinekoteletts waschen und trocken tupfen
Schritt 2. Aus Mehl, Salz und Pfeffer eine Brotmischung herstellen
- Für die zweite Schicht italienische Semmelbrösel verwenden oder Kräuter wie Herbes de Provence in die Semmelbrösel geben.
- Wenn Sie geriebenen Parmesankäse zur Verfügung haben, fügen Sie ihn in einer zweiten Schicht hinzu.
Schritt 3. Schlagen Sie zwei Eier zusammen
Verwenden Sie eine Gabel und legen Sie jedes Stück Speck auf die Eimischung, dann auf die Mehlmischung und bestreichen Sie sie gut.
Schritt 4. Tauchen Sie die Koteletts erneut in die Eiermischung und bestreichen Sie sie mit der zweiten Schicht
Dadurch entsteht eine dickere Schicht, die knusprig und lecker zu essen ist. Kinder mögen es mehr.
Schritt 5. In Öl bei mittlerer Temperatur kochen
Etwa 3-4 Minuten goldbraun backen. Drehen Sie die Schnitzel um, um weitere 3 Minuten zu kochen, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 6. Auf Pergamentpapier trocknen, um warm zu bleiben
Schritt 7. Mit hausgemachtem Apfelmus und Kartoffeln servieren
Tipps
- Das Hinzufügen einer halben Butter- und halben Ölkombination kann verhindern, dass die Butter anbrennt.
- Achten Sie darauf, gute und frische Zwiebeln zu kaufen. Muffige Zwiebeln sind sehr unerwünscht.
