Denn frische Erdbeeren gibt es im Sommer nur für kurze Zeit. Wenn Sie lernen, wie man es richtig einfriert und lagert, können Sie es das ganze Jahr über genießen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Erdbeeren zu lagern, je nachdem, ob Sie sie einige Tage oder einige Monate lagern. Wenn Sie wissen möchten, wie man Erdbeeren lagert, befolgen Sie diese Schritte.
Schritt
Methode 1 von 3: Allgemeine Regeln
Schritt 1. Waschen Sie die Erdbeeren nicht, wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren
Erdbeeren sind wie ein Schwamm, der das gesamte Wasser aufnimmt, und je mehr Wasser sie aufnimmt, desto schneller verfaulen sie oder werden schal. Wenn du deine Erdbeeren wäschst und im Kühlschrank lagerst, verrotten sie schneller, egal welche Methode du verwendest. Wenn Sie es im Gefrierschrank aufbewahren möchten, können Sie es waschen, aber Sie müssen zuerst die überschüssige Flüssigkeit entfernen, sonst enthalten die Erdbeeren zu viel Eis.
Schritt 2. Verschimmelte Erdbeeren so schnell wie möglich loswerden
Schimmel breitet sich leicht aus, deshalb solltest du schimmelige Erdbeeren so schnell wie möglich loswerden. Wenn Sie Erdbeeren mit Schimmel lagern, breitet sich der Pilz aus und die Erdbeeren verrotten schnell. Eine schimmelige Erdbeere kann alles formen. Sie können versuchen, dieses Problem zu vermeiden, indem Sie die frischesten und hellsten Erdbeeren pflücken, die Sie finden können.
Legen Sie die Erdbeeren auf eine saubere Oberfläche und sortieren Sie sie, um die schimmeligen zu finden, ohne die Erdbeeren zu oft zu berühren
Schritt 3. Bewahren Sie die Erdbeeren bei Zimmertemperatur auf, wenn Sie sie in den nächsten Stunden essen möchten, wenn Sie planen, die Erdbeeren in ein paar Stunden für ein Rezept zu verwenden, oder wenn Sie sie abends als Snack essen möchten, können Sie sie bei Raumtemperatur lagern, um ihren frischen Geschmack zu bewahren
Schritt 4. Bewahren Sie Erdbeeren nicht in Plastikbehältern auf
Obwohl die meisten Erdbeeren, die in Geschäften verkauft werden, in Plastikbehälter verpackt sind, sind sie eigentlich nicht sehr gut für die Lagerung geeignet. Tupperware ist viel haltbarer. Der Plastikbehälter verhindert das Eindringen von Luft und die Erdbeeren verrotten schneller.
Methode 2 von 3: Erdbeeren im Kühlschrank lagern
Schritt 1. Bewahre die Erdbeeren in einem offenen Tupperware-Behälter auf
Um Erdbeeren in Tupperware aufzubewahren, nehmen Sie sie einfach aus der Verpackung und legen Sie sie in einen großen, offenen Tupperware-Behälter. Legen Sie den Behälter mit dicken Papiertüchern aus, um überschüssiges Wasser aus den Erdbeeren aufzunehmen. Füllen Sie es nicht zu voll, sondern legen Sie es ordentlich in den Behälter. Möglicherweise benötigen Sie mehrere Behälter für alle Erdbeeren.
- Verschließen Sie den Behälter nicht – lassen Sie die Erdbeere entlüften, anstatt unter dem Deckel eingeschlossen zu werden.
- Stellen Sie den offenen Behälter in Ihren Kühlschrank, bis Sie bereit sind, die Erdbeeren zu essen.
Schritt 2. Bewahren Sie die Erdbeeren in einem Tupperware-Behälter mit Deckel auf
Um Erdbeeren in einem geschlossenen Tupperware-Behälter aufzubewahren, schneiden Sie die Stiele und Enden der Erdbeeren ab. Dann in einen großen Tupperware-Behälter mit dem ausgeschnittenen Boden geben. Ordne sie so an, dass sie sich nicht berühren, hintereinander, damit die Erdbeeren länger halten. Decken Sie dann den Tupperware-Behälter mit einem Deckel ab, auf dem das Lagerdatum der Erdbeeren steht.
Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank und nehmen Sie ihn heraus, wenn Sie ihn essen möchten
Schritt 3. Bewahren Sie die Erdbeeren auf einem Backblech auf
Schneiden Sie die Stiele der Erdbeeren ab und legen Sie sie mit der Vorderseite nach unten auf das Backblech, sodass die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren nach unten zeigen. Lassen Sie die Erdbeeren sich nicht berühren, damit sie länger halten. Stellen Sie die Pfanne dann in den Kühlschrank, um die Erdbeeren einige Tage zu lagern.
Schritt 4. Bewahren Sie die Erdbeeren in einem Sieb auf
Das Sieb lässt die Erdbeeren bei der Lagerung atmen. Um Erdbeeren richtig zu lagern, nehmen Sie sie aus der Verpackung und legen Sie sie in ein Sieb. Nicht zu voll gestapelt sein, Raum zum Atmen geben.
Stellen Sie das Sieb in den Kühlschrank und nehmen Sie es heraus, wenn es Zeit ist, die Erdbeeren zu essen
Methode 3 von 3: Erdbeeren im Gefrierschrank lagern
Schritt 1. Bewahren Sie die Erdbeeren in einer Auflaufform auf
Legen Sie zuerst die frischen Erdbeeren in einer einzigen Schicht auf das Backblech, nachdem die Stiele entfernt wurden. Stellen Sie die Pfanne dann für einige Stunden in den Gefrierschrank, bis die Erdbeeren vollständig gefroren sind. Bewahre die Erdbeeren danach in einem Tupperware-Behälter auf und verschließe den Behälter. Im Gefrierschrank können Sie Erdbeeren bis zu sechs Monate lagern.
Sie können es in einem luftdichten Behälter, z. B. einem Glas, aufbewahren
Schritt 2. Speichern Sie die Erdbeeren mit einfachem Sirup
Für diese Methode stellen Sie einen einfachen Sirup her, indem Sie 4 Tassen Wasser mit 1 Tasse Zucker mischen. Stellen Sie sicher, dass der Zucker aufgelöst ist und der Sirup vor der Verwendung kalt ist. Dann die ganzen Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit kaltem Sirup beträufeln, bis zu 1/3 des Sirups für jeden Behälter.
- Behälter verschließen und einfrieren.
- Wenn Sie bereit sind, die Erdbeeren zu essen, tauen Sie das Glas im Kühlschrank bei Raumtemperatur auf.
Schritt 3. Bewahren Sie die Erdbeeren mit Zucker auf
Die Erdbeeren halbieren oder in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Für jedes Viertel einer Erdbeere eine Tasse Zucker darüber streuen. Rühren Sie die Zutaten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Erdbeeren in den Gefrierbehälter geben und fest verschließen, um sie einzufrieren.
Schritt 4. Bewahren Sie die Erdbeeren in einem versiegelten Beutel auf
Um diese Methode zu tun. Die Enden der Erdbeerstiele waschen und abschneiden und jede Frucht halbieren. Die Erdbeeren in eine Schüssel geben und den Zucker darüberstreuen (etwa 1 Teil Zucker auf 6 Teile Erdbeeren). Rühren Sie um, um den Zucker zu verteilen, und warten Sie 5-10 Minuten, bis die Erdbeeren den Zucker aufgenommen haben. Dann in versiegeltem Plastik lagern und in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 5. Speichern Sie die Erdbeeren als Eiswürfel
Für diese Methode waschen und schneiden Sie die Enden der Erdbeerstiele ab und geben Sie sie mit einem Teelöffel Zitronensaft in einen Mixer. Die Erdbeeren glatt rühren und in Förmchen oder Eiswürfelständer gießen. Stellen Sie den Eiswürfelständer in den Gefrierschrank und genießen Sie die Erdbeeren beim nächsten Mal.
Tipps
- Kaufen Sie auf dem Markt ein oder besuchen Sie eine Erdbeerfarm. Die Chance, Erdbeeren mit besserer Qualität zu bekommen, wird an diesen Orten größer sein als in Supermärkten.
- Wenn Sie die Erdbeeren einfrieren möchten, geben Sie für jeden Behälter einen Teelöffel Zucker hinzu. Dadurch werden die Erdbeeren süßer und produzieren beim Auftauen weniger Sirup.
- Erdbeeren gründlich waschen, wenn sie aufgetaut sind und nur, wenn sie sofort verwendet werden sollen.
Warnung
- Gefrorene Erdbeeren behalten ihren Geschmack und ihre Nährstoffe. Es kann jedoch sein, dass es nach dem Auftauen nicht sehr frisch aussieht. Die Erdbeeren haben höchstwahrscheinlich eine dunklere Farbe und sind weicher als beim Kauf. Das ist normal.
- Sie können die Farbe einer Erdbeere nicht immer nach ihrer Farbe beurteilen. Die Erdbeeren verdunkeln sich zwar ab dem Zeitpunkt, an dem sie gepflückt werden, aber sie werden nicht immer süßer.
