Wenn Sie schon einmal Bubble Tea probiert haben, wissen Sie, wie lecker – und günstig – dieses einzigartig süße Getränk ist. Im Grunde ist Bubble Tea ein süßer oder glatter Eistee, der mit Boba gemischt wird – zähe, perlartige Kugeln aus Tapioka. Mit etwas Zeit und den richtigen Zutaten verwandeln Sie Ihre Küche in einen Bubble Tea Shop!
Schritt
Methode 1 von 4: Zubereitung von Tapioka-Perlen (Boba)
Bobas sind normalerweise in zwei Größen erhältlich und können in asiatischen Lebensmittelgeschäften (oder online) gekauft werden. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, wenn Sie können, aber sie werden normalerweise nicht gut übersetzt. Im Allgemeinen ist das so:
Schritt 1. Weiche die Boba ein paar Stunden lang ein, wenn die Boba innen weich sein soll, nicht außen weich und innen zäh (die meisten Leute mögen normalerweise diese hier)
Schritt 2. Messen Sie das Wasser 7 zu 1 gegen die Boba
Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Schritt 3. Fügen Sie die Boba hinzu und rühren Sie um, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt
Schritt 4. Wenn die Boba schwimmt, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Wasser weitere 30 Minuten kochen
Alle 10 Minuten umrühren.
Schritt 5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Boba 30 Minuten im abgedeckten Topf
Schritt 6. Spülen Sie die Boba mit leicht warmem oder kaltem Wasser ab
Schritt 7. Süßen Sie die Boba mit Honig oder Zuckersirup (der gemäß den Anweisungen unten hergestellt werden kann) nach Geschmack (der auch zum Süßen von Getränken verwendet werden kann)
- Mischen Sie eine Tasse Zucker, eine Tasse Palmzucker und zwei Tassen Wasser in einem Topf.
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Zum Kochen bringen, dann den Topf vom Herd nehmen.
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Lass es abkühlen.
Schritt 8. Sofort verwenden oder abdecken und nicht länger als 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren (oder es wird zu Brei)
Wenn Sie es verwenden möchten, kochen Sie ein Glas Wasser und legen Sie die Boba in das Wasser, um sie aufzuwärmen.
Methode 2 von 4: In Zuckerwasser einweichen statt kochen
Schritt 1. Befolgen Sie die Schritte der ersten Methode, um Boba zu kochen
Dann ausspülen.
Schritt 2. Bereiten Sie das Zuckerwasser vor
Mischen Sie 100 ml heißes Wasser mit 100 Gramm Palmzucker (wenn Sie keinen Palmzucker haben, können Sie normalen Zucker und Honig verwenden).
Schritt 3. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat
Dann in eine Schüssel gießen.
Schritt 4. Lassen Sie den Bobo 15 Minuten im Zuckerwasser ruhen
Schritt 5. Jetzt ist die Boba servierfertig
Methode 3 von 4: Traditioneller Milchtee
Schritt 1. Machen Sie den Tee
Bubble Tea wird traditionell aus schwarzem Tee hergestellt, aber Sie können auch grünen Tee, Chai, Yerba Mate oder jede Art von Tee verwenden. Sie können sogar Kaffee verwenden!
Schritt 2. Mischen Sie 3/4 Tasse Tee mit 2 Esslöffel Sahne und 1 Esslöffel Zuckersirup (wie oben erwähnt) in einem Schneebesen
Sie können Sahne durch Sojamilch, Milch, Sahne und Milchmischung, gesüßte Kondensmilch oder milchfreie Sahne ersetzen.
Schritt 3. Fügen Sie Eis hinzu, bedecken Sie den Rührbesen und schlagen Sie den Teig, bis er schaumig ist
(Die beim Schütteln entstehenden Luftblasen sind der Ursprung des Namens Bubble Tea, obwohl die meisten Leute denken, dass es daran liegt, dass der Boba wie Luftblasen geformt ist!)
Schritt 4. Geben Sie 3-4 Esslöffel Boba in ein Glas und gießen Sie dann die Flüssigkeit aus dem Shaker
Schritt 5. Umrühren und trinken
Methode 4 von 4: Fruchtiger Bubble Tea
Schritt 1. Mischen Sie Eis, frisches Obst (oder Fruchtsaft), Süßstoff (oder Zuckersirup) und Sahne (oder Ersatz) in einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht
Dicke und Proportionen können nach Geschmack angepasst werden.
Schritt 2. Geben Sie 3-4 Esslöffel Boba in ein Glas und gießen Sie die Fruchtlösung darüber
Schritt 3. Umrühren und trinken
Tipps
- Auf asiatischen Märkten können Sie auch Boba kaufen, das nur 5 Minuten zum Kochen braucht. Es ist schneller einzurichten, wann immer Sie möchten.
- Diese Tapioka-Perlen sind kalorienreich! Für eine leichtere Alternative verwenden Sie Nata de Coco und hacken es in kleine Quadrate.
- Wenn Sie einen Strohhalm mit großem Durchmesser kaufen können, um den Boba zu lutschen, können Sie das Bubble Tea-Erlebnis noch mehr genießen! Auch ohne großen Strohhalm ist es noch lecker; Verwenden Sie einfach einen Löffel, um die Boba zu genießen.
