Irish Coffee ist ein köstliches Heißgetränk mit viel Abwechslung. Einer Geschichte zufolge wurde dieser Kaffee in den frühen 1940er Jahren erfunden. An einem Winterabend machte ein amerikanisches Flugboot im Dorf Foynes in der Grafschaft Limerick, Irland, Halt. Passagiere und Besatzung spürten eine Kälte, die ihnen bis in die Knochen drang. In einem hauseigenen Restaurant serviert der Küchenchef nach dem Abendessen heißen Kaffee und fügt jeder Tasse einen Schuss Whisky hinzu. Das ist der Ursprung des Irish Coffee. Heute wird Irish Coffee meist als Teil der Dessertkarte serviert. Das Folgende ist eine Methode, um das ideale Getränk zuzubereiten, wenn das Wetter etwas kühl wird und Sie schnell ein alkoholisches Getränk benötigen.
Zutaten
- 500 ml heißer Kaffee
- 4 Kugeln feiner irischer Whiskey
- 20 ml oder 4 TL Kristallzucker (vorzugsweise brauner Zucker)
- 300 ml oder 1+ Tasse schwere Doppelrahm oder schwere Sahne
- Heißes Wasser
- Schokolade (wahlweise)
Schritt
Schritt 1. Bereiten Sie Kaffee mit einem Geschmack zu, der Ihrem Geschmack entspricht
Schritt 2. Schlagen Sie die Sahne
Die Sahne in einen Krug oder eine Schüssel geben und leicht schlagen. Die Creme ist fertig, wenn sie glatt ist und nicht vom Löffel tropft.
Wenn gewünscht, fügen Sie der Sahne zwei Esslöffel Zucker hinzu, um die Konsistenz und den Geschmack zu verbessern
Schritt 3. Erhitzen Sie das Glas
Um zu verhindern, dass das Glas bricht, erhitzen Sie es, indem Sie es einige Sekunden lang über dampfend heißes Wasser legen.
Lassen Sie den Rührlöffel im Glas, da er die Hitze des Kaffees besser aufnehmen kann, wenn das Glas dick ist
Schritt 4. Süßen Sie den Kaffee
In jedes Glas etwa einen Esslöffel (15 ml) braunen Zucker geben.
Schritt 5. Gießen Sie eine Portion Whisky in ein Glas
Aufsehen.
Schritt 6. Kaffee bis ca. 15 mm vom Glasrand hinzufügen
Rühren Sie die Zucker-Whisky-Mischung ein, während Sie fortfahren.
Vergessen Sie nicht, Platz für die Creme zu machen
Schritt 7. Füllen Sie den verbleibenden Platz im Glas mit Sahne
Geben Sie ein paar Löffel Schlagsahne auf den heißen Kaffee.
Sahne nicht mit Kaffee mischen, die Sahne sollte oben schwimmen
Schritt 8. Servieren
Obwohl optional, kann dieses Getränk sehr lecker sein, wenn Sie diesen Irish Coffee mit Ihrer Lieblingsschokolade hinzufügen. Versuchen Sie, einen Schokoriegel wie Flake, Andenminzschokolade oder einen anderen Ihrer Lieblingsschokoladenriegel zu hacken oder zu zerkleinern.
