Gebratene Gurken sind eine köstliche Vorspeise und eine perfekte Alternative zu gebratenem Hühnchen, Zwiebelringen oder Fish and Chips. Wenn Sie Lust auf frittiertes Essen haben, aber ein bisschen Abenteuer haben, sollten Sie gebratene Gurken zubereiten. Ein leckerer Snack am Nachmittag und auch tagsüber die perfekte Ablenkung für ein Barbecue oder eine Party. Es gibt viele Möglichkeiten, gebratene Gurken zuzubereiten, und es besteht kein Zweifel, dass Sie nach dem Ausprobieren einiger Vorschläge oder Rezepte einzigartige gebratene Gurken zubereiten werden.
Zutaten
Einfache gebratene Gurken
- 3 Tassen in Scheiben geschnittene Gurken (eingelegte Gurke)
- Salz und Pfeffer
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Maismehl
- 3 Eier, leicht geschlagen
Scharf gebratene Gurken
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Esslöffel. abgetropfter heißer Rettich
- 2 TL. Tomatensauce
- 2 Tassen Essiggurken oder eingelegte Gurken abgetropft
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 2 TL. cajun Gewürz
- 1/2 TL. Italienische Würze
- 1/4 TL. Cayennepfeffer
- 1/2 TL. Salz
Süße und würzige gebratene Gurken
- Pflanzenöl zum Braten
- 1 Tasse selbstaufgehende Maisstärke
- 1/4 Tasse Mehl
- 1 Esslöffel. Chilipulver
- 1 Teelöffel. Kreuzkümmel
- 1/2 TL. Cayennepfefferpulver
- 1/2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Ei leicht geschlagen
- 1/2 Tasse Milch
- 2 TL. scharfe Soße
- 2 Tassen geschnittenes Brot und Buttergurken (eine der eingelegten Gurkenmarken) abgetropft
Gebratene Gurken mit Bierteig
- 2 x 450 gr geschnittene eingelegte Gurke abgetropft
- 1 großes Ei
- 1 x 340 gr Bier
- 1 Esslöffel. Backpulver
- 1 Teelöffel. Salz
- Pflanzenöl
- 1/4 Tasse Mehl
Gebratenes Essiggurken Trockenteigbrot
(Menge hängt davon ab, wie viel eingelegte Gurke und nach Geschmack würzen)
- Essiggurken oder eingelegte Gurken
- Weizen
- Maisstärke
- Knoblauchpulver oder -granulat
- Zwiebelpulver
- Cayenne-Chili
- Paprika
- Schwarzer Pfeffer
Schritt
Methode 1 von 5: Einfache gebratene Gurken
Schritt 1. Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf 375 °F (190 °C) erhitzen
Füllen Sie eine Pfanne mit etwa 2,5 cm Pflanzenöl. Testen Sie die Temperatur mit einem Thermometer zum Braten. Alternativ kannst du etwas Mehl in das Öl tauchen, um zu sehen, ob es sofort braun und schaumig wird. Wenn ja, bedeutet dies, dass das Öl fertig ist.
Schritt 2. Machen Sie den Teig
Kombinieren Sie 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Maisstärke und 3 leicht geschlagene Eier in einer großen Schüssel. Rühren Sie die Zutaten, bis Sie einen gleichmäßigen Teig für Essiggurken erhalten.
Schritt 3. Essiggurkenscheiben mit Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen
Schritt 4. Tauchen Sie jede Gurkenscheibe in den Teig
Tauche die Gurke mit einer Zange oder einer Gabel in den Teig und schwenke sie herum, bis sie vollständig mit Teig bedeckt ist. Halten Sie den Teig ein oder zwei Sekunden lang auf dem Teig, bis mehr Teig in die Schüssel zurücktropft.
Schritt 5. Braten Sie ein paar Gurken
Sobald Sie den Teig in einen Topf mit Gurken gegeben haben, ist es Zeit, mit dem Frittieren zu beginnen. Tauchen Sie die Gurken mit einem Sieb oder einer Zange in das heiße Öl. Braten bis sie knusprig und goldbraun sind, was je nach Pfannengröße etwa drei Minuten dauern sollte. Die Gurken sind gekocht, wenn sie auf der Oberfläche des Öls schwimmen. Nachdem eine Gruppe von Gurken gebraten ist, gehen Sie zur anderen Gruppe über.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu füllen, da die Temperatur des Öls sinkt. Pickles werden matschig statt knusprig
Schritt 6. Entfernen Sie die Gurke mit einer Zange aus dem Öl
Auf einen mit dicken Papiertüchern ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Schritt 7. Servieren
Servieren Sie gebratene Gurken direkt mit einer kleinen Schüssel Ranch-Dressing zum Dippen.
Methode 2 von 5: Scharf gebratene Gurken
Schritt 1. Machen Sie die Sauce
Für die Sauce eine Tasse Mayonnaise, 1 EL abgetropften Meerrettich, 2 TL Tomatensauce und TL Cajun-Gewürz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Rühren Sie die Zutaten um, bis ein dicker und gleichmäßiger Teig entsteht.
Schritt 2. Erhitzen Sie das Öl
Erhitze 2,5 cm Pflanzenöl, bis das Öl eine Temperatur von 375 °F (190 °C) hat.
Schritt 3. Machen Sie den Teig
Um den Teig zu machen, schlagen Sie eine Tasse Allzweckmehl, 1 Cjun-Gewürz, TL. Italienische Gewürze, 1/4 TL. Cayennepfeffer, 1/2 TL. Salz und 1/2 Tasse Wasser, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 4. Legen Sie die Gurken auf ein dickes Papiertuch und tupfen Sie sie trocken
Gurken sollten vor dem Braten trocken sein, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Schritt 5. Die Hälfte der Gurken in den Teig geben
werfen, bis sie vollständig mit Teig bedeckt ist.
Schritt 6. Legen Sie die Gurken in das Öl
Dafür die Essiggurken nacheinander mit einem Schaumlöffel aus dem Teig schöpfen, damit mehr Teig zurück in die Schüssel tropfen kann. Legen Sie sie nacheinander in das Öl.
Schritt 7. Frittieren, bis sie goldbraun sind
Dies dauert 1-2 Minuten.
Schritt 8. Entfernen Sie die Gurken
Die Gurken mit dem gleichen Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und zum Abtropfen auf ein Papiertuch legen.
Schritt 9. Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Gurken und Teig
Schritt 10. Servieren
Sobald die Gurken fertig sind, servieren Sie sie mit der Sauce, die Sie zubereitet haben. Sie können es auch mit einigen Selleriestangen servieren.
Methode 3 von 5: Süße und würzige gebratene Gurken
Schritt 1. Gießen Sie Pflanzenöl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es auf 375 ° F (190 ° C)
Öl in einer etwa 2,5 cm dicken Pfanne einfetten.
Schritt 2. Machen Sie den Maismehlteig
Mischen Sie 1 Tasse selbstaufgehende Maisstärke, 1 EL Chilipulver, 1 TL Kreuzkümmel, TL Cayennepfeffer und TL gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer flachen Schüssel.
Schritt 3. Machen Sie den Milchteig
Schlagen Sie die geschlagenen Eier und die Tasse Milch in einer anderen Schüssel vorsichtig auf. Rühren, bis sich die Eier mit der Milch vermischt haben.
Schritt 4. Die Gurken mit beiden Teigen bestreichen
Tauchen Sie 2 Tassen in Scheiben geschnittene Brot-Buttergurken, die abgetropft wurden, in die Milchmischung und geben Sie sie auf die Maismehlmischung.
Schritt 5. Den eingelegten Bund jeweils 3 Minuten braten
Die Gurken in die Pfanne geben und 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 6. Die Gurken aus dem Öl nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen
Schritt 7. Servieren
Servieren Sie gebratene Gurken sofort nachdem sie fertig sind. Sie können es mit Dip Ranch Dip oder mit 2 Esslöffel scharfer Sauce servieren.
Methode 4 von 5: Gebratene Gurken mit Bierteig
Schritt 1. 2 x 450 g geschnittenes Dillgurkensandwich abtropfen lassen
Dazu die Gurken mit einem dicken Papiertuch trocken tupfen.
Schritt 2. Machen Sie die Eimischung
1 großes Ei, 1 Dose Bier, 1 EL Backpulver und 1 TL Salz verquirlen.
Schritt 3. Fügen Sie dem Teig Tassenmehl hinzu
Den Teig glatt schlagen.
Schritt 4. Gießen Sie Pflanzenöl bis zu einer Tiefe von 1,25 cm in die Pfanne
Schritt 5. Erhitzen Sie den Teig bei mittlerer bis hoher Hitze
erhitzen, bis die Öltemperatur etwa 375 °F (190 °C) erreicht.
Schritt 6. Tauchen Sie die Gurken in den Teig
Lassen Sie den überschüssigen Teig von der Gurke abtropfen.
Schritt 7. Die Gurken goldbraun braten
Dies dauert etwa 3-4 Minuten.
Schritt 8. Servieren
Servieren Sie gebratene Gurken mit Apedas Ranch Dressing.
Methode 5 von 5: Gebratene Gurken Trockenteigbrot
Schritt 1. Entfernen Sie die Gurken aus dem Glas
Nehmen Sie so viel, wie Sie braten möchten. Verwenden Sie eine Zange, um es zu entfernen.
Schritt 2. Aus Mehl und Maisstärke Brotteig herstellen
Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 3. Gießen Sie den gesamten Teig in den Beutel
Schritt 4. Legen Sie die nassen Gurken in den Beutel
Schütteln Sie den Beutel vorsichtig. Bei diesem Vorgang werden die Gurken mit dem Teig bedeckt, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 5. Die mit Teig bedeckten Gurken bei 180 °C anbraten
Nicht länger als 2 Minuten braten.
Schritt 6. Heiß servieren
Dies wird sicherlich ein Genuss sein, der viele Menschen erfreut.
