Rosenkohl ist ein sehr nahrhaftes und vielseitiges Gemüse. Rosenkohl enthält große Mengen an Vitamin C und Vitamin K sowie viele Antioxidantien. Auch der im Rosenkohl enthaltene Schwefel kann bei der Entgiftung des Körpers helfen. Rosenkohl kann auf verschiedene Arten zubereitet werden und erfordert nicht viel Würzen, um seinen Geschmack zu entfalten.
Zutaten
Gekochter Rosenkohl
- 4 Tassen Rosenkohl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Butter
Gebratener Rosenkohl
- 2 Unzen Rosenkohl
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz für den Geschmack
- Pfeffer für den Geschmack
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Gegrillter Rosenkohl
- 1 1/2 Unzen Rosenkohl
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Dicker sautierter Rosenkohl
- 1 1/2 Unzen Rosenkohl
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe püriert
Schritt
Methode 1 von 4: Gekochter Rosenkohl
Schritt 1. Erhitzen Sie das Wasser zum Kochen
Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und warten Sie einige Minuten, bis das Wasser kocht.
Schritt 2. Waschen Sie den Rosenkohl
4 Tassen Rosenkohl unter fließendem kaltem Wasser waschen, die gelben Blätter abziehen.
Schritt 3. Den Rosenkohl in kochendes Wasser geben und 10-15 Minuten kochen lassen
Weich kochen, wenn Sie eine Gabel hineinstecken können, können Sie den Rosenkohl herausnehmen.
Schritt 4. Entfernen und trocknen Sie den Rosenkohl
Sobald es weich ist, müssen Sie es nur noch würzen und es ist fertig zum Verzehr. Den Rosenkohl mit 1 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 2 Esslöffel Butter würzen. Genießen Sie es, solange es heiß ist.
Methode 2 von 4: Gebratener Rosenkohl
Schritt 1. Waschen und hacken Sie den Rosenkohl
Mit kaltem Wasser waschen und die gelben Blätter abziehen. Dann von der Spitze bis zum Stiel halbieren, dabei einen 1,3 cm langen Schnitt in den Stiel machen, um die Innenseite des Rosenkohls gleichmäßig zu erhitzen.
Schritt 2. Erhitzen Sie 1/4 Tasse Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze
Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendete Bratpfanne groß genug ist, um die Rosenkohlstücke aufzunehmen.
Schritt 3. Den Rosenkohl mit den Seiten nach unten in die Pfanne geben und mit den Gewürzen würzen
Nach Geschmack Pfeffer und Salz hinzufügen.
Schritt 4. Den Rosenkohl anbraten
Eine Seite 5 Minuten goldbraun braten und auf der anderen Seite umdrehen.
Schritt 5. Geben Sie 1/3 Tasse Wasser in die Pfanne
Das von Ihnen bereitgestellte Wasser kann den gesamten Boden der Bratpfanne bedecken. Den Rosenkohl kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und das Gemüse durchgegart ist. Dann 2 EL Zitronensaft dazugeben und heiß servieren.
Methode 3 von 4: Gegrillter Rosenkohl
Schritt 1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 204 °C vor
Schritt 2. Waschen und schälen Sie die Schichten des Rosenkohls
In kaltem Wasser waschen und den gelben Teil entsorgen. Schneiden Sie die Stiele ab, um das Kochen zu erleichtern.
Schritt 3. Den Rosenkohl in einer Schüssel würzen
Fügen Sie 3 Esslöffel Olivenöl, 3/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu.
Schritt 4. Schwenken Sie den Rosenkohl, um ihn gleichmäßig zu beschichten, und legen Sie ihn in einen einlagigen Grill
Dadurch werden die Aromen kombiniert und der Rosenkohl wird gleichmäßig gar.
Schritt 5. Den Rosenkohl 35 - 40 Minuten backen, bis er weich ist
Überprüfen Sie nach 30 Minuten, ob der Rosenkohl weich ist, indem Sie eine Gabel hineinstecken. Schütteln Sie den Grill eine gewisse Zeit, damit das Gemüse gleichmäßig gart.
Schritt 6. Servieren
Mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz bestreuen und heiß genießen.
Methode 4 von 4: Dicker sautierter Rosenkohl
Schritt 1. Erhitzen Sie das Wasser zum Kochen
Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd, fügen Sie etwas Salz hinzu und warten Sie, bis es kocht.
Schritt 2. Waschen Sie den Rosenkohl
1 1/2 Unzen Rosenkohl unter fließendem kaltem Wasser abtropfen lassen und alle gelben Blätter entsorgen.
Schritt 3. Schneiden Sie den Rosenkohl
Von der Spitze bis zum Stiel halbieren, dabei einen 1,3 cm langen Schnitt am Stiel machen.
Schritt 4. Den Rosenkohl 5-10 Minuten kochen
Wenn das Gemüse weich wird, entfernen Sie es.
Schritt 5. Butter, Salz und Knoblauch in eine Pfanne geben und erhitzen
2 Esslöffel Butter, 1 Teelöffel Salz und 1 zerdrückte Knoblauchzehe in eine Pfanne geben. Warten Sie 1 - 2 Minuten, bis diese Zutaten heiß sind und der Knoblauch sein Aroma entfaltet.
Schritt 6. Den Rosenkohl 3-5 Minuten kochen oder bis er leicht gebräunt ist
Vorsichtig umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Wenn die Pfanne zu trocken wird, fügen Sie noch 1 Esslöffel Butter hinzu.
