Rosenkohl sind kalte, langsam wachsende Pflanzen, die Fröste überleben können. Dieses Gemüse, das oft für die Ernte im Spätherbst angebaut wird, benötigt 80 bis 100 Tage von der Samenübertragung bis zur Ernte, wobei die beste Temperatur für das Wachstum zwischen 7 und 23 °C liegt.
Schritt
Methode 1 von 3: Samen säen
Schritt 1. Säen Sie die Samen in den Anzuchttopf
Tun Sie dies etwa 5 bis 6 Wochen bevor Sie die Setzlinge in den Garten umpflanzen möchten. Pflanzen Sie die Samen 1 cm tief. Sie können die Anzuchttöpfe drinnen am Fenster oder draußen in einem geschützten Bereich aufstellen, solange die Tagestemperatur über 10 °C bleibt. Sämlinge keimen innerhalb von 2 bis 5 Tagen.
Rosenkohl muss im April beginnen, um im Mai gepflanzt zu werden. Rosenkohl kann bis zur letzten Junihälfte direkt gesät werden, damit sie kontinuierlich geerntet werden kann
Schritt 2. Bereiten Sie den Garten 2 bis 3 Wochen vor dem Pflanzen vor
Den Boden bearbeiten und mit organischem Kompost mischen. Rosenkohl gedeiht gut in lockerem, organischem Boden, der Feuchtigkeit speichert. Sie wachsen gut in voller Sonne, können aber auch in halbschattigen Bereichen wachsen.
Schritt 3. Überprüfen Sie den pH-Wert Ihres Bodens
Ändern Sie die Werte bei Bedarf mit einem geeigneten Dünger. Rosenkohl bevorzugt einen pH-Wert zwischen 6,0 bis 6,5 Die Bodentemperatur sollte für ein optimales Wachstum zwischen 21-26 °C liegen.
Rosenkohl sind gefräßige Pflanzen und gedeihen auch gut, wenn Sie sie mit Bor, Kalzium und Magnesium düngen, insbesondere in den frühen Wachstumsstadien
Schritt 4. Übertragen Sie die Sämlinge in den Garten
Im Alter von 4 bis 6 Wochen und einer Körpergröße von ca. 15 cm sind sie bereit für den Umzug.
- Nehmen Sie die Pflanze aus dem Anzuchttopf. Weichen Sie den Wurzelballen in einem handelsüblichen Pflanzendünger mit Wasser gemischt ein, bevor Sie ihn in den Garten pflanzen. Befolgen Sie die Richtlinien des Düngemittelherstellers, um die Mengen der Düngerlösung richtig zu mischen.
- Geben Sie den Abstand zwischen den Pflanzen etwa 61 bis 76 cm an. Wenn die umgepflanzten Sämlinge dünn sind oder schief wachsen, können Sie sie bis zum ersten Blatt in der Erde vergraben, damit die Pflanze oben nicht zu schwer wird.
Methode 2 von 3: Pflanzen pflegen
Schritt 1. Gießen Sie die Pflanze nach dem Pflanzen an der Basis
Wässern Sie sie während der Vegetationsperiode gut, damit der Boden nicht austrocknet. Reduzieren Sie die Wassermenge einige Wochen vor der Ernte; indem Sie den Boden zwischen den Bewässerungen trocknen lassen.
Achten Sie darauf, die Pflanze während der Vegetationsperiode in ausreichenden Mengen zu gießen, da diese Pflanzen Wasser für das Wachstum und die Knospenentwicklung benötigen. Rosenkohl braucht zwar viel Wasser, mag aber kein stehendes Wasser. Leichtere Böden benötigen jedoch mehr Wasser als schwerere Böden
Schritt 2. Düngen Sie Rosenkohl alle paar Wochen mit Stickstoffdünger
Hören Sie auf zu düngen, wenn Sie am Ende der Vegetationsperiode weniger gießen.
Darüber hinaus führt das Entfernen der Triebe etwa einen Monat vor der Ernte zu höheren Erträgen, da die Pflanze Energie vom Blattwachstum zum Rosenkohlwachstum umleitet
Schritt 3. Fügen Sie regelmäßig organischen Kompost auf die Erde um die Pflanze herum hinzu
Dies füttert die Pflanzen und verhindert das Wachstum von Unkraut. Rosenkohl hat ein sehr flaches Wurzelsystem, also stören Sie den umgebenden Boden nicht.
Jäten Sie den Bereich bei Bedarf sorgfältig mit den Händen. Blattläuse und Kohlwürmer sind Schädlinge, die normalerweise Kohl befallen. Wenn Sie den pH-Wert des Bodens bei 6,5 oder mehr halten, können Sie bestimmten Krankheiten wie Keulenwurzeln vorbeugen
Methode 3 von 3: Ernte
Schritt 1. Ernten Sie Rosenkohl langsam, beginnend am Boden der Pflanze
Diese Kohlköpfe sind von Grund auf reif und schmecken am süßesten, wenn sie klein und fest bedeckt sind.
Um eine optimale Entwicklung des Kohls zu fördern, schneiden Sie im Spätsommer die Triebspitzen des Rosenkohls ab. Rosenkohl schmeckt nach leichtem Schnee süßer
Schritt 2. Nehmen Sie den Kohl, wenn er einen Durchmesser von 2,5 bis 4 cm hat
Nehmen Sie es mit den Fingern auf oder schneiden Sie den Kohl mit einem kleinen Messer.
Kohl bildet sich in den Blattachseln (dem Punkt, an dem die Blätter auf den Stängel treffen) und kann etwa 3 Monate nach dem Pflanzen geerntet werden
Schritt 3. Ernten Sie den ganzen Stängel mit ganzem Kohl, anstatt ihn langsam zu ernten
Schneide die Stängel ein paar Zentimeter unter dem unteren Kohlkopf ab, wenn die Blätter der Pflanze anfangen, gelb zu werden.
Kohl an einem dunklen und kühlen Ort lagern. Kohl schmeckt wie alles andere am besten, wenn er frisch ist
Schritt 4. Fertig
Tipps
Sie können rohen Rosenkohl 3 bis 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Gekocht und eingefroren sind sie 4 bis 6 Monate haltbar. Wenn Sie den Kohl mit dem Stiel ernten, können Sie ihn ganz lassen und einige Wochen kühl lagern
Warnung
- Rosenkohl ist anfällig für die Clubroot-Krankheit. Wählen Sie krankheitsresistente Sorten, wechseln Sie Ihre Pflanzensorte jährlich und entfernen Sie regelmäßig Pflanzenreste aus dem Garten. Wenn Clubroot schlägt, pflanzen Sie Rosenkohl mindestens 5 bis 7 Jahre lang nicht in erkrankten Boden.
- Halten Sie Ausschau nach Schädlingen, die Ihre Pflanzen häufig befallen. Rosenkohl wird normalerweise von Kohlmaden befallen, die sich von Wurzeln und Stängeln ernähren. Diese Pflanze zieht auch blattfressende Insekten wie Kohlwürmer, Kohlraupen und Blattläuse an. Entfernen Sie diese Schädlinge mit der Hand von Ihren Pflanzen oder besprühen Sie sie mit einem natürlichen Insektizid.
